Olivenolje: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Olivenolje er et ganske vanlig produkt i dag, som er mye brukt i matlaging og kosmetikk. Mange vet om dens utmerkede kulinariske egenskaper, men få vet om dens medisinske egenskaper. Men den inneholder mange stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. I dag skal vi bli kjent med de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til olivenolje.

sammensetning og næringsverdi

Olivenolje består hovedsakelig av enumettede fettsyrer (FA), hvorav den viktigste er oljesyre. Det styrker hjertet og blodårene, og bidrar også til å overvinne frie radikaler, som er årsaken til mange sykdommer. Tallrike kliniske studier viser at en liten mengde olivenolje i kosten betydelig kan redusere risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer, åreforkalkning og visse typer kreft.

Buraffinert produkt inneholder aktive fenoliske forbindelser. De påvirker flere fysiologiske parametere positivt: cellulære funksjoner, antimikrobiell aktivitet, markører for inflammatorisk respons, oksidativ skade og mer.

Olivenolje er rik på vitamin A, D, B og K. Og vitamin E-innholdet gjør den svært gunstig for huden. Det er på grunn av denne egenskapen at olivenolje ofte kalles ungdommens eliksir.

Hvorfor er olivenolje så bra for kroppen? Egenskapene til dette produktet skyldes dets sammensetning. En spiseskje inneholder:

1. 120 kilokalorier.
2. 14 gram fett (hvorav 9,8 % er enumettede fettsyrer).
3. 9mg vitamin E.
4. 1mg vitamin K.
5. 0g sukker, protein eller karbohydrater.

Det er best å bruke uraffinert kaldpresset olivenolje for forebyggende formål. Nyttige egenskaper har i større grad et produkt som ikke er bearbeidet. Nei, raffinert olje vil ikke forårsake skade, bare en viss del av vitaminer og mineraler vil gå tapt.

Avhengig av kroppens behov for kalorier per dag, kan du innta fra én til fire spiseskjeer av dette produktet.

La oss vurdere de viktigste fordelaktige egenskapene til olivenolje for menneskekroppen, som hjelper til med å takle et bestemt problem.

Bekjempe overvekt

Mange stiller spørsmålet: "Hjelper olivenolje å gå ned i vekt?" Forskere har bevist detå berike kostholdet med dette produktet bidrar virkelig til vekttap. I 2010 gjennomførte Mary M. Flynn og Stephen E. Rayner en studie som inkluderte to grupper slankekurer. Kostholdet til den første gruppen ble satt sammen av grunner til lavt fettinnhold. Den andre gruppen ble beriket med olivenolje.

31 % av kvinnene som spiste lite fett, mistet 5 % av kroppsvekten. Blant forsøkspersonene hvis kosthold olivenolje var til stede, oppnådde 80% av kvinnene dette resultatet. Dermed er det ikke avvisning av fett som fører til vekttap, men riktig bruk. Med et balansert kosthold kan systematisk bruk av olivenolje mer effektivt bekjempe overflødig vekt enn avvisning av fett.

På lik linje med nøtteoljer fører ikke olivenolje til vektøkning og overvekt, så det anses som veldig nyttig. Dette produktet må ikke tilsettes oppvask, det kan drikkes separat. Bokstavelig t alt vil en skje olje gi en metningseffekt, på grunn av hvilken en person spiser mye mindre. Derfor blir olivenolje ofte konsumert på tom mage.

Helse for hjertet og blodårene

Forskere fra hele verden har gjentatte ganger bekreftet at olivenolje reduserer risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Umettet fett har en gunstig effekt på helsen til den viktigste menneskelige muskelen, i motsetning til mettet fett og transfett, som har motsatt effekt. Oljesyren i dette produktet reduserer sannsynligheten betydelig forhjerneslag og hjerteinfarkt.

