2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Noen ganger vil du virkelig glede deg selv og dine kjære med noe velsmakende, men det er ikke nok tid og energi til en lang leksjon med testen. I dette tilfellet kommer forskjellige bakebørster til unnsetning, som allerede inneholder alle nødvendige ingredienser. De lar deg, uten å bruke lang tid på å jobbe med deigen, ha det hyggelig over en kopp te eller kaffe med hjemmelagde smuldrete bakverk i hendene.
Denne artikkelen vil se på ulike ferdige kakeblandinger, beskrive hvordan du tilbereder dem, gi blandingssammenlikninger, vurderinger og kjøpshemmeligheter.
Typer ferdige blandinger
Det finnes mange typer kakeblanding, fordi det finnes mange varianter av selve kaker. Muffins, cupcakes, muffins, et stort utvalg av smaker - alt dette gjenspeiles i hyllene med bakeblandinger. Men for det meste er sortimentet representert nettopp av klassiske cupcakes, som, selv omkan være liten og rund, ha et stort antall kalorier, og deigen etter elting er tett og tung. Disse er vanligvis rektangulære eller runde og med et hull i midten av formen.
Muffinsblandinger finnes også, men de er mer komplekse, og variasjonen av smaker der er betydelig dårligere enn klassiske cupcakes.
Vurdere forskjellige bakeblandinger
Det mest populære kakemerket er Bake Home.
Hun tilbyr kunden å lage et bredt utvalg av cupcakes, samt muffins. Men å kalle henne det beste språket snur ikke. Sammensetningen av sveipen er ikke den mest behagelige, i tillegg til smaker og bakepulver, er det alle slags stabilisatorer og andre stoffer designet for å gi produktet en attraktiv form. Dette har ikke alltid god effekt på smaken og kvaliteten på den ferdige bakingen. Hvis mulig, er det bedre å bruke andre produkter. Pakken med blandingen for kake inneholder 300 gram, for muffins - 250. Prisen varierer avhengig av tilsetningsstoffene, men i gjennomsnitt - 70 rubler og 120. Det er imidlertid verdt å merke seg at for eksempel eggepulver er i blandingen, det vil si at du trenger å legge til produkter mindre. Så Bake Doma-kakeblandingen er ideell for de som for mindre innsats er klare til å tåle tilsetningsstoffer i sammensetningen. Poengsum – 6/10.
Også en god plass i det russiske markedet er okkupert av blandinger fra selskapet "S. Pudov". De har et bredt utvalg av ikke bare cupcake røre, men også muffins røre.
Til tross for den skremmende komposisjonen i begynnelsen, er den ganske naturlig og ufarlig. Du må pusle med tilberedningen litt lenger enn med Dom-ovnen, men muffinsene er veldig myke og møre. En pakke med en blanding for muffins inneholder 400 gram, for muffins - 250. Dette gjør den i gjennomsnitt mer enn alle andre produsenter, mens prisen holdes på eller enda lavere - 70 rubler og 100. Score - 9/ 10.
Den siste blandingen på markedet er fra den østerrikske dagligvarespesialisten Haas. det er umiddelbart verdt å merke seg at du må jobbe mest med denne blandingen: det er praktisk t alt ingen tilsetningsstoffer i den. Denne blandingen er imidlertid flott for de som foretrekker den mest naturlige maten.
Haas gir heller ikke flere smaker til kundene, da det kreves smaker og smaksforsterkere for å lage dem. Dette selskapet kan bare finne en blanding for originale cupcakes, som ikke inneholder tilsetningsstoffer. Selskapet tilbyr kjøperen å uavhengig supplere blandingen med kandiserte frukter, rosiner eller nøtter. Pakken inneholder 300 gram av blandingen, og kostnaden for en er omtrent lik 50 rubler. Rangering – 8/10.
Composition
For å bestemme den omtrentlige sammensetningen av produktet, ble en av hvert merke tatt, samt separat for muffins og muffins.
Sammensetning av blandingen for å lage muffins med sjokolade fra selskapet "Pechem Doma":
- Melhvete.
- sukker.
- Kakaopulver.
- Sjokoladeglasur (dråper) (sukker, kakaosmørerstatning, kakaopulver, emulgatorer (lecitin, polyglyserolestere), vanillinsmak, karamellsmak).
- Bakepulverdeig (natriumpyrofosfat, natriumbikarbonat - natron).
- Fargesukkerfarge E150c.
- S alt.
- Vanillin Flavour.
Ingredienser til sjokoladekakeblanding:
- Hvetemel.
- sukker.
- potetstivelse.
- Kakaopulver.
- Eggmelert tørt.
- Surhetsregulator - sitronsyre.
- Bakepulver - natriumbikarbonat (natron).
- Trøffelsmak.
Mix for å lage vaniljemuffins fra selskapet "S. Pudov":
- Hvetemel.
- Hvitt sukker.
- M altodextrin (melasse).
- Helmelkpulver.
- Emulgator E471 (inkludert i listen over sikker og naturlig opprinnelse).
- Surhetsregulator-sitronsyre.
- Bakepulver - natriumbikarbonat (natron).
- Matbord havs alt.
- Vanillin-smak.
Masse for vaniljekake fra selskapet "S. Pudov" inkluderer følgende ingredienser:
- Hvetemel.
- sukker.
- Maisstivelse.
- Eggpulver.
- Helmelkpulver.
- Spiselig havs alt.
- Bakepulver - natriumbikarbonat (natron).
- Surhetsregulator - sitronsyre.
- Vanillin-smak.
Haas kakeblanding med vaniljesmak består av følgende ingredienser:
- Hvetemel.
