Øl "Carlsberg": produsent, pris, anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Carlsberg øl er representert av det danske selskapet med samme navn. I dag er dette merket et av de største og mest suksessrike i verden. Selskapets hovedkontor er basert i København, i Valby-regionen.

History of Creation

Bryggeriet ble grunnlagt tilbake i 1847 av en aspirerende dansk gründer ved navn Christian Jacobsen. Merket ble oppk alt etter sønnen til en forretningsmann, Karl. I lang tid ble Carlsberg-øl produsert eksklusivt for innbyggere i hovedstaden, deretter ble produksjonen utvidet til nasjonal skala. Den første eksporten går tilbake til slutten av 1860-tallet, men utenlandsforsendelser var sterkt begrenset. Etter nesten 20 år siden selskapet ble grunnlagt, har drikken gjennomgått noen endringer. Først og fremst gjaldt det metoden for gjæring av produktet. Nå fikk danskene ikke bare en fermentert drikk, men et fulldyrket og raffinert Carlsberg-øl. Produsenten har alltid tatt vare på kundene sine, så det ble snart besluttet å utvide selskapets eierskap gjennom nye laboratorier og fabrikker.

Det er verdt å merke seg at den første kjemikeren av merket på lenge var dansken Laurits Sørensen. Det var han som introduserte hydrogenkomponenten pH i bryggeprosedyren, som nå brukes av alle andre selskaper.

Men selv før dette øyeblikket oppsto en merkelig situasjon med Carlsberg-merket. I 1882 trakk Jacobsens sønn seg ut av familiebedriften, og valgte å åpne sin egen øllinje. Det nye merket fikk navnet Ny Carlsberg. Vi må gi honnør til at begge konkurrentene gjennom to tiår gikk tå til tå. Karl døde i 1902, og sønnene hans fusjonerte de to merkene tilbake. I 1969 bestemte Tuborg, hovedkonkurrenten til det danske bryggeriet, seg for å overta Jacobsens idé. Sammenbruddet av merkevaren lot ikke vente på seg. For øyeblikket eier Carlsberg-direktoratet kun en tredjedel av selskapets aksjer, resten er i fri flyt.

Technology Excellence

Siden 1847 har bryggeriet produsert en ufiltrert drink basert på naturlige forretter. Produktet gjentok de danske tradisjonene fullstendig, men skilte seg ikke i perfeksjon. I 1865 ble det første kjemiske laboratoriet åpnet ved anlegget. Det var i den en ny metode for å dyrke gjær med påfølgende filtrering ble utviklet. Fra det øyeblikket steg Carlsberg-ølet flere trinn på en gang. Den første eksporten ble rettet til Skottland, og deretter til Skandinavia og Vestindia. På midten av 1870-tallet var produktet også ledende i Europa.

I 1904 skapte arkitekt Thor Bindesball en merkevaregrønn etikett "Carlsberg". Siden den gang har det blitt ansett som merkevarens definerende varemerke. Et halvt år senere dukket et helt bryggeridistrikt opp i København. Det var ikke bare administrative bygninger og barer, men også enorme laboratorier med nytt utstyr.

I 1976 dukket det største internasjonale senteret for studier av alkoholholdige drikker opp den dag i dag. Det ble grunnlagt nettopp ved de kjemiske laboratoriene til Carlsberg. Det nye årtusenet ble markert for selskapet ved åpningen av flere store filialer rundt om i verden på en gang, inkludert i Russland. I 2004 forbedret danske kjemikere oppskriften på bearbeiding av gjær, og revolusjonerte selve konseptet med å brygge øl. Det er interessant at en gang slike kultfigurer som Elizabeth II og Winston Churchill selv var Carlsberg-fans.

Merkevareproduksjon

For tiden produseres Carlsberg eksportøl under så populære merker som Tuborg, B altika og Kronenbourg. Tot alt har produktet rundt 500 varer. Det mest lønnsomme året for det danske merket var 2012, da selskapet tjente drøyt 11 milliarder dollar i omsetning. Nettoresultatet var 1,1 milliarder dollar. Riktignok har det vært en viss nedgang i merkevareinntektene de siste årene, men lignende dynamikk er nå observert i alle kjente bryggerier.

Det er verdt å merke seg at Carlsberg-produktet er mest etterspurt i Russland, Aserbajdsjan, Nepal og Laos, og først da i Danmark og Norge. Når det gjelder overskuddsomsetning, er følgende land også på listen:Sverige, Kambodsja, Frankrike, Kasakhstan, Portugal, Sveits, Malaysia, Tyskland, Ukraina, Singapore osv. Siden januar 2015 har to fabrikker vært stengt i Russland samtidig: i Chelyabinsk og Krasnoyarsk.

Komposisjon og egenskaper til øl

Merkelig nok er noen av Carlsbergs produkter høye i kalorier. Energiverdien er omtrent 45 kcal per 100 g. Kaloriinnholdet i en brus er litt mindre - 42 kcalSiden bare pasteuriserte komponenter og tilsetningsstoffer er inkludert i sammensetningen, er proteiner og fett helt fraværende i drikke. Ved produksjon av øl brukes byggm alt, renset vann og filtrerte humleprodukter. Samtidig overstiger ikke vørterens ekstraktivitet 12%. I gjennomsnitt varierer alkoholnivået innen 5 omganger.

På grunn av gjærforbehandlingen får Carlsberg-ølet sin utsøkte milde smak av humlebitterhet og behagelig frisk aroma.

sponsing

Siden tidlig på 1990-tallet har merket vært aktivt involvert i finansieringen av fotballarrangementer. Ikke rart at Carlsberg i 2004 og 2008 var hovedsponsor for EM, og i dag regnes det som en av hovedrepresentantene for Champions League. Samtidig ble kontrakten med UEFA nylig forlenget med flere år.

I tillegg er merket tittelsponsor for København-klubben. Før det, siden 1992, har inskripsjonen og logoen "Carlsberg" stått på skjortene til Liverpool-laget. Av sportsaktiviteter er det også verdt å trekke frem det årlige verdensmesterskapet i ski og golf. BI 1920 sponset selskapet åpningen av Copenhagen Institute of Physics. I dag er senteret engasjert i forskning ikke bare på kvante- og atominnovasjoner, men også på hovedstadens alkoholholdige produkt, som heter Carlsberg-øl.

Anmeldelser og priser

En av hovedfordelene med drikken er dens milde m altaktige smak. Det oppnås takket være flere trinn med filtrering og pasteurisering samtidig.

Alkoholfritt øl "Carlsberg" har en søtlig aroma, preget av humlens friskhet og renhet. Ideell for lette måltider og snacks.

Hovedkomponentene i alkoholholdige varianter av drikken er humle og bygg. Disse komponentene gir ølet noter av forfriskende bitterhet og en lett behagelig ettersmak. Drikken passer til kjøtt- og fiskeretter, så vel som til tysk og japansk kjøkken. Et annet pluss som setter Carlsberg-øl i ledelsen er prisen. Prisen på en flaske varierer fra bare 75 til 95 rubler.