2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hvis du aldri har kokt tigerreker før, ta igjen nå. For det første er de utrolig velsmakende; for det andre, veldig nyttig; for det tredje er tilberedningsprosessen så enkel at det er umulig å ødelegge retten. Den eneste, men ekstremt viktige betingelsen er: ikke fordøye. Ellers risikerer du å få gummilignende reker. Husk, for fersk er 3-4 minutter varmebehandling nok, for kokt-fryst - 1-2 minutter.
Hvis du har kjøpt rå tigerreker i skall, fjern først tarmene fra magen. Hvis du bruker et ferdig frossent produkt, kvitt deg med isen ved å dyppe i kokende vann i 30 sekunder. Dette vil holde rekene fast og deilig, som deretter kan stekes eller grilles.
Det finnes et stort antall oppskrifter for koking av reker, men kanskje den mest interessante av dem finnes i landene hvis kystvann de bor i. Restaurantene i disse landene tilbyr retter med uventede kombinasjoner av produkter, men ikke glem den klassiske måten å tilberede reker på: tigerreker stekt i olivenolje med hvitløk.
Ingredienser: reker -800-1000 gram, soyasaus – 50 gram, hvitløk – 3 fedd, olivenolje – 30 gram, 1/2 sitron.
Dip rå reker kort i kokende vann, dette vil gjøre det lettere å rense dem fra skallet. Varm olje i en stekepanne, tilsett soyasaus, knust hvitløk. Så snart hvitløks-soyaaromaen henger igjen, legg rekene i pannen. Stek i 3 minutter over høy varme. Før servering, legg dem på en tallerken, hell resten av sausen og drypp med sitronsaft. Om ønskelig kan du legge rekene på en "pute" av ruccolablader. Vi er sikre på at du vil bli henrykt over denne retten og bli med i rekken av fansen.
Japanske tigerreker
Ingredienser: reker, honning, sesamfrø, olje. Til røre: 250 gram mel, 1 kopp vann, en halv sitron, s alt, 1 ts olivenolje.
Lag røren ved å blande alle ingrediensene. Varm olje i en stekepanne. Dypp hver reke i røren og stek i ca 2-3 minutter. Legg på en tallerken, drypp over honning og strø over sesamfrø.
Singapore tigerreker
Ingredienser: reker - 15 stykker, vodka - 1/4 kopp, løk - et halvt hode, fiskebuljong - 1/4 kopp, klassisk soyasaus - 30 gram, vegetabilsk olje - 10 gram, s alt, pepper.
Mariner reker i en blanding av vodka, olje, s alt og pepper i 15 minutter. Stek i olje, tilsett finhakket løk, soyasaus og fiskebuljong. Vent til retten tykner ogserver.
afrikansk rekeoppskrift
Ingredienser: 500 gram skrellede reker, 3 ss. skjeer tomatpuré eller en boks tomater i sin egen juice, 3 ss. spiseskjeer klassisk soyasaus, 1 sitron, 1 ts sukker, vegetabilsk olje, sesamfrø.
Varm oljen i en stekepanne og fres den finhakkede løken i den med sukker slik at den karamelliserer. Tilsett tomatpuré eller tomater, reker, ½ kopp vann. Dekk til med lokk, reduser varmen kraftig og la det småkoke i 3 minutter. Tilsett så soyasaus, chilipepper, dryss over sitronsaft og la det småkoke i ca 5-10 minutter. Dryss den ferdige retten med sesamfrø.
Nå vet du hvordan du koker tigerreker og overrasker dine kjære med kulinariske ferdigheter. God appetitt!
Anbefalt:
Hvordan lage frossen sjømat. Hvordan lage frossen sjømat
Hvordan tilberede frossen sjømat for ikke å ødelegge deres delikate delikate smak med s alt og krydder? Her må du følge flere regler: friskheten til produktet, temperaturregimet under matlaging og andre forskjellige indikatorer tas i betraktning
Asortert sjømat: oppskrifter, matlagingsbeskrivelse og ingrediensliste
Diverse sjømat vil pynte på bordet til enhver ferie. Faktisk er dette en frossen sjøcocktail som, når den er riktig tilberedt, vil beholde den naturlige aromaen av sjømat, deres myke og saftige smak. Retter laget på grunnlag er ekstremt verdsatt av beundrere av sjømatkjøkken. I denne artikkelen vil vi dekke flere populære oppskrifter med en liste over ingredienser, samt beskrive detaljene i matlagingsprosessen i detalj
Tigerreker. delikatesse oppskrift
Reker er små, ti-beinte krepsdyr som bor i s alt- og ferskvannet på vår enorme planet. Takket være deres lette, men samtidig næringsrike kjøtt, er de dypt forankret i det nasjonale kjøkkenet til de fleste folkeslag i verden. Men selv med en så bred distribusjon, anses tigerrekeretter fortsatt som en delikatesse. Vurder flere alternativer for å tilberede disse krepsdyrene
Å lage en delikatesse: oppskrift på tigerreker
Kongereker er gode fordi de koker veldig raskt, og du kan kombinere dem med nesten alle grønnsaker og til og med frukt. Tilstedeværelsen i kjøleskapet av et slikt produkt som tigerreker vil tillate vertinnen å tilberede en uvanlig og krydret rett som du kan mate familien din og behandle vennene dine med glede. Og ett øyeblikk. Reker, spesielt tigerreker, er afrodisiaka. Så de er veldig passende for en romantisk middag
Salat med tigerreker: oppskrift med bilde
Hvordan kan du lage tigerreker? En av de enkleste måtene å bruke en slik delikatesse på er å lage en deilig salat med tigerreker, som utvilsomt vil vinne hjertene til fans av deilig og uvanlig mat. Å lage en slik rett er ganske enkelt, det krever ingen spesiell innsats eller kulinariske ferdigheter. Hvilke alternativer for tigerrekesalatoppskrifter finnes og hvilke finesser trenger du å vite i prosessen med å behandle hovedproduktene deres? Mer om dette senere