I tillegg motstår olivenolje oksidativt stress forbundet med en rekke sykdommer, inkludert hjertesykdom. Tilstedeværelsen av spesifikke polyfenoler i den forårsaker effektiv beskyttelse av røde blodceller mot oksidasjon.

I middelhavskulturer har dette produktet vært æret siden antikken. Italienske forskere har vist at et kosthold rikt på frukt, bladgrønnsaker og olivenolje kan redusere risikoen for koronar hjertesykdom hos menn og kvinner. Polyfenolene i dette produktet bidrar til å holde kolesterolnivået innenfor normale grenser.

Smertelindring

I 2005 publiserte British Journal of Medicine en rapport om at sammensetningen oleocanthal, som finnes i olivenolje, undertrykker smerteaktivitet ikke verre enn Ibuprofen. Publikasjonen bemerker også at 50 g av dette produktet kan erstatte 10 % av den anbef alte daglige dosen av smertestillende medisiner.

kreftforebygging

Når vi snakker om helsefordelene med olivenolje og oliven generelt, er det verdt å merke seg at de inneholder mange antioksidanter som tyrosol, hydroksytyrosol, akteosid og fenylalanin. De inkluderer også antitumormidler (terpenoider, squalen og andre). Og den ovennevnte oljesyren er motstandsdyktig mot lipidperoksidasjon. Basert på dette mener forskerne at regelmessig inntak av olivenolje og oliven kan forhindre utvikling av kreft.sykdommer.

I tillegg ble det under forskningen i 2008 fastslått at det aktuelle produktet inneholder fytokjemikalier som bidrar til undertrykkelse av kreftgenet og ødeleggelse av kreftceller. På grunn av denne egenskapen anbefales olivenolje spesielt for kvinner - for forebygging av brystkreft.

hjernehelse

Den menneskelige hjernen består i stor grad av fettsyrer. For å utføre daglige oppgaver, opprettholde klar tenkning og normal regulering av atferd, må kroppen få en tilstrekkelig mengde av disse stoffene. Olivenolje har en positiv effekt på hukommelse og konsentrasjon.

I tillegg, ved å beskytte kroppen mot oksidativt stress og effekten av beta-amyloid, et protein som har en giftig effekt på hjernen og forårsaker Alzheimers sykdom, bidrar produktet til å bekjempe kognitiv svikt forbundet med aldring. Ifølge noen studier kan det til og med forhindre hukommelsestap forbundet med den fryktede Alzheimers sykdom.

Kamp mot depresjon og affektive lidelser

En av helsefordelene med olivenolje er dens evne til å balansere hormoner og redusere betennelse, noe som bidrar til å forhindre nevrotransmitterdysfunksjon. Dietter som reduserer forbruket av sunt fett fører ofte til angst og depresjon. Når hjernen ikke får nok serotonin og dopamin(de viktigste nefrotransmitterne som sikrer godt humør, sunn søvn osv.), er det risiko for affektive lidelser og kognitiv svikt.

I 2011 fant en studie utført av det spanske universitetet i Las Palmos at mangel på umettet fett i kostholdet kan være en årsak til depresjon.

Forebygging og behandling av diabetes

Fettsyrer, som finnes i store mengder i olivenolje, har en positiv effekt på glukosemetabolismen. Bevis bekrefter at tilstedeværelsen av umettet fett i det menneskelige kostholdet har en gunstig effekt på kroppens følsomhet for insulin og reduserer sannsynligheten for progresjon av type 2-diabetes.

Som du vet øker karbohydrater blodsukkernivået. Fett, tvert imot, stabiliserer det og regulerer insulin. Selv når du spiser mat med mye karbohydrater og sukker, kan du bremse opptaket av glukose i blodet ved å tilsette olivenolje til dem. Det øker også metthetsfølelsen, så den kan brukes etter måltider for å forhindre trang til desserter som kan forverre diabetes.

