Fylte vafler: matlagingsoppskrift med bilde, ingredienser, fyll alternativer, kalorier, tips og triks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva liker de med søtsukker? Kaker, søte puffs, paier, rundstykker, strudel, frukt- og bærpaier, sjokolade og… vafler! Med eller uten pålegg er de alle deilige. Du kan ikke engang nevne det nøyaktige antallet fyllinger, fordi det er mer enn en million forskjellige oppskrifter. La oss se i dag hvordan du lager en fantastisk delikatesse - fylte vafler. Diversifiser kostholdet ditt og glede familien din.

Fylte vafler

Eller Hong Kong-vafler - en oppskrift fra 50-tallet av forrige århundre. Takket være konditoren i Hong Kong blomstrer det nå mange kaffebarer og konditorier, som selger tonnevis av produktene sine, fordi denne delikatessen er ganske etterspurt. For noen er det noe nytt og annerledes, for andre er det en godt undersøkt dessert og disse søttennene prøver bare å smake på alle smakene på markedet.

Matlaging i vaffeljern

Vafler lages i et spesielt kjøkkenapparat - et vaffeljern. Det er på grunn av henne at slike vakre mønstre på bakverk oppnås. Du bare skjenkerdeig, lukk enheten, vent noen minutter, åpne den - retten din er klar. Vaffeljernet forenkler livet til husmødre, letter matlagingen og sparer mye tid. Dessuten gjør det vafler vakrere og mer interessante. Sørg for å unne familiemedlemmer, gjester og venner med denne desserten!

vaffelkalorier

Treningsbevisste mennesker lurer sikkert på hvor mange kalorier det er i vafler?

• Belgiske vafler har omtrent 273 kalorier per 100 g
• Hongkong-vafler har 272 kcal per 100 g. Når du spiser dessert med pålegg, spiser du mer enn 500 kcal.
• Kaloriinnholdet i butikkkjøpte sitronvafler er 554 kcal per 100 g.
• Wienske vafler har 424 kcal per 100 g.
• kremede vafler har ca. 520 kcal per 100 g

Så vafler er ganske høye i kalorier. Forbruket deres bør reduseres hvis du følger figuren. Men noen ganger har du fortsatt råd til en slik dessert!

Hvilket pålegg er det for vafler

Det er bare ekstraordinært mange av dem. Du kan bruke disse fyllingene til wienervafler, til engelsk, nederlandsk - hva som helst.

La oss se på noen få:

• Custard.
• Kokt kondensert melk.
• Curd cream.
• rømme.
• Sjokoladekrem.
• Kjøttfyll.
• Banana.
• Bringebær.
• Kiwi.
• Apple.
• Berry.
• Krabbepinner.
• Pisket krem.
• Cabbage.
• Kylling.
• Fisk.
• Grønnsak.
• Med is og sauser.
• Ost osv.

Du kan lage dine egne vafler. Dette er helt og holdent din fantasi.

La oss se på noen fylte vaffeloppskrifter.

Waffle Ingredients

Hva er ingrediensene til vaffeldeigen?

Det vil ta

• tre fjerdedeler av en kopp mel;
• to egg;
• to teskjeer bakepulver;
• 1, 5 ss. skjeer konsentrert melk;
• two art. spiseskjeer maisstivelse;
• seks kunst. skjeer sukker;
• ett hundre og førti ml varmt vann;
• 1, 5 ss. skjeer med rast. olje;
• st. en skje med vaniljesaus.

Alle ingrediensene er tilberedt. For best konsistens, sørg for at alle produktene har romtemperatur. Nå skal vi forberede deigen for vafler.

Kokedeig for vafler

Trinn for steg forberede deigen:

1. Stivelse, pulver og mel kombineres i en bolle.
2. I en annen bolle, knekk eggene. Nå må du slå dem med sukker. Det er bedre å piske deg selv uten å bruke mikser.
3. Tilsett nå melk og vann i den andre bollen og rør.
4. Hell innholdet i den første bollen i den andre. Elt deigen og la stå i kjøleskapet i en time.
5. Før du steker vaflene, varm opp deigen til romtemperatur igjen.

Neste trinn er å steke vaflene.

Steke vafler

Snart kan du eller barna dine detprøv disse vaflene personlig. Tilbered som følger med et vaffeljern:

1. Varm vaffeljernet til 180 grader.
2. Hell røren i hver celle.
3. Hvis du vil, så ha litt fyll i deigen: en sjokoladebit, tørket frukt, rosiner. Du kan lage usøtet, for eksempel kjøtt eller revet ost. Bare skru ned sukkeret i deigen.
4. Snu vafler hvert minutt. Stek i fire minutter.

Det tar deg bare fire minutter å tilberede en godbit. Enig, ikke på lenge?

Fyllinger for forskjellige vafler

Den klassiske vaffeloppskriften er klar for oss. Ordningen er lik over alt. Nå må vi diversifisere vaflene våre med forskjellige fyllinger. La oss analysere og vurdere noen av dem.

Her kommer fyllingene av nederlandske vafler, Wien, Hong Kong - velg hvilke som helst vafler og fyll med følgende innhold.

Innhold kan være søtt eller s alt.

La oss se på vafler i et vaffeljern og pålegg.

Smørfyll for oblatruller

Ingredienser:

• pakke og halvparten til plommer. olje;
• boks med kokt kondensert melk.

Matlaging:

1. Pisk smøret med en mikser til det endrer farge (det blir lysere).
2. Tilsett kokt kondensert melk i smøret med en skje, fortsett å piske i ca. ti minutter.
3. Du kan pensle vaffelen eller bare begynne i begge ender.

