Klassisk "Napoleon"-oppskrift

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Nesten annenhver husmor kan Napoleon-oppskriften. Tross alt er en slik kake den mest delikate og delikate desserten, som både voksne og barn er glade for. Det er verdt å merke seg at det er ganske enkelt å tilberede, men det vil ta mye krefter og tid å få den perfekte søte retten.

Napoleonskake: oppskrift med bilde

Nødvendige ingredienser:

• kremmargarin - 260 g;
• hvetemel - 2,5 kopper til kaker og 3 store skjeer for krem;
• filtrert drikkevann - ½ kopp;
• eplebordseddik - 2 store skjeer;
• bords alt - etter eget skjønn;
• ferskt melkefett - 500 ml;
• granulert sukker - 1 kopp;
• stort kyllingegg - 3 stk;
• ferskt smør - 110 g;
• vaniljesukker - 1 pakke (5g).

Prosessen med å elte deig til småkaker

Oppskrift "Napoleon" ogmer presist, prosessen med å forberede basen krever nøye overholdelse av alle de følgende anbefalingene, ellers vil kaken ikke vise seg øm og luftig. Derfor er det nødvendig å helle drikkevann i en stor bolle, tilsett eplecidereddik og en liten klype bords alt. Etter det, i en egen bolle, må du finhakke den litt smeltede kremaktige margarinen og male den med hvetemel til en oljeaktig smule er dannet. Deretter skal vann med eddik helles i den resulterende massen, og deretter blandes grundig med hendene, slik at det dannes en tykk base som fester seg godt fra hendene. Det er verdt å merke seg at dette alternativet er en klassisk deigoppskrift. "Napoleon", tilberedt etter den, er veldig velsmakende og mør.

Etter at basen er godt blandet, må den deles i nøyaktig 4 deler som hver skal pakkes inn i matfilm og sendes til kjøleskapet i 1,5 time.

kremfremstilling

Oppskriften på "Napoleon" kan inneholde ulike måter å tilberede kremen på. Imidlertid vil vi kun vurdere den klassiske versjonen. For å gjøre dette, pisk forsiktig 3 kyllingegg i en egen bolle, tilsett granulert sukker, hvetemel og fersk fet melk til dem. Deretter må ingrediensene varmes opp litt i vannbad. I prosessen med slik behandling skal kremen tykne, hvoretter det er nødvendig å legge smør og vanillin på den. Deretter skal kremen blandes grundig og avkjøles i kald luft.

Bakingshortcakes

Den ferdige og avkjølte deigen må tas ut av kjøleskapet, del hver del i to like deler (tot alt 8 stykker) og rull dem til en sirkel, hvis diameter vil være lik størrelsen på formen der kakene planlegges bakt. De koker ganske raskt i ovnen (12-17 minutter).

Dessertforming

De brunede kakene skal avkjøles og deretter smøres sjenerøst med den tidligere tilberedte kremen. På toppen av kaken anbefales det også sjenerøst å dekke og strø med smuler, som bør lages uavhengig av snittkantene.

Som du ser, er ikke oppskriften på "Napoleon" så komplisert som den ser ut ved første øyekast. Den formede kaken kan spises umiddelbart (i dette tilfellet blir den sprø), eller du kan la den trekke, noe som gjør den myk og mør.