Solsikkeolje: produktsammensetning og nyttige egenskaper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Nesten alle hjem har solsikkeolje på kjøkkenet. Den brukes til steking av kjøtt, grønnsaker, paier, salater. Samtidig er det ingen som tenker på at solsikkeolje, hvis sammensetning er rik på nyttige stoffer, ikke bare kan brukes i matlagingsprosessen, men også i behandlingen av forskjellige plager, eliminering av noen utseendefeil.

Litt av historien

Solsikkeolje er et produkt som er hentet fra solsikkefrø. Denne planten ble brakt fra Amerika til Europa. Den dukket opp i landet vårt takket være Peter I. Tsaren la merke til denne vakre planten i Holland og beordret at frøene skulle bringes. Solsikken har lenge vært ansett som en prydblomst. På slutten av 1700-tallet skrev akademiker V. M. Severgin i sine skrifter at olje kunne fås fra frø. Denne informasjonen vakte imidlertid ikke stor interesse.

Frem til 1930-tallet eller så var solsikken en hageplante. Så bestemte bonden D. Bokarev seg for å presse ut av kornenesmør. Eksperimentet var en suksess. Det resulterende produktet viste seg å være velsmakende og tjente som et alternativ til andre vegetabilske oljer. Solsikke ble etter hvert det mest dyrkede oljefrøet i landet.

Sammensetning av solsikkeolje

Det aktuelle produktet inneholder nyttige stoffer:

• vegetabilsk fett som er lettere for menneskekroppen å fordøye enn dyr;
• vitamin E, som er en beskytter mot aldring og kreft;
• fettsyrer som er nødvendige for at kroppen skal bygge celler og vev, for sirkulasjons- og nervesystemets funksjon.

Fra tabellen nedenfor kan du finne ut hva solsikkeolje inkluderer. Sammensetningen er angitt for 100 g av produktet.

Solsikkeolje: sammensetning, fett

Kjemisk sammensetning og næringsverdi
Vann	0, 10 %
Fats	99, 90%
Mettede fettsyrer	12,5% (8,7%–16,3%)
polymettede fettsyrer	65, 0% (55, 0%-75, 0%)
fosfor	2 mg%
Vitamin E	44 mg%
Energiverdi	899 kcal
Fettsyresammensetning: fettsyrer (% av totale fettsyrer)
Myristic	til 0, 02
Palmitic	5, 0-7, 6
lignocerisk	til 0,5
Palmitoleic	til 0, 3
Arachinic	til 0,5
Oleic	14, 0–39, 4
Linoleic	48, 3-77, 0
Linolenic	til 0, 3
Stearic	2, 7-6,5
Begen	0, 3-1, 5
Gondoinovaya	til 0, 3

Klassifisering av solsikkeolje

Vegetabilsk olje laget av solsikkefrø er delt inn i uraffinert og raffinert. Det opprinnelige produktet, etter å ha blitt hentet fra råvarer, blir bunnfellet, filtrert og sendt for hydrering og nøytralisering. Sammensetningen av uraffinert solsikkeolje under disse prosedyrene er fratatt fosfolipider - stoffer som gjør at oljen blir grumsete under langtidslagring.

Det andre produktet fra klassifiseringen er oppnådd etter å ha gått gjennom det komplette teknologiske renseskjemaet. Solsikkeolje utfelles, filtreres, sentrifugeres, hydreres. Den neste prosessen etter alt dette er raffinering. Solsikkeolje renses med spesielle adsorbenter. Produktet behandles deretter under vakuum med damp. På grunn av dette mister oljen sin opprinnelige lukt, dvs. deodoriserer. Behandling eliminerer også stoffer som, når de utsettes for høye temperaturer, blir til kreftfremkallende stoffer og kommer inn i kroppen.

helbredende egenskaperprodukt

Solsikkeolje er nødvendig for menneskekroppen, fordi den inneholder nyttige stoffer. Spesielt er den rik på vitamin E. Den finnes i mye mindre mengder i andre vegetabilske oljer (hvis du sammenligner sammensetningen av oliven- og solsikkeolje, kan du se at sistnevnte inneholder 10 ganger mer av dette vitaminet). Det er nødvendig for normal funksjon av hjertemuskelen, gonadene. Med sin mangel oppstår nevrologiske lidelser, hemolyse av erytrocytter. For å forhindre slike forhold anbefales det å bruke et uraffinert produkt med salater (den kjemiske sammensetningen av uraffinert solsikkeolje inneholder flere nyttige stoffer, så det anbefales å legge det til ulike retter og ikke bruke det til steking).

Solsikkeolje er nyttig mot ulike plager. På grunn av tilstedeværelsen av sin egen biologiske sammensetning, blir den en viktig ingrediens i ulike salver, masker osv. Solsikkeolje samhandler godt med urteingredienser - medisiner tilberedt etter folkeoppskrifter brukes:

• for behandling av forkjølelsessymptomer;
• for å lindre smerter i leddene;
• under andre patologiske forhold.

