Georgisk lemonade: typer og kort beskrivelse av drinker

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Georgia er kjent ikke bare for produksjon av god vin, men også for deilig limonade. Den er laget på grunnlag av rent mineralvann fra lokale fjellkilder. Sammensetningen av georgisk limonade inkluderer naturlige siruper fra bær og frukt, urtetinkturer. I produksjonsprosessen metter de den kullsyreholdige drikken med vitaminer. I en åpen flaske beholder georgiske limonader sin kvalitet og originale smak i lang tid.

Limonadehistorien i Georgia

Den berømte georgiske drinken ble åpnet av en student av den polske farmasøyten Mitrofan Lagidze. Det skjedde i det allerede fjerne 1800-tallet. Den unge mannen hjalp farmasøyten med å produsere brus og bestemte seg for å prøve å lage en sirup basert på bær og frukt på egen hånd. Han lyktes ikke umiddelbart, men ved prøving og feiling oppfant Mitrofan Lagidze ikke én oppskrift på georgisk limonade, men flere på en gang. Senere vil disse oppskriftene bli brukt i fremstillingen av den berømte drinken.

I det 19. århundre lemonadedrinker begynte å bli k alt "Lagidzes vann". I tsar-Russland ble de levert til keiserens hoff, og i sovjettiden ble de favorittdrikken til partieliten og vanlige folk.

Natakhtari Lemonade

Lederen blant produsentene av brus i Georgia er Natakhtari. Anlegget med samme navn ligger i Mukhran-dalen. I produksjonen av georgisk limonade "Natakhtari" bruker de medisinsk vann fra en lokal fjellkilde. Selv etter bearbeiding beholder brusen verdifulle mineraler.

Anlegget i Mukhran-dalen produserer følgende utvalg av smaker: drue, estragon, pære, sitron, appelsin, estragon, feijoa, fersken, fløte og sjokolade, sitron, sitron og mynte, eple, bringebær, hvit drue, saperavi og krem.

Georgisk lemonade "Saperavi" regnes som den mest populære. Basen er naturlig rød druesirup. Drikken har en ubeskrivelig smak og aroma. Litt syrlig letthet og mangefasetterte toner får Saperavi til å se ut som den berømte georgiske vinen med samme navn.

Estragon (Natakhtari) limonade er ikke mindre velsmakende og populær. Estragon gir originalitet til denne kullsyreholdige drikken. Det er en nyttig urt med medisinske egenskaper. Georgiske limonader Natakhtari er en integrert del av enhver fest. Anlegget forbedrer stadig teknologier og øker produksjonsvolumene. Georgia leverer Natakhtari-lemonade til Russland, USA og europeiske land.

Kazbegi Lemonade

I den georgiske byen Rustavi ligger Kazbegi-anlegget, som frem til 2001 spesialiserte seg utelukkende på brygging. Nå inkluderer produksjonen produksjonen av den georgiske limonade "Kazbegi" og drikken "Zivi Chai". Produksjonsvolumene er ennå ikke like omfattende som hos de ovennevnte selskapene, og Kazbegi-limonade kommer sjelden inn i hyllene.

Men dette merket brus har en betydelig fordel: det inneholder ikke sukker! Amerikansk stevia fungerer som erstatning. Denne planten vokser utelukkende i USA og brukes som søtningsmiddel. Utvalget av smaker av Kazbegi-limonader er som følger: kirsebær, krem, brus, sitron, appelsin, feijoa, estragon, pære, isabella.

Lagidze Lemonade

Navnet på limonade er uten tvil assosiert med navnet på den svært kjente unge farmasøyten Mitrofan Lagidze, som fant opp de første oppskriftene for kullsyreholdig brus i Georgia. I dag på Tbilisis territorium er det et stort anlegg "Water Lagidze", hvor produksjonen av naturlige siruper for fremstilling av georgisk limonade er etablert. "Lagidze" er en brus som har utmerket smak og delikat aroma, den inneholder ingen kjemiske konserveringsmidler. Populariteten til lemonade har gått langt utover Georgia. Produkttypene produsert av Lagidze CJSC er som følger:

• frukt- og bærlimonade smaksatt med kvede, kirsebær, feijoa, eple, isindi, pære;
• sitruslimonade med sitron, appelsinsmak;
• mynte- og estragonlemonade;
• eksklusive limonader basert på konjakk eller vin;
• dessertlimonader: krembrus, kaffe, sjokolade, krem, rose.

