Kalkunkjøttboller for barn: oppskrifter, funksjoner og koketid

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kalkunkjøttboller - en av de beste rettene for barn. Det er diett, mens det er veldig næringsrikt, beriket med protein og andre nyttige elementer. Og kalkunkjøttboller er raske og enkle å tilberede, slik at barnet ikke trenger å være sulten lenge. I tillegg vil få barn nekte en deilig kjøttbolle. Selv om barnet er lite.

Her er noen kalkunkjøttboller for barn.

Funksjoner og koketid

Oppskriften på kjøttkaker til barn er ikke forskjellig fra den for voksne. Men valget av de nødvendige ingrediensene må behandles nøye for ikke å skade helsen til den lille eteren.

1. Det er bedre å ikke kjøpe ferdig kjøttdeig, men å kjøpe kalkunfilet og lage det selv hjemme. Det er tross alt ikke kjent hva produsenten tilsetter i kjøttdeigen sin, i tillegg til kjøtt.
2. Hvis du lager kjøttboller til et barn, så ikke lag mye - det er bedre for barn å spise en fersk rett.
3. Vær kreativ. Gjør vanlige kjøttboller til "pinnsvin", for eksempel. Så lunsj for barnet blir morsommere og mer produktiv.
4. Når det gjelder s alt, er det bedre å tilsette det i maten til barn fra og med året.

Kalkunkjøttboller for et barn, og for en voksen også, tilberedes i kort tid: fra 15 til 25 minutter. Alt avhenger av tilberedningsmetoden: i ovnen, i en kjele, i en langsom komfyr. Tilbered ingrediensene rett før tilberedning.

Enkel oppskrift

Kjøttboller tilberedt etter denne oppskriften vil appellere til både voksne og barn. Men ikke vær lat og dekorer retten kreativt, slik at småspisere definitivt ikke nekter å spise den.

For å lage kalkunkjøttboller til barn trenger du et enkelt sett med produkter:

• kalkunkjøtt - 300 gram;
• løk - 1 hode;
• ris - 2 ss. l.;
• s alt - veldig lite.

Matlagingstrinn:

1. Kalkunkjøtt er bedre å velge kjølt og selvfølgelig ferskt. Etter å ha kjøpt det, må du skylle det, tørke det, fjerne alle filmer og årer.
2. Kutt kjøttet i mindre biter, og vri deretter gjennom en kjøttkvern eller blender/prosessor. Det viser seg fersk kjøttdeig.
3. Ris bør først vaskes noen ganger og deretter bløtlegges i kaldt vann i 15 minutter.
4. Skrell og hakk løken fint, men det er bedre å vri den i en kjøttkvern også (dette blir mer smakfull).
5. Ha ris og løk i kjøttdeig. Tilsett s alt om nødvendig. Bland til jevn.
6. Fratilberedt "kjøttboller" kjøttdeig for å danne baller av samme størrelse.
7. De kan kokes eller dampes i en slow cooker. Og hvor mye du skal lage kalkunkjøttboller til et barn vil avhenge av størrelsen deres.

La dem avkjøles litt og server. Deilig er en rett med potetmos, pasta, bokhvetegrøt. I kombinasjon med rømmesaus blir den enda saftigere.

Kalkunkjøttboller for 1 år gammel baby

Tilberedning av kjøttboller til babyer i en alder av 1 år følger av en liten mengde ingredienser og kun fra naturlige. Her er de:

• kalkunfilet - 0,5 kg;
• rundkornet ris - 0,2 kg;
• bue;
• egg;
• et halvt glass melk eller grønnsaksbuljong, vann;
• s alt - i små mengder.

