Riktig middag: de beste oppskriftene, matlagingsfunksjonene og anbefalingene. Hva du skal spise til middag med riktig ernæring

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Sunn livsstil… Hvor mye mening gir denne setningen? Er det en fin linje som kan hjelpe til med å skille mellom en person med et fanatisk økt ønske om å alltid være ung og frisk, og en som rett og slett ikke vil skade seg selv ved å nyte livet? Selvfølgelig vil alkohol, røyking, en stillesittende livsstil, en irrasjonelt planlagt daglig tidsplan og dårlig mat veldig raskt gjøre selv en helt til en syk person, så hver av oss bør prøve å minimere negative faktorer. Sunn ernæring er et av de høyest prioriterte målene for alle som streber etter et fullt og langt liv. I dagens artikkel vil vi prøve å avsløre ikke hele ernæringssystemet som helhet, men bare en del av det. Vi skal finne ut hva den rette middagen er og om det er mulig å kombinere synspunktene til ernæringsfysiologer og elskere av ulike søtsaker sammen, for å finne den dyrebare gyldne linjen mellom sunt og velsmakende.

løftet om helse og lang levetid

Til å begynne med, litt aktuell virkelighet. Få samtidigekan skryte av en normalisert arbeidsdag, evnen til å jobbe til fem om kvelden og fravær av hindringer på veien hjem, som et supermarked, møte venner, løse personlige problemer og selvfølgelig mange kilometer og utmattende trafikkorker. Vel, hvordan kan du lage mat og spise den riktige middagen i tide, hvis det eneste ønsket til en person på slutten av dagen er å ligge på sofaen og hvile. Salat og dampede retter, sier du? Nei, har ikke hørt om det. Mikrobølgeovn pizza og kinesisk mat fra leveringstjenesten - det er det vi koser oss med ved leggetid.

Som et resultat får vi fet ubalansert mat, for mange kalorier, tyngde i magen, problemer med mage-tarmkanalen, blodsukker og kolesterol. Hele denne buketten resulterer i symptomer som er ganske typiske for enhver byboer: hyppig hodepine, kvalme, søvnløshet, problemer med avføring, overvekt og generelt usunt velvære. Hva skal man gjøre i dette tilfellet, hva skal man spise til middag med riktig ernæring?

God natt

I løpet av dagen må hver person gjøre mange ting: noen går på jobb, noen studerer og noen roter hjemme. Noen kan, etter å ha fullført det "obligatoriske programmet", komme til det koselige reiret sitt og slappe av med å gjøre ingenting, mens andre bare drømmer om det i en søt drøm. Hobbyer, barn, husarbeid - hvor mange ganger har en person aktiviteter som må bruke sine uvurderlige kilokalorier? Derfor er det for hver enkelt av oss ikke noe enkelt prinsipp som vil beskrive hva et sunnere kosthold generelt og riktig middag spesielt er.

For å være blid og frisk om morgenen er det viktig å få en god natts søvn, og før det spise norm alt om kvelden. Ernæringsfysiologer, bloggere som spesialiserer seg på en sunn livsstil, og bare alle de som har spist hund i denne saken, argumenterer for at et kveldsmåltid bør være et must. Den kan bestå av en rekke retter, det viktigste er at de er lette, lite kaloririke og lett fordøyelige. Så, hva skal du spise til middag med riktig ernæring?

• fisk, sjømat eller diettkjøtt;
• grønnsaker, men de som inneholder mye karbohydrater, er det bedre å si "nei" (poteter, gulrøtter, rødbeter);
• fermenterte melkeprodukter.

I henhold til normene, for en person som ikke følger den strengeste dietten og ikke er en profesjonell idrettsutøver, må du til middag innta ca. 300 kcal (250 for menn og 350 for kvinner). To tredjedeler av det som er på tallerkenen er grønnsaker, og ikke bare de som er tilberedt, men også ferske. Resten er proteiner i form av fjærfe, kanin, kalv eller fisk. Sopp, som et alternativ til animalske proteiner, er et levedyktig alternativ.

Middag 18+

For de som fortsatt har krefter etter arbeidsdagen, og sjelen vil ha ferie og kjærlighet, må du spesielt nøye vurdere din riktige middag. Det vil alltid være tvister om en rekke produkter som øker seksuell lyst hos menn og kvinner, men ingredienser som har blitt utvetydig testet i århundrer og mange lidenskapelige par som vil dekorere enhver oppskrift, eksisterer ikke.gjenstand for tvil.

Grunnlaget for en romantisk middag skal fortsatt være det samme proteinet, men for å oppnå ønsket effekt må det være sjenerøst krydret med krydrede eksotiske urter som vil vekke varme følelser hos partnere. Friske grønnsaker (for eksempel en salat av tomater, agurker, selleri), kombinert med en rekke urter (koriander, persille, pastinakk eller basilikum) og myke oster - dette er den rette middagen. Oppskrifter skal være så enkle som mulig, maten tilberedes best på grillen eller bakes i ovnen. Etter å ha smakt så godt, kan en mann ikke annet enn å takke sin elskede for et kulinarisk mesterverk på en hyggelig kveld og natt.

