2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Japan er et vakkert land, rikt på tradisjoner og smaker uvanlig for innbyggere i andre land. Turister som først kommer til Land of the Rising Sun er overrasket over den interessante kulturen og varierte maten, som er veldig forskjellig fra europeisk. Denne artikkelen vil se på noen av de nasjonale oppskriftene i dette landet og hva som er inkludert i den japanske frokosten.
japansk preferanse
Japanerne foretrekker å spise alt friskt og naturlig, helst uten prosessering eller med et minimum. Høykvalitetsprodukter er deres første prioritet.
Et stort utvalg av sjømat brukes i kostholdet.
Når de serverer retter, nøyer japanerne seg med prinsippet om "serveringsstørrelser er mindre, men mer varierte."
Hva spiser japanerne? Selvfølgelig er hovedkomponenten i mange retter i Japan ris med klissete over normen. Dette lar deg spise den med spisepinner (som japanerne gjør).
Nesten alt spises av sjømat: fisk, marine dyr, alger, skalldyr og så videre. Og det meste er bruktrå.
Japanske retter bruker ofte soya, som er svært bearbeidet for å produsere soyasaus, soyamelk, miso, tofu, yubu, natto og edamame.
Bønner, salat, gulrøtter, kål, agurker, wasabi, bambus, daikon, lotus og så videre er også mye brukt i japansk mat.
japansk frokost
Frokost er veldig viktig for japanerne. Det er tross alt det aller første måltidet på starten av dagen som gir kroppen kraft og godt humør for hele dagen. En japansk frokost inkluderer ris og natto (soyabønner som legges på toppen av ris). Natto er kjent for å være rik på plantebasert protein. Dette lar deg stille sulten i lang tid.
I tillegg til ris og natto lager japanerne en omelett til frokost som rulles sammen. Soyasaus og litt sukker tilsettes. Denne retten heter tamago-yaki.
Misosup (misoshiru) er veldig populær i Japan. Dette er en suppe laget med misopasta. Wakame-tang, tofuost og andre ingredienser tilsettes. Avhengig av tiden på året og landets territorium, kan ingrediensene variere.
Japanerne serverer også syltede grønnsaker (tsukemono) til frokost. Lite s alt tilsettes dem, og de er ikke kokt. Dette lar deg lagre alle næringsstoffene i grønnsaker.
Japanere foretrekker sunn grønn te som frokostdrikke.
Japanske frokostretter er forskjellige ved at de er ganske næringsrike ogenergi for hele dagen.
japansk lunsj og middag
Japansk lager lette måltider til lunsj. I kjernen, som alltid, fig. Den serveres med fisk i alle former (marinert, grillet eller rå). I tillegg serveres salater eller kokte grønnsaker. Soyasaus eller riseddik brukes til å dresse salater.
Te foretrekkes fra drikkevarer.
Men majones, elsket av mange europeere, blir praktisk t alt aldri brukt av japanerne.
Japansk middag er tung. Som vanlig er det ris eller nudler. Spis også fiske-, grønnsaks- eller kjøttsupper. Dessuten bruker ikke japanerne skjeer. Først fanges kjøttstykker og grønnsaker med spisepinner, deretter drikkes buljongen direkte fra bollen.
Middag kan også servere dampede grønnsaker, kjøtt, fisk, syltet snacks.
Desserten er wagashi laget av ris eller belgfrukter, gelatin, urter, frukt.
La oss se på hvordan du tilbereder onigiri - en rett med ris og en rekke pålegg. Den konsumeres både til frokost og til lunsj og middag.
Japanske merkelige retter
Japansk mat (oppskrifter under) er variert og merkelig. Det er noen retter som folk fra andre land synes er ekle. Blant dem er som:
- Revet japansk yam med en ubehagelig glatthet.
- Uni - kjønnsorganene til kråkeboller.
- Habushu - sake (sterk drikke) med en hoggorm inni.
- Shiro no odorigi - vridende fisk med et vaktelegg, servert levende.
- Shiokara - blekksprut marinert i innmat.
- Natto er en stinkende, klissete soyabønner.
- Svarte svovelnudler - nudler kokt i svovel.
- Zasamushi - larver av insekter som lever i elven.
- Pugu er den giftigste fisken.
- Shirako er torskesæd, spist både rå og kokt.
Til tross for det merkelige med japanske matoppskrifter, er det kjent at japanerne skiller seg fra innbyggere i andre land med god helse og lang levetid. Naturligheten til produktene og minimum av bearbeiding gjør seg gjeldende.
Hvordan lage onigiri?
Svært ofte tilbereder japanerne en rett k alt onigiri. Det ligner på sushi og rundstykker, men lettere å tilberede. Det er viktig å velge riktig ris. Den skal være klissete. Kok først opp vann. Ris vaskes grundig 6-8 ganger og legges deretter i kokende vann. Ikke s alt vannet. Produktet skal være ferskt. Kok i 5-7 minutter på middels kraft, deretter 10 minutter - på lav varme. Komfyren slås av og risen får koke til ønsket tilstand i ca. 20 minutter.