Matlagingsprosess:

1. Fra kalkunkjøtt og løk, tilbered kjøttdeig ved å føre ingrediensene gjennom en kjøttkvern eller avbryte i en blender.
2. Tilsett s alt i kjøttdeigen og pisk inn et rått egg. Bland til jevn.
3. Ris må først kokes, og først deretter tilsettes kjøttet.
4. For å "fortynne" kjøttdeig - reduser densiteten - tilsett melk, buljong eller vann.
5. Etter det, form baller ut av det og send dem for å forberedes på en praktisk måte.

Fat med saus

De som har elsket kjøttkaker siden barnehagen må huske hvor deilige de var med saus. Og å gjenta oppskriften på slike kalkunkjøttboller til barn hjemme er like enkelt som å avskalle pærer.

Needbare ta:

• hakket kalkun - 0,5 kg;
• ris - en halv kopp;
• bitter løk - 1 hode;
• egg - 1 stk.;
• rømme - et par Art. l.;
• hvetemel - 1 ss. l.;
• vann - 1,5 kopper;
• laurbærblad - 3 stykker;
• pepper og s alt etter smak, men valgfritt.

Trinn for oppskriftsforberedelse:

1. Tyrkiakjøttdeig er verdt å lage selv. Velg et godt stykke fjørfekjøtt, skyll det, fjern filmene, kutt i mindre biter og mal det i en kjøttkvern eller blender.
2. Skyll risen grundig til vannet renner rent, og kok deretter til den er mør. Send til kjøttdeig.
3. Riv løken eller vri den gjennom en kjøttkvern. Send til kjøttdeig.
4. Bland alt. Tilsett sammenvispet egg, s alt og pepper.
5. Bland kjøttdeigen grundig, slå den flere ganger mot sidene av bollen (så konsistensen blir tettere).
6. Med våte hender, ta opp en liten mengde kjøttdeig og form til kuler.
7. I en bolle, fortynn tomatpuré med vann.
8. Legg kjøttbollene i en kjele og hell over tomatvæsken. Legg til laurbærblad.
9. Småkok kjøttbollene i 50 minutter under lokk.
10. Mens retten tilberedes, spe rømme med 100 ml vann i en bolle. Hell en skje med mel der og bland grundig, prøv å bli kvitt klumper.
11. Etter å ha stuvet kjøttboller i 10 minutter, tilsett rømmesaus til dem, dekk til og la det småkoke i ytterligere 40 minutter.
12. Den ferdige retten serveres best varm.

Før stuingkjøttboller kan stekes i 10 minutter i en panne i vegetabilsk olje. Da blir stuvetiden i sausen redusert til en halvtime.

Enda en oppskrift med saus

Tomat- og rømmesaus er ikke det eneste alternativet som vellykket komplementerer kalkunkjøttboller. En annen sausoppskrift passer for barn.

Obligatorisk:

• hakket kalkun - 300 gram;
• pære;
• ris - 100 gram;
• egg;
• s alt.

Og for saus:

• rømme - 6 ss. l.;
• gulrot - 1 liten;
• løk - 1 stk;
• mel - spiseskje;
• s alt etter smak.

Tilberedning av kalkunkjøttboller med saus gjøres i en dyp stekepanne eller gryte:

1. Lag hakket kalkun, kokt ris og løk.
2. Suppler den med egg og s alt.
3. Kna kjøttdeigen med hendene og form kjøttboller av den.
4. Legg ballene i gryten eller pannen.
5. I en bolle blander du rømme med vann (5 ss rømme og 200 ml vann). Hell kjøttbollene, tilsett mer vann om nødvendig (det er nødvendig at væsken dekker kulene helt).
6. Legg kjøttbollene på stuingen (40 minutter) under lokket.
7. Mens retten koker, må du forberede sausen til den. For å gjøre dette finhakkes gulrøtter og løk eller rives.
8. Stek grønnsaker i smør, tilsett mel, rør så det ikke blir klumper.
9. Så kommer køen for rømme og s alt.
10. 10 minutter før slutten av å steke kjøttboller til demtilsett saus. Eller du kan bruke den etter steking av kjøttboller, bare server den til en rett.

