Desserter uten baking: enkle og deilige oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

De enkleste dessertene uten baking er frukt- og bærsalater med ulike delikate dressinger: honning, kefir, yoghurt, iskrem. I våre oppskrifter skal vi bruke biter av frukt og bær. Men ingen floskler. Eneste forfatterens unike dessertoppskrifter.

Sorbets

De enkleste dessertene uten baking er sorbeter. En sunn og vitaminerstatning for butikk-is. Enkel å lage - deilig å spise!

Hva skal jeg ta for å lage sorbet? Frisk frukt eller bær - absolutt hva som helst. Velg i henhold til din smak og preferanser.

Så du har valgt hovedproduktet. For eksempel druer. Skyll bærene og fjern evt. frø. Puré deretter bærene i en blenderbolle. Tilsett sukker og eventuelt krydder eller krydder du liker (se Dessertkrydder nedenfor).

Pisk deretter massen til en homogen struktur er oppnådd. Legg direkte i bollen i fryseren i en halvtime. Ta så ut og visp igjen. Så frys ned og slå maten 4-5 ganger.

Etter siste pisking er massen mer som iskrem - desserten er klar. Form den med en skjeiskrem.

Legg til favorittmaten din i disse fruktdessertene som ikke skal bakes:

• remmen sjokolade - mørk, melk eller hvit;
• nøtter;
• m alte tørkede urter - basilikum, mynte.

No Bake Cookie Recipe

Til oppskriften kan du ta butikkkjøpte småkaker "Jubileum" eller "Maria", hjemmelagde allerede tørkede kjeks som er glemt i hjørnet av bordet duger. Det vil snart bli en fantastisk søt snack. Disse enkle dessertene uten baking er flotte å lage sammen med barna dine. Sammen med deg vil de føle seg involvert i en flott konfektvirksomhet. Du kan til og med spøkefullt dedikere dem til "Round Table Confectioners" før du begynner å lage mat. Så, ikke-bake kakedessert vil være din familieoppskrift i årene som kommer.

Hvilke ingredienser trengs:

• korte eller lange kjeks - 300 g;
• smør 82 % fett – 150 g;
• søtet kondensert melk - 3 ss. l.;
• pulverisert sukker - 2-3 ss. l.;
• valnøtter - 8-9 kjerner;
• kakaopulver – valgfritt.

Hvordan lage mat - trinnvis oppskrift:

1. Først, gjør det forberedende arbeidet: skrell valnøttene. Kjernene må tørkes i en varm stekepanne i et par minutter. Avkjøl dem deretter og skrell av det mørke skinnet. Den må fjernes, siden den er bitter.
2. Hakk nøttene til smuler med en blender eller kaffekvern.
3. Cookies slår også innbaby.
4. Pisk mykt smør i et par sekunder med melis og kakao. Tilsett nøtter. Hell informasjonskapsler i denne massen og bland til en enkelt masse.
5. Del blandingen i biter med like vekt. Det er praktisk å gjøre dette med en liten skje designet for støping av iskrem. Hvis du vil ha veldig små kuler, ta en teskje.
6. Rull hver del i hendene til en ball og brød med kakao. Legg på en tallerken. Når den er klar, avkjøles før servering.

Hvordan diversifisere kakedesserten?

Dessert fra småkaker uten baking kan paneres med melis, m alte nøtter, krydder, valmuefrø. Mange liker sesamfrø, knuste solsikkefrø eller strimlet kokosnøtt.

Slike enkle desserter uten baking kan varieres med fyll. For å gjøre dette, bruk:

• frøfrie druer;
• små biter av frukt eller friske bær;
• kandiserte frukter;
• tykk tørket fruktpuré rullet til en liten ball.

Hva kan erstatte valnøtter i desserter?

Hvis du vil bytte ut valnøtter i en oppskrift med mandler, ikke bli kvitt arbeidet med å skrelle kjernene. Men hun vil forandre seg litt. For å skrelle av den mørke huden rik på blåsyre fra mandler, må du skolde kjernene med kokende vann i et par minutter. Legg dem så på et papirhåndkle og skrell av det resterende skinnet. Så den ikke-bake kakedesserten vil bli mer velsmakende og velduftende.

Nøtter som krever minimal forhåndsbehandling:

• brasiliansk;
• pecan;
• peanøtter;
• hasselnøtt;
• cedar;
• pistasjenøtter;
• cashew.

De trenger bare å skylles og tørkes i en varm panne. Dermed fjernes smuss og mattryggheten til desserten økes. Dette er spesielt viktig ettersom desserter lages på bestilling uten baking eller annen varmebehandling.

