Pasta med ost: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pasta med ost er en av de mest populære italienske rettene. Den tilberedes med en rekke sauser, grønnsaker, kjøtt og sjømat. I dagens artikkel finner du enkle og interessante oppskrifter på lignende retter.

Champignon-variant

Denne allsidige og deilige godbiten er så rask og enkel å lage etter en lang dag på jobb. I tillegg til det serveres en velduftende og tykk rømmesaus. Det er bedre å lage mer pasta med ost, fordi en av dine slektninger vil definitivt be om mer. Før du nærmer deg komfyren, sørg for å dobbeltsjekke at du har alt du trenger for hånden. I dette tilfellet bør kjøleskapet ditt inneholde:

• 400 gram sopp.
• Glass rømme.
• 200 gram hard, lettsmeltende ost.
• Seks fedd hvitløk.
• 400 gram pasta.

For at pastaen din med sopp og ost skal få en behagelig aroma, må du i tillegg fylle på med vegetabilsk olje, s alt, pepper, basilikum eller Provence-urter.

Prosessbeskrivelse

I en dyp stekepanne, bunnsom er lett smurt med vegetabilsk olje, spre de vaskede, tørkede og hakkede champignonene. Etter at soppen er litt brunet og blitt myk, s altes den og dekkes med lokk. Noen minutter senere tilsettes rømme, tidligere kombinert med hakket hvitløk, til pannen. S alt, pepper, basilikum eller Provence-urter sendes også dit, blandes godt og småkokes over svak varme i syv minutter. Umiddelbart etter dette tas pannen ut av komfyren. En saus som er for tynn kan tyknes med litt potetstivelse eller hvetemel.

Nå er det tid for pasta. Pasta dyppes i s altet kokende vann, kokes til halvkokt og kastes i et dørslag. Når den gjenværende væsken renner fra dem, kombineres de med rømmesaus, overføres til en form, hvis bunn og vegger er oljet og drysset med revet ost. Nesten ferdig rett sendes til ovnen. Pasta med ost stekes i ikke mer enn et kvarter ved hundre og åtti grader.

Brokkolivariant

Retten tilberedt etter oppskriften nedenfor er veldig sunn og næringsrik. Sennep som er tilstede i den gir den en spesiell pikanthet. Den serveres med en velduftende kremet saus og er ideell for et familiemåltid. For at pasta med ost skal komme til middagsbordet i tide, må du dobbeltsjekke på forhånd om du har alle nødvendige produkter på kjøkkenet. Du trenger:

• 300 gram durumhvetepasta.
• Brokkolihode.
• Et par fedd hvitløk.
• 250 gram skinke.
• 300 milliliter tykk krem.
• En spiseskje sennep og olivenolje hver.
• 140 gram hard ost.
• Løkløk.

I tillegg trenger du s alt, krydder og aromatiske urter.

Handlingssekvens

Pastaen dyppes i s altet kokende vann og kokes etter anvisning på pakken. Kort tid før pastaen er klar tilsettes brokkoli delt i blomsterstander i pannen. Etter fire minutter kastes de i et dørslag, tappes for overflødig vann, settes tilbake i pannen og legges til side.

For å forberede sausen, varm olivenoljen i en stor stekepanne og stek den hakkede løken i den. Etter fem minutter tilsettes hvitløk, hakket skinke, sennep og fløte. Bland alt godt, kok opp og ta av ovnen. Kokt pasta, brokkoli, revet ost sendes til den resulterende sausen. En ferdig tilberedt rett er s altet og krydret med krydder. Denne pastaen serveres varm med ost og fløte.

Skinkevariant

Denne originale og solide retten har en behagelig aroma. Den passer for både voksen- og barnemenyer. For tilberedning er det ønskelig å bruke pasta fra durumhvete og lettsmeltende ost med en utt alt smak. Før du står ved komfyren, sørg for at til rett tid du harder:

• 250 gram pasta.
• Tre eggeplommer.
• 200 gram skinke.
• 50 milliliter vann.
• 70 gram hard ost.
• En halv teskje s alt.

I tillegg må du fylle på med kvernet pepper og friske urter på forhånd.

Trinn-for-steg-teknologi

På det innledende stadiet bør du lage pasta. De senkes i en bulkgryte med s altet kokende vann og kokes i henhold til produsentens anbefalinger. Deretter tappes all væske fra dem, og det blir igjen 50 milliliter i en separat kopp.

Legg den hakkede skinken i en oppvarmet stekepanne og stek den på middels varme til en gyllen fargetone vises. Etter det tilsettes kokt pasta til den. Den nesten ferdige retten helles med en saus bestående av revet ost, eggeplommer og varm buljong. Om nødvendig kan sistnevnte erstattes med oppvarmet melk. Før servering drysses pasta med skinke og ost med hakkede urter. Den konsumeres bare når den er varm.

Tomatvariant

I følge denne oppskriften kan du enkelt og raskt tilberede en solid og velduftende middag for hele familien. Sammensetningen av denne retten inkluderer rimelige og rimelige produkter, hvorav de fleste alltid er i nesten alle hjem. Alt som ikke er på kjøkkenet ditt kan kjøpes i en butikk i nærheten. Derfor bør du ikke ha noen problemer med å lage spaghetti til et familiemåltid. Slik at du får en virkelig smakfull og velduftende pasta medost, du trenger:

• 450 gram pasta.
• Tre fedd hvitløk.
• En spiseskje smør.
• Løkløk.
• Et par spiseskjeer mel.
• 60 milliliter tomatpuré.
• En spiseskje oregano.
• 375 milliliter melk.
• 360 gram hard ost.

Du må blant annet sørge for at du til rett tid har litt s alt, pepper og oppkuttet grønt tilgjengelig.

handlingsalgoritme

Pastaen senkes i en kjele med s altet kokende vann og kokes i ett minutt mindre enn angitt på pakken. Deretter kastes de i et dørslag, mens de venter på at overflødig væske skal renne av, og legges til side.

Løk og hvitløk skrelles og finhakkes med en skarp kniv. Etter det stekes de lett i en stor kjele med smeltet smør. Etter et par minutter helles fersk melk der med hvetemel oppløst i den, alt blandes med en visp, kokes opp og kokes til overflødig væske fordamper. Tomatpuré, oregano, revet ost og hakket grønt fordeles i den fortykkede massen. S alt, pepper og kokt pasta tilsettes den nesten ferdige sausen. Alt blandes forsiktig med en stor skje, varmes opp og legges ut på tallerkener. Rett før servering pyntes pasta med ost, tomatpuré og oregano med friske urter.