Alle Lagidze Waters-limonader inneholder et naturlig vitaminkompleks, så de er veldig sunne.

Zandukeli Lemonade

Castel Georgia bryggeri (Tbilisi) produserer en annen berømt georgisk limonade - Zandukeli. Historien om utseendet til oppskriften på denne brusen er veldig romantisk. I 1914 ble den georgiske prinsen Niko Zandukeli, som på den tiden bodde i hovedstaden i Frankrike, forelsket i grevinnen, og tidligere den russiske emigranten Anna. For å vinne hjertet til en fransk kvinne, skapte prinsen "Drink of Love" i henhold til en unik oppskrift (det tok ham 2 år å gjøre dette). Slik så Zandukeli lemonade ut, som for øyeblikket er tilgjengelig i ni smaker: pære, saperavi, fersken, kirsebær, sitron, krembrus, banan-jordbær, estragon, mango.

Zedazeni Lemonade

En annen kjent produsent av georgisk limonade er Zedazeni. Dette merket ble lansert i 2012. Produksjonsanlegget ligger i landsbyen Saguramo ved foten av Mount Zedazeni. Vann for produksjon av limonade utvinnes fra brønner som ligger rett på anleggets territorium. Den høye kvaliteten på produktet skyldes dets sammensetning - det er rent mineralvann og naturlige frukt- og bærkomponenter. Utvalg av smaker av Zedazeni limonade: saperavi, sitron, pære, krem,estragon.

Lemonadeoppskrift

I Georgia, i vanlige familier, ble brus tilberedt allerede før fabrikkproduksjonen dukket opp. Denne tradisjonelle georgiske limonadeoppskriften er fortsatt relevant i dag. For å forberede det, kan du ta hvilken som helst frukt: fersken, epler, pærer, etc. Frukt må vaskes, kuttes i biter og legges i en kanne. Ta så litt sukker og press saften fra to sitroner inn i den. For å løse opp sukkeret må du helle litt vann i det.

Den resulterende blandingen bør tilsettes i en kanne med frukt. Så tilsettes estragon, basilikum eller mynte der. Alt dette helles med kokt eller kildevann, kannen settes i kjøleskapet. Det er det, limonaden er klar. Etter en time kan du helle den i glass og nyte en naturlig fruktdrikk.

Features of Georgian lemonades

Hovedtrekket til enhver georgisk brus er at den er veldig velsmakende. Det er ingen kjemisk smak i dem, og selv om limonaden står åpen i lang tid, blir den ikke til smakløst ubehagelig vann. Alle vet hva åpen fruktbrus blir til etter en tid. Dette er ikke tilfelle i georgiske limonader.

Det andre udiskutable pluss er det rike sortimentet. I tillegg til den banale og velkjente estragon- og pærelimonaden, produserer georgiske selskaper limonader av forskjellige frukt og bær og til og med eksotiske smaker.

Georgiske limonader er rike på vitaminer og mineraler. De er basert på rent fjellvann fra lokale kilder. Smaken av naturlige bær og frukt og den utmerkede aromaen av georgiske limonader kan ikke sammenlignes med noe. Et interessant faktum er at limonader nesten fullstendig har erstattet den berømte fanta og cola fra Georgia. Mange georgiske restauranter har ikke cola på menyen, men lokalprodusert limonade er alltid til stede i den. Georgiske limonader er sunne, så de kan drikkes av både små barn og gravide.

Georgiske limonader har en utmerket smak, utmerket sammensetning og høy kvalitet. De tilberedes i henhold til gamle oppskrifter med den nyeste teknologien. Georgisk limonade er anerkjent som en av de beste kullsyreholdige drikkene i verden. Den leveres ikke bare til Russland og landene i det tidligere Sovjetunionen, men også til Europa og Amerika.