2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hvis det uventet etter jobb planlegges sammenkomster med barmvenner, og kjøleskapet viste seg å være helt tomt, hvordan kan man da ikke huske favorittmaten til mange - sild. Syltede agurker og jakkepoteter er det beste valget for vodka. S alte silderetter vil harmonisk utfylle den kommende festen. Alle disse produktene er så kjent for russisk mat at du kan finne dem i enhver butikk eller marked.
Vi går til nærmeste supermarked, kjøper en krukke sprø agurker, en kilo poteter, s altet hel sild og et brød med Borodino. Det er bedre å velge en fetere sild for vodka, da fett omslutter mageslimhinnen og skaper en beskyttende barriere som vil bremse rusprosessen. Samtidig trenger du ikke å bekymre deg for de ekstra kaloriene som prøver å være på din side, alkoholholdige drikker øker ikke bare appetitten, men løser også opp fett.
God matbit på 30 minutter
For å ha tid til å tilberede en matbit til gjestene innen en halvtime, ved hjemkomst, er det første du må gjøre å vaske potetene under rennende vann, hell denkaldt vann og kok opp på middels varme. Mens jakkepotetene koker, er det tid til å forberede hovedmåltidet.
Mange stiller spørsmålet: hvordan skjære en sild fra beina? Ved første øyekast ser det ut til at det rett og slett er urealistisk å få en perfekt renset fiskefilet. Men faktisk er det ikke så vanskelig å rense fisken med høy kvalitet, det viktigste er å følge visse tips som vil fortelle deg hvordan du skjærer silden fra beina så raskt og effektivt som mulig.
Tilberedning av sild
Før du begynner å jobbe med sild, må du dekke skjærebrettet med hvitt papir. Dette er nødvendig for at du raskt skal bli kvitt innmaten og fortsette å tilberede forretten på samme brett (risikoen for å smøre den rensede fiskefileten blir minimal).
Første steg er å rense silden fra skinnet. For å gjøre dette, gjør du forsiktig et snitt langs baksiden av kadaveret med en skarp kniv. Lirk deretter forsiktig med en kniv og fjern skinnet. Hovednøkkelen til suksess på dette stadiet er at sildeskrotten ikke tidligere er renset for innsiden. En hel fisk beholder sin form og tetthet, noe som gjør flåingen mye enklere.
Etter at alt skinnet er renset, skjær av hodet, skjær et snitt langs magen og rens forsiktig ut alt innmat med en kniv fra silden. Det kan være melk eller kaviar inni, mange elsker akkurat disse delene av silda, så skille dem forsiktig fra resten av innmaten og legg dem på en tallerken.
Inne i magensild kan vise seg å være en svart film, som best enkelt tørkes med tørkepapir. Noen kokker anbefaler å skylle innsiden av silden under rennende vann, men noe av s altlaken, som gir fisken en behagelig krydret smak, vil også vaskes av med vannet.
Hvordan får jeg tak i sildefileter?
For å få en hel filet, må du skjære av halen, finnene og forsiktig, for ikke å skade den møre fileten, bevege fingrene langs ryggen mot halen, forsiktig skille beina. Hvis alt er gjort riktig, vil alle bein trekkes ut av fisken sammen med mønet. Etter det må du kutte en tynn stripe (ca. 1 cm bred) fra bunnen av fileten, som har et stygt utseende og et stort antall små bein.
Forbereder deilig dressing
For å få sild med vodka til å smelte i munnen, bør du lage en enkel tradisjonell dressing til den. For dette trenger du følgende ingredienser:
- løk - 1 hode;
- bordseddik 9 % - 0,5 teskje;
- sukker - 1 teskje;
- solsikkeolje - 2 ss;
- sennepsbønner (fransk) - 1 spiseskje;
- grønt til dekorasjon (valgfritt).
Forberedelse av dressing består av følgende trinn:
- Løk tynt kuttet i halve ringer, hell kokende vann over. Etter 2 minutter, tilsett eddik og sukker, etter ytterligere 5 minutter, tøm av vannet (du kan bare legge løken i et dørslag og la den renne av).
- Legg sennep til den tilberedte løkenkorn, som vil gi et snev av pikant til silden med vodka, og hell den resulterende blandingen med solsikkeolje (det er bedre hvis oljen er kjøpt på markedet og dufter).
- La dressingen stå i noen minutter for å avsløre alle ingrediensene.
Nå som dressingen endelig er klar, må du kutte silden vakkert. Bitene vil se mer imponerende ut hvis fileten ikke skjæres jevnt, men litt på skrå (slik at bitene er lengre). Legg silden vakkert på et fat og fordel dressingen på den.
Vodkasild er klar til servering! Det gjenstår å ta de kokte potetene ut av pannen, legge sylteagurk på en tallerken, kutte Borodino-brød, hente nedkjølt vodka fra kjøleskapet og tilbringe en uforglemmelig kveld i selskap med bestevenner.
God appetitt og inderlige samtaler ved bordet!
Anbefalt:
Fordelene med selleri for kroppen til kvinner og menn: egenskaper og oppskrifter
Fordelene med selleri for kroppen til kvinner og menn. Helbredende egenskaper av ulike deler av planten og de mest populære oppskriftene for sykdommer. Mulig skade og kontraindikasjoner, bruk til terapeutiske og profylaktiske formål
"Red dog" - en cocktail for ekte menn
Folkene våre beveger seg lenger og lenger bort fra tradisjonen med bare å drikke og begynner å elske måten å drikke elegant og utsmykket mer og mer på. Og en rekke cocktailer som har en behagelig smak og er dekorert på høyeste nivå hjelper mye på dette
Salat "sild under en pels", eller hvordan rense en sild
Artikkelen beskriver hvordan du enkelt og raskt renser sild, og gir også en av versjonene av opprettelsen av den berømte "sild under en pels"
Kake "Cool pepper" for ekte menn
Kul pepperkake er veldig enkel å lage selv hjemme. Du kan bruke denne desserten i mange situasjoner og av ulike grunner. Ulike konfektmaterialer brukes til å dekorere et søtt produkt
Kaker for menn: fra enkel hjemmelaget til designer
Når en mann sier at han ikke liker søtsaker, utsetter han seg ofte. En kampanje på jobben, 23. februar, Valentinsdagen, en merkedag eller bare en bursdag er en flott anledning til å lage en kake til mannen du vil glede. Du kan bake en enkel hjemmelaget kjekskake, dekorere den med nøtter og revet sjokolade, eller du kan gjøre en innsats og lage et mesterverk. Og hvem sa at kaken må være søt?
