Diettsalater med rødbeter: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Denne saftige og kjøttfulle rotgrønnsaken passer fantastisk inn i listen over produkter som brukes i menyen til følgere av ideen om riktig ernæring. I følge ernæringsfysiologer inneholder denne grønnsaken en liten mengde kalorier, den er rik på stoffer som er nyttige for kroppen (riboflavin, retinol, pyridoksin, tiamin, folacin), en rekke matvarer passer godt med det: kål, gulrøtter, epler, pærer, agurker, urter, hvitløk, tørkede aprikoser, svisker, rosiner, nøtter, cottage cheese, pickles, belgfrukter, kjøtt, fisk. Blant annet har denne grønnsaken god smak, så husmødre tilbereder gjerne ulike deilige salater basert på den.

Enhver diettsalat med rødbeter kan bli en uunnværlig rett i kostholdet til de som ønsker å forbedre helsen eller gå ned i vekt. Rødbeter er godt både ferske (revet) og kokte, bakt, posjert i olje. Til matlaging brukes både små unge "buryachki" og store modne frukter. I tillegg er det mange som spiser og topperunge rødbeter. En lett diettsalat med rødbeter (fersk), krydret med rømme (lav-fett) er et flott tillegg til en familiemiddag. Kokte rødbeter er best å bruke til matlaging til lunsj.

Hvordan fylle en diettsalat med rødbeter? I tillegg til rømme, fløte, smør (grønnsak), brukes lett yoghurt som dressinger til retter. Du kan også tilberede en blanding av 500 ml vann (kokt); 0,5 ts eplecidereddik, s alt og sukker (1 ss hver) Det mest plagsomme med å tilberede en diettsalat med rødbeter (du kan låne en oppskrift med et bilde av ditt valg i artikkelen) er den direkte tilberedningen av selve rotavlingen. Det tar vanligvis minst 1-1,5 time å bake eller koke rødbeter. Ofte har vertinnene dem rett og slett ikke. I dette tilfellet anbefaler eksperter å bruke kokte rødbeter, som selges i supermarkeder - skrelles og legges i vakuumemballasje.

Artikkelen tilbyr flere oppskrifter på diettsalater med rødbeter.

Eple- og rødbetsalat

For å tilberede både den perfekte forretten og en fullverdig lett middag, kan du bruke en av de enkleste oppskriftene på diettsalater med rødbeter. For å lage en rett brukes både rå og kokte rødbeter. Ingredienser til 2 porsjoner:

• to store rødbeter (kokte eller rå);
• to epler (søtt og surt);
• olivenolje (to spiseskjeer);
• vineddik (en teskje);
• fetaost (100 gram);
• etter smak - pepper, s alt.

Teknologi

For å tilberede en av de kalorifattige salatene med rødbeter, kuttes den skrellede rotfrukten i tynne strimler, kjernen fjernes fra eplene og kuttes også i strimler. Bland rødbeter og eple i en bolle, tilsett eddik, olje (oliven), pepper og s alt, bland deretter grundig. Siden fetaost er en ganske s alt type ost, bør du tilsette ganske mye s alt til diettbetesalaten den brukes i. Den ferdige retten legges ut på tallerkener og ost kuttet i små terninger tilsettes.

Diettsalat med rødbeter (kokte) og svisker

Dette snack alternativet er den perfekte løsningen for de som er bekymret for figuren sin. For å tilberede to porsjoner trenger du:

• 2 rødbeter (kokte);
• olivenolje (1 ss.);
• svisker (40 gram);
• spiret solsikke (noen ganger erstattes de med ruccola) - 10 gram;
• balsamicoeddik - halv teskje;
• parmesan - 20 gram;
• etter smak - pepper og s alt.

Tilberedt slik: skjær rødbetene i store skiver, ha i en bolle, tilsett pepper og s alt, olje (oliven), litt balsamicoeddik og svisker (tidligere vasket). Bland grundig, legg på tallerkener, tilsett parmesan og grønt (revet på et grovt rivjern).

Pkhali fra kål, rødbeter og hvitløk

Denne tradisjonelle georgiske diettsnacksen er enfra deilige næringsrike salater med rødbeter (kokte). For å tilberede 4 porsjoner trenger du:

• kokte rødbeter - 3 stk;
• en hvit løk (liten);
• hvitkål - 500 gram;
• hvitløk - 3 fedd;
• valnøtter (skrellet) - 100 gram;
• koriander (liten gjeng);
• hops-suneli (1 teskje);
• vineddik (1 ss).

