Melkesuppe med pasta - tilberedes riktig

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Rasjonell ernæring er grunnlaget for helse og lang levetid. Livskvaliteten avhenger direkte av riktig utvalg av produkter. Det er ingen enkelt oppskrift. I dette tilfellet er alt individuelt. Det viktigste er én ting: maten skal være variert og inntas med måte, med tanke på individuelle egenskaper og kroppens behov.

Litt om fordelene med melk

Ernæringsfysiologer anbefaler på det sterkeste å inkludere meieriretter i din daglige meny. Det finnes mange oppskrifter på melkebaserte retter. De er ganske enkle å tilberede og elsket siden barndommen.

For eksempel er den velkjente melkesuppen med pasta godt absorbert av kroppen, kalorifattig og indisert for ulike sykdommer. Det høye innholdet av protein, vitaminer og mineraler bidrar til å styrke muskel- og skjelettvevet, normaliserer funksjonen til hjertet, nyrene, mage-tarmkanalen, øker elastisiteten til blodårene, fjerner overflødig væske fra kroppen, reduserer vekten, forbedrer stoffskiftet.prosesser.

I tillegg er denne retten flott til frokost, den metter kroppen med energi hele dagen.

Grunnleggende matlaging

Teknologien for å lage melkesuppe med pasta og frokostblandinger er som følger. For å tilberede denne retten blandes helmelk med kondensert melk, vann og melkepulver tilsettes. Ulike frokostblandinger og pasta kan brukes som dressing.

Du bør være oppmerksom på at frokostblandinger og pasta er dårlig kokt i melk. Derfor kokes de i to trinn: først til halvparten kokt i vann, deretter sendt til kokende melk. De eneste unntakene er finknust frokostblandinger og semulegryn – de kan kokes i melk med en gang.

Melkesuppe med pasta anbefales å tilberede i små porsjoner. Ved langvarig lagring forringes smaken og lukten, og tilbakefyllingen mister formen. Ifølge teknologien tilsettes s alt og sukker på slutten av kokingen, og smøret legges på tallerkenen rett før servering.

Når du bruker vermicelli "spindelvev" bør det huskes at det raskt koker mykt og øker i volum. Derfor trenger du ikke tilsette det mer enn angitt i oppskriften; i henhold til teknologien skal en slik suppe vise seg å være flytende. Ved dressing tilsettes den kokende melk i små porsjoner, mens du rører kontinuerlig for å unngå klumper.

Koke melkesuppe med pasta

For denne retten trenger vi:

- pasta - 150 g (du kan brukegossamer vermicelli, men det vil ta ca. 400 g);

- melk - 500 ml;

- litt vann;

- s alt, sukker;

- smør – 40 g.

Pasta må kokes i kokende s altet vann til halvkokt: pasta - 8-10 minutter, nudler - 4-7 minutter, vermicelli - ikke mer enn fem minutter.

Sett på en sil, tilsett så i kokende melk, reduser varmen litt og gjør klar. Helmelk bør fortynnes litt med vann. På slutten av tilberedningen tilsett sukker etter smak. Mange gjør ikke dette, foretrekker en velsmakende rett. Du kan legge til søtsaker til hver enkelt under lunsj.

Tilberedning av melkesuppe med pasta som "ører", "stjerner", "alfabet" krever ikke foreløpig koking i vann. Dressingen tilsettes umiddelbart i kokende melk og kokes til den er ferdig kokt, og tilsett s alt og sukker på slutten av kokingen. Ved servering kan du tilsette smør. Koketiden tar omtrent 5 minutter.

For å unngå at melken brenner seg, anbefales det å helle litt vann på bunnen og redusere varmen. Smaken av brent melk vil for alltid ødelegge smaken av den ferdige retten. For å unngå klumper må suppen røres konstant under kokingen.

Barnemeny

Ofte klager foreldre over at barnet har dårlig matlyst og at det er ekstremt vanskelig å mate det. Men tross alt er meieriretter nødvendig for en voksende kropp, deresmå inngå i dagsmenyen. I dette tilfellet vil fantasi hjelpe. For at vanlige retter ikke forårsaker kjedsomhet hos barn, kan de pyntes litt. Du kan for eksempel bruke spesiell krøllete pasta for barn: bokstaver, små dyr, biler, blomster og mer.

Tilsett rosiner, nøtter, syltetøy, bær, frukt til den ferdige retten. Fra sistnevnte kan du kutte ut dekorative figurer og dekorere en tallerken med suppe med dem. Syltetøy eller honning kan brukes i stedet for sukker.

Hjelpsomme råd for jenter

Næringsverdien til melkesuppe med pasta er 110-170 kilokalorier. Denne mengden varierer avhengig av fettinnholdet i melken og typen pasta. Helmelk, smør og myk hvetepasta vil lett legge til et par ekstra kilo. For å gjøre melkesuppe mindre kaloririk, må du velge produkter fra durumhvete, og erstatte sukker med naturlig honning og tørket frukt. Denne metoden vil gjøre retten mer kostholdsrik, men ikke mindre smakfull og sunn.

Hvilken er bedre?

Nyttigheten av supper er for lengst bevist. I motsetning til fast føde fyller de lett magen og reduserer sulten raskere. For de som ønsker å gå ned i vekt er dette bare en gave fra himmelen. Det gjenstår å velge kalorifattige ingredienser og velge riktig oppskrift.

Og en ting til: melkesuppe kan være både kald og varm - dette påvirker ikke smaken og helsen til retten.