Hvordan dekorere en kake med glasur: oppskrifter, interessante ideer med bilder og trinnvise instruksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I tilfeller der det ikke er noe ønske om å kaste bort tid på intrikat dekorasjon av hjemmelagde søtsaker, hjelper glasuren kokken. Det er mange svar på spørsmålet om hvordan du kan dekorere en kake med glasur hjemme. Noen ganger er et kulinarisk verk fullstendig dekket med det, noen ganger er det tegnet inskripsjoner, og det fungerer også som et lag mellom kakene. De pynter kaken med krem og glasur raskt nok, det blir neppe noen vanskeligheter med dette.

Dekorasjons alternativer

Du må tenke på at du kan lage en vakker kake på en rekke måter. Og før du dekorerer kaken med glasur hjemme, bør du fylle på med spesielle bakverksverktøy. Blant dem er konfektsprøyter med et sett med dyser, pergament, en slipt kniv, diverse spatler.

Man bør huske på at det vil være optim alt å dekorere kaken med sjokoladeglasur hjemme, hvis det er fuglemelk, en kjekskonfekt. Samtidig, ikke glem at denne prosessen er kreativ. Så omfanget for eksperimenter er stort her.

Sjokoladefrosting

Etter å ha gjennomgått bildene av kaker dekorert med sjokoladeglasur, bør du velge hvilket alternativ som skal brukes. Tross alt kan matlagingsteknologi i stor grad avhenge av de ønskede resultatene.

Standard sjokoladeglasur er enkelt å lage. Det viktigste er å følge de grunnleggende kulinariske reglene. Før du dekorerer en kake hjemme med sjokoladeglasur, bør du huske på at det er nødvendig å oppnå en verken tykk eller flytende konsistens. Ideelt sett skal glasuren minne om rømme. Den enkleste måten å påføre en lignende masse på bakverk. Den fryser ganske raskt. Men hvis massen plutselig viser seg å være vannaktig, er det verdt å blande den med melis. Hvis den viser seg å være for tykk, må du tilsette en skje med varmt vann.

Før du pynter kaken vakkert med sjokoladeglasur, bør du ta hensyn til smaksegenskapene til ønsket rett. Så uvanlige smakskombinasjoner er enkle å oppnå ved å blande sitronsaft i stedet for vann i massen. Da vil produktet vise seg å være litt syrlig, noe som vil være unikt for en søt rett.

Men når du trenger en mager variant, er det bare å smelte stangen. Hvis noen som tenker på hvordan man vakkert kan dekorere en kake med sjokoladeglasur, ønsker å få en mild smak, bør man tilsette smør i massen. Det er bemerkelsesverdig at hvis syltetøy påføres bakverk før glasering, vil massen ligge spesielt jevnt. Vanligvis blir spørsmålet om hvordan man kan dekorere en kake med sjokoladeglasur og frukt stilt av mer erfarne husmødre, med tanke på at dekorerte produkter ser mer estetisk attraktive ut ennderes opprinnelige kolleger. Å dekorere med glasur tar bare noen få minutter, men resultatet er mye bedre.

Sjokoladeglasuroppskrift

Før du pynter kaken med sjokoladeglasur, er det verdt å tenke på at det finnes flere oppskrifter på en slik masse. En av de mest populære er glasuren laget av kakao. Når en slik masse stivner, danner den en ganske vakker glansskorpe.

For å gjøre produktet velsmakende bør du velge smør av høy kvalitet, mørk kakao. Lignende masser brukes i tilberedning av muffins, paier, kaker.

Fra komponentene du trenger for å fylle opp:

• 4 skjeer melk;
• 50 g smør;
• 1 scoop kakao;
• 4 skjeer sukker.

For å forberede glasuren må du først smelte smøret. Etter det må du tilsette melk og sukker her, og fortsett deretter å koke blandingen til den blir homogen. Etter å ha siktet kakao gjennom en sil, må du legge den til her, og la alt stå i brann i 2 minutter. Før du pynter kaken med sjokoladeglasur fra denne oppskriften, må du avkjøle blandingen.

For å gjøre belegget skinnende anbefales det å blande kakaopulver i stedet for melk med rømme eller fløte. Dette anbefales for de som tenker på hvordan de skal dekorere kaken med blank glasur. Samtidig vil belegget komme tettere ut.

