"Moloko" (restaurant, Moskva): telefonnummer, adresse, meny

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For en tilfeldig gjest i hovedstaden, er Moloko-restauranten i en typisk boligbygning på Bolshaya Dmitrovka bare en av cateringbedriftene, og for gamle gamle Moskva er det et landemerke som forbinder dem med en usynlig tråd av nostalgi med de gode gamle dager da brød kostet 14 kopek.

Men hvorfor er navnet så uvanlig, for her behandles ikke besøkende med semulegryn? Det er faktisk en hyllest til historien. Men hvor er selve stedet?

Restaurant "Moloko": adresse

Det ligger på Bolshaya Dmitrovka, 7/5, bygning 5. Dette er en gate parallelt med Tverskaya. De nærmeste metrostasjonene er Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Ikke langt fra "Melk" ligger Moskva kunstteatermuseum, Petrovsky Passage og Central Department Store. Etter å ha besøkt restauranten kan du få litt frisk luft (hvis det fortsatt er en i Moskva) på Maya Plisetskaya-plassen, som ligger 50 meter fra etablissementet.

Så hva pleide å være innenfor veggene til denne bygningen?

Litt av historien

Det finnes ingen pålitelig informasjon om hvor gammelt selve huset er og hvem som har bygget det. Men det er sikkert kjent at på slutten av 1800-tallet bodde familien til Leo Tolstoj midlertidig her, og på begynnelsen av forrige århundre åpnet kjøpmannen Chichkin en meierikaffebar. Alt dette skjedde i det førrevolusjonære Russland. Chichkin eide flere meierifabrikker, så alle produktene i butikken var, som de sier nå, fra produsenten. Generelt hadde den driftige kjøpmannen en innovativ tilnærming til sin virksomhet. For å tiltrekke seg kunder, kom han for eksempel med et slags markedsføringsknep: hver kveld ble melk som de ikke hadde tid til å selge rett på fortauet. Det var en offentlig demonstrasjon av at alle produktene i butikken er eksepsjonelt ferske.

Selgerne, i henhold til kleskoden, var kledd i hvitt, og veggene ble flislagt med friske melkefargede fliser. Også en annen kunnskap for den tiden dukket opp i Chichkins butikk - kasseapparater.

Med inntoget av sovjetmakten ble butikken statseid, men endret ikke retning: de solgte tradisjonelt melk der. Det førrevolusjonære interiøret forble intakt til 2011, da etablissementet ble stengt for reparasjoner. Lange køer, støyende selgere, handleposer med glassbeholdere og melk som koster 45 kopek – alle disse realitetene fra tidligere år rører hjertene til medfølende bestemødre som sørger over utseendet til en restaurant på stedet for et monument over sovjetisk handel.

Nytt ansikt

I 2015, etter en lang oppussing, ble en europeisk matrestaurant med samme navn åpnet på stedet til Moloko-butikken. Virker,at forsøket på å helle ny vin i gamle vinskinn hadde lyktes. Det er riktignok kun navnet som gjenstår av interiøret og eksteriøret til den tidligere meieributikken, og takk til eierne for det. Ellers ville en annen skjønnhetssalong ha dukket opp på dette stedet, og det ville ikke engang være spor igjen.

Det er interessant at selve bygningen ble restaurert på en slik måte at det ikke umiddelbart er mulig å forstå i hvilke år institusjonen ble bygget: enten i det førrevolusjonære Russland, eller i partiledernes tid, eller for et par år siden. Kort sagt, "Moloko" er en restaurant som så å si er ute av tiden på grunn av omgivelsene. Dette inntrykket skapes gjennom bruk av lær, murstein, tre i dekorasjonen. Sofaene er trukket med fløyel, og det er et piano i hjørnet. Fargeskjemaet i rommet varierer fra lys beige til mørk brun. Om sommeren er en liten, men komfortabel veranda åpen. Slik er sjangerens klassiker i stil med de gode, gamle wienerkaffehusene.

Åpningstider

"Moloko" - en restaurant som er åpen hele døgnet. Etablissementet er åpent syv dager i uken. Frokost serveres på hverdager fra 7.00 til 13.00. Dette er veldig praktisk, fordi de fleste av hovedstadens restauranter åpner først klokken 11.00. Og i helgene kan du strekke gleden av frokost til 15.00

Hvis du planlegger en massetur til "Moloko" (restaurant), vil ikke telefon +7 (495) 692-03-09 eller +7 (495) 374-92-99 være overflødig. Bord bestilles best på forhånd. Dessuten er denne tjenesten gratis selv på helligdager.

uskarpt konsept

Det er sant at denne restauranten ikke har blitt tildelt et spesielt høydepunkt. Det er ingenklart konsept. Når det gjelder menyen og interiøret, er dette en typisk god restaurant, men ikke mer. Det er en krone et dusin av dem i Moskva. Selv om det alltid er folk her, kommer mange rent for å spise, og oftest for å drikke kaffe, og han er veldig pen her. Den strenge stilen til interiøret skaper et ideelt miljø for forretningsmøter: ingenting distraherer, du kan ha en rolig samtale.

