2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Natriumnitritt (i daglig tale, korrekt - natriumnitrat eller natriumnitritt) brukes i industrien som tilsetningsstoff (som konserveringsmiddel). Det har en kreftfremkallende effekt (ifølge noen representanter for medisin kan det provosere kreft). Natriumnitritt i pølse og noen andre (for det meste kjøtt)produkter er kjent som E-250.
Konserveringsmidler av denne typen har en indeks fra E-200 til E-229. De forhindrer (eller rettere sagt, reduserer betydelig) reproduksjonen av sopp og ulike typer bakterier. Stoffet brukes ikke bare i kjøttprodukter, men også i vinproduksjon - som et middel for å stoppe modningen av vin (desinfeksjonsmiddel).
Natriumnitritt er et krystallinsk (fra lysegult til hvitt) pulver. Hygroskopisk, perfekt løselig i vann. Ved eksponering for oksygen (ikke hermetisk forseglet) oksideres det gradvis til NaNO3 (natriumnitrat). Et veldig sterkt reduksjonsmiddel. Giftig.
Som et resultat av forskning viste det seg: natriumnitritt,interagerer med aminosyrer, ved oppvarming gir det et kreftfremkallende stoff som kan provosere utviklingen av kreft, inkl. tarmkreft og obstruktiv lungesykdom.
Hvorfor, fordi det er så farlig, finnes natriumnitritt i produkter som kommer inn på markeder og i butikker? I industrien brukes den til følgende formål:
- som en antioksidant som gir en "naturlig" farge til kjøtt og fisk;
- for å endre tilberedningsmåten (i stedet for 100 °C blir bearbeiding ved 72 °C tilstrekkelig - besparelsene er imponerende);- som et antibakterielt medikament mot Clostridium botulinum (årsaken til botulisme). Sistnevnte blir forresten synderen i alvorlig rus, noe som fører til skade på nervesystemet.
Fraværet av tilsetningsstoffet vil gi produktene stygge nyanser fra grønnaktig til brungrå - farger som tydeligvis ikke er appetittvekkende. Fra en slik "skjønnhet" ville ikke alle ønske å klippe seg, og enda mer p
tilby det til gjestene. Men selv dette er ikke hovedsaken. Ingen andre medikamenter her kan stoppe veksten av skadelige bakterier. Det viser seg at det så langt er umulig å klare seg uten E-250. Hvordan være? Lag mat på egenhånd! Det du tilbereder selv vil være nøyaktig ferskt og definitivt uten tilsetningsstoffer. Og de tilbudte fabrikkdelikatesser kan bare skjemmes bort av og til og i beskjedne mengder. I dette tilfellet trenger du ikke bekymre deg for at natriumnitritt er skadelig for helsen din.
natriumnitritt (GOST 19906-74, m OSCH 4-7-3)lagt til betong og strukturer som en hemmer av AK (atmosfærisk korrosjon); brukt i organisk syntese; etterspurt i tremasse og papir, metallurgisk, medisinsk, kjemisk industri.
NaNO2 finnes i diazofargestoffer, brukt til farging av naturlige stoffer (inkludert blekede), i produksjon av gummi, i fosfatering (i metallbearbeiding) og til fjerning av tinn. Fotografer som bruker antioksidanter når de fremkaller bilder er godt kjent med det. Med en fornuftig tilnærming blir natriumnitritt et utmerket medikament som lindrer tarmspasmer, utvider bronkiene (vasodilator, bronkodilatator), virker avføringsmiddel og er samtidig en motgift mot cyanidforgiftning.
Anbefalt:
Hvilken er bedre - "Borjomi" eller "Essentuki": sammensetning, effekt på kroppen, medisinske egenskaper
Hva er bedre for menneskers helse - "Borjomi" eller "Essentuki"? Sammensetningen av mineralvann og deres medisinske egenskaper. Hvordan bruke vann til innånding? Hva er skaden med mineralvann? Hvordan bruke den riktig?
Diuretiske frukter: liste, handlingsprinsipp, effekt på kroppen, dosering, fordeler, ulemper og vurderinger av leger
I motsetning til medikamenter er vanndrivende frukter naturlige, har en behagelig smak og er mildere. Takket være dem kan du eliminere hevelser, normalisere vekten din, fjerne sand. De som har nyreproblemer bør vite hvilke vanndrivende frukter som skal inkluderes i deres daglige kosthold
Beter for pankreatitt: påføring, effekter på kroppen, medisinsk rådgivning
Personer med pankreatitt har ofte fordøyelsesproblemer. Visse matvarer kompliserer arbeidet til organene hennes. På grunn av dette begynner en forverring av pankreatitt, og en belastning i mageområdet vises også. For å forhindre at dette skjer, må du ikke spise visse matvarer. For å stabilisere tilstanden bør du følge en diett
Koffein: daglig verdi, effekt på kroppen. Koffeininnhold i te og kaffe
Alle vet at koffein er hovedingrediensen i en oppkvikkende morgendrink. Faktisk brukes det ikke bare i kaffe, men også i vekttap, i kampen mot cellulitter og i medisin. Folk gjetter ikke alltid hvor mye av dette stoffet som kommer inn i kroppen. La oss se hvor nyttig og skadelig koffein er, hvor mye som er akseptabelt for forbruk, samt det daglige inntaket av koffein for en person
Hvilke nøtter er mest nyttige, og hva er deres positive effekt på kroppen?
Siden antikken har menneskeheten tilskrevet nøtter mange mirakuløse egenskaper. I dag er forskere i stand til å svare på spørsmål om hvilke nøtter som er mest nyttige, og hva som er deres positive effekt på menneskekroppen
