Tomatjuice: fordeler og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den mest populære grønnsaksjuicen er tomatjuice. Den er tilberedt av saftige og modne tomater, så den er nesten like nyttig som ferske tomater. Denne fargerike drikken er rik på næringsstoffer, lav i kalorier og lav i fett. Ofte konsumeres det i form av en drink, og er også en ingrediens for tilberedning av supper, sauser, forskjellige alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer (for eksempel Bloody Mary, Michelada). I denne artikkelen vil vi analysere fordelene og skadene med tomatjuice.

Composition

Dette produktet har en gunstig effekt på menneskers helse på grunn av komponentene som er inkludert i sammensetningen, for eksempel:

• Vitaminer: A, E, PP, C, gruppe vitaminer B.
• Mikronæringsstoffer: jern, kalsium, klor, magnesium, natrium, kalium, fosfor.
• Næringsstoffer: proteiner, fett, karbohydrater.

Calories

Tomatjuice er et ganske lavkaloriprodukt, som lar deg bruke det i kampen mot overflødige kilo. Kaloriinnholdet i drikken varierer mellom 17-23 kcal per 100 gram. Industriell juice kan hahøyere kaloriinnhold ved å tilsette hvitløkspulver og forskjellige krydder.

Fordeler med tomatjuice

Frukt- og grønnsaksjuice inneholder et annet sett med vitaminer og mineraler, som påvirker deres effekt på kroppen. Hva er fordelen med tomatjuice?

På grunn av antioksidanten lykopen, som gir frukten dens røde farge, kan drikke av drikken bidra til å redusere risikoen for hjerneslag, åreforkalkning, diabetes, prostatakreft og sykdommer i fordøyelsessystemet. Tomatjuice inneholder enda mer lykopen enn en fersk tomat, da denne antioksidanten frigjøres av varmen som oppstår under matlagingen.

En lykopenrik drikk vil være til fordel for hudens helse og kan også beskytte mot solbrenthet.

Vitaminer som finnes i tomatjuice fungerer som antioksidanter som nøytraliserer frie radikaler for å stoppe oksidativt stress. Frie radikaler forårsaker skade og ødeleggelse av celler, noe som bidrar til utvikling av sykdommer. Mineraler spiller en viktig rolle i at kroppen fungerer som den skal.

Hvis du har en søvnforstyrrelse, vil et glass tomatjuice hjelpe deg med å sove bedre. I perioder med økt nervøs spenning eller stress vil det hjelpe å slappe av, da det fremmer produksjonen av serotonin.

Dette er et flott produkt for folk som sliter med vekt på grunn av det lave kaloriinnholdet. Det kan drikkes ikke bare som en del av en diett, men også som et supplement.til standard diett.

Tomatjuice vil ha nytte under graviditeten. Drikken inneholder sitron-, eple- og oksalsyre, som hjelper den vordende mor til å normalisere stoffskiftet. Juice fungerer godt for et så delikat problem som forstoppelse, som ofte oppstår under graviditet, og hjelper til med å forhindre blodpropp i underekstremitetene.

Kun ferskpresset juice uten tilsetningsstoffer gir maksimal nytte. Den er ideell for å stille sulten mellom hovedmåltidene, så vel som under fastedager.

Skade av tomatjuice

Selv den mest sunne drikken kan være skadelig for personer som lider av visse sykdommer eller bruker produktet i økte mengder. Mens tomatjuice har mange helsemessige fordeler, har den også en rekke ulemper.

• Natriumet i sammensetningen hjelper nervesystemets funksjon og regulerer blodtrykket, men overdreven bruk kan lett forårsake helseproblemer som spenner fra høyt blodtrykk til hjertesykdom. Derfor må du lese nøye hva som står på etiketten, og velge et produkt med redusert natriuminnhold.
• Det høye kaliumet som finnes i tomater kan føre til uregelmessige hjerteslag og andre kardiovaskulære problemer, samt redusert muskelkontroll.
• Overdreven inntak av tomatjuice kan gjøre blodet tykkere og føre til blodpropp. Medforsiktighet bør utvises ved økt surhet av magesaft, magesår, urolithiasis.
• Diabetikere bør ikke misbruke dette produktet på grunn av det høye glukoseinnholdet.
• I følge American Cancer Society kan inntak av mer enn 30 mg lykopen per dag forårsake kvalme, diaré, fordøyelsesbesvær og oppblåsthet.
• Når du ammer, bør tomatjuice drikkes med forsiktighet. Tomater, som alle fargerike grønnsaker og frukter, kan forårsake hudutslett hos babyer. Etter hvert som tarmmikrofloraen utvikler seg, vil disse manifestasjonene forsvinne. Barn kan introdusere tomatjuice i kostholdet fra de er tre år.
• En allergisk reaksjon på tomater er sjelden, men den kan forekomme hos personer som er allergiske mot pollen.

