2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Reker i rømmesaus er en ganske enkel, men smakfull rett. Det er veldig viktig å servere dem med riktig garnityr. Ofte er det pasta.
Pasta med reker i rømmesaus er en tradisjonell italiensk rett. Denne artikkelen forteller deg hvordan du tilbereder den riktig.
Historisk digresjon
Ikke alle vet at i Italia kalles ikke all pasta pasta. Ekte italiensk pasta ser ut som små produkter. Det kan være fettuccine, phonetti.
Kineserne var de første som fant opp pasta. Etter at Marco Polo, en berømt reisende, prøvde pasta i hjemlandet, bestemte han seg for å bringe dem til landet sitt, hvor de slo rot og deretter ble kjent over hele verden.
Italienere spiser pasta som hovedrett. Etter det serveres supper, salater med mer.
Sett med produkter og matlagingsverktøy
Den dyreste ingrediensen til rekepasta i rømmesaus er selvfølgelig sjømat. Derfor bør deres valg nærmesansvarlig. Det er bedre å kjøpe et allerede renset produkt.
Den klassiske oppskriften bruker olivenolje. Men i dag har ikke alle husmor råd til å kjøpe et så dyrt produkt. Du kan erstatte den med raffinert solsikkeolje. Du trenger også et par fedd hvitløk og fløte (rømme) med høyt fettinnhold. Pasta velg etter eget skjønn.
Inventar som du vil bruke i matlagingsprosessen, klargjør på forhånd:
- En liten kjele eller panne med tykk bunn og høye kanter.
- Enda en tykkbunnet panne.
- Spade for å blande ingredienser. Det er bedre å bruke tre eller silikon.
- En skarp kniv er nok.
- Kjøkkenvekt. Bare nødvendig hvis du ikke stoler på øyet ditt.
- Et par skjeer. Du kan ta både terommet og spisestuen.
- Et dørslag for å skylle pasta.
- Glass.
Rekepasta i rømmesaus: oppskrift, ingrediensliste
Du må ta følgende produkter:
- tre hundre gram fet rømme;
- en halv kilo pillede frosne reker;
- noen hvitløksfedd;
- et par spiseskjeer olivenolje;
- kvist fersk basilikum (kan erstattes med en teskje tørr);
- en klype s alt - bruk bedre havs alt;
- en halv kilo av pasta.
Beskrivelse av tilberedningen av retten
Først og fremst må du koke pastaen. For dette på forhåndKok opp vann i en kjele og tilsett pasta. Kok ikke mer enn 8 minutter. Pastaen skal bli litt underkokt eller, som de sier, "al dente". Tøm i et dørslag.
I neste trinn, skrell hvitløken og hakk den så fint som mulig i tilfeldig rekkefølge.
Varm olivenolje i en stekepanne og tilsett hvitløk. Stek den i ikke mer enn ett minutt slik at den starter opp saften. Etter det må fjernes fra pannen. Ellers vil det brenne seg og gi en bitter smak til hele retten.
Rekene skal tines og stekes i olivenolje i en høysidig stekepanne.
I mellomtiden, hell rømme i en stekepanne med velduftende olivenolje, s alt. Tilsett finhakket basilikum. Hold blandingen på lav varme til den tykner. Ikke glem å røre av og til.
På dette stadiet kan lett stekte reker sendes til rømmesaus. La det småkoke i ikke mer enn tre minutter, ellers kan sjømaten bli seig.
Etter at du har skrudd av varmen, kan du trygt legge pastaen i pannen.
Til tross for at et minimumssett med produkter brukes til å tilberede pasta med reker i rømmesaus, vil retten vise seg veldig smakfull. Du kan servere den uten å blande rekene med pasta, men å legge ut komponentene lagvis på en tallerken.
Anbefalt:
Hvilken reker er bedre å kjøpe - reglene og hemmelighetene for å velge deilige reker
Reker er marine og ferskvann, og det er mer enn 2000 arter. Slik sjømat er hovedsakelig forskjellig i størrelse. Smaksegenskapene til forskjellige typer er også forskjellige. Du må velge et produkt nøye, siden bortskjemte krepsdyr kan føre til farlig forgiftning. Hvilken reker er bedre å kjøpe, beskrevet i artikkelen
Hvor mange kalorier er det i reker? Kjemisk sammensetning og næringsverdi av reker
Sjømat har lenge fått berømmelse som en delikatesse på grunn av sin utsøkte smak. Reker er spesielt elsket av våre landsmenn, fordi dette er et ekte lager av vitaminer og mineraler, samt forskjellige sporstoffer. Og med tanke på hvor mange kalorier det er i reker, blir de nå og da hovedkomponentene i kostholdsretter
Rekeforrett: Mange deilige oppskrifter. Forretter på spyd med reker, forrett med reker i tarteletter
Ingen vil krangle med at en rekeforrett er mye bedre enn en som er laget av krabbepinner. Selvfølgelig vil det koste mer, men ferien er verdt det å bruke litt
Oppskrift på grillede reker. Reker: grillede oppskrifter, bilder
Hvordan lage den perfekte retten til en piknik eller utdrikningslag på kort tid? Oppskriften på grillede reker er veldig enkel, men hver gang kan du endre den til din smak. Kompletter godbiten med nye krydder og krydder, bruk forskjellige ingredienser og sauser
Pasta med sopp i rømmesaus: de deiligste oppskriftene
Pasta regnes som en "bestått" rett som serveres på bordet hvis det ikke er tid til å lage noe mer elegant og interessant. En slik mening er imidlertid et levn fra den sovjetiske fortiden med en kantinemeny. Husk at italiensk mat regnes som en av de mest raffinerte, og pasta inntar nesten den ledende plassen i den. Så kok gjerne pasta med sopp i rømmesaus, og din familie eller gjester blir ikke misfornøyd med måltidet
