2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Folk som i det minste av og til går inn på kjøkkenet for ikke bare å spise, men også lage noe, legger etter hvert merke til nyttige småting. For eksempel at egg ikke flyter under koking, men ligger på bunnen. Derfor er de vage mistankene som oppstår når et rått egg flyter i vann ikke ubegrunnet.
Hva er inni?
Vanskeligheter med å bestemme ferskheten til et slikt produkt ved kjøp er åpenbare. Spesielt i supermarkeder, hvor egg ofte selges i lukket, ugjennomsiktig emballasje. Men alt blir klart når vi tar dem med hjem og begynner å lage mat. Hvis du samtidig må bryte dem, bør følgende tegn varsle deg:
- Lukt av hydrogensulfid.
- ugjennomsiktig protein.
- Når den brytes i en panne eller bolle, sprer eggeplommen seg umiddelbart.
Men hvordan kan du teste friskheten til et egg uten å knuse det? Bare dypp i vann. Hvis et egg flyter i vann, er det ødelagt eller foreldet.
Hvorfor flyter et bortskjemt egg?
I motsetning til hva mange tror, er et egg ikke lufttett i det hele tatt. Skallet har porer slik at kyllingen kan puste. Men bortsett fra oksygen gjennom dem innimikroorganismer kommer også inn. Som et resultat av den vitale aktiviteten til noen av dem, utvikles forråtningsprosesser og gasser frigjøres. Hvis et egg flyter i vann, betyr det at det har samlet seg mye gasser i det, som er lettere enn vann.
Forresten, selv om det ikke er skadelige mikroorganismer inni som forårsaker råte og en ubehagelig lukt, vil det gamle egget fortsatt flyte. Luft samler seg gradvis mellom protein- og skallmembranene på den butte siden. Av samme grunn er et gammelt egg veldig lett.
Det er forresten derfor det anbefales å oppbevare egg med den butte enden slik at plommen ikke kommer i kontakt med luftkammeret. Og det er bedre å ikke legge dem i rommet i kjøleskapsdøren, da hyppig åpning av den fører til at de forringes raskere.
Hvis egget ikke spretter helt opp
Når egget, når det senkes i vann, umiddelbart går til bunnen og inntar en horisontal posisjon, da har vi et veldig ferskt produkt. Men over tid endrer de kjemiske prosessene som skjer inni konsistensen til proteinet og eggeplommen, og gjør dem mer flytende. Derfor, hvis egget flyter i vannet med en sløv ende, er det omtrent en uke gammelt. Så du kan fortsatt spise den. Hvis den tar en vertikal stilling, er den ca 2-3 uker gammel. Et egg som er mer enn en måned gammelt flyter helt og kan ikke spises.
villedende s alt
Kjente folk tilsetter litt s alt når de koker egg, slik at utilsiktet knuste egg ikke lekker ut. Derfor bør det bemerkes at hvis du først tilsatte s alt i vannet, vil den riktige definisjonen av friskhet være i tvil. Faktum er at s alt øker tettheten av vann. Hvis et egg flyter i vann som tidligere er s altet, betyr ikke det nødvendigvis at det er bedervet. Men hvis den ligger horisont alt selv i s altvann, kan det ikke være noe ferskvare.
Hvordan bestemme kvaliteten på egg i butikken
For å forhindre at alle tre dusin kjøpte eggene plutselig flyter opp, bør du prøve å finne ferskheten når du kjøper.
- Se utløpsdatoen. Det må huskes at produktets klasse må angis på emballasjen. Det er diettegg som ikke lagres i mer enn 8 dager, og det er kantineegg (blå skrift), som vi oftest kjøper. Deres maksimale holdbarhet er en måned. Det er også en klasse med langsiktige. De kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent seks måneder, men disse finnes sjelden i butikkene.
- Undersøk overflaten. Skallet skal være matt og litt grovt. Den er glatt og skinnende bare i bedervede egg.
- Veg egget på hånden. Hvis den er gammel, vil den være veldig lett i vekt.
- Rist egget. Når den er fersk, beveger ikke plommen seg inni. Dette betyr at du ikke vil føle at noe dingler i skallet, og du vil ikke høre noen lyder når du rister.
Vel, nå har vi funnet ut hva som er hva, og innsett at hvis egget flyter helt i vannet, så er det bedervet, eller til og med råttent. Imidlertid kan et kokt egg flyte opp, feilaktig plassert ved siden av rå egg, men slik forvirring forekommer sjelden. Derfor er det bedre å ikke spare på helse ogkast foreldet produkt.
Anbefalt:
Ost for pankreatitt: hva og hvor mye kan du spise? Hva kan du spise med pankreatitt - en liste over produkter
Ost inneholder mye fett, laktose og lett fordøyelig protein. Den inneholder også en stor mengde kalsium, som opprettholder beinstrukturen og hjelper vev med å fornye seg. Ostemasseprodukter metter perfekt og tilfredsstiller sult, fremmer akselerert fordøyelse av mat. Produkter kan spises i ren form, samt legges til salater, gryteretter og pasta
Vann med honning. Honning med vann på tom mage for vekttap. Honning med vann og sitron
Spørsmålet om å gå ned i vekt må tilnærmes ansvarlig slik at ønsket om harmoni ikke viser seg å være en vei til tap av helse. Honning med vann på tom mage for vekttap brukes effektivt over hele verden. I tillegg til at kroppen kvitter seg med overflødig vekt, helbreder den samtidig
Hvor mange kalorier er det i vann, og hvordan drikke vann riktig
Mange har helseproblemer og overvekt på grunn av vannmangel i kroppen. Blant annet kan det oppstå hodepine, kronisk tretthet og apati kan overvinne. Dessuten er det ikke tatt hensyn til bruk av væsker i form av te, kaffe eller juice, det er rent drikkevann som spiller rollen. Hvor mange kalorier er det i vann, og hvordan drikker du det riktig for å forbedre utseendet og helsen din?
Hva skjer hvis du spiser rå egg? Holdbarhet for rå egg i kjøleskap og regler for bruk
Mening om egg kan spises rå er blandet. Mange tror at dette ikke er nødvendig. Faktisk, i et produkt som ikke har gjennomgått varmebehandling, formerer farlige mikrober seg. For eksempel patogenene til salmonellose. Noen mener imidlertid at det er akseptabelt å spise slik mat. Hva skjer hvis du spiser rå egg? Dette spørsmålet interesserer mange
Hvor kan jeg kjøpe destillert vann? Hvor brukes destillert vann?
Vann er den viktigste komponenten i alt liv på jorden. Hennes rolle i livet kan ikke overvurderes. Uten dette virkelig magiske stoffet vil det ikke være noe på planeten. Når vi husker leksjonene fra naturhistorien på barneskolen, er vi igjen overbevist om viktigheten av dette elementet, fordi det opprinnelig var vann på planeten, og det var fra det menneskelivet begynte å dukke opp
