Dekorere en kjekskake hjemme: ideer med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

De som sjelden møter matlaging i hverdagen, men på høytider ønsker å overraske alle med et mesterverk tilberedt hjemme, går tapt: hvilken dekorasjon for en kjekskake å lage med egne hender? Tross alt er Internett fullt av ideer, mesterklasser og videoopplæringer. I slike øyeblikk er det viktig å ikke fortsette med god reklame og følelsene dine, men å bygge videre på ferdighetene dine: å velge en kompleks oppskrift, håpe på "kanskje det vil ordne seg" er ikke verdt det. Nedenfor vil derfor bli presentert ideer som har bestått tidens tann blant personer med et lite nivå av ferdigheter i konfektkunst.

Hvordan dekorere en kake: grunnleggende ideer (bilde)

Svampkakepynt hjemme er betinget delt inn i følgende kategorier:

1. Fra kremen. De mest brukte er kremfløte (eller rømme) med sukker eller smørkrem basert på kondensert melk. Krem med pisket proteiner er også populært.
2. Frukt. De kan enkelt legges utover kaken eller fylles med et lag gelé.
3. En avden enkleste dekorasjonen til en kjekskake hjemme er sjokoladeglasur. Enkelt men smakfullt. Dette inkluderer også sjokoladebiter.
4. Mastic. Populariteten til dette produktet har ikke sunket på flere tiår, fordi det kan dekorere en kake i nesten hvilken som helst stil.
5. Diverse små søtsaker: drageer, marsipanfigurer, marmelade, marshmallows, marshmallows, små sjokolader og annet godt.

Hvert alternativ kan kombineres med flere - all viljen til skaperen og hans inspirasjon. Den eneste betingelsen: en kjekskake med dekorasjoner bør ikke bli til en smakløs haug strødd med alle mulige dekorasjoner, fordi noen ganger er minimalisme mer attraktiv enn illusorisk chic. Samtidig er det viktig å ikke glemme at det er mye vanskeligere å fikse en feil i en kake, så utseendet bør tenkes ut på forhånd, basert på en av ideene nedenfor.

Enkel krempynt

Å bruke rømme til å dekorere en kjekskake hjemme er et av vinn-vinn- alternativene for de som absolutt ikke har fantasi. Med den kan du gjøre:

• Frynser til kaken, lar midten stå fritt. For ulike typer border brukes utskiftbare dyser i konditorpose. Bestem hvilken spiss du skal bruke for de forskjellige typene strimler som kan plasseres på toppen av kaken i en rekke varianter.
• Små blomster med blader som viser en bukett.
• Krøller, krøller og andre småornamenter som brettes inn i et bestemt mønster. Det er veldig praktisk å betinget dele kaken i porsjonerte stykker med slike figurer, slik at det senere ville være praktisk å kutte den. Disse kakene ser veldig presentable ut.
• Det er veldig praktisk å lage ulike gratulasjonsinnskrifter med smør eller rømme: hvis den er godt pisket, flyter den ikke i det hele tatt, og beholder sin opprinnelige form.

På mange bilder av kjekskaker ser kremdekorasjoner veldig respektable ut hvis du bruker fyldig sjokoladekrem, og setter den i gang med sølvfargede sukkerperler for kontrast. Enkle krøller av krem i dette tilfellet vises i et vinnende lys.

Cream Flowers

Til tross for at kremroser lenge har vært ansett som en relikvie fra fortiden, er de fortsatt ønskelige for noen. For at de skal holde formen godt, er det nødvendig å bruke en godt tilberedt krem av smør, piskede proteiner med gelatin eller fløte med sukker.

En enkel kremoppskrift for å pynte en kjekskake ser slik ut: Pisk 120 gram lett myknet smør til et luftig skum med 4 ss. l. kondensert melk. Også, i stedet for det, kan du bruke 3 ss. l. melis. I prosessen med å piske, tilsett en dråpe vaniljeekstrakt for smak og konditorfarge av ønsket farge til kremen.

For å lage en rose må du bruke en konditorpose eller en sprøyte med spesialmunnstykke, samt en liten kjeksbit i formenen kjegle eller kule som kremen skal påføres i form av blomsterblader. Hvordan lage denne kjekskakedekorasjonen? Bildet ovenfor viser trinnvise instruksjoner for å lage kremroser.