Funksjoner ved matlaging av diettsalat med rødbeter og hvitløk

Pkhali (deilig rødbetsalat) tilberedes slik:

1. Kål grovhakkes, senkes i kokende vann og vann og kokes i 2 minutter, deretter kastes den i dørslag og får renne av seg.
2. Nøtter bør males i en blender på forhånd.
3. Ha kålen i en blender, tilsett løken, kuttet i skiver, samt nøtter, hvitløk, kokte rødbeter, hakket koriander, suneli-humle og eddik.
4. Ha pastaen i en bolle og avkjøl i en halvtime.
5. Da deretter til kuler (alle størrelser).

Server salaten avkjølt.

Nok en hvitløksalat

En porsjon rødbetesalat tilberedt etter denne oppskriften, supplert med 2-3 kokte egg, kan betraktes som en utmerket middag for de som ønsker å gå ned i vekt. Valnøtter eller svisker legges noen ganger til oppskriften. Næringsverdi per 100 g produkt:

• kalorier: 99 enheter;
• protein: 2g;
• fett 5,4g;
• karbohydrater: 11g

Produkter som trengs:

• to eller tre rødbeter;
• 3-4 hvitløksfedd;
• grønt (en blanding av dill, persille, koriander, basilikum, grønn løk);
• et par klyper s alt;
• 1 ss l. olje (vegetabilsk uraffinert).

Trinnkoking

De fungerer slik:

1. Beter kokes, avkjøles, skrelles, rives (grovt) og krydres med olje.
2. Hvitløk er knust med s alt.
3. hakk grønt.
4. Kombiner alle ingrediensene i et emaljert glass eller en bolle.
5. Før servering bør retten trekke en stund.

Puffsalat med kyllingbryst

Puff rødbetsalater representerer en egen underholdende side i matlaging. Tilhengere av en streng diett rådes av eksperter til enten å utelukke poteter fra oppskriften nedenfor, eller unne seg en kokt rett før middag. Næringsverdi per 100 g produkt:

• kalorier: 99,3 enheter;
• protein: 6g;
• fett 4,1g;
• karbohydrater: 9,6 g

Råvarer:

• 3 små rødbeter;
• one gulrot;
• 3-4 poteter;
• 150 gram kyllingfilet;
• 2-3 kvister med greener;
• 100 ml rømme (15 %);
• 1 teskje s alt;
• 3-5 stk valnøtter.

Matlaging

Å tilberede en forrett etter en av de mest populære oppskriftene på diettsalater med rødbeter (kokte) er ikke vanskelig i det hele tatt. De oppfører seg slik:

1. Kok rødbeter, poteter og gulrøtter (du kan koke dem i mikrobølgeovn: legg de vaskede grønnsakene i en beholder med lokk og kok på full kraft i 5 minutter. Snu deretter og slå på mikrobølgeovnen for det samme tid).
2. Beter rives (fint) og fordeles halvparten på en tallerken. Rømme kombineres med 0,5 ts. s alt. Røre. Smør det resulterende laget med rødbeter med rømme.
3. Poteter rives også på rivjern (kan være grove) og fordeles på toppen, s altes og smøres med rømme.
4. Fileten kokes og kuttes (noen husmødre anbefaler å forsteke brystet i folie). Dette laget er også s altet og deretter drysset med urter.
5. Fordel rødbetene i et nytt lag, lukk kantene. Penstet med rømme og drysset med nøtter (hakket).
6. Gulrøtter kuttes i ringer og fordeles rundt kanten på fatet som pynt.

Råbetesalat med feta og persille

Denne rødbetesalaten er den perfekte løsningen for kostholdet ditt. Den bruker ferske ingredienser. Legg til litt fetaost som ernæring. Siden denne osten i seg selv er ganske s alt, anbefaler kjennere å ikke s alte retten (du kan legge til en klype om nødvendig). For å tilberede to porsjoner trenger du:

• to rødbeter (rå);
• persille (en stor haug);
• fetaost (100 g);
• olivenolje (to spiseskjeer);
• kvernet pepper (etter smak).

Lag slik:

Persilleblader knuses,rødbeter skrelles og kuttes i terninger (store). Rødbeter blandes i en salatskål med grønt, kvernet pepper, olivenolje og fetaost.