I løpet av eksperimenter oppnår konditorer nysgjerrige variasjoner på hvordan man vakkert kan dekorere en kake med glasur. De elter kokosnøttchips, nøtter,konfektpulver.

myk frosting

En annen måte å vakkert dekorere en kake med sjokoladeglasur på er å tilberede en blanding av kakao og smør.

Det er viktig å tenke på at valg av produkter i stor grad påvirker de endelige smaksegenskapene til produktet: smør, kakao fra ulike produsenter vil gi ulike smaksnyanser.

Denne oppskriften anbefaler å fylle opp:

• 3 skjeer vanilje;
• 5 ss sukker;
• 6 skjeer kakao;
• 50 g smør.

For å tilberede massen må du blande de oppførte ingrediensene i en bolle og deretter legge den i et vannbad. Blandingen må hele tiden røres. Beredskapen sjekkes ved å slippe glasur på oppvasken. Ideelt sett bør den fryse umiddelbart.

Sjokolademiks

Det mest populære svaret på spørsmålet om hvordan man kan dekorere en kake med glasur er å lage en blanding av sjokolade. Smaks alternativene vil variere avhengig av den valgte sjokoladen. De som lurte på hvordan de skal dekorere kaken med hvit glasur, trenger hvit sjokolade.

For å lage en slik frosting må du fylle på:

• 5 skjeer melk;
• 100g vanlig sjokolade.

Det er enkelt å forberede blandingen: du må bryte flisen, legge den i en bolle smurt med smør. Du kan ikke tilsette vann her - melk er nødvendig. Det er på grunn av ham at kaken, dekorert med glasur på bildet, har et tett belegg, og ikke flytende.

Til sjokolade må du tilsette melk, og deretter legge blandingen i vannbad og vente til sjokoladen er helt ferdigvil oppløses. Temperaturen skal være 40 grader. Du må blande komposisjonen nå.

Hvit glasur

Hvis en person tenker på hvordan man skal dekorere en kake med hvit glasur, er det verdt å gjøre justeringer i oppskriften. Desserter laget på denne måten blir spesielt elegante. Rundstykker, kaker, gelé er ofte dekorert med slik glasur.

Forbered en lignende masse ved å blande fløte, kondensert melk, vanilje. Den klassiske oppskriften er å bruke:

• 180 g melis;
• 200g hvit sjokolade;
• 2 skjeer melk.

For å lage blandingen må du bryte flisen og legge den i en bolle. Etter at du trenger å plassere den i et vannbad, blander du melis her. Hell deretter i en skje melk og rør den aromatiske massen. Etter at blandingen blir homogen, fjernes den fra varmen, og deretter tilsettes en skje melk. Massen piskes med en blender. Du må umiddelbart påføre glasuren på produktet før det rekker å avkjøles.

På rømme

Et annet svar på spørsmålet om hvordan man pynter en kake med glasur er å bruke en blanding av rømme. I dette tilfellet vil produktet komme ut noe surt. Den passer til pølser med nøtter, kjeks, kaker. Slik glasur vil ikke renne av, for de som lurer på hvordan man kan dekorere en kake med speilglasur, passer denne oppskriften. I tillegg til et slikt belegg påføres oljekrem, nøtter, kandiserte frukter på produktet.

For å tilberede blandingen må du ta:

• 2 skjeer rømme;
• 2 skjeer kakao;
• 4 skjeermelis;
• 0, 5 ss vaniljesukker;
• 1 ss smør.

Først og fremst blandes rømme, pulver, vanillin og kakao i en bolle. Deretter setter du blandingen på lav varme. Etter å ha kokt den i 5 minutter, røres glasuren og fjernes deretter fra varmen. Så legges smør her, alt blandes. Blandingen påføres produktet før det stivner helt.

Måter å dekorere med sjokolade

Pynting av produkter med sjokolade regnes som en klassiker på grunn av at ingrediensen passer godt til alle slags retter. Den største fordelen med sjokolade er at den kan gis hvilken som helst form når den smeltes. Etter herding vil denne komponenten ikke sprekke, vil ikke spre seg. I tillegg er et omfattende utvalg tilstede på scenen for å tilberede blandingen. Tross alt er det porøs, hvit, melk, mørk sjokolade.

