"Cinzano": hvordan drikker du vermut

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det velkjente merket av musserende viner og vermouth "Cinzano" feiret sin 260-årsdag i oktober 2017. Ved denne anledningen ble det arrangert en storslått utstilling i hjemmet til merket, i Torino, som ble holdt fra 5. oktober til 14. januar på nasjonalmuseet for Risorgimento i Italia.

Utstillingen viste flasker, glass og til og med de første reklameillustrasjonene av Cinzano vermouth. Alle kunne besøke museet og spore historien om opprinnelsen og utviklingen til Cinzano-merket.

I anledning den høytidelige begivenheten ga "Cinzano" også ut Cuvée Vintage Alta Langa D. O. C. G. 2009.

En tur til historien

Og det hele startet tilbake i 1757 i byen Torino. Opprinnelig ble vermut brukt som tinktur for medisinske formål. Glatt ble det til en aperitiff servert i små glass med en isbit.

Og akkurat å komme inn på territorietUSA, fikk stor popularitet. Det var der de begynte å legge det til alle slags cocktailer, hvorav den mest kjente - "Manhattan" - er populær den dag i dag.

Etter at det var en tid med glemsel av vermut. Men i det tjuende århundre kom han igjen til toppen av popularitet. Årsaken til dette ligger i det faktum at folk begynte å drikke alkohol før middag, mens det før var et tabu i det høflige samfunnet. Siden serveringen av alkoholholdige drikker begynte klokken 17.00, var bartendere på utkikk etter en måte å servere primært lavalkoholholdige drinker for å "holde oppe utseendet" og ikke forårsake misnøye blant befolkningen som ikke drikker. Det var da de husket vermouth, som perfekt kombinerte mykheten av smak og interaksjon med alle slags alkoholfrie drikker som den ble fortynnet med. Vi kan si at med moten for cocktailer har moten for vermouth kommet tilbake, og et av de beste merkene er Cinzano.

I dag selges Cinzano vermouth i mer enn 100 land.

Hva du trenger å vite om Cinzano vermouth?

Vermouth er et produkt som består av 75 % vin beriket med ulike urter, hvorav den første er artemisia eller, for å si det enkelt, malurt. Kombinasjonen av urter holdes strengt fortrolig, da det er nettopp dette som skiller Cinzano vermouth fra sine konkurrenter. Vermouth er vanligvis basert på hvite viner, men nylig har det også blitt praktisert tilsetning av røde. Styrken på vinen økes ved å tilsette alkohol ogsukker, som er laget av druer eller rosiner.

Det finnes forskjellige typer Cinzano-vermut. De kjennetegnes av farge: hvit, rød og rosa; og sødme: søtt, tørt og ekstra tørt. Søt vermouth må ha et minimum alkoholinnhold på 14,5 %, tørr vermouth minst 16 % og ekstra tørr minst 18 %. Søte typer kalles vanligvis dessert.

Hvordan drikker jeg "Cinzano"?

Topptips - når du har åpnet en flaske, oppbevar den i kjøleskap og bruk den raskt.

Når og hvordan er det best å drikke Cinzano vermouth? Dette kan gjøres både etter måltider og før det, siden vermut bidrar til å vekke appetitten. Derfor er den så populær som aperitiff i alle slags cocktailer.

Server vermouth oftest i kjegleformede cocktailglass. Sjeldnere - i whiskyglass.

Hva drikker de Cinzano-vermouth med?

Mange foretrekker å drikke ren Cinzano-vermut. Noen forstyrrer juice og vodka. Vermouth "Cinzano" fungerer ofte som grunnlag for ulike typer cocktailer. Glass som serveres vermouth i er vanligvis dekorert med biter av frukt. De er det perfekte supplement til drinken. Noen ganger tilsettes også is eller frossen frukt til vermouthcocktailer, som lar deg avkjøle, fortynne og ganske enkelt gjøre cocktailen mer attraktiv. Hvordan drikke "Cinzano" - i sin rene form eller i en cocktail, det er opp til deg. Men ifølge statistikken, 90 %vermut inntas i cocktailer.

Hvit vermouth "Cinzano"

Den mest populære Cinzano-vermuten er hvit eller, som den også kalles, Cinzano Bianco. Hemmeligheten til hvit vermouth "Cinzano" er tilsetningen av kamille til sammensetningen, noe som gjør smaken mild. Hvordan drikke "Cinzano bianco" for ikke å bli full umiddelbart? Siden den har en mild smak, kan man feilaktig tro at den ikke er særlig sterk. Faktisk er minimum alkoholinnhold i Cinzano Bianco vermouth 14,5 %. Derfor er det best å fortynne den med limonade, brus eller tonicvann.

Hva skal du drikke Cinzano Bianco vermouth med? Det beste av alt er at ulike frukter egner seg, som kan festes til kanten av glasset, kastes i drinken eller serveres separat.

Rød og rosa vermut

Begge disse vermutene er søte. Det er ingen spesiell forskjell mellom dem. Begge var resultatet av et eksperiment med å tilsette rødvin til tradisjonell hvit vermut. Derfor er deres viktigste forskjell i farge. Denne drinken passer godt sammen med brennevin som vodka, whisky, gin og rom. Dette gir disse cocktailene en fantastisk ravfarget nyanse. Som et resultat oppnås en ganske sterk drink, derfor, for ikke å overdrive, må du vite hvordan du drikker Cinzano Rosso. Erfarne bartendere fortynner oftest slike cocktailer med tonic og legger alltid til is. Serveres i whiskyglass. Men til syvende og sist, hvordan drikker du Cinzano, pent eller fancy?cocktail, det er opp til deg.

Hvordan skiller man kvalitetsvermut?

Vermouth "Cinzano" er ingen billig nytelse. Derfor, hvis du kommer over en flaske Cinzano til en ublu lav pris, så er det mest sannsynlig en falsk. Produksjonen av Cinzano-vin tar minst 80 dager, berikelse og urtetinktur tar omtrent 50 dager til, hvoretter vermuten filtreres, som er ytterligere 20 dager. Vermouth lagres ofte på spesielle fat, og først da tappes den på flaske og selges. Tiden og arbeidet som brukes på å lage den deilige Cinzano-vermuten kan ikke være billig. I gjennomsnitt koster en liters flaske slik vermut 12-15 euro (800-1000 rubler). Smaken av hvitt skal være myk, i rødt er det mer monotont, siden det praktisk t alt ikke brukes i sin rene form.