Hvordan toner hvit krem i riktig farge?

Når det er på tide å dekorere en kake med krem, vil du at den skal bruke så få syntetiske produkter som mulig, slik at naturlige fargestoffer kan komme til unnsetning. De kan tas fra ferskpresset juice av grønnsaker og frukt:

• Gulrøtter vil gi oransje farge.
• Rosa - rødbeter. Ved å justere mengden juice kan du gi kremen en nyanse fra blekrosa til dyp kirsebær. Du kan også bruke bringebær-, kirsebær- eller jordbærjuice.
• Grønn farge kan fås fra spinatjuice.
• Sjokoladefarge vil gi kremen kakaopulver eller smeltet sjokoladeplate.
• Dessverre er det ingen blå farge i grønnsaker, så du må bruke indigokarmin for å få det. Dette er et fargestoff av naturlig opprinnelse.
• Gul skyggekrem kan gi noen dråper vann, farget med safran.

Når hovedkremen til pynting av kjekskaken er klar, kan du dele den i små porsjoner og male hver med ønsket farge. Du kan også eksperimentere ved å kombinere to forskjellige farger for å få en uvanlig nyanse.

Med frisk frukt og bær

Om sommeren er det ikke noe ønske om å spise bakverk med en fet krem, så det er bedre å bruke noe lettere: bær, frukt, mousser og gelé fra dem. En av de enkleste kakepyntenekjekskake i ett lag (uten impregnering med sirup eller krem) kan betraktes som fruktgelé, der hele bær fryses. Når de kuttes, ser slike desserter veldig lønnsomme ut, og det er ikke snakk om hvordan toppen av kaken vil se ut - geléen er nok til dette.

Hvis du planlegger en kake med krem, men samtidig pyntet med bær og frukt, så kan du bruke disse ideene til dekorasjon:

1. Cocktailkirsebær. De passer perfekt sammen med hvitheten til pisket krem, proteinkrem og sjokolade, mens du ikke trenger å bekymre deg for at bærene blir for saftige eller mørkere fra kontakt med luft (som epler og bananer).
2. Friske jordbær og bringebær, druer er også gode til å dekorere en svampekake, da de holder formen. Med deres hjelp kan du dekorere kanten på produktet ved å legge dem i en sirkel, med blomster, avslutte med mandelblader eller store sjokoladebiter.
3. Store frukter egner seg ikke til pynt, de må kuttes, men husk at slike kaker bør serveres umiddelbart. Også fruktskiver på kaken kan dekkes med et lag tykk gelé ved hjelp av en silikonbørste. Dette vil gjøre det mulig for frukten å beholde sin naturlige farge og utseende i lengre tid.

Dekorasjon av en kjekskake med frukt ser veldig imponerende ut i kombinasjon med sjokoladeglasur, som helles over kanten av kaken, og skaper drypp av forskjellige lengder langs siden. Samtidig skal kaken dekkes med en kontrasterende lett krem, og frukten skal være tynne skiver.lagt ut i form av en krans rundt omkretsen. Du kan også bruke friske mynteblader for ekstra farge og volum.

Sjokolade og glasur fra det i utformingen av bakverk

En av favorittfinishene anses å være sjokolade, spesielt glasur basert på den. Med dens hjelp skapes en perfekt glatt overflate av kaken, som har en mørk farge, som gir en god kontrast for ytterligere dekorering av kjekskaken. Hver husmor bør ha en oppskrift på sjokoladeglasur, bevist ved flere bruk i forskjellige desserter. Et av de enkle alternativene er dette: kombinere 160 ml melk med 6 ss. l. kakaopulver og samme mengde sukker, bland godt. Tilsett 120 gram smør. Sett massen på bålet og under omrøring bringes til de første tegnene på koking. Avkjøl til romtemperatur og hell den over den ferdige kaken, legg den på en rist for å dryppe av restene.

Når glasuren på kaken begynner å stivne, legg andre detaljer av dekorasjonen på den, som først ble utformet. Krøller av hvit sjokolade, sommerfugler og delikate openwork-mønstre ser veldig imponerende ut mot en slik bakgrunn. De kan lages ved å smelte en skive hvit sjokolade i et dampbad (i varmt, men ikke kokende vann) og deretter bruke en sprøytepose og en tynn rund dyse, påføre pergamentet. På den må du først tegne med en blyant mønsteret du vil lage av sjokolade. På samme måte lages ulike tynne mørk sjokoladepynt: sommerfugler, antenner, blomsterblader osv.