Custard

Ingredienser:

• eggeplomme;
• seks kunst. skjeer sukker;
• pakke og halvparten til plommer. olje;
• en pakke vaniljesukker;
• ett hundre og femti ml melk.

Matlaging:

1. Alle ingrediensene må ha romtemperatur.
2. Bland eggeplomme med melk. Rør og tilsett deretter vanlig sukker, vanilje. Bland og sett på komfyren. Kok opp massen under konstant omrøring, kok videre i fem minutter til alt tykner.
3. Vi dekker messen vår med matfilm og går.
4. Pisk smøret til fargen endres, tilsett en spiseskje sirup. Ikke stopp, fortsett å røre hele denne tiden!
5. Legg kremen i en konditorpose og fyll vaffelrørene med.

Fyllinger for Hong Kong-vafler

Den første kremen er søt - sjokoladekrem.

Ingredienser:

• 175 ml krem (35 %);
• to og en halv sjokoladeplater;
• ett hundre og femti gram ferske jordbær;
• 2 mellomstore kiwi.

Matlaging:

1. Kok opp fløten på komfyren lett, og tilsett sjokoladen der. Rør hele tiden i blandingen.
2. Etter det, slå av brannen og la kremen avkjøles (ca. en time).
3. Pisk så kremen igjen til den blir litt lysere.
4. Fløtevafler med kiwiskiver og jordbær.

Vafler med sjokoladefyll er en klassiker blant konfektprodukter. Prøv å lage mat hjemme. Det vil være vanskelig å rive deg løs fra dem!

Andre kremusøtet - kylling, sopp og ost.

Ingredienser:

• seks hundre gram kyllingbryst;
• to hundre gram champignon;
• two art. skjeer med plommer olje;
• løk;
• st. mel skje;
• to hundre og femti gram ost;
• 100 ml krem (20%).

Forberede fyllet:

1. Skyll fileten under rennende vann. Skjær i små terninger.
2. Vask også soppen og skjær den i kyllingterninger.
3. Skrell løken og hakk den tilfeldig. Ost må rives.
4. Stek på rast. smør kylling i omtrent femten minutter. Legg løk til kylling. Stek i ytterligere ti minutter til en gyllen skorpe vises. S alt og pepper.
5. Varm fløten til 50 grader, smelt plommen. smør i en stekepanne, kombiner det med mel.
6. Kombiner fløte med smør og mel og bland i ca ti minutter. Det skal ikke være klumper. Konsistensen på sausen skal ligne rømme.
7. Hvis du får en tynn saus, tilsett mer mel, hvis tykt, så er mer melk bedre.
8. Bland kylling med saus og la det småkoke i omtrent fem minutter.
9. Fyll vafler med varmt fyll og strø over revet ost for å smelte.

Fiskefyll med mascarponeost

Ingredienser:

• tre hundre gram s altet laks;
• tre hundre gram ost;
• sitronsaft;
• mascarponeost;
• alle greener;
• to teskjeer sennep.

Forberede fyllet:

1. Mascarpone kombineres med sennep ogrør.
2. Smør vaflene med den resulterende sausen, legg fisken kuttet i biter.
3. Legg til finhakket grønt. Ferdig!

Karamellfyll for vafler

Denne toppingen er perfekt til nederlandske vafler. Pensle hver vaffel etter tur og trykk godt sammen.

Ingredienser:

• two art. brunt sukker;
• 250 ml honning;
• fifty g plommer. olje;
• ch. skje med kanel.

Matlaging:

1. I en kjele blander du honning (eller melasse), brunt sukker, smør og kanel. Bland godt og varm opp over middels varme i omtrent fem minutter.
2. Hell fyll over vaflene våre. Ferdig!

Vafler med karamellfyll kan tjene som en god solid frokost som gir deg styrke og energi hele dagen.

Waffle hacks

1. Hva vil gjøre vafler møre og luftige? I deigen må du legge eggeplommene og smøret. Tilsetter du piskede proteiner blir vaflene sprø. Oppretthold også ett til én-forhold mellom stivelse og mel.
2. Hvordan få vafler til å ikke feste seg til vaffeljernet og vise seg å bokstavelig t alt smelte i munnen? Bruk melis i deigen i stedet for sukker.
3. Med sprudlende vann i deigen kan du lage smuldrende produkter. De vil være frodige hvis gass. vann vil erstatte gjæren.
4. Hvilke ingredienser brukes vanligvis til vaffeldeig? Kefir, melk, vann. Prøv å lage deigen på krem – og konfekten dinvil få en helt annen kremaktig-sart smak, og lukten vil bli velduftende.
5. Pass på at alle ingrediensene du skal tilberede deigen av, har romtemperatur. Smøret må være myknet. Ikke kok opp.
6. Hvis oppskriften krever smør og ikke margarin, bruk akkurat det produktet som er oppført. Du vil ha et kvalitetsmåltid, ikke sant?
7. Hvis du bytter ut rømme med majones i deigen, får du en uvanlig smak av vafler.

Slik serverer du vafler på riktig måte

Plasser vaflene på tallerkener og topp dem med sauser som bær, sjokolade, karamell, frukt. Slike desserter er vanligvis veldig populære blant barn. Du kan også pynte desserten med hele bringebær, kirsebær, jordbær, rips, blåbær eller hakkede. Bruker du bær er det bedre å velge ferske sesongbaserte, da frosne har en helt annen smak, er den mindre rik.

Dessert for voksne er en impregnering av konjakk, brennevin, konjakk eller rom. Pynt med mynteblader, frukt, bær. Du kan ha smør eller en skje iskrem på toppen.

God appetitt!