- sukker.
- Glucose.
- Maisstivelse.
- Bakemidler - natriumdihydropyrofosfat, natriumbikarbonat (natron).
- Vanillin-smak.
Slik bruker du kakeblandingen
Vanligvis inneholder en bakeblanding mel, sukker, s alt, stivelse og brus. Noen har også eggepulver (erstatter egg) og melkepulver.
I en slik blanding gjenstår det bare å tilsette olje, nøtter/rosiner, spe med vann og kan settes i ovnen. Den detaljerte prosessen for å tilberede Haas-blandingen er beskrevet nedenfor. For eksempel var det blandingen fra denne produsenten som ble tatt, siden den inneholder minst mengde tilsetningsstoffer. Hvis ytterligere ingredienser er angitt i blandingen, trenger de rett og slett ikke tilsettes deigen.
Matlagingsmetode
Blandingen trenger 1-2 kyllingegg, 100 gram smør og 2/3 kopp varm melk.
Ha hele blandingen i en bolle, tilsett melk der og bland godt. Etter - tilsett egg og smør ved romtemperatur. Deigen skal ha konsistens som rømme. Om ønskelig kan du legge til kandisert frukt, rosiner, nøtter.
Nå skal deigen legges i en form. Du kan bruke én stor form eller mange små. Deigen skal være ca 3/4 av den totale størrelsen i formen (det går nok). Du kan sende cupcakes oppvarmet til 180grader ovn. Hvis formen er stor, tar det ca 40 minutter før den stekes. For små er det som regel nok med 20. Men det kommer an på ovnen. Du kan sjekke beredskapen med en kniv eller et trespyd.
Calories
Målt i kcal/100g. Dette er reduksjonen i kilokalorier per 100 gram produkt.
- Sjokolademuffinsblanding fra Bake Doma - 360.
- Sjokoladekakeblanding fra Bake Doma - 360.
- Mix for å lage vaniljemuffins fra "S. Pudov" - 350.
- Mix for å lage vaniljekake fra "S. Pudov" - 360.
- Haas kakeblanding med vaniljesmak - 360.
Tips for kjøp og tilberedning av kakeblandingsdeig
1. Når du velger en blanding, trenger du ikke se på bildet på pakken. Det er bare et bilde, ikke et faktisk produkt.
2. Jo færre ingredienser i blandingen, jo bedre. De fleste produkter av denne typen inneholder nøtter eller rosiner av ikke den beste kvaliteten. Det samme gjelder eggepulver og melkepulver.
3. Hvis pakken sier å tilsette vann eller melk til massen, er det bedre å tilsette melk. Dette vil gjøre deigen mør.
4. Hvis du trenger å tilsette olje til massen, tilsett solsikkeolje for en tett deig. for lett og luftig - kremet. Oljen gir også produktet en annen farge.
5. Hvis det er melkepulver i ingredienslisten, bør du overvåke nøyebakeprosessen, fordi den kan tørke ut produktet.
6. Ikke tilsett natron eller bakepulver i deigen. De er alltid i selve blandingen.
Anbefalt:
"Clinutren Optimum": bruksanvisning, sammensetning og anmeldelser
På grunn av ulike situasjoner er det ikke alltid mulig å innta den nødvendige mengden næringsstoffer med mat. Alvorlige sykdommer, postoperative perioder med rehabilitering eller dårlig kosthold kan forstyrre dette. I alle fall trenger du en spesiell næringsblanding beriket med mineraler og sporstoffer
Slik baker du en kjeks: temperatur og steketid. Kjeksklassiker i ovnen
Kjeks er grunnlaget for mange konfektprodukter, kaker, bakverk og rundstykker. Dette er et allsidig bakeri. En ekte kjeks tilberedes uten tilsetning av bakepulver, men hever i ovnen på grunn av sammenpiskede egg. Samtidig viser det seg å være frodig, luftig, porøs. I artikkelen vil vi snakke om hvordan du baker en kjeks riktig i henhold til den klassiske oppskriften: i hvilken form, hvor lenge og ved hvilken temperatur
Analoger av Nespresso-kapsler: anmeldelse, typer, bruksanvisning og anmeldelser
Nylig har det dukket opp tomme beholdere på kaffemarkedet, som du selv kan helle råvarer i. Dette er gjenbrukbare kapsler og analoger av Nespresso-kapsler. De brukes til kaffemaskiner. Hva er fordelene og ulempene med disse nye produktene sammenlignet med naturlige produkter "Nerspresso" (Nerspresso)?
Ved hvilken temperatur å bake en kjeks: egenskaper ved baking av kjeks, typer deig, temperaturforskjell, steketid og konditorråd
Håndlaget kake vil pynte ethvert bord. Men smaksegenskapene avhenger av tilberedningen av basen. I denne artikkelen vil vi fortelle deg ved hvilken temperatur du skal bake en kjeks på forskjellige enheter, hvilke typer det er. Vurder også de viktigste feilene i matlaging
Oppskrift på tilberedning og sammensetning av klosterte fra røyking. Pris, bruksanvisning, anmeldelser
Røyking er en av menneskehetens vanligste dårlige vaner. I kampen mot det tyr røykere til et bredt utvalg av metoder og anbefalinger. Dette er ingen tilfeldighet, for i dag er det ikke lenger mote å være avhengig. Dessverre er det mange som har røykt i mer enn fem år. Det er av denne grunn at mange mennesker ikke klarer å takle avhengighet på egenhånd. I artikkelen vår vil vi analysere ikke bare sammensetningen av klosterte fra røyking, men også dens egenskaper