Hvordan dekorereproteinkremkake?

Ikke alle liker smaken av smør og rømme - for noen virker det for fett, så i slike tilfeller kan du bruke protein, fordi det er betydelig lavere i kalorier, og det skaper ikke en ubehagelig "glad" " følelse i munnen.

Dekorering av kjekskaker med proteinkrem gjøres på nesten samme måte som med smørkrem, bare det er viktig å lage en krem av høy kvalitet som ikke setter seg på to-tre timer. For å gjøre dette bruker ressurssterke konditorer en svak løsning av gelatin, som blandes inn under pisking av proteiner. En slik krem er mer plastisk, holder formen perfekt og lar deg danne alle figurer: fra inskripsjoner til blomster av forskjellige typer. Noen ideer for å dekorere en svampekake med pisket eggehvitekrem:

1. Dekk toppen og sidene av kaken med krem, glatt den godt ut, og bruk deretter den hakkede munnstykket på en konditorpose og lag små krøller langs den øverste kanten av kaken med den samme kremen. Deretter bruker du den minste formen for sukkerdragee til å drysse, prøv å la midten av kaken være intakt, og dekorer bare kanten og sidene med fargede prikker. Etter pynting må en slik kake umiddelbart settes i kjøleskapet slik at drageen ikke flyter under påvirkning av krem og varme.
2. Du kan gå andre veien: pynt med store kremblomster, ikke toppen, men siden av kaken. Dessuten kan du bruke både en eller flere kontrasterende nyanser i ett produkt: barn vil like fargerike og lyse, og eldre mennesker vil like en kake med pastellfarger.toner.
3. Proteinkrem er veldig praktisk å dekke kaker i form av dyr, tegneseriefigurer, leker. Ofte krever denne typen dekorasjon at det lages små, ensartede detaljer: pinnsvinnåler, en bjørnunges pels eller snøfonner, og proteinkrem gjør en utmerket jobb med dette og holder ønsket form godt.

Hvis det er overflødig proteinkrem (uten gelatin), så kan de legges på en bakeplate i små klumper og bakes i ovnen ved en temperatur på 110-130 grader til en myk kremfarge. Du får vanlige minimarengs som du kan dekorere en kake dekket med glasur med. Det er bedre å ikke legge dem på en myk krem - de kan svelle av fuktighet og miste formen.

Mastic

Dette produktet er på andreplass (etter den klassiske kremen) blant måtene å dekorere en kjekskake på hjemme. Alt kan gjøres fra denne plastmassen: dekk kaken helt, skap en perfekt glatt overflate, moteblomster av forskjellige typer og størrelser, noen ganger av helt bisarre former og farger, toner mastikkbitene i alle nyanser.

Figurer av favorittkarakterene dine, dyr, insekter og fugler, trær og husholdningsartikler - alt kan lages av mastikk hvis du har lyst og tålmodighet. Å dekorere en kjekskake til en gutt vil ikke lenger være et problem, siden du kan lage Spider-Man, så elsket av alle, eller Batman fra myk mastikk, eller lage et helt bilde på en kake fra fargede biter - for all forfatterens fantasi. Noen nyanser på jobbmed denne søte massen bør du vite:

• Mastikken stivner raskt, så etter koking må den oppbevares i polyetylen, og ta ut en liten bit under modelleringsprosessen. I fri luft stivner massen og blir til en sukkerfigur.
• Rull ut et lag med mastikk på en spesiell silikonmatte drysset med melis.
• Former som er for store og tykke bør ikke brukes, da de kan sprekke. Små, små detaljer bør foretrekkes, fordi det var for fremstillingen av mastikken ble oppfunnet.

Den ferdige mastikken i filmen kan ligge i kjøleskapet i omtrent tre måneder, så den er tilgjengelig når som helst: klar til å dekorere svampekake, cupcakes, bakverk og andre bakverk.

