Hvordan tilberede en kanin med poteter. Oppskrift: Stekt kanin med poteter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kaninkjøtt regnes ikke forgjeves som kosthold. Den kan brukes selv av personer som har store problemer med tarmen eller magen. Det er foreskrevet for de som er svekket av en lang alvorlig sykdom eller nylig har gjennomgått kirurgi - kaninkjøtt er utmerket fordøyd og gjenoppretter raskt styrken. Kyllingkjøtt egner seg selvfølgelig også i slike tilfeller, men det som er sunt – hvitt – er ganske seigt og tørt. Og kaninkjøtt er saftig, mørt og mykt.

Ja, og ganske friske mennesker har ikke noe imot å spise kanin, som er en hyggelig forandring etter svinekjøtt, kylling og storfekjøtt.

Stue the rabbit

Det finnes mange måter å tilberede kaninkjøtt på. Dette kjøttet er kombinert med praktisk t alt hvilken som helst siderett - fra grønnsakssalat til pasta. Men spesielt tilfredsstillende, smakfull og harmonisk er kombinasjonen med poteter.

Enkleste og raskesteet alternativ for hvordan man koker en kanin med poteter er å lapskaus. En slik rett vil passe på festbordet og vil glede familien på en vanlig dag. For matlaging trenger du, i tillegg til kaninkjøtt og poteter, løk, gulrøtter, vegetabilsk olje og dine favorittkrydder.

Matlagingsprosess

Først og fremst må kaninen bløtlegges i vann. Ulike husmødre bruker ulik tid på denne scenen, men de fleste er tilbøyelige til å tro at en halvtime er nok. Deretter kuttes kjøttet - ikke lite, men ikke stort - og stekes i fem minutter i vegetabilsk olje. Når vi koker kanin med poteter, må vi huske at den ikke kan stekes for lenge - kjøttet blir hardt og mister noe av saftigheten.

Løk kuttes i halve ringer, gulrøtter gnis eller kuttes i strimler hvis du ikke liker revet. Halvparten av begge stekes med en kanin i cirka ti minutter. Deretter helles vann - det skal dekke innholdet i fartøyet og stige over det med to eller tre fingre. Alt dette vil bli stuet fra en halv time til førtifem minutter - det avhenger av volumet på pannen og vekten til kaninen.

Deretter kuttes de tilberedte potetene i terninger eller skiver - som du vil - og med resten av løk-gulrøtter tilsettes kaninen. Denne oppskriften på en kanin med poteter innebærer, etter å ha tilsatt sistnevnte, å helle kokende vann over pannen. På brann vil den stå til potetene mykner. Et par minutter før den endelige beredskapen kan du tilsette krydder – enten beregnet på kjøtt, eller de som er i harmoni med poteter, eller favorittsettet ditt.

Ovn: rask og velsmakende matlaging

Bemerkelsesverdige smaks alternativer for hvordan du tilbereder en kanin med poteter i ovnen. Det er finesser her: du trenger ikke å bløtlegge kadaveret, men du må skylle og tørke det med et serviett eller et håndkle. Det kuttede kadaveret blir umiddelbart s altet og pepret; dessuten må den drysses med tørr dill på toppen. Løken er finhakket; skrellede poteter kuttes i sirkler (hovedsakelig for skjønnhet; hvis du ikke liker det, kutt det etter eget valg). Alt helles med majones og blandes godt.

En slik kanin med poteter tilberedes vanligvis i dyp panne. Men hvis skrotten er liten, duger en stekepanne med høye sider. Retten smøres med olje (grønnsak), tilberedt kjøtt med grønnsaker legges i og alt pakkes inn i folie på toppen

Retten vil stå i ovnen i en halvtime. Deretter fjernes foliedekselet, og da er to alternativer for videreutvikling av arrangementer mulig. Hvis du vil ha rødrødt kjøtt - bakeplaten med kaninen og potetene settes ganske enkelt inn i ovnen i ytterligere 10 minutter. Ønsker du osteskorpe, fordeles revet ost jevnt på toppen, og innholdet i rettene stekes samtidig.

Kinestek med zucchini

En god oppskrift på hvordan lage en kanin med poteter – stek. I prinsippet er dette en slags stuet versjon, men med sine egne egenskaper. Så det er ikke nødvendig å bløtlegge kadaveret, samt tørke det med et håndkle. Kjøttet stekes raskt på alle sider og overføres til noe tykkvegget – for eksempel i en gryte eller andunger. hakket zucchini,stek poteter og løk i fettet som er til overs fra kaninen og tilsett det. Legg grovhakkede tomater på toppen. Deretter helles kaninsteken med poteter og zucchini med rømme, som fortynnes i to med varmt vann før. Merk følgende! De utlagte lagene trenger ikke å blandes, du kan ødelegge hele retten.

Når innholdet i gryten koker, fjernes ilden til det minste, andungen lukkes med lokk, og den fremtidige steken syter bort til den er gjennomstekt. Smaktiden avhenger av størrelsen på retten.

For kjennere av multikokeren

For de som foretrekker moderne kjøkkenutstyr, er det nyttig å lære å tilberede en kanin med poteter i en slowcooker. Modellen er ikke så viktig - en slokkemodus vil bli gitt. Til å begynne med brettes den hakkede kaninen inn i en langsom komfyr med åpent lokk og tilberedes ved "fry"-merket i 10 minutter. Du må snu den på samme måte som på en vanlig komfyr. I løpet av denne tiden kuttes poteter (selvfølgelig skrellet) i terninger, gulrøtter gnis, løk finhakkes. De to siste grønnsakene kan legges til kaninen ved slutten av stekingen.

Rømme er fortynnet med vann, blandet med s alt og pepper. Når "stekingen" er ferdig, legges poteter i saktekokeren, og alt helles med kokt rømme. Hvis enheten har en effekt på 860 W, slås slokkemodus på i en time. Hvis effekten er forskjellig, øker eller reduseres tiden tilsvarende.

Kryner med kanin

Dette er også en "vind"-oppskrift, men resultatet er porsjonert og sterkter forskjellig i smak. Den kuttede kaninen s altes og stekes sammen med løk – ikke lenge. Kjøttet legges ut i gryter, m alt pepper og sennep tilsettes der. Hvis du ikke liker sennep, kan du erstatte den med ketchup. Rå poteter kuttes i strimler eller terninger og helles i gryter til toppen. Vann helles litt mindre slik at det ikke dekker potetene helt. S alt eller ikke - etter eget skjønn; i prinsippet er kaninen allerede s altet, så du kan la være.

Grytene går inn i ovnen i en halvtime. Når denne tiden går, legg til et stykke smør til hver og returner den tilbake. Femten minutter senere kan du servere en sulten familie.

Kanin er en deilig ting. Du kan komme med andre oppskrifter - med sopp, som en del av en salat, i form av en pate; supper og buljonger på kaninkjøtt er også rett og slett deilig. Ingen av alternativene vil skuffe deg.