Den enkleste måten å dekorere en kake med sjokolade er å rive flisene og deretter strø dem på produktet. For å legge til krøller til produktet, må du ta en kniv og kutte den litt oppvarmede sjokoladen i tynne skiver. Det særegne ved materialet er at det i dette tilfellet vil begynne å krølle umiddelbart. Dette er muligheten for å kutte mønstre.

Den neste måten å dekorere et kulinarisk produkt på er å lage gjennombrutte mønstre, inskripsjoner, tegninger. For å lage dem må du fylle en konditorsprøyte med sjokolade, og deretter ta pergament og tegne mønstre på den. Når du tar en sprøyte, må du tegne dem på pergament, og deretter sette den i kjøleskapetfor endelig herding. Deretter må du fjerne sjokoladen og sette på en konfekt. Det er fornuftig å laste ned en tegning fra Internett og ganske enkelt overføre den til papir.

Veldig enkelt å lage sjokoladeblader. Det er nødvendig å ta et ekte blad av et tre for å tørke det. Deretter, etter å ha smeltet sjokoladen, må den legges ut på innsiden av arket med en silikonbørste. Når du setter produktet i kjøleskapet, må du vente til det endelig stivner. Etter det kan arket legges ut på kaken. Det er også optim alt å komplettere en slik dekorasjon med kirsebær, som du først må trekke ut beinene fra.

Caramel frosting

Det må tas i betraktning at mulighetene for hvordan du kan dekorere en kake med glasur ikke er begrenset til sjokolade. Karamellglasur er også populært, den kan også være marmelade, farget, myk, kremet, melkeaktig.

Karamellvariasjon er like enkelt å tilberede. Må bare fylle opp:

• 150g varmt vann;
• 180 g sukker;
• 2 ts maisstivelse;
• 150g tung krem;
• 5 g gelatin.

Først av alt må du bløtlegge gelatinen i vann, og deretter blande fløte og stivelse. Sukker må smeltes i en panne til det blir brunt. Etter det blandes fløte, stivelse og sukker med vann, og bringer blandingen til å koke. Da løser karamellen seg opp, den må blandes i prosessen. Til slutt tilsettes gelatin her, som allerede vil ha tid til å svelle innen den tid. Kaken dekkes med den tilberedte blandingen ved hjelp av en bred kniv. Produktet skal plasseres ikjøleskap for å fullføre glasset.

Marmeladefrosting

En populær måte å lage en kake dekorert med glasur og frukt på er å lage en sylteblanding. For å gjøre dette, ta:

• 200g marmelade;
• 50 g smør;
• 2 ss rømme;
• 120 g sukker.

For å lage glasuren må du først smelte syltetøyet i vannbad, og deretter tilsette rømme, smør og sukker her. Etter at blandingen er blandet, er det nødvendig å sette den i brann og koke i 10 minutter. Etter å ha latt blandingen avkjøles, er det nødvendig å bruke den på kaken, og deretter sette den i kjøleskapet i 3-4 timer. I dette tilfellet anbefales det å legge ut frukt på sidene av produktet.

smørkremdekorasjon

Et vanlig svar på spørsmålet om hvordan man kan dekorere en kake med flekkerglasur er å tilberede en universalkrem. Det er ekstremt praktisk å tegne med denne massen, skriv gratulerer med bakverk, form blomster.

For å lage smørkrem må du ta:

• 100 g smør;
• 5 spiseskjeer kondensert melk;
• Matfarger.

For å forberede blandingen, smelt først smøret i et vannbad. Etter at du må slå den slik at du får en hvit og frodig masse. Deretter helles kondensert melk her, hvoretter alt blandes og deles i porsjoner. Fargestoffer tilsettes ofte kremen. Etter det fylles en sprøyte med den, og inskripsjoner og mønstre lages. For at kremen skal stivnedu må sette kaken sammen med i kjøleskapet.

Pulverdekorasjon

Powder er en universell dekorasjon for konfekt. Det er mange varianter av dette produktet. Pulver produseres i form av blomster, stjerner, kuler, firkanter, sirkler og sommerfugler. Hun har et veldig bredt utvalg av farger. Pulver er flerfarget, gull, sølv, perlemor. Valnøtt, sjokolade, kokosflak, samt kakesmuler, marengs er populære.