Oppskrift på multikoker

Barnekalkunkjøttboller er like enkle å tilberede på denne måten som i en stekepanne eller i ovnen. Deretter presenterer vi en oppskrift for eldre barn, siden hvitløk vil være til stede i den. Og for å implementere retten du trenger:

• hakket kalkun - 0,3 kg;
• pære;
• ris - 80 gram;
• liten gulrot;
• hvitløksfedd - 2 stk;
• persille og dill - en halv haug hver;
• egg;
• en skje med mel;
• tomatpuré - 2 ss. l.;
• vann - 300 ml.

Kjøttboller tilberedes som følger:

1. Skyll ris og kok opp.
2. Vend kjøtt til kjøttdeig.
3. Riv gulrøtter.
4. hakk løk og urter.
5. hakk hvitløken fint.
6. I en dyp bolle kombineres hakket kalkun, kokt ris, hakket løk, hvitløk, gulrøtter og urter. Tilsett kyllingegg og s alt.
7. Rør og form kjøttboller.
8. Legg dem på bunnen av multikokerskålen.
9. I en egen bolle blander du mel, tomatpuré og rømme. Fortynn blandingen med vann.
10. Hell kjøttbollene med ferdig saus slik at de er helt dekket.
11. Lukk lokket på multikokeren, still inn "Slukkingsmodus". Og vent på slutten av matlagingen.

Kjøttboller med grønnsaker

Kalkunkjøttboller til et barn passer godt til grønnsaker, så du kan lage mat til lunsjen slik rett.

Du trenger:

• kalkunfilet - 400 gram;
• ris - 50 gram;
• pære;
• gulrot;
• pepper;
• hermetiske erter - 50 gram;
• egg;
• persille;
• s alt.

Matlagingsprosess:

1. Først må du være oppmerksom på risen: vask den og hell kokende vann over den.
2. hakk løken.
3. Riv en halv gulrot.
4. Stek tilberedte grønnsaker i en panne i et par minutter. Tilsett deretter litt vann og la dem småkoke på svak varme til løken mykner.
5. Tenk på kalkunkjøtt og stekte grønnsaker gjennom en kjøttkvern.
6. Legg til ris, egg, hakket grønt i kjøttdeig. S alt.
7. Riv den resterende halvdelen av gulrøttene.
8. Pepper kuttet i strimler.
9. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje.
10. Form kjøttboller av kjøttdeig og stek dem i 5 minutter på alle sider i hvilken som helst olje. Ha så i en dyp stekepanne på gulrøtter og paprika.
11. Tilsett vann og kok opp. Så snart kjøttbollene koker, reduser varmen og la det småkoke i 30 minutter.
12. Legg til erter 10 minutter før slutten av prosessen.
13. Kjøttboller bør serveres når de er avkjølt litt.

Kjøttboller i ovnen

Påkrevde produkter:

• 1 kalkunbryst;
• kalkunlår - 1 stk;
• egg;
• bitter løk - 1 hode;
• s alt og urter - valgfritt;
• melk -1 kopp;
• maisstivelse - 1 ss. l.;
• hard ost - 80g

Prosesstrinn:

1. Fjern bein fra lår og bryst, vri kjøttet til kjøttdeig.
2. Kjør et egg inn i det, hell s alt og urter. Rør.
3. Form til små kuler og stek i 15 minutter ved 180°.
4. Bland melk med stivelse og hell den resulterende blandingen i en varm panne.
5. Riv ost.
6. Så snart melken med stivelse koker, tilsett ost og kok til den er helt smeltet.
7. Ta kjøttbollene ut av ovnen, hell saus over dem og sett dem tilbake i ovnen.
8. 5 minutter - og kjøttbollene er klare.

Konklusjon

Kalkunkjøttboller til et barn er en livredder for de mødrene hvis barn kan kalles små. Retten er så smakfull og mør at den spises umiddelbart og uten spor.