2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
"Mimosa" er en av de mest populære salatene til festbordet i hele det europeiske post-sovjetiske rommet. Den ble inkludert i den obligatoriske menyen for nyttår eller 8. mars, og tok sin æresplass blant tallerkenene med russisk salat, sild under pels, brisling med sitron og oliven.
To ord om snacksen
Mimosasalat lages i lag. Den har fått navnet sitt fra den knallgule toppen av eggeplommen. Det er tross alt akkurat slik de første vårblomstene ser ut, som dukker opp på et bredt salg før kvinnedagen. Og selvfølgelig flerfargede lag av de produktene som brukes til å tilberede retten. Hva annet er viktig å huske hvis du bestemmer deg for å behandle dine kjære med en delikatesse? For at Mimosasalaten, lagt i lag på en tallerken, skal være saftig og smakfull, må den tilberedes minst 3-4 timer før servering. Og ideelt sett - kvelden før ferien. Deretter er alle komponentene godt mettet med et majones-lag. Og Mimosa-salaten din (i lag) vil få en delikat, behagelig tekstur, den vil bokstavelig t alt smelte i munnen din. Bare du trenger å smøre "provencalsk" moderat, ellers matendet vil vise seg å være for høyt kalori eller vil se hoven ut, skjemmende i utseende. Hvis alle anbefalingene følges, vil den fantastiske Mimosa-salaten (lagvis) bli en av de mest vinnende rettene for alle anledninger.
Klassisk oppskrift: Ingredienser
Før du starter ritualene på kjøkkenet, må du bestemme om måltidet skal være med fisk eller kjøttkomponenter. Faktum er at det enten legges hermetikk i den (sardiner i olje, brisling, tunfisk), eller biter av pølse, skinke eller kokt kyllingbryst. Til å begynne med vil vi analysere hvordan Mimosa fiskesalat tilberedes. Lag i rekkefølge: i vår versjon, ris, deretter fisk, grønn løk, eggehvite, gulrøtter, eggeplomme. Etter hvert lag er smurt med majones. Her har vi forresten listet opp alle nødvendige ingredienser. Og nå prosessen i detalj.
Klassisk oppskrift: matlaging
Så, for å lage en mimosasalat (du kan sette lagene i rekkefølge umiddelbart på tallerkenen du legger den i på bordet), kok litt mer enn et halvt glass lang ris til den er smuldret. Mer hvis du planlegger å lage 2 porsjoner. Fordel den jevnt, form den slik at den matcher formen på fatet. Lag et nett av majones. Fjern fisken fra glasset, fjern beinene, mos fileten med en gaffel. Ha på ris, jevn med bladet på en kniv, også pro-majones. Finhakk en haug med grønn løk, du kan med hodene. Spred det over overflaten av salaten, smør lett med Provence. Deretter anbefaler oppskriften å legge egg i Mimosa-salaten i lag. Hardkok 4-5 egg, avkjøl. Kutt eggehviten og fjern forsiktig eggeplommene. Proteiner riv eller finhakk. Fordel et lag jevnt, lag et nett av majones. Kok 2-3 gulrøtter, skrell, riv og send også til salaten. Litt s alt og pepper. Tilsett majones igjen, fordel godt. Riv plommene til sist og dryss retten forsiktig med dem. Slik dekorerer du Mimosasalat i lag: Oppskriften foreslår å stikke fersk persille og dill i den eller spre den rundt. La det brygge skikkelig, og unn deg selv helse!
Mimosa ost og skinke
Som allerede nevnt kan retten vår presenteres i forskjellige versjoner. For eksempel Mimosasalat med ost. Lag vil selvfølgelig allerede være fra andre produkter. Men smaken av forretten vil ikke gi etter for de eviglevende klassikerne. Så: kok 5-6 poteter i uniformene deres. Avkjøl, skrell, riv umiddelbart i en flat salatskål. S alt, pepper og pensle med rømme. Skjær 100 gram skinke eller kokt pølse i strimler og legg på toppen. Påfør et nett med majones. Neste er et lag med flere syltede eller syltede agurker. Du kan erstatte den med syltet paprika, hakket i strimler. Mer majones. Kok 4-5 egg, skrell, finhakk og spred også over overflaten av forrige lag, s alt. Topp med provençalsk saus igjen. Det siste er et lag med revet ost av noe slag – som du liker best, selvfølgelig, gul. De drysser sjenerøst ikke bare toppen av salaten, men drysser den også fra sidene. Legg til et pargrønne persillekvister og et par løkstilker - en fantastisk ost "Mimosa" er klar til å pynte bordet ditt!