Når du planlegger å komplementere en kake dekorert med glasur med pulver, må du tenke på at sistnevnte kun brukes på klebrige overflater. Det er nødvendig å strø produktet bare i det øyeblikket glasuren eller kremen ennå ikke har rukket å stivne.

For å skape effekten av et akvarium, må du bruke en geléfyll med pulver. Det er nødvendig å helle halvparten av geléfyllet, og deretter fryse det, dekke med strø og hell gelé på toppen også. Hvis du veksler lag på lag, vil produktet bli ekstremt vakkert.

For å dekorere sidene på kaken med dryss, som også ser veldig imponerende ut, må du legge den på et stort håndkle. Etter å ha drysset sidene av kaken og et håndkle, må du løfte sidene av produktet ved å trykke på håndkleet.

I tillegg er tegninger ofte laget med pulver. Dette krever et ark. Det er nødvendig å kutte ut formen på produktet, overføre en tegning eller en inskripsjon til papir. Til slutt kuttes mønsteret ut, og kaken dekkes med en mal. Samtidig presses den ikke mot overflaten av kaken. Deretter, tykt knusing av produktet med pulver, fjernes malen. Tegningen gjenstår.

Speilglass

Det finnes mange varianter av å lage en speilglasur på et produkt. Den anses som vakker, og utseendet til en slik dekorasjon varierer veldig avhengig av oppskriften som er valgt.

Oftest tilsettes litt gelatin her eller en spesiell sirup blandes inn i glasuren. Med slike ingredienser kommer massen spesielt strålende ut. Og hvis det dannes bobler under glasering, må du føre blandingen gjennom en sil før du legger den på produktet.

Det er viktig å bruke et termometer for å dekorere kaken skikkelig med speilglasur. Den ferdige massen skal tross alt bare brukes i det øyeblikket den rekker å kjøle seg ned til 35 grader.

For å forberede en slik messe trenger du:

• 150 g glukosesirup;
• 135ml vann;
• 150 g sukker;
• 100g kondensert melk;
• 15 g gelatin;
• 150g sjokolade.

Først av alt, for å tilberede denne typen glasur, må du helle 65 ml vann på gelatin, og deretter tilsette sukker med sirup og vann i en egen bolle, og sett den på en liten brann. Det er nødvendig å røre blandingen til sukkeret er helt oppløst i den.

I neste rett må du ha sjokolade med kondensert melk og gelatin, hell alle ingrediensene med varm sirup. Denne blandingen bør piskes med en blender og deretter avkjøles.

Sjokolade og fløte

Som en ganske smakfull og vakker blanding har sjokolade- og fløteglasur vist seg. For å lage mat, må du fylle på med ganske vanlige produkter. Blantdem:

• 100g sjokolade;
• 3 scoops krem 30 %;
• 40 g smør.

For å tilberede blandingen må du knuse sjokoladen og deretter legge den i en egen bolle, legge den i vannbad og tilsette smør, smelte. Etter å ha pisket fløten, må du helle dem her. Du får en velduftende glasur, som bør helles på toppen av konfekten.

Melkesjokolade

Denne glasuren passer for alle som lager kaker, muffins, tynne deigruller. Den aromatiske blandingen etterlater en behagelig og minneverdig ettersmak. I dette tilfellet vil overflaten på kaken være matt. For å få den til å skinne, må du tilsette olje her.

For å tilberede blandingen må du ta:

• 150g lavfettfløte;
• 180g sjokolade.

Først av alt må sjokolade deles i flere biter, og deretter legge alt i en tallerken. Her må du også helle i fløten, og deretter varme opp alt på svak varme til massen blir homogen.

Hvordan froste en kake

For å gjøre produktet estetisk vakkert, er det viktig å ta hensyn til anbefalingene ikke bare på stadiet av glasurforberedelse, men også når blandingen påføres produktet. Selv om glass regnes som den enkleste prosedyren, er det fortsatt en rekke finesser her. Hvis det for eksempel brukes sjokoladeglasur, må den først avkjøles. Samtidig skal den ikke bli tykk, ellers risikerer blandingen å bli til klumper.

