Fylte conchiglioni: kjøttdeigs alternativer, oppskrifter og matlagingstips

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Makaroni i form av store skjell (conchiglioni) ser interessant ut fordi du vil fylle dem med noe. De kan inneholde alle typer fyll du kan tenke deg. Hvordan lager du fylte conchiglioni?

Så du kjøpte disse store pastaskjellene uten en klar ide om hva du vil lage ut av dem. Det kan være mange fyllings alternativer: reker, ost, skinke, kylling, kjøttdeig. Alt vil se veldig bra ut, inkludert i kombinasjon. De mest interessante oppskriftene på fylte conchiglioni er presentert nedenfor.

Alternativ med sopp og blåskjell

Hvis du prøver å finne på noe origin alt, kan du lage et fyll av blåskjell, sopp og spinat. Du trenger følgende:

• en pakke med store conchiglioni;
• 3 liter s altet vann;
• 3 l. Kunst. olivenolje;
• 1 haug fersk spinat, vasket, oppstilt og grovhakket;
• 500 gram sopp (champignon), vasket og skåret i skiver;
• 200 gramhermetiske skrellede blåskjell;
• havs alt og pepper etter smak;
• 2 l. Kunst. smør;
• 2 l. Kunst. mel;
• en halv kopp kremfløte;
• ¾ kopp revet sveitserost;
• en halv kopp parmesanost;
• olje for produktsmøring.

Hvordan gjør jeg det?

Kok pasta i kokende s altet vann i 12-15 minutter. Tøm og fordel i ett lag for fylling. Varm olivenolje i en stor stekepanne på lav varme. Tilsett deretter den hakkede spinaten og stek, dekket, til den er myk. Tilsett soppen og fortsett å steke til den er ferdig.

Tilsett deretter blåskjellene, s alt og pepper. Reduser varmen til lav og stek i noen minutter.

I en egen kjele over middels varme, smelt smøret og tilsett deretter melet. Rør til det er helt kombinert og kok i fem minutter for å fjerne den rå melsmaken. Tilsett blåskjellmarinade og nok fløte til å lage en tykk saus. Juster smaken med s alt og pepper. Tilsett vann hvis sausen er for tykk.

Fordel den kokte conchiglionien i en godt oljet ildfast form. Fordel fyllet jevnt over dem. Hell så over sausen, strø over sveitserost og parmesan. Spray lett med olje og sett i en forvarmet ovn til 180°C. Stek den fylte conchiglionien i ovnen i 50 minutter eller til toppen av grytenbrunet. Ta ut av ovnen, la stå i 5 minutter, og server.

alternativ med kjøttdeig

Gigant pastaskjell fylt med smaksrikt kjøtt er en fantastisk middagsrett. For å lage conchiglioni fylt med kjøttdeig trenger du:

• 220 gram tørr pasta;
• 350 gram kjøttdeig;
• 1 liten løk, veldig finhakket;
• 2 fedd hvitløk, hakket;
• 100 gram spinat, grovhakket;
• havs alt og nykvernet sort pepper;
• 75 gram cottage cheese;
• 50 gram kremost;
• stor klype fersk revet muskatnøtt;
• finrevet skall av 1 sitron;
• 1 l. Kunst. revet fersk parmesan;
• 1 l. Kunst. pinjekjerner;
• blandet bladgrønt til servering.

Hvordan lage conchiglioni med kjøttdeig?

Forvarm ovnen til 200°C på forhånd. Kok pasta i s altet vann, sil godt og sett til side.

Spre litt vegetabilsk olje i en stor stekepanne og sett på middels varme. Fres kjøttdeig, løk og hvitløk i 3-4 minutter, tilsett deretter spinaten. Krydre og kok i ytterligere 2-3 minutter til blandingen er brun. Fjern fra varmen og bland alt sammen med cottage cheese, kremost, muskatnøtt og sitronskall.

Smør bunnen av en stor ildfast form og legg pastaen i ett lag. Bruk en teskje og fyll dem med kjøttblandingen.kjøttdeig. Dryss over parmesan og pinjekjerner. Stek kjøttdeig fylte conchiglioni i ovnen i 20-25 minutter eller til de er gyldenbrune. Del mellom 4 tallerkener og server med salat.

Ost og grøntvariant

Dette er enkle og deilige conchiglioni fylt med flere typer ost. For å forberede dem trenger du:

• 350 gram conchiglioni;
• 500 gram ricottaost;
• 2 kopper revet mozzarellaost;
• 1 kopp revet parmesanost;
• 2 egg;
• 1 ts persille;
• 1 ts oregano;
• 1 ts basilika;
• 1 ts s alt;
• 1/2 ts hvitløkspulver;
• 1/4 ts svart pepper;
• olivenolje;
• 700 ml hvitløkstomatsaus.

Koke pasta med flere typer ost

Forvarm ovnen til 180°C på forhånd. Kombiner ricottaost, mozzarella, 3/4 kopp parmesan, egg, persille, oregano, basilikum, s alt, hvitløkspulver og sort pepper. Sett til side.

Kok pasta i s altet vann til den er myk, renn av. Hell halvparten av tomatsausen i en dyp ildfast form, smurt med olje. Lag fylte conchiglioni med ostefyll i hver. Legg produktene på et bakepapir i sausen, om nødvendig - i to lag. Hell den resterende tomatsausen på toppen. Dryss over resten av parmesanen. Dekk til med aluminiumsfolie og stek i ca. 30-35 minutter.

Variant med cherrytomater, basilikum og røktpaprika

Disse fylte conchiglioniene kan serveres som hovedrett til lunsj eller middag. De er hyggelige å spise og enkle å tilberede. Du trenger følgende elementer:

• 26 veldig stor conchiglioni (ca. 120 gram);
• 13 cherrytomater;
• en halv kopp med revet ost;
• røkt paprika - stor klype.

For basilikumkrem:

• en halv kopp krem;
• 28 friske basilikumblader, forskjellige størrelser;
• 1 hvitløksfedd;
• ferskkvernet pepper;
• havs alt etter smak;
• litt olivenolje (valgfritt).

laget et deilig måltid

Kok pasta til al dente (8 minutter). Forvarm ovnen på forhånd (ca. 180-190°C). Skjær cherrytomatene i to.

Legg ingrediensene til basilikumkremen i en dyp bolle og kjør med en blender til den er jevn. Hvis den er for tykk, tilsett litt vann.

Når conchiglionien er kokt, tøm vannet gjennom en sil og skyll produktene under kaldt vann. I hvert skall legger du en halv cherrytomat og en liten teskje basilikumkrem. Plasser de fylte conchiglioniene på et dypt bakepapir eller en varmebestandig form kledd med bakepapir. Dryss revet ost på toppen og sett i ovnen. Stek til osten begynner å smelte eller brunes, avhengig av hvilken type ost du bruker. Når de er klare, ha i en god klype pulver.røkt paprika per skall, og hvis du vil, drypp litt god olivenolje på toppen.