Mimosa med krabbepinner
Hvis vi sier at den kulinariske prosessen er en kreativ prosess, vil ingen kokk nekte for det. Tross alt er det ikke nok å kunne lage mat strengt i henhold til oppskrifter, observere sammensetningen og mengden av ingredienser til minste detalj. Det er også viktig å kunne fantasere, finne på, skape. Prøv å lage en krydret Mimosasalat med krabbepinner og koreanske gulrøtter. Sekvensen av lag ser slik ut: noen få revne poteter, s altet og pepret, smurt med majones. Deretter et lag med koreanske gulrøtter og grønn løk. Mellom dem majones. Det fjerde laget er laget av hakkede krabbepinner med Provence, og det siste laget er laget av ost. Flott utseende, god smak. En godbit for alle matelskere.
Mimosa Tenderness
Utrolig mør Mimosasalat kommer ut i henhold til denne oppskriften. Skjær løken i halve ringer og bløtlegg den i surgjort vann i omtrent en time for å fjerne bitterheten. Kok 5 egg, separer hvitene, finhakk, legg i en form, smør med majones. Riv den nederlandske osten og lag et andre lag. Frys smøret på forhånd, riv og legg ved siden av. Topp 0 presset løk smaksatt med majones. Nå hakkede krabbepinner. Ekte krabbe- eller rekekjøtt vil duge. Et lag med revne søte og sure epler legges på den. Smak dem også med majones, og topp,strø selvfølgelig revet eggeplomme. Etter impregnering fra en slik "Mimosa" vil du ikke kunne rive av gjestene før salaten er spist til smulene.
Hjelpsomme tips
Hva annet kan du anbefale om retten? Kok den med sopp og kjøtt, med lag med ferske tomater, poteter og egg. Og tilsett ganske mye ferdig sennep i dressingen. Smaken vil være original, krydret, attraktiv. Eller lag et av lagene av rå gulrøtter med hvitløk og majones. Alle som prøver salaten vil også like den.
Anbefalt:
Mimosasalat: oppskrift med poteter, ost og hermetikk
Mimosasalat har lenge vunnet hjertene til russiske gourmeter. I ferdig form erobrer denne retten ikke bare med sin smak, men også med lysstyrke. La oss videre vurdere hovedtrekkene ved tilberedningen av Mimosa-salat med poteter og ost, samt den klassiske oppskriften på en slik rett, som enhver vertinne vil kunne bruke
Kyllingrull med sopp og ost: oppskrift med bilde. Hvordan tilberede kyllingrull med sopp og ost i folie i ovnen?
Artikkelen forteller hvordan du skal tilberede kyllingrull med sopp og ost. Den fantastiske smaken av denne sjarmerende retten vil bli husket i lang tid av alle uten unntak
Ost med casu marzu-ormer. Ost med ostefluelarver
Det antas at de mest uvanlige og merkelige rettene tilberedes bare i eksotiske land. Men det er det ikke. For eksempel regnes blåmuggost i Italia som en delikatesse. Men sammenlignet med andre meieriprodukter vil det virke som bare blomster. Et mer ekkelt produkt er ost med orm. Nei, han er ikke korrupt. Den tilberedes spesielt og spises med stor glede
Mimosasalat med poteter og gulrøtter: oppskrift med bilde
Mimosasalat med poteter, gulrøtter og andre like deilige tilsetninger har lenge vært elsket av mange av oss. Ofte er det forberedt til ferien. Variasjonen av oppskrifter bidrar til at salaten praktisk t alt ikke er kjedelig. Du kan lage Mimosasalat med poteter, gulrøtter og andre kjente produkter i henhold til den klassiske oppskriften, eller du kan foredle retten med mer raffinerte ingredienser
Mimosasalat med ost: oppskrift med bilde
Hvordan lage Mimosasalat med ost? Den klassiske sovjetiske oppskriften på denne retten, samt noen moderne varianter