Det er best å dekorere kaken med glasur, bevæpnet med gummibørste. Hvis produktet er tilberedt fra en tett deig, anbefales det å forhåndspåføre aprikos eller ferskensyltetøy. De må smøre kaken, og deretter la stå i et par timer. Deretter legger du kaken på risten og pynter den ved å helle sjokoladeblandingen. I dette tilfellet må du jevne overflaten med en gummibørste. Det er optim alt å komplementere denne typen dekorasjon med nøtter, bær, pulver. Deretter, i en hvilken som helst oppskrift, må du sette kaken i kjøleskapet i minst et par timer slik at glaseringen er ferdig.

Protein Glaze

En av typene glasur, som er kjent for alle siden barndommen, er protein. Det er hun som blir brukt på påskekaker. Den klassiske versjonen passer ikke inn i et sunt kosthold på grunn av innholdet av pulver og fløte, men det finnes muligheter for å lage den på en slik måte at den er nyttig for figuren.

Den mest populære typen sunn glasur er protein. For å forberede den må du ta:

• Eggehvit.
• Sukkererstatning.
• 2 teskjeer sitronsaft.
• S alt.
• Vanillin.

Først av alt må du piske proteinet ved å legge resten av ingrediensene til blandingen. Etter det oppnås en kremaktig masse, som må dekke produktet. Deretter sendes baking til ovnen ved en temperatur på 150 grader. Hold den der i 10 minutter. Det er viktig at glasuren tar tak. Etter det drysser de ofte kaken med pulver - 1 ts sukkerkuler vil ikke skade figuren.

Det er viktig å vurdere det på forhånd, før bruksøtningsmiddel, det anbefales å male det forsiktig. Og først da er den klar for pisking.

Creamy Custard Glaze

Glasuren fra denne oppskriften vil smake kremet, den vil ligne kondensert melk. Dette vil understreke ostemassesmaken til produktet. Kremet vaniljesaus har mye mer kalorier enn protein.

I forberedelsen trenger du:

• Lavmelk.
• Sukkererstatning.
• Maisstivelse.
• S alt.

For 200 ml melk trenger du 1 ss stivelse. Andre ingredienser tilsettes etter smak.

Du må varme opp melken uten å koke opp, og deretter løse opp stivelse, s alt og søtningsmiddel her. Det er nødvendig å sette denne blandingen på komfyren og koke til en tykk kremaktig masse er oppnådd. Konsistensen velges etter smak. Det klassiske alternativet er tettheten av rømme. Dette vil tillate deg å få vakre flekker uten for mye glasurvæske.

Yogurtfrosting

Det anbefales å tilsette sukkerfri diettsirup til denne typen glasur. Brukes her fettfri tykk yoghurt. Myk cottage cheese, gelatin, melk, s alt er også egnet. Til 200 g yoghurt må du bruke 1 ss gelatin og 3 ss melk.

Gelatin må først fortynnes i melk, og deretter blandes med yoghurt, s alt og søtningsmiddel. Sirup, sitronskall, vanillin, kardemomme, kanel, babyfruktpuré, kakao kan fungere som et tilsetningsstoff. Så snart en slik blanding stivner, blir den til en sufflé.

Pistachio-glasur

Glassering med pistasjblanding anses som et veldig spesifikt alternativ. Du må først kjøpe pistasjproteinpasta. Disse er vanligvis tilgjengelige i helsekostbutikker.

Det tar bare 1 ts pistasjpasta for en slik glasur, 3 ss melk, 1 ss cottage cheese, søtningsmiddel er tilsatt. Etter at blandingen er rørt, vil glasuren anses som klar. Det må påføres kaken, og deretter settes i kjøleskapet i en time. Etter en time vil glasuren ha stivnet, og kaken er klar til å spises.

Hvis ønskelig kan pistasjpasta enkelt erstattes med smeltet slankeost. Hovedoppgaven her vil være valg av en us altet type ost. Oppskriften forblir den samme som i forrige tilfelle. Samtidig, ifølge anmeldelser, er slike blandinger en av de deiligste glasur alternativene som en del av riktig ernæring. Det anbefales også å bruke glasur med pannekaker.