2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Som du vet, er japansk mat kjent for oppskrifter som har vunnet popularitet over hele verden. Tradisjonelle godbiter fra Land of the Rising Sun kjennetegnes ved sin særegne smak og forskjellige kombinasjoner. Retter som sushi, ris curry, udon (nudler) og ramen er velkjente. Imidlertid har det nasjonale kjøkkenet i øystaten også godbiter som ikke er mindre velsmakende, men ikke så populære. For eksempel den japanske retten "Oyakodon". Den tilberedes enkelt og raskt, og resultatet er i stand til å tilfredsstille de mest krevende gourmeter.
Betydningen av ordet "oyakodon"
Når du tilbereder en rett fra et annet land, er det noen ganger interessant å finne ut hva navnet er. Så den japanske retten "Oyakodon" på japansk er skrevet slik: 親子丼. Selve ordet betyr «en skål med ris med kylling og egg». Hvorfor valgte japanerne et slikt navn på denne retten? Det første tegnet 親 (oya) betyr "forelder", det andre tegnet 子 (ko) betyr "barn", og det tredje tegnet 丼 (dong) betyr "kopp". Hvis alt er klart med den siste komponenten i ordet, så er ikke bruken av de to første delene helt klar. Lokalbefolkningen i landet forklarer dette veldig enkelt: forelderen er kyllingen, og egget er hennebarn. Siden begge produktene brukes i tilberedningen av godbiten, fikk retten et ganske symbolsk navn.
Hvordan er Oyakodon forberedt?
For å tilberede denne japanske retten trenger du følgende produkter:
- Kyllingfilet eller legg (300 g).
- Ris (en halv kopp).
- Egg (3 stk.).
- Løk (ett middels hode).
- Soyasaus (6 skjeer).
- Plumvin "Mirin" eller sukker (2 ss) og persille.
Prosedyren for å tilberede japansk Oyakodon er vist nedenfor.
- Kok risen i nok vann til å ha omtrent det dobbelte av volumet av frokostblandingen. S alt etter smak, du kan tilsette litt olje i den nesten ferdige massen.
- I en panne, varm opp soyasaus med litt vann (2 ss) og sukker. I denne væsken, surr løken, kuttet i halve ringer, i ca 5 minutter, du kan tilsette litt s alt.
- Kutt kyllingkjøttet i mellomstore biter og tilsett løken, stek godt under omrøring, tilsett persille til slutt.
- Uten å redusere brannen, hell over hele massen av sammenpiskede egg med en klype s alt.
- Fyll en dyp bolle med ris og topp med en omelett med kyllingbiter.
Andre oppskrifter
Det kan bemerkes at den viktigste kornavlingen i det tradisjonelle kjøkkenet til øynasjonen er ris. Dette produktet brukes i mangenasjonale godbiter i landet, kan den også serveres separat som en uavhengig rett. Et eksempel er den japanske retten Curry with Rice.
For å tilberede den trenger du løk og gulrøtter, kuttet i skiver, stek i varm olje. Du kan legge til biter av kyllingkjøtt, småkoke i ca 10 minutter, s alte og strø over karri (1 ss). Hell massen med en liten mengde hvitvin og fløte (etter smak). Ha ris på en tallerken og topp med kyllingkarrisaus.
Japansk mat (noen av oppskriftene omt alt ovenfor) utmerker seg ved minneverdig smak og tilberedningsmetoder. Selv om eksotisk mat kreves for spesialgodbiter, kan de erstattes med innenlandske produkter av lignende kvalitet og fortsatt få gode resultater.
Anbefalt:
Korrekt tilberedning av den kasakhiske retten "Beshbarmak"
Blant elskere av asiatisk mat er det mange kjennere av den kasakhiske nasjonalretten "Beshbarmak". Men ikke alle vet hvordan de skal tilberede den riktig, og følger den tradisjonelle oppskriften. I denne artikkelen kan du bli kjent med riktig tilberedning av denne deilige og tilfredsstillende retten
Den vanskeligste retten å lage i verden og i Russland
I den moderne verden er det vanlig å fremskynde alle prosesser, inkludert matlaging, men det er paradoksale situasjoner når matlagingen ikke bare ikke akselereres, men strekker seg i flere dager! Hvem og hvorfor tilbereder de mest komplekse rettene i matlaging ?! Og hva er deres historie?
Japanske søtsaker: den morsomme prosessen med å lage søtsaker av pulver
I dag vil du ikke overraske noen med deilige desserter, men mange mennesker beundrer interessante og søte søtsaker. Artikkelen vil fokusere på japanske søtsaker, som det er umulig å ta øynene av, og utseendet deres får deg til å tenke: er dette en dessert eller et kunstverk?
"Hercules": kaloriinnhold i vann og melk. Hva bestemmer kaloriinnholdet i den ferdige retten?
Havregrøt er uunnværlig når du raskt skal tilberede en sunn og smakfull frokost for hele familien. Fra denne artikkelen vil du lære hvilken næringsverdi "Hercules" har, dets kaloriinnhold og nyttige egenskaper
Gulasj: hvordan lage den sovjetiske versjonen av retten
Mange av oss husker hvordan mødre i sovjettiden laget en fantastisk rett k alt "gulasj". Ikke alle vet hvordan man lager denne kjøttgodbiten. Denne artikkelen vil fortelle deg om reglene for matlaging og vil gi flere oppskrifter for å tilberede en fantastisk solid rett
