Rismelpannekaker: beskrivelse og tilberednings alternativer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pannekaker laget av rismel er godt kjent ikke bare for innbyggere i østlige land. Selv om det er der de er mest populære. Du kan tilberede dem på forskjellige måter: med melk, vann, kefir eller kornbuljong, samt med tilsetning av gjær eller egg. Hvert av disse alternativene er interessant på sin egen måte og verdig å snakke om det mer detaljert.

Pannekaker på vannet

Noen hevder at rismelpannekaker laget med vann er mye mer smakfulle enn de som er laget med hvetemel. Ja, og utad forvirre dem er nesten umulig. Rismelpannekaker er tynne, snøhvite og helt oversåte med store hull fra luftbobler. For å tilberede dem trenger du: for et glass rismel - samme mengde vann, s alt, 70 gram vegetabilsk olje og 4 rå kyllingegg.

Stok disse pannekakene som følger:

1. Pisk først eggene godt med s alt. Tilsett deretter 100 milliliter vann gradvis.
2. Introduser mel i porsjoner uten å slutte å blande. Nødvendigsørg for at blandingen ikke har klumper.
3. Hell i resten av vannet slik at deigen får ønsket konsistens. Etter det skal blandingen stå i minst en time.

Stek rismelpannekaker på en varm stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje. I slike produkter kan du selvfølgelig ikke pakke inn fyllingen. Hun vil sove gjennom hullene.

kefirpannekaker

Hvordan kan du ellers lage rismelpannekaker? En oppskrift med vann som base er selvfølgelig ikke den eneste. Mange foretrekker å lage deig på kefir. Forskjellen mellom slike produkter kan sees selv med det blotte øye. Frodige og røde pannekaker med surmelkbunn vil ikke la noen være likegyldige. De inneholder bare noen få ingredienser: for 1 målekopp rismel - 3 gram s alt, 2 egg, 11/4 kopper kefir, 2 ts bakepulver og vegetabilsk olje (eksklusivt for steking).

Når alle nødvendige produkter er satt sammen, kan du umiddelbart begynne å lage pannekaker av rismel. Oppskriften er like enkel som tilberedningsmetoden:

1. Det første trinnet er å sikte melet. Så det vil være mulig å berike den med oksygen.
2. Kombiner alle bulkingrediensene i én beholder: s alt, mel og bakepulver.
3. Pisk egg separat med yoghurt. For å gjøre dette kan du bruke en mikser.
4. Kombiner ingrediensene, rør dem til den ferdige massen er nesten homogen.

Slike pannekaker stekes som vanlig i varm panne, littsmurt med vegetabilsk olje. Og du kan spise dem på forskjellige måter. Bær, frukt eller noe søtt som syltetøy, sirup eller konfitur er best.

Crunchy godbit

Du kan også bake utmerkede rismelpannekaker med melk. Oppskrifter med bilder, enkle og velsmakende, vil fortelle deg hvordan du går frem for å gjøre alt riktig. For dette alternativet må du bruke følgende sett med produkter: 0,5 liter helmelk, 3 gram s alt, 20 gram potetstivelse, 2 egg, 120 gram sukker, 200 gram mel (ris), 25 gram smør og 40 milliliter vegetabilsk olje.

Hele jobben vil ta litt over en time:

1. Først må du samle bulkingrediensene sammen, og deretter fortynne dem med melk.
2. Introduser sukker og egg sakte.
3. Avslutningsvis må du helle i litt vegetabilsk olje.

Etter alt dette skal deigen stå, og først da vil det være mulig å gå direkte til baking. Hver pannekake må stekes på begge sider, hell deigen i en varm stekepanne. Ferdige produkter er tynne og sprø. Etter steking er det best å stable dem oppå hverandre, og pensle hver pannekake med smør for å forhindre at de setter seg fast.

Pannekaker med gjær

Ved å bruke en mer kompleks oppskrift kan du lage originale pannekaker av rismel. En oppskrift med et bilde trinn for trinn vil hjelpe vertinnen til å følge sekvensen for hvert trinn. Det hele starter med utvalget av produkter. Til disse pannekakene trenger du2 kopper ris 60 gram hvetemel, 3 rå egg, et glass fløte, 50 gram ferskpresset gjær, s alt, en halv liter melk og 70 gram smør.

Kokeprosessen består av flere stadier:

1. Hell melk i en dyp beholder og fortynn fersk gjær i den.
2. Strø hvetemel og bland. Det viste seg å være en deig, som må gis tid slik at den kan komme opp.
3. Knekk eggene i en egen bolle, separer plommene fra hvitene.
4. Deretter maler du plommene med sukker og s alt. Deretter må de tilsettes den ferdige deigen sammen med smør og rismel.
5. I en annen bolle piskes eggehvitene godt med fløte.
6. Kombiner dem forsiktig med det tilberedte halvfabrikatet og la den resulterende deigen heve litt.

Det er bedre å bake slike pannekaker i smør. De blir møre, velduftende og veldig velsmakende.