Riktig oppbevaring av vin: nøkkelfunksjoner

Riktig oppbevaring av vin: nøkkelfunksjoner
Riktig oppbevaring av vin: nøkkelfunksjoner
Anonim

Ikke alle har råd til å kjøpe et spesielt kjøleskap eller utstyre en ekte vinkjeller for å organisere riktig lagring av vin. Hva skal jeg gjøre hvis arealet av leiligheten er lite, og kjøpet av en dyr gjenstand ikke passer inn i familiebudsjettet? Kjøper du vin kun for en spesifikk anledning og drikker den samme kvelden? Ikke i det hele tatt nødvendig. Lagring av vin er mulig i dag hjemme, du trenger bare å følge noen få enkle anbefalinger og regler.

vinstativer
vinstativer

For det første har absolutt alle hjem et kjøleskap. Den er perfekt for å organisere lagring av vin i noen kort tid. To eller tre uker i det vil ikke ødelegge en eneste drink, spesielt når det kommer til innholdet i en allerede åpnet flaske. Dette bør imidlertid ikke misbrukes, siden vinen ikke liker verken høye temperaturer eller konstante vibrasjoner. Derfor er det best å tildele en hylle på et tørt og mørkt sted for å lagre denne drinken. Et vanlig kjøkkenskap er perfekt til dette formålet. Det viktigste her er fraværet av trekk, risting og en stabil temperatur.

Lagring av vin bør ikke være ledsaget av temperatursvingninger og høy luftfuktighet. I tillegg er fullstendig hvile også viktig: du bør ikke sortere flaskene så ofte og uten at du trenger å få dem frem og tilbake.

lagre vin hjemme
lagre vin hjemme

For det andre bør du huske godt at du bare trenger å lagre beholdere med denne edle drikken i ryggleie. Det er veldig viktig at korken til enhver tid er fuktet med vin. Dette vil forhindre at det tørker ut og vil pålitelig beskytte innholdet i flasken mot de skadelige effektene av oksygen. En fuktig kork er en garanti for at vinen ikke forringes over tid. Selv etter fem eller seks år med å være i en garderobe, vil drikken ikke miste sin originale smak og fantastiske aroma. Snarere tvert imot, etter en slik eksponering vil den bli enda mykere, og buketten vil glitre med nye farger.

For det tredje, på grunn av at lagring av vin hjemme skjer ved høyere temperaturer enn i kjelleren, modnes drikker med høyt tannininnhold ganske raskt i dette tilfellet. Store volumflasker tar litt lengre tid å modnes, men denne tiden er ikke proporsjonal med volumøkningen.

vinlagring
vinlagring

Og til slutt, for det fjerde, hvis du ikke har egen kjeller og trenger å lagre vin over lengre tid, bør du seriøst tenke på å kjøpe et spesialskap med godt ventilasjonssystem og temperatur og fuktighetskontrollfunksjon. Modernevinhyller av denne typen er ganske kompakte i størrelse, noe som betyr at de lett kan passe inn i ethvert kjøkken. Samtidig vil et slikt skap i byen være en god erstatning for en ekte vinkjeller.

Vin er en virkelig edel drikk som krever opprettelse av spesielle forhold for lagring. Og selv om det er ganske vanskelig å arrangere et ideelt sted for ham hjemme, er det mulig. Dessuten er riktig oppbevaring av vin en garanti for kvaliteten på drikken!

Anbefalt: