Saftig fisk i ovnen med ost: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ovnskokt fisk med ost er en allsidig godbit som duftende passer inn i konseptet med en festmiddag, en rask matbit. En slik rett vil utfylle kostholdet til de som går ned i vekt, og vil farge det kulinariske livet til gourmeter.

Restaurantmeny: bakt fisk med sitronkremsaus

Den kremete konsistensen til den krydrede sausen fremhever på en kompetent måte den naturlige smaken til fiskefileten, og legger til syrlige aksenter til retten. Den ferdige retten serveres som hovedgodbit, forrett.

Brukte produkter:

• 4 fiskefileter;
• 70g revet ost;
• 50g us altet smør;
• 20g dijonsennep;
• 60ml krem;
• 25–38 ml sitronsaft.

Matlagingsprosesser:

1. Legg fisken i bakebollen.
2. Smak til fileten med s alt og krydder på begge sider.
3. Smelt smøret i en bain-marie eller mikrobølgeovn.
4. Bland med fløte, sennep og sitronsaft.
5. Hell fiskepreparatene med saus, dryss revet ost på toppen.

Stekes i forvarmet til 200ovnsgrader. Fisk under ost kokes i 10-12 minutter. Overfør appetittvekkende skiver til serveringsfat, pynt med urter og sitronbåter.

De beste sausene til sjømat. Kombinasjonsfordeler

Hvor mye en enkel kombinasjon av rutineingredienser kan gjøre en forskjell! Krydrede sauser, syrlige marinader og s alte dressinger… Saus er den mest brukte for å frigjøre det kulinariske potensialet til fisk:

• nederlandsk;
• Norman;
• sopp.

Ansjovi passer også interessant med ost. Sausen lages ved å kombinere ansjos, sitronsaft og olje. Den velduftende blandingen er rikelig smaksatt med persille, avkjølt.

I en stekepanne eller i ovnen? Ostefiskoppskrift

Endre din vanlige ingrediensliste, legg til vitamingrønnsaker, erstatt hard ost med mozzarella.

Brukte produkter:

• 4 fiskefileter;
• 100g mozzarella;
• 10g tørket hvitløk;
• 40 ml tomatpuré.

Matlagingsprosesser:

1. Legg fiskebiffene på en smurt bakeplate.
2. krydder med s alt og sort pepper.
3. Bland tomatpureen med hvitløken.
4. Strø fiskeskiver med den resulterende sausen.
5. Strø fiskestykkene med strimlet mozzarella.

Stek i ovnen i 18-20 minutter til den er gyldenbrun og boblende. Server med salat, poteter og tomatringer.

Rask ogvelsmakende: appetittvekkende filet med osteskorpe

Den myke trevheten til bakt ost, den krydrede kombinasjonen av smaker, mørheten i fileten og den insinuerende forførende til en sprø skorpe… Høres ut som fisk under ost. Du kan lage et ekte mirakel i ovnen, følgende oppskrift bekrefter dette!

Brukte produkter:

• 1 hysefilet;
• 90g revet ost;
• 50 g smør;
• 40 ml melk.

Matlagingsprosesser:

1. Legg fisken i en oljet ildfast form.
2. Fordel melken jevnt over hovedingrediensen.
3. Stekes ved 180 grader i 12-15 minutter.

På sluttstadiet av tilberedningen, fjern pannen med sjømat, dryss sjenerøst med revet ost. Stek i tillegg fisken i ovnen med ost i 3-8 minutter.

Hvit fisk med nøtter, parmesan og pestosaus

Å reise gjennom sidene i italienske guidebøker inspirerer deg til å tilberede retter i stil med sørlige kulinariske spesialister. Diversifiser eventuelt maten med en persillekvist, hakket dill.

Brukte produkter:

• 2 abborfileter (torsk);
• 60g revet ost;
• 30g pinjekjerner;
• 9 g finhakket hvitløk;
• 40 ml majones;
• pesto.

Matlagingsprosesser:

1. Pensle en ildfast form med olivenolje, fordel fiskefileten.
2. Bruk en kokkekniv til å finfinehakk pinjekjernene og fyll hvitløken.
3. Prøv å fordele stekingen jevnt i formen, tilsett majones og pestosaus.

Legg til revet parmesan i sluttfasen av tilberedningen. Du kan bake fisk under ost i en ovn forvarmet til 190 grader i 11-13 minutter. Server varm.