Frihet for fantasi: en kake for et barn

Barn er de mest nøye med å velge utseendet til en dessert. Ofte bryr de seg ikke om smak i det hele tatt, men her er en lys, fargerik design, "slik at ingen andre har dette" - dette er det viktigste barnas ønske. Derfor bruker mange mødre, på jakt etter den perfekte svampkakedekorasjonen hjemme, alt som godteriindustrien har å tilby:

M&Ms fargede drageer brukes til å lage regnbuer, spiralmønstre og forskjellige figurer, og vikle dem rundt sidene av kaken på en spesiell måte. Du kan også legge til farget sukkerdryss til påskekaker i form av ulike former: blomster, stjerner og bare perler

• Lag et stakittgjerde av oblatruller eller tynne sjokoladeplater langs kanten av kaken, og midtenfylt med små godbiter: barnets favorittkaker, kandiserte frukter eller marshmallows, sjokolademynter, nøtter osv.
• Dekorer rikelig på sidene av kaken, la toppen stå urørt, der de legger pinner med ballonger, flagg og bånd, blomster og slikkepinner. Jo mer stilig kaken virker, jo mer vil barnet like den - denne ordningen fungerer feilfritt.
• Hvis babyen er allergisk mot syntetiske produkter, kan du for ham dekorere kaken med piskede proteiner og friske bær, samt biter av farget gelé laget av naturlig juice.
• Mulighet for de mest desperate: kjøp eller bestill i en spesiell avdeling en vaffelplate med et bilde trykt på. Det kan være et bilde av en bursdagsgutt, en scene fra din favoritt tegneserie eller film, hva som helst. Dette produktet er helt ufarlig, men det ser veldig imponerende ut. Legg den på den glatte toppen av kaken slik: legg vaffelmønsteret med forsiden ned på bordet, smør forsiktig på vrangen med honning eller sukkerlage, ha over på kaken, forsiden opp og trykk lett. Glatt overflaten med en serviett slik at det ikke blir bølger og dekorer skjøten med en kremaktig kant.

Hvis kaken er stor, kan du lage et helt godteriland av alt du har for hånden: lag et lite pepperkakehus av småkaker og krem, pynt det med små fargede søtsaker. Lag juletrær av iskrem, snu dem opp ned, trekk nåler med grønn krem. Fra syltetøy eller firkantede biter av gelé å lageen sti til huset, hvor du kan plassere en figur av en person (eller flere) laget av mastikk. Du kan legge til en figur av dyr til den: en hund eller en katt, en hest - hva enn du tenker på. Fra små runde karameller til å lage blomster, kan de også males med krem ved hjelp av en konfektsprøyte og figurdyser. Hvis ønskelig, legg til en godtestav som du kan knytte en ballongtråd med en gratulasjon til barnet skrevet på.

krøllete kaker

Kaker i form av ulike gjenstander er også etterspurt blant hjemmelagde bakverk:

• Hjerteformet kake til Valentinsdagen. I designen er det viktig å bruke hvite og rosa farger, friske jordbær og krøller av mørk sjokolade, fordi alle disse detaljene har for lengst blitt vanlige navn for romantiske følelser.
• Kake i form av en bil eller et dyrehode, en tegneseriefigur til et barneselskap. Dette inkluderer også kjekskaker dekorert i form av dukker, nå populære enhjørninger, smurfer og andre.
• Kaken er en blomst som er utsøkt dekorert med krem.
• Tall, noen ganger to side ved side på en tallerken, som symboliserer datoen for jubileet. De er rikt dekorert på en rekke måter: smørkremblomster, friske bær, små fargede drageer, småkaker, sukkerrør og andre søtsaker.

For et eksempel: en sommerfuglkake er veldig enkel å lage av en rund kjeks ved å kutte og forme den, som vist på bildet. Du kan dekorere ikke bare med mastikk, fordi ikke alle liker den sukkerholdige smaken, men rett og slett med krem i kombinasjon medbær eller biter av marmelade.

Det gir ingen mening å liste opp flere mulige alternativer for å dekorere kaker, siden det er like mange av dem som det er meninger. Hver skaper bringer noe eget til de generelle designreglene, noen ganger oppfinner han fantastiske ting. Det er ingen grunn til å være sjenert og gi opp nye forsøk på den første fiaskoen, for bare i tålmodig flid og utvikling av ferdigheter er den sanne ferdigheten til enhver skaper født: det være seg en konditor eller en snekker.