2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
Melksukker er søtheten til sovjetiske barn som var klare til å gi hva som helst for det. De dagene er for lengst forbi, og utvalget av søtsaker har blitt så stort at ingen engang tenker på å lage mat hjemme.
Sannsynligvis kokte hver av oss mor eller bestemor melkesukker. Så hvorfor ikke prøve å lage den selv? Det er enkelt og lett, men veldig velsmakende.
Hva trenger vi for prosessen med å tilberede denne fantastiske delikatessen?
- Tre kopper granulert sukker.
- Glass melk.
- En spiseskje smør.
- Rosiner og peanøtter (eller valnøtter) - valgfritt.
Mengden av hovedingrediensene (melk og sukker) kan endres, men forholdet 1:3 må overholdes.
Matlagingstrinn
I en ferdig klargjort og vasket beholder der du skal koke melkesukker, legg alle ingrediensene. En dyp stekepanne med belegg (non-stick) egner seg godt til dette. Vi setter oppvasken på komfyren på et lite bål. Så snart melkesukkeret begynner å koke, reduser det og la det koke delikatessen tilfull beredskap. Men samtidig, ikke glem å hele tiden røre slik at søtheten vår ikke brenner seg.
Vær oppmerksom på at når du tilbereder denne deilige, er det veldig viktig at sukkeret ikke løser seg helt opp, ellers blir det ikke helt som du ønsket. Det må være krystaller.
Nå må du sjekke beredskapen til melkesukker. For å gjøre dette må du slippe litt av den resulterende blandingen på en tallerken og etter en stund se om den vil renne fra den eller ikke. Hvis den er frossen, er kokt sukker klart, hvis ikke, må du koke mer.
Ta så en dyp tallerken og smør den med et lag smør. Hvis du vil at godbiten skal se ut som en butikkkjøpt sorbet, legg deretter ristede peanøtter eller rosiner (eller begge deler) på bunnen og hell kokt sukker over den. Alt, nå gjenstår det å vente til det avkjøles. Søtheten til sovjetiske barn er klar. Etter avkjøling lirker du forsiktig hele massen med en kniv og skjærer den i biter.
For elskere av noe uvanlig, kan du koke fruktsukker (det samme kokte, men med tilsetning av fruktskall).
For dette trenger du:
- kilogram perlesukker.
- appelsinskall.
- Et halvt glass melk (du kan bruke fløte).
Sett en stekepanne på middels varme og hell en kvart kopp melk i den. Tilsett så sukker og kok opp alt. Men ikke glem å røre blandingen med jevne mellomrom. Vi venter på at all væsken skal fordampe. Sukker skal væresmuldrende.
På dette tidspunktet skjærer du det vaskede appelsinskallet veldig fint. Du kan bruke kjøkkensaks til dette. Når sukkeret begynner å bli brunt, må det røres kontinuerlig slik at det koker jevnt. Hell deretter resten av melken i den (ca. 3/4 kopp) og legg appelsinskallene. Vi fortsetter å koke sukkeret til all væsken er fordampet.
Legg deretter den resulterende blandingen på en tallerken smurt med vegetabilsk olje og la den avkjøles. Så kutter vi den også i biter eller bare knuser den.
Anbefalt:
Hvordan lage en cocktail? Hvordan lage en cocktail i en blender?
Det er mange måter å lage en cocktail hjemme. I dag skal vi se på flere oppskrifter som inkluderer enkle og ganske rimelige produkter
Hvordan lage frossen sjømat. Hvordan lage frossen sjømat
Hvordan tilberede frossen sjømat for ikke å ødelegge deres delikate delikate smak med s alt og krydder? Her må du følge flere regler: friskheten til produktet, temperaturregimet under matlaging og andre forskjellige indikatorer tas i betraktning
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hvordan lage rødbeter: interessante oppskrifter, funksjoner og anmeldelser. Hvordan lage rød borsjtsj med rødbeter
Mye har blitt sagt om fordelene med rødbeter, og folk har lenge notert seg dette. Blant annet er grønnsaken veldig velsmakende og gir rettene en rik og lys farge, noe som også er viktig: det er kjent at matens estetikk øker appetitten betydelig, og derav smaken