2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hva er hovedtypene informasjonskapsler? Bare erfarne konditorer kan svare på dette spørsmålet. Når det gjelder vanlige husmødre, vet de oftest ikke slik informasjon. Derfor bestemte vi oss for å vie den presenterte artikkelen til dette emnet.
søt produktoversikt
Før du navngir alle eksisterende typer informasjonskapsler, bør du fortelle hva dette søte og veldig smakfulle produktet er generelt.
Cookie er et lite konfektprodukt bakt av deig. Ulike korn tilsettes noen ganger for å forberede basen for denne sødmen.
Desserten det er snakk om er vanligvis dannet i form av små sirkler. Selv om det ofte kan finnes i form av firkanter, rør og stjerner. I noen tilfeller lages informasjonskapsler, inkludert hjemmelagde, med fyll. Som det er brukt sjokolade, rosiner, kondensert melk eller en slags krem. Forresten, veldig ofte legges et slikt fyll direkte mellom to bakevarer.
Alle typer informasjonskapsler (navn)
I moderne konfekt er det mange måter å lage den aktuelle delikatessen på på egen hånd. Avhengig av oppskriften på denne desserten, samt konsistensenvalgt test, alle typer informasjonskapsler er delt inn i følgende:
- tørt eller dvelende;
- sukker;
- smør.
Det skal bemerkes at sistnevnte kan være puff, havregryn, sandkaker eller pisket.
Alle de listede typene informasjonskapsler kan enkelt tilberedes selv. For å gjøre dette er det ikke nødvendig å kjøpe utenlandske produkter, siden de er laget av ganske rimelige og enkle ingredienser.
Metoder for industriell tilberedning av kjeksbunner
Som nevnt ovenfor, er alle typer informasjonskapsler forskjellige i måten deigen tilberedes på. Derfor, i prosessen med å lage denne eller den delikatessen, bør du definitivt være oppmerksom på grunnlaget.
Så, for å lage sukkerkaker, må du elte sukkerdeigen. I den flytmekaniserte produksjonen av denne desserten brukes vanligvis kontinuerlige eltere. Et trekk ved denne testen er at det brukes rundt 10-13 forskjellige typer råvarer til tilberedning.
I prosessen med kontinuerlig blanding av basen, må alle doseres inn i den automatiske maskinen i ønsket forhold (i henhold til oppskriften).
Sukkerkjeks er veldig velsmakende og velduftende. Det er preget av betydelig porøsitet, skjørhet og hevelse. Vanligvis er det et mønster på forsiden av en slik delikatesse. Den leveres takket være spesialproduksjonen av plastdeig, som har en lett revet konsistens.
Enner bemerkelsesverdig, og hvordan lages en hard informasjonskapsel? Denne delikatessen har en lagdelt struktur. Dessuten har den mindre hevelse og sprøhet, og inneholder også mindre fett og sukker. En slik dessert produseres fra en elastisk base ved hjelp av høymekaniserte produksjonslinjer med høy produktivitet.
Hva er forskjellen mellom hard deig og sukkerdeig? Som nevnt ovenfor har den første basen elastiske egenskaper. For å få en deig med en slik struktur under eltingen, er det nødvendig å skape forhold for en fullstendig og bedre hevelse av glutenproteiner. Slike forhold er forhåndsbestemt av de teknologiske parametrene for tilberedning av basen og oppskriftssammensetningen av råvarene. Det bør også bemerkes at i den langvarige testen er sukkerinnholdet nesten to ganger mindre enn i sukker. Samtidig er luftfuktigheten nesten 1,5 ganger høyere.
Når det gjelder smørkaker, kommer de i forskjellige former. Denne delikatessen er liten. Den er laget av deig, som kan ha helt andre egenskaper og inneholde store mengder fett, sukker og eggprodukter.
Composition
Nå vet du hvilke typer informasjonskapsler som finnes. Et bilde av denne delikatessen er presentert i denne artikkelen.
I utgangspunktet er kjeks uten ekstra pålegg og tilsetningsstoffer praktisk t alt ikke forskjellig fra brød. Den er laget av en deig laget av en liten mengde egg, sukker og smør.
Mel, som er grunnlaget for informasjonskapsler, inneholder en enormmengde vegetabilske proteiner og karbohydrater. Denne desserten inneholder også fett og fiber.
Det er praktisk t alt ingen vitaminer igjen i bunnen etter steking.
Cookies er elsket av nesten alle. Dette er en veldig velsmakende konfekt. Det er ikke så konsentrert sødme som godteri, så det er flott for ethvert søtt bord.
varianter
I tillegg til typene informasjonskapsler, som avhenger av type deig, klassifiserer eksperter den også etter variasjon. Blant dem er følgende spesielt populære: mandel, bagels, havregryn, børsteved, brownie, kjeks, krumkake, Madeleine, kurabier, rosett, savoiardi, sabel, pinoli, pepperkakemann, polvoron, taiyaki og andre.
Anbefalt:
Vet du hvilke typer rom som finnes?
Rum er nå en av de fem mest populære brennevinene, inkludert vodka, whisky, konjakk, gin og, selvfølgelig, rom. For de fleste er denne drinken ikke assosiert med edle herrer som nyter alkohol, men først og fremst med røvere og pirater. Dette er ikke overraskende, for i utgangspunktet var forskjellige typer rom populære blant sjømenn, inkludert pirater. Drikkens styrke og billighet bidro til spredning av rom på land
Glutenfrie informasjonskapsler: oppskrifter, forskjellige valg, typer, tips og regler for å lage informasjonskapsler
Kaker til te er elsket av alle uten unntak. Men hvis en person har en allergi, truer bruken med ubehagelige konsekvenser. For eksempel er noen barn intolerante for melk, egg og gluten. Oppskrifter på glutenfrie småkaker kommer til unnsetning, som enhver husmor kan håndtere
Lecithin: hvilke matvarer finnes i store mengder, nyttige egenskaper og funksjoner
Lecitin er en blanding av ulike forbindelser, hovedsakelig fosfolipider. Den utfører mange viktige funksjoner i kroppen: forbedrer hukommelse og konsentrasjon, senker kolesterolet, beskytter leveren. Det finnes i matvarer og kosttilskudd og brukes også i næringsmiddelindustrien. Vurder hvilke matvarer som inneholder lecitin og dets helsemessige fordeler
Hvilke vitaminer finnes i gulrøtter? Innholdet av vitaminer og mineraler i gulrøtter
Alle vet at riktig og balansert ernæring er nøkkelen til helse og lang levetid. Hvilke matvarer bør inkluderes i vårt daglige kosthold? Naturligvis snakker vi om grønnsaker rike på vitaminer og mineraler. Disse inkluderer spesielt gulrøtter, hvis fordelaktige egenskaper vil bli diskutert i denne artikkelen
Hvilke vitaminer finnes i gulrøtter og lever, og hvilke fordeler har de
Helt siden barndommen har mødre forsøkt å innpode barna deres kjærlighet til mat som lever og gulrøtter. Det antas at de først og fremst er rike på vekst vitamin A, som er så nødvendig i prosessen med utviklingen av babyen. Så hvilke vitaminer finnes i gulrøtter og lever?
