2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Det finnes en rekke ganske originale japanske drinker som er av interesse for innenlandske kulinariske spesialister. Blant disse fortjener både alkoholfrie og alkoholholdige alternativer oppmerksomhet. Vi vil fortelle om de mest populære tradisjonelle japanske drinkene i publikasjonen vår.
Aojiru
Japanerne er overbevist om at den ideelle alkoholfrie drikken ikke bare skal ha kjølende egenskaper, men også ha en helbredende effekt på kroppen. Basert på denne filosofien skapte folkehealerne i Land of the Rising Sun Aojiru-nektar, mettet med en hel masse vitaminer og essensielle sporstoffer. Cocktailen er en blanding av grønnsaker, melk og frokostblandinger. Denne kombinasjonen virker kanskje ikke særlig behagelig å smake på. Men fordelene ved å drikke en japansk drink er rett og slett uvurderlige.
For å lage Aojira må du bruke følgende ingredienser:
- Hvitkål - 200 g
- Selleri - 150 g
- Spiret bygg - 150 g
- Melk - 200 ml.
- Vann er englass.
- Sukker - etter smak.
La oss gå direkte til oppskriften på en japansk drink. Komponentene ovenfor males til en tilstand av homogen masse i en blender. Den resulterende juicen dekanteres gjennom en sil, helles med melk og vann. Cocktailen sendes i flere timer i kjøleskapet. Deretter tilsettes sukker til sammensetningen og blandes.
Japansk drink aojiru konsumeres etter en hard dags arbeid. Vitaminnektar gir perfekt næring til kroppen med en overflod av proteiner og karbohydrater. Allerede ved slutten av den første uken etter starten av cocktailen kan du føle en utmerket styrkende effekt og merke en økning i ekstra styrke.
Mugitya
Den eldre generasjonen husker nok den ikke altfor behagelige smaken av alle slags kaffesurrogater tilberedt på grunnlag av brente kornfrø og sikorirot, som var etterspurt i sovjettiden. La oss snakke om en særegen variant av slike produkter, men med en gammel historie og mye mer gunstig for kroppen. Dette er en tradisjonell japansk brus k alt mugicha.
Forberedelsen er som følger. Byggkorn av høyeste karakter velges. Kornblanding i mengden av ett glass er delikat stekt i en panne. Produktet omrøres hele tiden for å unngå brenning. Kornene fjernes fra ilden etter å ha fått en delikat brun nyanse.
Stekt bygg helles med kokt vann i en mengde på 300 ml. Beholderen er dekket med et lokk og pakket inn i et håndkle. Drikken får trekke i 5-10 minutter. Før brukdu kan tilsette litt sukker i sammensetningen for å forbedre smaken.
Doburoku
Vurder nå populære sterke japanske drinker. En av de mest ettertraktede er doburoku, som kalles country sake. Alkohol er ideell for hjemmebrygging, siden det ikke krever noe utstyr og seriøs kunnskap.
Drikken er tilberedt basert på følgende ingredienser:
- Hvit ris - 1,5 kg.
- Rice Koji - 400g
- Sitronsyre - dessertskje.
- Vingjær - 5-10 gr.
Hvit ris dekket med vann. Grynene får ligge i bløt i ca 5 timer. Deretter kastes kornet i et dørslag. Ris behandlet på denne måten blir kokt og avkjølt til romtemperatur.
Sitronsyre løses i 2,5 liter vann. Legg til en norm av koji-ris. Etter en halv time helles kokt hvit ris i beholderen. Ingrediensene blandes i et romslig kar med et volum på minst 10 liter. Hell vann nesten til toppen av beholderen. Drikken settes til gjæring på et varmt sted.
Alkohol vil nå tilstanden etter 2 uker. Til slutt filtreres drikken gjennom flere lag med gasbind. Drikk tradisjonell japansk alkohol kjølt.
Awamori
Awamori er en lavalkohol japansk drikk som har vært foretrukket av folket på Okinawa i århundrer. I verden begynte de å lære om slik alkohol først på slutten av fortiden.århundre. Som i det forrige tilfellet er grunnlaget for drikken rismos.
Awamori er laget av lange varianter av ris. Kornene knuses og helles med varmt vann. Etter en dag dreneres hoveddelen av væsken og frokostblandingen holdes i en time for et par. Ris blandes med gjær. Varmt vann tilsettes igjen og drikken gjæres i 12 timer. Kornet overføres til trebeholdere for gjæring. Prosessen tar 2 uker. Den resulterende massen legges i kobberterninger og alkohol destilleres. For å øke graden oppbevares drikken i keramiske kar.
Setyu
For å lage sterk shochu, bløtlegges riskorn, hvete og bygg i varmt vann tilsatt sukker. Deretter brukes gjær. Beholderen med bunnen av drikken dekkes med et lokk og lar den gjære i en uke. Etter at den angitte perioden har gått, tilsettes dampet søtpotet og ytterligere vann til sammensetningen. Drikken utsettes for sekundærgjæring i flere dager. Den resulterende mosen destilleres, helles i forseglede beholdere og lagres i en stund til for å øke styrken.
Anbefalt:
Alkoholholdige og alkoholfrie varme drikker: oppskrifter og matlagingsteknologi
I den kalde årstiden trenger vi alle å slappe av og muntre oss. Varme drikker tilberedt av deg selv vil gi deg og dine kjære en følelse av varme, komfort og hygge. Den krydrede aromaen og den utsøkte smaken til denne cocktailen vil hjelpe deg å føle deg beskyttet ikke bare mot dårlig vær, men også mot livets motgang. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om typene varme drikker og dele hemmelighetene til tilberedningen deres
La oss lage den japanske retten "Oyakodon"?
Som du vet, er japansk mat kjent for oppskrifter som har vunnet popularitet over hele verden. Tradisjonelle godbiter fra Land of the Rising Sun kjennetegnes ved sin særegne smak og forskjellige kombinasjoner
Japanske søtsaker: den morsomme prosessen med å lage søtsaker av pulver
I dag vil du ikke overraske noen med deilige desserter, men mange mennesker beundrer interessante og søte søtsaker. Artikkelen vil fokusere på japanske søtsaker, som det er umulig å ta øynene av, og utseendet deres får deg til å tenke: er dette en dessert eller et kunstverk?
Alkoholfrie cocktailer hjemme: oppskrifter med bilder
I følge statistikk drikker hver av oss omtrent to liter «rent» vann om dagen, ikke medregnet te, suppe eller andre væsker. Det er mange vitaminer i alkoholfrie hjemmelagde smoothies. De har også en behagelig smak og er ikke vanskelige å tilberede. I denne artikkelen vil vi snakke om noen av de mest populære oppskriftene for hjemmelagde alkoholfrie cocktailer
Kan en ammende mor øl og dens alkoholfrie motstykker?
Omsorg for en baby er en svært viktig og ansvarlig prosess som krever konstant overvåking av foreldre. Derfor er ønsket om å slappe av, som med jevne mellomrom oppstår hos ammende mødre, ganske berettiget. Det ser ut til at noe forferdelig kan skje hvis du nipper til litt alkohol? I denne artikkelen vil vi svare på et veldig relevant spørsmål for moderne foreldre om det er mulig for en ammende mor å drikke øl
