Slik tilbereder du pilaf av svin hjemme: en oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Deilige og solide måltider - det er dette som skal være en integrert del av lunsj eller middag. Men dessverre er det ikke alle som vet hva som kan tilberedes. Du kan diversifisere hvilken som helst dag med pilaf.

Det finnes dusinvis av oppskrifter på nettet. Noen koker ikke ferdig ris, noen legger til flere grønnsaker, noen bruker biff eller kylling som kjøttkomponent. Men uten tvil vil smaken av pilaf bli den lyseste og rikeste bare når svinekjøtt brukes i matlaging. Du kan tilberede deilig pilaf med svinekjøtt på forskjellige måter: i en gryte, i en kjele og i en slow cooker.

Svinepilaff

Sammensetning av nødvendige produkter:

• Svinekjøtt - 1,2 kg.
• Zira - to dessertskjeer.
• Ris er ett kilogram.
• Olje - hundre milliliter.
• Gulrøtter - tre stykker.
• Hvitløk - ett stort hode.
• Løk - fire hoder.
• Gurkemeie - haugevis av spiseskje.
• Paprika - to spiseskjeer.
• S alt – spiseskje.

Forberede ingrediensene

Mange, spesielt uerfarne husmødre, lurer på hvordan man tilbereder pilaf av svin. Langt utprøvde oppskrifter av erfarne kokker hjelper i slike tilfeller. Bevæpnet med en av disse oppskriftene vil vi lære å lage smuldrete pilaf av svin. Som i denne, og i enhver annen pilafoppskrift, må ris sorteres nøye ut. Fjern rusk, skall, småstein og ødelagte korn. Vask deretter godt, dekk til med kaldt vann og la det trekke i cirka tre timer.

Deretter, for å tilberede pilaf av svin, oppskriften som vi tok utgangspunkt i, bør du skrelle løkhodene og skjære dem i tynne ringer. Ta deretter en gryte som pilaf skal tilberedes i og hell olje i den. Sett den på brann og varm den godt opp. Senk så løken, kuttet i ringer, ned i gryten og stek til den er gyldenbrun.

Nå, for å tilberede pilaf av svin hjemme, må du bruke en spesiell kniv og skrelle gulrøttene, vaske dem og skjære dem i små staver. Den neste ingrediensen som skal tilberedes er kjøttet. Svinekjøtt bør vaskes godt, og sørg for å tørke det på noen måte som er praktisk for deg, og deretter kutte i mellomstore biter.

Matlagingspilaff

I en gryte med stekt løk, legg svinekjøttstykkene og stek til kjøttet er dekket med en gyllen rødmosskorpe. Deretter legger du ut gulrotstengene og steker i fem til seks minutter. Nå er det tid for krydderne. Hell alle krydderne som er angitt i oppskriften i en gryte og bland godt. Hell i nok vann til å dekke kjøttet med bare en tomme eller to. Dekk gryten med lokk og stek på svak varme til kjøttet er mørt.

Da er det nødvendig å legge den siste ingrediensen i gryta - ris. Men etter å ha hellet ris, bør det ikke i noe tilfelle blandes. Om nødvendig, tilsett vann. Legg et helt hvitløkshode i midten av gryten. Svinepilaff bør stues på lav varme til nesten alt vannet er fordampet. La den ferdige pilaffen stå i femten til tjue minutter, og deretter kan du ordne den på tallerkener. Ved å bruke denne oppskriften fant vi ut hvordan vi kan lage pilaf av svin som er deilig, smakfull og smuldrende.

Svinepilaff i saktekoker

Du trenger følgende ingredienser:

• Svinekjøtt (bedre ikke fett) - ett kilogram.
• Dampet ris - to glass.
• Krydder for orientalsk pilaf - førti gram.
• Løk - fire stykker.
• S alt - dessertskje.
• Gulrøtter - fire stykker.
• Olje - hundre milliliter.
• Hvitløk - ett stort hode.
• Vann - tre hundre milliliter.

Trinnvis tilberedning av pilaf

Mange mestrer nettopp en slik kjøkkenenhet som en slowcooker, så de lurer på hvordan man tilbereder svinekjøtt i en slow cooker. Tallrike oppskrifter vil hjelpede husmødrene som lenge har vært på "deg" med en langsom komfyr og lager et bredt utvalg av retter i den. La oss bruke en av disse oppskriftene og finne ut hvordan du tilbereder pilaf av svin på riktig måte i en saktekoker.

I første omgang må du tilberede noen ingredienser. Skrell gulrøttene, vask og skjær i lange tynne strimler. Skill løken fra skallet og skjær i store terninger. Vask magert svinekjøtt, tørk og kutt i små biter. Vi har tilberedt hovedingrediensene, og for å lære å tilberede pilaf av svin i en saktekoker, vil vi bruke en trinnvis oppskrift for å stuve grønnsaker og kjøtt.

Hell olje i multikokerskålen. Deretter legger du bitene av svinekjøtt i bollen og drysser jevnt med krydder for orientalsk pilaf og s alt. Legg tynne strimler av gulrøtter og løkterninger på toppen. Bland godt sammen alle ingrediensene i bollen. Tilsett deretter to kopper dampet og vasket ris. Hell to kopper vann over risen og strø over litt krydder og s alt.

I midten av bollen, plasser et uskrellet stort hvitløkshode, takket være at svinepilaff vil dufte veldig. Lukk lokket og sett multikokeren på "Pilaf"-programmet. Still inn tiden til seksti minutter. Om en time har du en deilig og velduftende svinepilaff klar, som du kan unne både familiemedlemmer og nære venner.

Pilaf tilberedt i en panne

Produktliste:

• Svinekjøtt - en halv kilo.
• Risdampet - ett og et halvt glass.
• Olje - to hundre milliliter.
• Løk - fem hoder.
• Krydder - to spiseskjeer.
• Gulrøtter - to stykker.
• Kvernet pepper - en halv teskje.
• S alt - én nivå spiseskje.

Koke pilaff i panne

Hvis du ennå ikke er helt sikker på dine kulinariske evner og ikke vet med sikkerhet hvor deilig å tilberede svinekjøtt pilaf, så foreslår vi at du bruker denne allerede velprøvde oppskriften. Og la oss starte med at vi skyller den dampede risen ganske godt med vann. Løk og gulrøtter må tradisjonelt skrelles. Riv så gulrøttene og kutt løken i terninger.

Et stykke svinekjøtt må også vaskes godt og fjernes all fuktighet fra det. Kutt deretter i små biter. Sett en dyp stekepanne over høy varme. Hell i oljen og, når den er varm, legg på bitene av svinekjøttet. Stek på alle sider i omtrent ti minutter, ikke mer, husk å røre hele tiden.

Så snart kjøttet er dekket med en skorpe, legg hakket løk og gulrøtter i pannen. Du må også legge til krydder for pilaf, s alt og m alt pepper. Rør innholdet i pannen, reduser varmen og la det småkoke i cirka femten minutter, rør av og til. Dryss ren dampet ris jevnt over hele pannen. Hell vann slik at det dekker risen med halvannen til to centimeter, s alt og lukk lokket.

Småkok ris med svinekjøtt under lokk på den minste bålet i cirka femti minutter. Ettermatlaging, uten å åpne lokket, la pilafen trekke i omtrent ytterligere femten minutter. Så ferdig, smakfull og solid pilaf med svin, kokt i panne, legg på tallerkener og server, drysset med hakket dill.