Når du drikker tomatjuice, som alle andre produkter, må du vite tiltaket, da vil det bare gagne kroppen.

Utvalgsregler

Det er ikke alltid tid og mulighet til å gå på markedet for sesongens saftige tomater og lage din egen juice. Kan jeg i dette tilfellet drikke tomatjuice som er kjøpt i butikken?

Svaret er ja. Hvis du foretrekker industriell juice, må du velge den rette.

Unngå pakker med ordet "ferskpresset", fordi juice kun kan betraktes som det de første 2 timene etter pressing. Saften som står i hyllene til butikkene er ikke allerede ferskpresset.er.

100 % tomatjuice kommer i to varianter: rettpresset (produsert direkte ved innhøsting) og rekonstituert (hentet fra tomatpuré). I prosessen med produksjon av direktepresset juice er det minste antallet industrielle prosesser involvert, noe som gjør det mulig å bevare fordelaktige egenskaper i sluttproduktet. Ofte presenteres slike juicer i glassbeholdere og er dyrere enn rekonstituerte. Som et resultat av uavhengige studier ble det imidlertid funnet at det ikke er noen signifikant forskjell mellom disse typer drinker.

Et annet spørsmål er hvor lenge produktet ble lagret før kjøp. Datoen for produksjon av direktepresset juice faller ofte sammen med innhøstingstidspunktet. Den rekonstituerte drikken kan produseres hele året.

Juice laget av ferske tomater har en tykk konsistens, ugjennomsiktig, knallrød farge. En drikk av høy kvalitet i sammensetningen bør ikke inneholde fargestoffer og konserveringsmidler.

Nylaget er mye sunnere enn hermetikk, så det er best å lage din egen tomatjuice.

lagringsregler

Hjemmelaget juice bør konsumeres umiddelbart ettersom dens fordelaktige egenskaper går tapt over tid.

Pakket tomatjuice har en gjennomsnittlig holdbarhet på 12 måneder og kan lagres i opptil 4 dager når den åpnes.

Bruksregler

Her er noen enkle tips for å hjelpe deg med å komme deg unna kun en tomatdrikkfavor.

• Den beste tiden å konsumere er før måltider. Tomatjuice vil forberede fordøyelsessystemet for å spise. Når den først er i magen, aktiverer den produksjonen av magesaft.
• Kan jeg få tomatjuice mens jeg venter barn? Svaret er positivt. Et halvt glass juice om morgenen på tom mage vil bidra til å bli kvitt kvalme, som er viktig for gravide kvinner som lider av toksikose.
• Syrene i tomatjuice passer dårlig sammen med stivelsesholdige (poteter, brød, pasta) og høyproteinprodukter (cottage cheese, egg og kjøtt). Når de tas sammen, kan de danne forbindelser som avsettes som steiner i urinsystemet.
• De mest egnede matvarene å konsumere med tomatjuice er ost, nøtter, annen grønnsaksjuice og urter.
• S alt skal ikke tilsettes drikken, det ødelegger vitaminer og mineraler.
• En skje med vegetabilsk olje tilsatt et glass juice vil hjelpe vitaminer til å absorberes bedre.

Interessante fakta

• Tomatjuice er veldig populær blant flypassasjerer. Dette er fordi veldig høy støy, som brøl fra flymotorer, endrer smakssansen vår, gjør de søte smakene sløve og forsterker signatursmaken til tomater.
• Tomatjuice, som noen andre drikker (som Coca-Cola), kan brukes til å rense gamle mynter, kobber, messing.

Konklusjoner

Tomatjuice er en sunn lavkalorien drink som kan bidra til å berike kostholdet med de nødvendige vitaminer og mineraler, i forebygging av sykdommer i mage og tarm, samt hjerte- og karsykdommer. Det mest nyttige er ferskpresset juice, tilberedt av deg selv.