Slankesalat (med gulrøtter)

Skål med gulrøtter og rødbeter med kål (fersk), selleri og ingefær bidrar til å normalisere forbrenningen og stimulerer fordøyelsessystemet. Som et resultat fører dette til effektivt og trygt vekttap. En rekke typer kål i denne oppskriften er ikke obligatorisk - den kan erstattes med vanlig hvitkål, eller bare Beijing. Husmødre anbefaler ikke å erstatte avokadobasert saus med noe - egenskapene til den fete frukten bidrar til bedre absorpsjon av fettløselige vitaminer (selv om mange husmødre hevder at denne retten er vellykket krydret med vanlig naturlig yoghurt). Næringsverdi per 100 g produkt:

• kalorier: 71 enheter;
• protein: 1,5 g;
• fett 3,8 g;
• karbohydrater: 8g

Hvilke forsyninger trenger du?

Bruk:

• To rødbeter.
• En gulrot.
• Ett eple (grønt).
• 100 g rødkål.
• 100 g hvitkål.
• 2-3 kinakålblader.
• Et lite stykke ingefærrot (1-2 cm i størrelse).
• En halv stilk selleri.
• Noen friske urter (brukes til saus).
• 1 ts sitronsaft.
• Litt sort pepper.
• 1 ts vegetabilsk olje.
• 1 ts soyasaus.
• En moden avokado.

Beskrivelse av tilberedningsmetode

De fungerer slik:

1. På et tynt rivjern gnis rødbeter og gulrøtter, eple og ingefær. Dryss over sitronsaft.
2. Riv all kålen og, lett s altet, krøll den med hendene. Skjær sellerien i tynne skiver. Å kutte grønt.
3. Avocado piskes i blender, tilsettes sitronsaft, soyasaus, olje (grønnsak) - resultatet skal bli en flytende puré. Deretter pepper etter smak.
4. Kombiner alle produktene og smak til med avokadosaus. For maksim alt utbytte, server salaten umiddelbart etter tilberedning.

Ernæringsfysiologer anbefaler at denne diettsalaten ikke bør kombineres med noe som helst, slik at overfloden av fiber blir riktig oppfattet av mage-tarmkanalen.

Opskrift på rødbetetunfisksalat

Ifølge vertinnenes forsikringer, er denne versjonen av salaten verdig til å bli en dekorasjon til et festmåltid. Retten er uvanlig velsmakende, i tillegg til blant annet godbiter, ser den veldig imponerende og elegant ut. Tunfisk anses forresten av mange som et utmerket produkt for å lage salater. Næringsverdi på 100 g av den foreslåtte retten:

• kalorier: 127;
• proteiner: 10,3 g;
• fett 7,5 g;
• karbohydrater: 4,5 g

Required Ingredients

Needed:

• To rødbeter (store).
• 1 boks tunfisk i sin egen juice.
• 1 egg (kokt).
• 50 g s alt ost med lavt fettinnhold.
• 10 stk oliven med urter.
• 1 ss olje (vegetabilsk).
• En halv teskje tilberedt sennep.
• S alt.
• Pepper(bakken).

Trinnvis matlaging

De fungerer slik:

1. Rotgrønnsaker vaskes, tørkes, hver av dem pakkes inn i folie og stekes til de er gjennomstekt (det tar ca. 40-50 minutter, ovnen skal varmes opp til 200 grader).
2. Deretter avkjøles grønnsakene, skrelles og kuttes eller gnis. S altet, kledd med saus separat fra andre produkter.
3. Tunfisken er tappet for juice.
4. Olivene kuttes i ringer.
5. Osten smuldres for hånd eller gnis.
6. Kok egg. Skill eggeplommen fra proteinet.
7. Deretter forbereder du sausen: plommen gnis med sennep, s alt, pepper og smør. Umiddelbart krydres rødbeter (hakket) separat med en del av dressingen. Proteinkutt til salat.
8. Samle alle ingrediensene og bland, smak til med resten av sausen.

Server denne rødbeteretten, legg den ut i form av et lysbilde på grønne salatblader, eller lagvis i høye vinglass. Pynt med en skive sitron eller granateplefrø.

kostholdstips

For at grønnsaken ikke skal "blekne" og beholde lyse farger, bør den kokes separat fra andre rotvekster. Smak til med saus eller olje anbefales også separat.

Server rødbeter med andre produkter, vertinner anbefaler kun forhåndskrydret. Det er nødvendig å s alte ingrediensene rett før dressing, siden s alt ikke løser seg godt i fett og det vil være ubehagelig å knase på tennene. Grønnsakssalater kan ikke s altes, fordi smaken deres er beriket med tilstedeværelsen av hvitløk, krydder og ofte reddiker,reddik, løk.

Grunnlaget for salaten kan høstes for fremtiden. Bakte rødbeter anses av mange for å være mer velsmakende og sunne enn kokte og desto mer stekte. Hvis den er bakt i folie, kan den oppbevares uten å pakkes ut i kjøleskapet i ca 3-5 dager.