Solsikkeolje og kaldkur

For sår hals, som indikerer utvikling av sår hals, anbefaler folkehealere å tilberede et glidemiddel og bruke det i henhold til følgende oppskrift:

• bland aloe juice medsamme mengde uraffinert solsikkeolje;
• dypp en bomullspinne i den resulterende blandingen;
• smør halsen.

Når barn hoster, kan solsikkeolje også brukes. Sammensetningen av produktet bidrar til å eliminere dette symptomet. Kompresser brukes i folkemedisin for å bekjempe hoste:

• i en beholder bland 1 ss. en skje med tørr sennep, uraffinert solsikkeolje, honning og vodka;
• alle ingrediensene blandes, mel tilsettes til en tykk deig er dannet;
• blandingen varmes opp i vannbad;
• 3 kaker er laget av deigen, som er pakket inn i gasbind;
• 2 kaker plasseres på baksiden, og resten - på brystet (det bør huskes at det ikke lages kompresser på ryggraden og på stedet der hjertet er plassert; en liten kake er plassert på brystet under fordypningen).

Solsikkeolje i skjønnhetens tjeneste

Solsikkeolje er en av ingrediensene i noen skjønnhetsoppskrifter. Sammensetningen av produktet har en positiv effekt på hud og hår. For eksempel, med alvorlig tørr hud i ansiktet og peeling, kan du hjelpe deg selv på følgende måte:

• bland 100 g solsikkeolje med samme mengde honning;
• legg til 2 kyllingegg uten protein i blandingen;
• bland ingrediensene grundig og varm opp;
• påfør produktet på ansiktet i flere trinn med 7-minutters intervall;
• vask av masken fra ansiktet med en vattpinne dyppet i lindavkok.

SolsikkeOljen passer ikke bare for tørr hud, men også for normal hud. For kvinner med denne typen hud er dette produktet nyttig om vinteren, når negative faktorer som frost og vind påvirker ansiktet. For å eliminere deres innflytelse er det nok å rense huden med solsikkeolje hver dag. Den varmes først opp og påføres deretter ansiktet. Etter 3 minutter fjernes oljen med en vattpinne dyppet i vann eller urteavkok.

De helbredende egenskapene til solsikkeolje inkluderer en positiv effekt på håret. Først av alt må produktet inkluderes i kostholdet. Hårets helse og skjønnhet avhenger av hva en person spiser. Hvis det er noen problemer forbundet med hår, vil ikke ernæring alene være nok. For eksempel, i tilfelle hårtap, kan du utføre en enkel prosedyre en gang i uken - gni en blanding tilberedt av 1 ss inn i hodebunnen. skjeer med solsikkeolje og eggeplomme. Skyll håret 40 minutter etter påføring med varmt vann.

Bruke olje for gynekologiske sykdommer

Sammensetningen av raffinert solsikkeolje har en positiv effekt på gynekologiske sykdommer. Produktet fremmer tilheling av slimhinner. For å forberede et middel for kvinnelige plager:

• 1 del raffinert solsikkeolje blandet med 1 del honning;
• blandingen kokes i vannbad, avkjøles og brukes til å fukte bomullspinner.

Medisin tilberedt hjemme lindrer mindre betennelser. Med ubehagelige manifestasjonerpremenstruelt syndrom, bør du bare spise salater kledd med solsikkeolje. Produktet inneholder linolsyre. Det hjelper bare å lindre de plagende symptomene.

Bruk av solsikkeolje mot leddsmerter

For å lindre smerter i leddet kan du bruke en blanding tilberedt av uraffinert solsikkeolje og bodyagi-pulver (den siste komponenten er tilgjengelig på apotek):

• 30 deler olje tilsett 1 del bodyagi-pulver;
• ingrediensene er grundig blandet;
• den resulterende salven påføres det berørte leddet fra utsiden og gnides i en sirkulær bevegelse;
• etter prosedyren pakkes lemmen inn i en varm klut.

Skylling og smøring av munnen

Den kjemiske sammensetningen av solsikkeolje gjør at du kan bruke dette produktet til behandling og forbedring av munnhulen. Daglig skylling kan stoppe skaden på periodontalvevet, forhindre dannelse av plakk på tennene og forhindre utvikling av en karies prosess. Hvordan påføre solsikkeolje? Det anbefales å holde en halv ss i munnen i et kvarter. skjeer av dette produktet. Etter denne prosedyren må du spytte ut oljen og skylle munnen grundig med varmt vann, og tilsette litt s alt på forhånd.

Hvis det er problemer med slimhinnen i munnhulen, så brukes en blanding av 1 del uraffinert solsikkeoljemed 1 del granolje. Hun behandler de berørte områdene i munnen med en bomullspinne. Etter påføring settes blandingen i kjøleskapet og oppbevares der.

Avslutningsvis er det verdt å merke seg at solsikkeolje er et veldig nyttig produkt. Sammensetningen inkluderer stoffer som er nødvendige for en person. Fra olje anbefales det å tilberede medisiner i henhold til folkeoppskrifter for ulike sykdommer, for å lage medisinsk kosmetikk. Selvmedisinering er imidlertid fortsatt ikke velkommen. Før du bruker et produkt, må du konsultere en spesialist, fordi i noen sykdommer kan det hende at oljen ikke har den forventede effekten eller til og med er skadelig.