Men i bunn og grunn blir restauranten "Moloko" (Moskva) skjelt ut for en enkel meny. Det handler, som de sier, om alt og om ingenting. Riktignok var publikum i Moskva kresne: hvis de har brød, så focaccia, og hvis de har sirkus, vil de helt sikkert ha en slags fantasmagoria. Men selv en godt tilberedt Cæsarsalat anses allerede som banal.

Hovedmeny

Gir du en generell vurdering, så er alle rettene ganske enkle, de fleste serveres på tradisjonelt vis (hjemmelaget steinsoppsuppe, salat "Olivier"). Riktignok legges det noen ganger til en viss sjel. For eksempel i kyllingsuppe, ikke vanlige, men liguriske testaroli-nudler, i borsjtsj, ikke bare svinekjøtt, men vilt, og til og med røkt.

De allerede nevnte suppene og borsjtsj serveres som førsteretter, samt tom yum med reker og tomatpurésuppe med krabbe.

Listen over varme retter starter med biffcarpaccio, etterfulgt av bakt aubergine med salsa, laks eller tunfisktartar, tortilla, kyllingkoteletter, biffstroganoff, cheeseburger med pommes frites.

Blant salatene er det variasjoner over temaet Hellas (bakte rødbeter med pærer og fetaost, klassiskgresk salat) og Italia (mozzarella med tomater, "Caesar" med reker, varm salat med ruccola).

Med et ord, når de kompilerte menyen til Moloko-restauranten, stolte eierne på de besøkende som ikke er spesielt glad i eksperimenter og på en hvilken som helst institusjon, blant den enorme listen over stillinger, leter etter potetmos med koteletter. Derfor, for ikke å gjøre det vanskelig for dem å velge, har vi her samlet alle de mest populære rettene fra det europeiske kjøkken med et snev av østlig.

Drinks

Men når det gjelder kaffe, er tilbudet her rett og slett enormt (mer enn 30 stillinger). Mange kommer hit kun for dette formålet. Forfatterens alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer med en mangefasettert ettersmak er raffinerte, raffinerte, fargerike.

Og det ville vært rart om ikke selve melken ble servert her. Selvfølgelig er det her - varmt, dampende, friskt. Den hentes fra Moskva-regionen daglig.

"Melk" (restaurant): generelt inntrykk

Forbipasserende, som ikke kjenner historien til dette stedet, vil neppe forstå hvorfor stedet med europeisk mat har et slikt navn. Men på den annen side, det fascinerer og inviterer inn.

Her er det god plass. Bordene er plassert i en slik avstand fra hverandre at selv i rushtiden føler du deg ikke som en sild i tønnen. Interiøret får deg til å bli forelsket ved første blikk: alt ser fasjonabelt og dyrt ut. Det ser ut til at restauranten ligger i første etasje på et fasjonabelt hotell. I den ene salen er følget mer høytidelig, i den andre bidrar en mindre formell atmosfære tilsjelfull kommunikasjon over en kopp kaffe.

Tjenesten er galant, det er tydelig at godt trente servitører også er svært kompetente på matlagingsteknologi.

Stilen til en klassisk europeisk kafé, en liten, men meningsfull meny, en rekke kaffe- og cocktailkort, diskré bakgrunnsmusikk, frokoster fra kl. 07.00 - dette er åpenbare fordeler som Moloko-restauranten (Bolshaya Dmitrovka) kan skilte med av.

En av ulempene er mangelen på parkering. Mange flere søtsukker klager over den magre dessertmenyen. Også prislappen "biter" litt: den gjennomsnittlige sjekken er 1000-1500 rubler. Men for disse pengene kan du virkelig spise et solid måltid der, og ikke bare smake på rettene. I tillegg gjelder det på hverdager frem til kl 16.00 20 % rabatt på hele menyen som ikke kan annet enn å glede seg. Nylig har en moderne europeisk tradisjon med "suspendert" kaffe blitt introdusert her. Dette betyr at du kan betale for en ekstra kopp og behandle en gjest som ønsker å benytte deg av en så hyggelig bonus.

Så, Moloko er en restaurant med et godt rykte. Takket være den anstendige kvaliteten på mat og service for mange, har det allerede blitt et favorittsted å besøke med eller uten grunn.