Videre dannes trekanter eller kuler av den ferdige risen, inni dem kan du legge hvilket som helst fyll (du kan uten). Tang brukes til å lage et substrat, hvor ferdiglagde ristrekanter plasseres.
Steinfilm kan brukes til å danne trekanter. Enda bedre, bruk spesielle former.
Onigiri-fylling
Japanerne bruker forskjellige sjømat som fyll: laks, kaviar, reker, tunfisk. Høytonigiri med s altede plommer er populære. Kjøtt, kylling, ferske eller syltede grønnsaker, tang, kremost og laks brukes også. Fyllet kan legges inni, eller du kan blande det med ris og først deretter danne trekanter (kuler).
Om ønskelig kan soyasaus eller sesamolje tilsettes risen.
Før servering kan onigiri pyntes med sesamfrø, fruktbiter, tang, grønnsaker.
I stedet for en tangpute til ristrekanter kan du lage en omelett som de skal pakkes inn i. For tilberedning trenger du et egg, majones og stivelse. Etter å ha pisket dem til en homogen masse, s alt, pepper og stek i panne på begge sider.
Uvanlig rett - tamagoyaki
Japanerne har en slik rett som japansk tamagoyaki, som er elsket av mange. Dette er en omelett med en søtlig smak, tilberedt på en spesiell måte. Mange barn elsker den også for sin søte smak. Matlagingsteknikken er enkel.
Ta egg, omtrent fem, og pisk lett (30 sekunder på sakte mikserkraft). Deretter må du sile dem gjennom en sil. Deretter tilsettes soyasaus (1,5 ts), sukker (1 ss), riseddik (1 ss). Alt er grundig blandet. Deretter begynner stekingen av omeletten. Det anbefales å bruke en firkantet panne. Ilden må være svak. Eggblandingen helles i et tynt lag, og så snart den får tak, rulles omeletten sammen og blir liggende på kanten av pannen. Eggblandingen helles i det ledige rommet igjen, og den første ferdige rullen rulles sammen i den andre. Prosedyren gjentas tre eller fire ganger. Det viser seg 3-4 lagrullet omelett. Den resulterende rullen kuttes i porsjoner. Retten kan serveres med ingefær, wasabi, daikon og så videre.
Til tross for at ris og soya brukes i de fleste japanske matoppskrifter, er japanske retter varierte og vakkert presentert.
Etterord
Etter å ha sett på hva japanerne spiser, kan vi konkludere med at deres levetid er assosiert med riktig ernæring og livsstil. Det er kjent at ris er veldig nyttig for kroppen, rik på essensielle sporstoffer. Sjømat er også svært viktig for menneskers helse.
En balansert japansk frokost holder japanerne ved god helse til enhver tid.
Anbefalt:
Japansk mat: navn (liste). Japansk mat for barn
Japansk mat er mat for folk som ønsker å leve lenge. Mat fra Japan er standarden for god ernæring over hele verden. En av grunnene til den lange nedleggelsen av Land of the Rising Sun fra verden er dets geografi. Det bestemte også i stor grad originaliteten til kostholdet til innbyggerne. Hva er navnet på japansk mat? Hva er originaliteten? Finn ut av artikkelen
Drømmer du om frokost på sengen? Hvordan lage en overraskelse ved å tilberede frokost på sengen til din kjære?
Frokost på senga – hva kan være mer romantisk? Men dessverre tror mange at dette er en aristokratisk luksus, og tillater seg ikke å nyte godbiter uten å komme seg ut av sengen. Selv om det ikke bør glemmes at med litt innsats og å bruke bare litt fritid, kan du forbedre humøret til den andre halvdelen din betraktelig
Israelsk mat - tradisjonelle retter: baba ganush, shakshuka, forshmak, hummus. Nasjonale matoppskrifter
Det israelske kjøkkenet er veldig mangfoldig. En del av rettene "migrerte" til den fra mat fra andre land - Russland, Polen, Tyskland og USA. Andre retter har vært påvirket av Midtøsten-tradisjoner i århundrer. I dag ønsker vi å dele med deg noen av de mest populære israelske rettene som du enkelt kan tilberede hjemme
Italiensk frokost for voksne og barn. Tradisjonell italiensk frokost
Du vet sikkert alt om det engelske morgenmåltidet. Vet du hva en italiensk frokost er? De som liker å starte morgenen med et solid måltid kan bli skuffende, og fans av søtsaker og kaffe kan bli inspirert. Kort sagt, det kan skremme eller forbløffe (tradisjonen med frokost i Italia er veldig langt fra vår), men det vil ikke la noen være likegyldige
Frokost for en mann: deilige og sunne frokost alternativer
Frokost er det tidligste måltidet som lar deg fylle på den manglende energien som er nødvendig for normal funksjon av kroppen. Den skal være smakfull, næringsrik og lett fordøyelig. Dagens innlegg vil fortelle deg hva du skal lage til frokost til en mann og hvordan du gjør det riktig
