"Cæsar" med sjømat: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Salater med en rekke sjømat som mange. Noen liker solide alternativer med kokt fat, og noen foretrekker lett snacks med reker eller blekksprut. Cæsarsalat med sjømat er en klassiker i det europeiske kjøkken. De nytes både på dyre restauranter og hjemme. Oppskriftene er ganske enkle, men dette hindrer ikke den siste retten i å være et flott tilbehør til middagen.

Deilig salat med sjømatblanding

Denne versjonen av Cæsar med sjømat bruker blekksprut og blåskjell. Dessuten blir de første tatt frosset, men de andre er allerede klare. For denne deilige og originale oppskriften må du ta:

• 150 gram frossen blekksprut;
• fem ark med saftig salat;
• fire spiseskjeer revet parmesan;
• 80 gram syltede blåskjell;
• 80 gram krutonger, bedre enn hvete;
• en teskje kapers;
• tre spiseskjeer sitronsaft;
• spiseskjedijonsennep;
• fire spiseskjeer olivenolje;
• et par spiseskjeer Worcestershire-saus.

Caesar Seafood Squid må tilberedes, så det trengs litt mer chili, hvitløk og solsikkeolje.

Prosessen med å lage en deilig matbit

Blekksprut er forhåndsrenset, kuttet i små strimler. Omtrent en skje solsikkeolje varmes i en stekepanne, tilsettes et skrelt og knust hvitløksfedd og litt chilipepper. Sendt i blekksprutolje, kok i ca tre minutter. Etter at salatforberedelsen sendes til avkjøling. Om nødvendig kan du ikke bruke varm paprika, men på denne måten blir blekkspruten mer interessant. På dette tidspunktet kan du begynne å fylle drivstoff.

For en deilig saus til "Cæsar" med sjømat, må du blande sitronsaft, saus, sennep, kapers grundig. Stikk dem med en blender slik at massen blir homogen.

Saftige blader legges på en tallerken, etterfulgt av blekksprut og blåskjell, drysset med krutonger. Hell Caesar med sjømatsaus på toppen. Dryss over ost. Det er bedre å servere en slik salat umiddelbart slik at krutongene ikke blir våte.

Cæsarsalat med hjemmelagde reker

For en så smakfull og original salat må du ta:

• to salathoder;
• litt hakket rosmarin;
• 500 gram pillede reker;
• et par spiseskjeer olivenolje;
• litt hvetebrød i terninger;
• 500 gram cherrytomater;
• et halvt glass revetost.

For appetittvekkende dressingbruk:

• en tredjedel av et glass vann;
• tre spiseskjeer sitronsaft;
• two eggeplommer;
• en teskje dijonsennep;
• litt grovt s alt;
• tre ansjosfileter;
• kvernet svart pepper;
• ett hvitløksfedd;
• en tredjedel av et glass olivenolje.

For denne mengden ingredienser kan du bruke mindre dressing, avhengig av smak.

Hvordan lage en deilig salat?

Først forbereder du dressingen. For å gjøre dette introduseres vann, sitronsaft, sennep, s alt og pepper i kasserollen. Tilsett eggeplommer. Sett på en sakte brann, rør til massen blir tykkere. Kok i omtrent fire minutter.

Etter at ingrediensene er hellet i en blender, tilsettes ansjos, olivenolje og hvitløk. Punch til glatt. De sender dressingen til kjøleskapet og dekker beholderen med et lokk.

Kombiner reker, en spiseskje olivenolje og rosmarin i en bolle. En annen spiseskje olje varmes i en panne, terninger av brød stekes på den. Stek i cirka tre minutter. Ha salat i en bolle, tilsett hakkede tomater.

Reker stekes i cirka tre til fire minutter, legges i en salatskål, helles med dressing, drysses med revet ost. Ved servering legges salatavstøpninger på en tallerken, og selve ingrediensene legges på.

Komposisjonen av "Cæsar" med sjømat er ganske enkel. Men takket være kombinasjonen av saftige blader, møre reker og velsmakende dressing, har den blitt en klassiker.

Enkelt alternativ med ferdig saus

Du kan også lage en deilig salat med butikkdressing, det er mange av dem nå. For å tilberede en så deilig Cæsarsalat med sjømat, må du ta:

• ti stykker kongereker;
• haug med salat, jo saftigere jo bedre;
• 8 stykker små tomater;
• litt hard ost;
• wheat crackers;
• en teskje soyasaus;
• olivenolje;
• dressingsaus.

Til å begynne med, rengjør kongerekene grundig. Varm opp litt olje i en stekepanne. Stek rekene i cirka to minutter. Deretter helles soyasaus i og kokes i ytterligere fem minutter.

Tomater vaskes, kuttes i to. Vasket salatblader legges på tallerkener, krutonger legges. Tilsett tomater. Drypp med saus etter smak. Dryss over revet ost og pynt med reker.

Deilige restaurantlignende salater kan tilberedes hjemme. For eksempel kan Cæsarsalat, elsket av mange, lages uavhengig. Den tilberedes med forskjellig fyll, med kyllingfilet, bare grønnsaker, med sjømat. I sistnevnte tilfelle brukes oftest reker. Røkte eller syltede blåskjell, kokte blekksprut og andre innbyggere i havet er imidlertid ikke mindre vellykket kombinert med den originale dressingen og salatbladene.