Slik skreller du en pinjekjern fra skallet hjemme: metoder og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pinjekjerner er ikke bare velsmakende, men også et veldig nyttig produkt for kroppen vår. Sammensetningen inneholder et stort antall forskjellige nyttige stoffer og elementer. I tillegg har pinjekjerner en stor energireserve som enhver person trenger. Det er derfor, når du spiser dette produktet, må du vite hvordan du skreller en pinjekjern fra skallet. Vi vil snakke mer om dette i denne artikkelen.

Behandlingstyper

Når du snakker om hvordan du skreller en pinjekjern fra skallet, bør du være oppmerksom på at dette produktet i industriell skala behandles med spesialutstyr. Men hva skal man gjøre hjemme? Du kan behandle kjeglen selv ved å fjerne nøttene derfra og skrelle dem fra skallet. For demål, kan du bruke flere metoder. Med tanke på hvordan du skreller en pinjekjern fra skallet, bør det bemerkes at hver metode er veldig effektiv og trygg, så du kan gjøre det selv hjemme. Disse bør inkludere:

1. Pinjekjerner kan behandles med en sil.
2. Hvis du har en stor mengde av dette produktet, kan du bruke et rivjern og en gaffel til å behandle kjeglene.
3. Hvis du ikke vet hvordan du skal skalle en pinjekjern, kan du bruke en plutselig temperaturendring.
4. Noen bruker vann til dette formålet.

Og hvis du vil forbedre smaken på produktet, så kan du steke nøttene litt eller steke dem. Du kan gjøre dette ved å bruke en ovn, en stekepanne eller en russisk ovn.

Verktøy

Så vi fortsetter å vurdere hvordan vi skreller pinjekjerner fra skallet. Før du introduserer deg til renseprosessen, bør det bemerkes at innhøstingen begynner etter 20. august. For dette samles kjegler på forhånd i sedertreskoger. Med en god høst, når modne kongler faller fra trærne til bakken under påvirkning av vinden, kan det høstes rundt 10 poser med nøtter per dag.

Så, hvordan skreller man pinjekjerner fra skallet? Hvilke verktøy vil være nødvendig for dette? Du kan lage ditt eget utstyr som du kan behandle kjegler med:

1. Shishkoterka. Denne enheten har form som en firkantet dyp jernboks uten bunn. Innsidendet er en rulle med pigger. Dette rivjernet har et håndtak på utsiden. Denne enheten fungerer etter prinsippet om en kjøttkvern. For å gjøre dette må du kaste 1-2 bøtter med kongler i boksen, vri dem. Kjeglene går i stykker, faller sammen med nøttene i en pose spesielt hengt og forberedt på forhånd.
2. Sita. For neste trinn i avskallingen av en pinjekjern, trenger du en sil i to størrelser. Med deres hjelp blir pinjekjerner renset for skall og rusk. Silene vil skille seg fra hverandre ved hullets diameter. I en sikt med store hull utføres primærbehandling, og ved hjelp av en fin sikt behandles nøtter enda grundigere, og renses for rusk. Kjegler etter rivjernet må først kastes på en stor sil. Nøttene som blir igjen i produktet skal falle ned på en plastpose eller film, som er forhåndsspredt under silen. Etter det gjentas prosedyren, men på et annet produkt, med de minste hullene. Denne behandlingsmetoden vil som et resultat gi deg rene nøtter uten rusk og skall.
3. Rubel. Hvordan skrelle pinjekjernene videre fra skallet? På neste trinn av rensingen trenger du en rubel, som er et verktøy som ser ut som et enkelt vaskebrett. Med dette verktøyet kan du skrelle pinjekjerner veldig raskt. Kjeglene er stablet på en rubel, de presses gjennom ovenfra av et brett som har et håndtak. Med lite og raskt trykk gnir kjeglen mellom to flater. Som et resultat blir mutterne separert, og deretter må de renses for rusk.

I tillegg involverer teknologien for avskalling av pinjekjerner også bruk av tang, en hammer, en hvitløkspresse. Disse verktøyene brukes hvis du trenger å rengjøre ujevnheter.

Hjemme

Og hvordan få pinjekjerner ut av skallet hjemme? Dette vil avhenge av hvor mye produkt du vil rengjøre. Hvis du har kjøpt flere kjegler fra markedet og ønsker å nyte denne delikatessen, trenger du ikke noe profesjonelt utstyr. For å gjøre dette trenger du ikke å anskaffe spesielle enheter for rengjøring av pinjekjerner fra skallet. Hele prosessen vil være veldig enkel og også rask.

Low Volume Technique

Hvis du skal skalle en liten mengde kongler, kan du bruke metoden uten spesialverktøy og utstyr for å skalle pinjekjerner. For å gjøre dette trenger du bare improviserte midler. Dette inkluderer tunge gjenstander. Du kan også bruke en temperaturendring eller vanlig vann. La oss vurdere disse metodene separat.

Kokende kjegler

Kegler må plasseres i enhver beholder, hell vann. Når de koker, er det nødvendig å tømme vannet og avkjøle kjeglene. Takket være varmt vann blir skjellene myke, nøttene er ganske enkle å få tak i. I tillegg hjelper denne metoden med å bli kvitt harpiksen som fester seg til hendene.

Manuell peeling

Denne behandlingen vil kreve en enkel husholdningsbøtte, samt hansker. Du trenger to bøtter: for søppel, samt en ren valnøtt. Kjeglen må tas med begge hender, samtidig vridd i motsatte retninger. Som et resultat av dette går den i stykker, nøtter flyr ut derfra.

På innsats

Denne behandlingen er veldig praktisk hvis folk er et sted i naturen. For å gjøre dette, i en døende brann, når det bare er kull igjen, må du kaste kjegler og deretter bake dem som en enkel potet. Med tiden bør dette ikke ta mer enn 10 minutter. Harpiksen skal brenne av og knoppen skal bli mykere, deretter vil det være lett å trekke ut mutterne.

La oss nå se på hvordan du kan skrelle pinjekjerner fra skallet.

Endring av temperaturregime

Skrellede tilberedte nøtter bør settes i fryseren i 20 minutter. Etter det helles de i en beholder, hvor kokende vann helles på forhånd. Det er nødvendig å holde nøttene i væsken i 5 minutter, og deretter kaste dem gjennom et dørslag. Produktet tørkes litt, hvoretter du kan skrelle nøttene med fingrene. Denne metoden myker skallet betydelig, det blir den mest elastiske, myke, lett knust. I tillegg er denne metoden ganske enkel.

Bløtlegging i vann

Forberedte nøtter skal fylles med vann, stå i flere timer, deretter tømmes og rengjøres. For å fremskynde denne prosessen, hell kokende vann over nøttene.

Rask kjøling og oppvarming

Temperaturregimet kan brukes i motsatt retning. For å gjøre dette, først varmes nøtter i en panne, og deretterfalle i isvann. Nøtter skal være i væsken i flere timer. Deretter må vannet tappes gjennom et dørslag.

Freezer

Du kan også myke opp skallet av pinjekjerner ved hjelp av fryseren. De legges ut for dette i pakker, deretter sendes de i fryseren i ca et par timer slik at produktet fryser godt. Etter det må de trekkes ut og rulles ut med en enkel kjevle på bordet, men ikke tas ut av pakken. Som regel sprekker skallet, og kjernene er enkle å få tak i.

Hendige verktøy

Dette kan inkludere noen tunge gjenstander, for eksempel en skiftenøkkel, hammer, tang. Hvis du bestemmer deg for å bruke denne metoden for å skrelle nøtter, trenger du ikke å slå dem. Det er kun nødvendig å trykke på mutteren med en hard gjenstand slik at det oppstår en sprekk på skallet, hvoretter det skrelles av med hendene.

Praktiske tips

Du kan behandle nøtter på helt forskjellige måter. Hovedbetingelsen er at metoden skal være praktisk for deg. Det bør også huskes at det rensede produktet forringes veldig raskt, derfor anbefales det å rengjøre nøttene umiddelbart før du spiser dem. Vurder nyttige tips og triks:

1. På grunn av det høye innholdet av fettstoffer i nøtter vil langtidslagring ikke være hensiktsmessig for skrellede kjerner. Faktum er at dette produktet over tid får en bitter ettersmak, samtidig som det mister alle sine fordelaktige egenskaper for kroppen.
2. WoNår du kjøper pinjekjerner, bør du sørge for at utløpsdatoen deres ennå ikke er utløpt.
3. Etter å ha kjøpt nøtter i butikk eller etter bearbeiding, bør de vaskes i varmt vann og deretter tørkes litt. Dette må gjøres for å fjerne fint støv fra skallet. I tillegg er sikkerhet og renslighet avgjørende før du spiser mat.
4. Hvis du behandlet nøtter med vann, bør de tørkes grundig. Det anbefales å gjøre dette utendørs eller i et godt ventilert, varmt rom. For mest mulig jevn tørking anbefales det å snu nøttene med jevne mellomrom.
5. Oppbevar aldri nøtter når de er våte, da de blir mugne.
6. Vær oppmerksom på at ikke bare kjernene, men også selve skallet inneholder vitaminer, sporstoffer og andre nyttige stoffer. Du kan tørke slike brukte råvarer, og deretter bruke dem til å forberede ulike medisinske tinkturer, inhalasjoner og lotioner. Slike hjemmemedisiner har en veldig behagelig smak, inneholder vitaminer fra gruppe E, B, samt harpikser og fettsyrer. Slike forbindelser brukes til behandling av forkjølelse, revmatisme og andre leddsykdommer.
7. For å forhindre at mutterne ruller på overflaten av bordet under bearbeiding, må de plasseres i hullet på skiftenøkkelen med stor diameter. Etter det, bruk en hammer eller kjevle, knekk forsiktig skallet, og rens det med hendene fra restene.
8. Hvis du skal trekke ut kjernene fra kjeglene i store mengder, så gjør dudu må bruke hansker. På denne måten vil du unngå å feste deg til hendene på ubehagelig harpiks.
9. Slepte knopper, avfallsprodukter og flak kan brukes som gjødsel for dyrking av innendørs planter, så vel som til frøplanter i hagen. I tillegg brukes dette avfallet innen kosmetikk for bad, samt hårskylling.

Avslutningsvis er det verdt å merke seg at sedertrærne brukes til mat både rå og stekt. I tillegg kan de brukes i matlaging for å lage en rekke retter. I folkemedisinen kan du finne oppskrifter på en honning-nøttblanding, som tas om morgenen på tom mage for å fylle opp kroppen med energi, samt nyttige vitaminer og stoffer.