2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
Sannsynligvis husker mange som levde i perestroika-tid kjøpt squashkaviar godt. Men når det lages hjemme, er det umulig å oppnå en slik smak som i butikken. Imidlertid er det mange alternativer for å tilberede denne retten hjemme. I tillegg tilberedes squashkaviar både for langtidslagring og for dagens bruk. Den eneste forskjellen er at det er nødvendig å tilsette eddik eller sitronsyre, de såk alte konserveringsmidlene, til kaviaren som du skal lage til vinteren. Ellers er eksplosjonen av bokser nesten garantert.
Alle vet at deilig zucchini-kaviar er en blanding av ulike grønnsaker, og jo flere av dem, jo rikere og lysere smak. Zucchini passer godt sammen med aubergine. Gulrøtter gir retten et appetittvekkende utseende og en søtlig ettersmak.
Produkter for tilberedning av hovedsquashkaviaren:
- ett kilo zucchini;
- en halv kilo gulrøtter;
- en halv kilo søt rød pepper;
- åtte mellomstore løk;
- fire spiseskjeer tomatpuré uten stivelse;
- to spiseskjeer s alt;
- en og en halv spiseskje perlesukker;
- ett og et halvt glass smørgrønnsak;
- en og en halv teskje svart pepper;
- en spiseskje eddiksyre.
Zucchini-kaviar: matlaging
Zucchiniskall og frø. Det er best å bruke unge frukter, da blir squashkaviaren mer mør, og koketiden blir ikke så lang. Vi blir kvitt søt paprika fra frø og stilk. Vi renser løk og gulrøtter. Vask alle grønnsakene godt og kutt i små biter. Deretter passerer vi de tilberedte grønnsakene gjennom en kjøttkvern.
Bland massen godt og hell over i en kjele. Bedre ta aluminium og bred. En stekeovn ville være ideell. Vi legger zucchini-kaviaren på bålet og bringer den til å koke. Så snart grønnsaksblandingen begynner å koke, reduser varmen og hell i solsikkeoljen. Jeg foretrekker duftende, uraffinert olje. Kok nå blandingen i 50-60 minutter, rør av og til slik at squashkaviaren ikke fester seg til bunnen av pannen.
Etter at tiden har gått, tilsett sukker, s alt, tomatpuré i grønnsaksblandingen og bland alt grundig. Stek i ytterligere 15-20 minutter.
Etter det, tilsett eddiksyre og legg ut i forhåndssteriliserte glass. Vi ruller dem sammen med metalllokk.
La glassene avkjøles opp ned under dekslene.
Hjemmelaget zucchini-kaviar er en utmerket rett for de som ønsker å gå ned i vekt, siden produktet er lavkalori, som absorberes perfekt av kroppen vår. TilI tillegg vil kaviar være nyttig for de som er utsatt for ødem, samt for de som har problemer med funksjonen til tarmen og galleblæren.
Zucchini-kaviar vil passe godt til et bredt utvalg av retter: poteter, frokostblandinger, bakt kjøtt. Du kan også ganske enkelt smøre det på brød.
Til slutt vil jeg si at denne versjonen av squashkaviar er en klassiker, så du kan variere mengde og sammensetning av grønnsaker etter eget ønske. Grønnsaker kan også stues først, og deretter piskes med en blender.
Anbefalt:
Hvordan tilberede sopp for fremtiden? Å fryse
I høstens regntid, når soppsesongen begynner, tilbereder mange vertinner champignon, sopp, kantareller for fremtidig bruk på ulike måter: sylteagurk, tørk eller frys. I denne artikkelen vil vi fokusere på det siste alternativet for å bevare denne delikatessen. Du vil lære på hvilke måter du kan fryse sopp, samt hvordan du forbereder dem riktig for denne prosedyren
Fylt zucchini: oppskrifter med bilder
Zucchini kan ikke bare brukes til å lage et bredt utvalg av salater og gryteretter. De kan bli et komplett måltid på egen hånd. Og for dette trenger du ikke bruke mye ingredienser og tid. Ved å bruke oppskriften med et bilde av fylt zucchini, kan du lage en solid, næringsrik, velsmakende og, viktigst av alt, diettrett
Rå zucchini: helsemessige fordeler og skader
Zucchini er en favorittgrønnsak blant gartnere og gartnere. Og alt fordi det er upretensiøs i omsorg og har et høyt utbytte. Det ser beskjedent og lite attraktivt ut, ov alt i form, uten en utt alt smak, i gulgrønne toner eller stripete, men veldig nyttig. Fra den kan du lage stekte, stuede, marinerte, fylte retter. Er det noen fordeler med rå zucchini? Vi vil snakke om dette og mye mer i artikkelen vår
Zucchini-sufflé - bare deilig
Zucchini-sufflé er en smakfull og lettlaget rett som kan brukes til både baby- og diettmat. Forberedelsen er den beste løsningen for folk som ikke vet hva de skal gjøre med en rik squashavling
Zucchini med cottage cheese: matlagingsfunksjoner og oppskrifter
Hva skal man lage av zucchini med cottage cheese? Enkle oppskrifter, matlagingsmetoder, nødvendige ingredienser