2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Kaninkjøtt regnes som diett og ekstremt sunt. Den er egnet for mating av små barn og har en veldig delikat smak. Det viktigste er å vite hvordan du skal lage en kanin riktig. Hvis du ikke tar hensyn til noen av egenskapene, vil ikke kjøttet ha en veldig behagelig ettersmak. Å lære alle finesser er ganske enkelt.
En deilig tilberedt kanin vil garantert ikke forlate dine kjære skuffet.
Riktig matlaging av kaninen: skjæring
Først og fremst bør du begynne med riktig skjæring av skrotten. Kjøtt oppvarmet til romtemperatur skal vaskes og kuttes. Som regel koker vi kaninen i porsjoner - hele kadaveret tilberedt som helhet er ikke så velsmakende. Del i to halvdeler langs korsryggvirvlene, separer bakbena fra toppen og kutt hver halvdel mindre. Forpotene kan stå hele. Kjøttet på magen kan kuttes og deles i små biter. Hvor mye du skal koke kaninen i tide vil også avhenge av skjæringen. Større kaninstykker forblir rå lenger.
Forbereder kaninen til spising: marinade
Kjøtt må også marineres før det spises. Ellers kan kaninkjøttbeholde en bestemt lukt. Hvis du ikke har tid eller lyst til å rote med marinaden, bløtlegg i det minste kjøttet i vann i cirka to timer. Det vil gjøre kaninen mykere og fjerne lukt. For sylting kan du bruke naturlig vineddik, krydder. Bare tilsett dem i vannet. Før matlaging bør kaninen skylles fra marinaden. En utsøkt rett vil vise seg etter marinering i hvitvin. Kjøttet vil være aromatisk og veldig mørt. Du kan også bruke rødvin, samt myse, knust hvitløk med olivenolje. Vær oppmerksom på at aromatisk eddikmarinade også egner seg for hare. Men for unge "butikk" kaniner, bør du ikke bruke det - det kan fullstendig frata mørt kjøtt av smaker, noe som vil ødelegge retten. Så du har lært hvordan du forbereder produktet riktig. Det gjenstår å velge riktig metode for tilberedning, og alle de kulinariske hemmelighetene knyttet til kaninkjøtt vil være godt kjent for deg.
Matlaging av kanin med grønnsaker
Hva gjør du hvis du vil lage noe smakfullt og kostholdsrikt på samme tid? Hvis det er kaninkjøtt på lager, så er veien ut veldig enkel - vi koker kaninen med grønnsaker. Ta to og et halvt kilo kaninkjøtt, tre gulrøtter, to løk, friske urter, hvitløk, pepper, s alt, vegetabilsk olje og laurbærblad. Stek kaninen til den er gyldenbrun, skrell og riv gulrøttene, hakk løken i halve ringer. Bland med kjøtt, finhakkede urter, hakket hvitløk, laurbærblad, s alt og pepper. Hell i vann slik at bitenekanin ble dekket med det, og satt på komfyren. Så snart alt koker, reduser varmen og la det småkoke i omtrent en og en halv time. Kjøttet er veldig mørt og saftig, og en deilig saus vil forvandle enhver siderett. Og viktigst av alt, du kan nyte denne fantastiske retten uten frykt for figuren din.
Anbefalt:
Hvordan tilberede en kanin med poteter. Oppskrift: Stekt kanin med poteter
Kaninkjøtt regnes ikke forgjeves som kosthold. Den kan brukes selv av personer som har store problemer med tarmen eller magen. Det er foreskrevet for de som er svekket av en lang alvorlig sykdom eller nylig har gjennomgått kirurgi - kaninkjøtt er utmerket fordøyd og gjenoppretter raskt styrken. Kyllingkjøtt egner seg selvfølgelig også i slike tilfeller, men det som er sunt – hvitt – er ganske seigt og tørt. Og kaninkjøtt er saftig, mørt og mykt
Eggerøre i en saktekoker: enkelt, smakfullt og raskt
Hvordan tilberede raskt frokost/lunsj eller bare et mellommåltid uten å ha fritid, energi og lyst til å stå lenge ved komfyren? Hvordan stille sulten hvis det ikke er noe spiselig i kjøleskapet, bortsett fra noen egg og et par pølser? Utgang - eggerøre i en langsom komfyr
Draniki uten egg - smakfullt, sunt, enkelt
Potetretter er elsket av alle. Det er rett og slett umulig å skjemme dem bort. Duftende, appetittvekkende potetpannekaker er kjent i hver familie. Denne retten kan tilberedes hver dag og på festbordet. Draniki uten egg brukes av alle uten unntak: barn, voksne som er på diett, faster. Du kan vise fantasien din og gjøre endringer i oppskriften og lage ditt eget kulinariske mesterverk
Bak epler i ovnen: enkelt, smakfullt, sunt
Denne artikkelen gir noen tips og råd om hvordan du kan lage deilige ovnsbakte epler. Bildet viser tydelig stadiene av å fylle frukt. Endre innholdet og få nye retter
Kjøtt med grønnsaker i saktekoker - enkelt, smakfullt, sunt
Kjøtt med grønnsaker i gryte har blitt tilberedt av folk siden antikken. Dens høye næringsverdi er ikke lenger en hemmelighet for noen. På grunn av en solid rett som ble tilberedt på bål eller kull, fikk folk tilbake kreftene og økte arbeidsevnen