Curddessert med gelatin

Curddessert med no-bake gelatin kan tilberedes med alle meieriprodukter. I tillegg til cottage cheese passer fløte, rømme, melk, usøtet yoghurt eller skånsom ikke-sur biokefir.

Hvilke ingredienser trengs:

• shortbread (kjøpt eller hjemmelaget) - 500 g;
• smør 82 % - 100 g;
• cottage cheese - 300 g;
• rømme - 4-5 ss. l.;
• pulverisert sukker - 4-5 ss. l.;
• gelatinpulver - 1 ss. l.;
• vann - 4 ss. l.;
• friske bær til pynt.

Trinnkoking:

1. Gelatin blandes med vann og la stå i noen minutter. Varm deretter opp til partiklene er oppløst. Ikke kok blandingen. Sil deretter og la avkjøles.
2. Gni cottage cheese gjennom en sil og bland med rømme, melis. Bland alt og pisk litt med mikser til en skummende masse. Ha inn den avkjølte gelatinen og bland. La blandingen stå på benken inntil videre.
3. Småkakekjeks i blender ismule. Bland med myknet smør til det er jevnt.
4. Ta en liten, rund, lavsidig bakeplate og legg kakedeigen i den. Tamp og form sidene. Da kan du sette en slik kake i fryseren et par minutter.
5. Hell rømme-gelatinmassen på kakebunnen. Flat toppen. Avkjøl til stivnet.
6. Skyll og tørk bærene, bruk til å dekorere desserten før servering.

Denne ostemassekaken egner seg også til å lage porsjonert dessert i små former.

Curddessert med gelatin uten baking blir enda bedre hvis:

• tilsett kondensert melk i stedet for søtt pulver i rømme;
• bruk hele bær eller syltetøybiter i stedet for ferske.

Med litt tilpasning av denne oppskriften kan du lage en skikkelig kake. Bare veksle lag med kakeskorpe og kremet gelatinmasse.

fruktdessert med søt ost

Desserter uten bakefrukt er ikke bare kalorifattige og vitaminsalater. Dette er kaker, bakverk, petit fours og mye mer.

Hvilke ingredienser trengs:

• friske jordbær - 200 g;
• sukker - 200 g;
• vanilje - et par klyper;
• gelatin - 1 ss. l.;
• vann - 4 ss. l.;
• muskatnøtt - klype;
• mørk sjokolade - 40 g;
• søt ostemasse (som Mascarpone) - 600 g;
• pulverisert sukker - 5-6 ss. l.

Hvordan lage mat:

1. Riv sjokoladen.
2. Skyll friske bær og tørk. Bland med sukker og la stå i et kvarter. Når de gir saft, tilsett muskatnøtt og sett på et stille bål. Kok opp og rør. Tilsett sjokolade og rør. Kok til den er tykk, men ikke la massen brenne seg.
3. Gelatin sammen med vann, la svelle. Deretter, over lav varme, fortynn til det er oppløst, men ikke koker. Sil og la avkjøles til romtemperatur.
4. Bland ostemasse med søtt pulver og vanilje. Du kan slå litt til en luftig masse - ikke mer enn et par sekunder. Tilsett gelatin og rør.
5. Hell bærsyltetøy med sjokolade i en silikonbeholder og avkjøl i 10-15 minutter. Dekk deretter med et lag med ostemasse-gelatinmasse og jevn ut laget. La avkjøles i kjøleskapet. Snu deretter formen og fjern den fra desserten.

For å lage gelatindesserter, spesielt store, lettere å forme, bruk en vanlig bakebolle, avtakbar. Dekk den med matfilm og når desserten i den stivner, vil formen være lett å fjerne.

Krydder til desserter

Dessertoppskrifter uten baking inkluderer nødvendigvis krydder beregnet på søte retter og drikke. Hvordan velge dem? I henhold til din smak og preferanser. Hvis du bestemmer deg for å prøve noe nytt krydder eller krydder, tilsett det ganske mye - en klype eller ta det på tuppen av en kniv. Så, i neste forberedelse, vil du vite sikkert om dette krydderet var nok ellerikke nok. Så, dessert uten baking smaker bedre med:

• vanilje (pulver, ekstrakt eller frø);
• muskat;
• tørket mynte;
• basilikum;
• timian;
• cumin;
• kardemomme.

Tillegg til oppskrifter

Desserter uten baking bør suppleres med smakstilsetninger og aromatiske stoffer og produkter. Denne enkle nyansen vil gjøre rettene dine, inkludert desserter, individuelle og originale. En av disse ingrediensene regnes som en dråpe alkohol. Rom, konjakk, hvit bordvin, likør er det perfekte komplementet.