Balansehormoner

Helsefordelene ved olivenolje gjør den spesielt viktig for kvinner. Faktum er at mat rik på næringsstoffer og sunt fett er viktig å bruke når du skal balansere hormoner og lindre symptomer på premenstruell syklus, infertilitet og overgangsalder. Oliven oljetilfører kroppen essensielle fettsyrer som regulerer arbeidet til binyrene, hypofysen og skjoldbruskkjertelen, noe som bidrar til balansen av hormoner. I tillegg spiller vitamin E i oljen en viktig rolle i å regulere østrogenproduksjonen.

hudhelse

Veldig nyttig olivenolje for ansiktshud. Det er ikke for ingenting at egenskapene til dette produktet lenge har blitt adoptert av kosmetologer. Den trenger dypt inn i huden og gir den nødvendig fuktighet og beskyttelse, og holder den ung og glatt. I henhold til sin kjemiske struktur ligner olivenolje den naturlige talg som skilles ut av talgkjertlene. Derfor brukes den som en naturlig lotion for kropp, hender og ansikt. Det jevner ut skadene forårsaket av solstråler, sigarettrøyk og alle slags forurensninger. For en større effekt anbefales det å gni oljen inn i lett fuktet hud. Det gjenværende vannet i dette tilfellet vil redde huden fra overdreven fethet.

Som anmeldelsene viser, gir olivenolje i tillegg til den fuktighetsgivende effekten utmerket rensing. Ved å blande den med havs alt kan du få en naturlig peeling, som er spesielt effektiv for tørr og flassende hud. De gamle grekerne, romerne og egypterne brukte olivenolje på en lignende måte som såpe brukes i dag. De påførte den på huden og skrapte den av sammen med urenhetene. Mange elskere av naturlig kosmetikk gjør dette fortsatt. Samtidig finnes det nå et bredt utvalg av naturlige såper laget med tilsetning av olivenolje på markedet.

Fuktighetsgivende og rensende huden, de fordelaktige egenskapene til olivenolje i kosmetikk er ikke begrenset.

La oss ta en titt på noen flere fordeler ved å bruke dette produktet:

1. Økt elastisitet. Å gni denne oljen inn i huden kan øke elastisiteten.
2. Reduser og eliminer akne. Olivenolje er et effektivt middel mot kviser og kviser. Å bruke det sammen med s altvannsløsninger kan kurere noen typer akne.
3. Behandling av solbrenthet. Dette produktet beroliger forsiktig huden etter solbrenthet og hjelper den å holde på fuktigheten. For å gjøre dette må du lage en suspensjon av like deler olje og vann. Ved påføring, rist den så ofte som mulig slik at komponentene ikke skiller seg.
4. Leppepleie. Ved å kombinere olivenolje med bivoks kan du lage en naturlig leppepomade hjemme.
5. Hodebunnspleie. De gunstige egenskapene til olivenolje gjør at den kan brukes som balsam.
6. Forebygging av slapp hud. Skvalenet i oljen øker elastisiteten i huden og gir dermis et mer ungdommelig utseende.
7. Fjerning av maling. En av de få helsemessige fordelene med olivenolje, som er nyttig for menn. Ved hjelp av olje kan du løsne malingen som har fått på huden. Et par minutter etter påføring av produktet på det m alte området, trenger du bare å tørke av det hele med en serviett.
8. Fuktighetsgivende og glatter ut huden på føttene. Laget av olivenolje, honning, sukker og sitronsaftlag en fotskrubb.

Fordelene med olivenolje for huden, som du kan se, er ubestridelige. På grunn av det faktum at det ikke tetter porene og ikke skaper en fet følelse, er produktet et utmerket naturlig kosmetisk produkt.

Hårpleie

På grunn av sin rike sammensetning og fuktighetsgivende egenskaper, brukes olivenolje også for å forbedre hårets utseende og helse. Topisk påføring av produktet gjør at trådene blir sterkere og får en sunn glans.