Spis med barn

Barnemiddag er litt annerledes enn en voksen. Småbarn bruker mye mer energi i løpet av dagen, de vokser opp, opplever enormt stress på skolen, ulike sirkler og seksjoner. Dette betyr ikke at de kan mates med hurtigmat, men mødre bør prøve å gjøre middagen næringsrik og variert.

Deilig salat av ferske eller kokte grønnsaker med kjøtt, grønnsakskoteletter, gryte eller pudding er utmerkede alternativer for en smakfull og sunn middag for en liten gourmet. I tillegg til at det er sunt og dekker behovene til barnets kropp, er det enkelt og raskt å tilberede slike retter.

Middag: rett eller sunt?

Trenden mot fedme og kort forventet levealder er noe leger over hele verden må forholde seg til daglig. Naturligvis følger hver spesialist sine egne metoder og måter å håndtere overvekt og restitusjon på.kroppen til en person som trenger en diett. Noen av dem går til ytterligheter, og i jakten på et raskt resultat av sine klienter, "bryter" de det allerede vaklende stoffskiftet, og gjør folk til sine evige pasienter.

Spesialiserte publikasjoner er fulle av dietter og verk fra pseudovitenskapsmenn som garanterer raskt vekttap og normalisering av fordøyelsen ved hjelp av rare og tvilsomme metoder. Men du må forstå at normal funksjon av kroppen innebærer bruk av ikke bare proteiner eller karbohydrater av en person, men også fett, vitaminer og mineraler. Det er mulig å ekskludere hvilken som helst komponent fra dietten, men bare for en kort periode, fordi enkomponentdietter eller separate måltider ikke har noe med rasjonelt og variert å gjøre. Den rette middagen for vekttap er ikke en bolle med tom bokhvete eller et glass fettfri kefir, men en vanlig rett med en balansert sammensetning som inkluderer ulike grupper av ingredienser.

Munnen lukket

En annen myte som gjør at du ikke låser munnen så mye som kjøleskapet, og med det alle kjøkkenskap, er regelen som forbyr å spise etter seks. Desperate slankere tolker det så bokstavelig at noen av dem femten minutter før seks om kvelden sluker seg i stekte poteter og kylling bakt i majones, og til dessert klarer de å smelle i en halv Praha-kake. Det triste resultatet er de voksende kiloene på pilen på vekten og den ekspanderende baken og midjen.

Studier fra de siste årene viser at du kan spise et felt på seks herdet viktigste er å bygge på tiden når du legger deg. Du må trekke fra 2-3 timer fra "H"-timen, og for den kommende søvnen har du generelt råd til å drikke et glass kefir eller yoghurt med bær, spirede frokostblandinger eller deilig urtete med honning. Det vil være et flott alternativ til dessert eller boller, som er bedre å utsette til bedre tider, altså til morgenen.

Deilig å spise

Så vi har en spesifikk oppgave foran oss: spis riktig (middag). Oppskriftene som utgjør menyen for uken er kort oppsummert, men de vil gi deg en forståelse av essensen av matlaging og den riktige retningen.

1. Klassisk grønnsaksgryte. For å forberede det trenger du en liste over produkter som er ganske budsjettmessige og tilgjengelige når som helst på året (poteter, kål, gulrøtter, løk, courgette, blomkål, grønne erter). Til kryddersaus passer rømme med lavt fettinnhold, favoritturter og -krydder, tomatsaus eller juice. Tilberedningen av retten er rett og slett opprørende: skrell de vaskede grønnsakene, kutt i terninger eller sugerør og la det småkoke til den er kokt, det er bedre å tilsette rømmesaus og urter på slutten, 10 minutter før servering.
2. Krydret kyllingfilet med ris. Kulinariske eksperter anbefaler å forberede denne retten på forhånd, eller rettere sagt, koke kjøtt ved å sylte det i appelsinjuice, karri og s alt om morgenen, og om kvelden koke ris og stek kylling over høy varme. Bare ikke bruk for mye vegetabilsk olje – vi trenger ikke ekstra fett.
3. Fisk. Her er fantasien rett og slett ubegrenset, dette produktet kan bakes i ovnen(for dette er det bedre å ta fetere varianter) eller koke koteletter fra den, som serveres med kokte eller bakte poteter. Fiskekoteletter tilberedes best av filet, som føres gjennom en kjøttkvern, med brød og løk dynket i melk. I massen må du legge til ferdigstekte revne gulrøtter, egg, s alt og pepper. Koteletter stekes over middels varme på begge sider (ca. 5-7 minutter).

Utility

Uansett hvor hardt vi prøver å rasjonalisere middagen, innebærer sunt kosthold et bestemt system som inkluderer ikke bare riktige lunsjer og middager, men også frokoster, samt sunne mellommåltider. Fra kostholdet er det nødvendig å utelukke all skadelighet og syntetiske godsaker, og erstatte dem med tørket frukt, nøtter, frokostblandingsbarer. Frokost bør være det største antallet kalorier, fett og karbohydrater som spises i løpet av dagen, så de vil gi styrke til produktivt arbeid og vil ikke bli avsatt i form av fettreserver på magen, hoftene og midjen.