Kamp mot flass. En blanding av olivenolje og sitron er et utmerket og viktigst naturlig middel mot flassproblemer. Verktøyet er tilberedt av like mengder av disse komponentene og samme mengde vann. 2-3 ss av hver ingrediens vil være nok. Hodebunnen skal masseres med denne blandingen i flere minutter og deretter stå i 20 minutter. Mens den sure saften vil løsne den gamle flassende huden, vil oljen gi næring til det nye laget. Etter en spesifisert tidsperiode må du vaske av blandingen med sjampo. Du kan ikke bruke denne metoden mer enn to ganger i måneden.

Fuktighetsgivende hår. I vintermånedene er håret utsatt for tørrhet og sprekker, noe som kan få hodet til å se slurvete ut. Bruk av olivenolje vil bidra til å bli kvitt dette problemet. De fordelaktige egenskapene til dette produktet er slik at du etter en kort periode vil legge merke til at håret har blitt mer vektig, fuktig,medgjørlig og ryddig. Prosedyren er ekstremt enkel - du må fukte hendene i olje og massere trådene med dem.

Gir håret styrke og glans. For å få krøllene til å se bra ut og være sunne, bruk masker med tilsetning av olivenolje. Vitaminene og antioksidantene i dette naturlige skjønnhetsproduktet beskytter keratinet i håret og gir næring til det med fuktighet. I tillegg, som anmeldelser viser, hjelper oljen med å fjerne ansamlinger av talg, som forstyrrer dannelsen av nye follikler.

Bivirkninger og kontraindikasjoner

Vi har allerede blitt kjent med de fordelaktige egenskapene til olivenolje for menneskekroppen. Et like viktig problem er kontraindikasjonene til dette produktet. For en sunn person er olivenolje helt trygt hvis du følger reglene for bruk. Den daglige normen er to spiseskjeer olje, eller 14 % av de totale daglige kaloriene. Folk som følger middelhavsdietten kan trygt konsumere opptil en liter av dette produktet per uke. I sistnevnte tilfelle bør tilnærmingen til ernæring være omfattende, så personer med en enkel diett bør ikke være lik slike alvorlige tall.

Å spise olivenolje er kanskje ikke trygt for noen. Hvis det er mye vitamin E i det menneskelige kostholdet, kan introduksjonen av det aktuelle produktet i det føre til en overdose av tokoferol. Dette kan igjen føre til forverring av trombedannelsen.

Olivenolje er veldig kaloririk. Derfor, hvis en person følger en bestemt diett, introduksjonen av denne komponenten idietten krever fullstendig revisjon.

Fordi olivenolje senker blodsukkernivået, bør personer med diabetes introdusere det i kostholdet sitt nøye, mens de overvåker tilstanden nøye.

Hvis en person skal opereres, anbefales han å gi opp olivenolje. Dette er igjen på grunn av det faktum at det på operasjonstidspunktet kan forstyrre blodsukkerkontrollen.

Legemiddelinteraksjoner

Som det har blitt sagt mange ganger før, senker oliven og olivenolje blodsukkernivået. Derfor, når du behandler medisiner for diabetes, er det verdt å introdusere dette produktet i kostholdet med forsiktighet. En slik tandem kan til og med forårsake mangel på sukker.

Olivenolje senker blodtrykket, så det kan øke effekten av antihypertensiva. Å kombinere olje med disse medisinene kan føre til overdreven trykkreduksjon. Derfor anbefales det å bruke produktet en stund etter at du har tatt medisinen. En fin måte å redusere trykket på er forresten å bruke olivenolje med hvitløk. Som du vet, er ikke begge disse produktene fratatt nyttige egenskaper.

Konklusjon

Etter å ha vurdert de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til olivenolje, kan vi konkludere med at det nesten er en universell naturmedisin. Dette produktet har en positiv effekt på kroppen og gir forebygging av en rekke alvorlige sykdommer. Det trenger imidlertid ikke å behandles på noen måte,før du tar. Fordelene med olivenolje og dens allsidighet gjør dette til et flott produkt for moderne helsebevisste.