Hva kan tilberedes av valnøtter: oppskrifter, funksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Valnøtt er frukten av treet med samme navn, dekket med et hardt skall som skjuler nyttige og svært kaloririke kjerner. Den har en spesifikk søtlig smak og kan ikke bare bli en selvstendig delikatesse, men også grunnlaget for å lage forskjellige retter som kan overraske selv de mest krevende gourmetene. Dagens publikasjon vil fortelle deg hvordan og hva som kan tilberedes av valnøtter.

Generell informasjon

Valnøtt har lenge vært brukt i matlaging. Oppskrifter som antyder tilstedeværelsen av denne ingrediensen er til stede i både østlig og europeisk mat. På grunn av sin spesielle smak er den like passende i supper, salater, sauser og bakverk. Den passer veldig bra til cottage cheese, kylling, ost, grønnsaker, honning og frukt.

Den skrelles først og først deretterbrukes til mat. Hele kjerner brukes til å tilberede noen retter, hakkede stykker legges til andre, og smuler helles ganske enkelt i andre. Og for at den rike smaken av nøtter ikke skal overskygge de andre ingrediensene, bør mengden doseres strengt.

Lobio

Denne populære og svært smakfulle retten med valnøtter er lånt fra det georgiske kjøkken. Den har en høy næringsverdi og en utt alt aroma. For å lage det hjemme trenger du:

• 400 g bønner.
• 1 liten løk.
• 1 kopp m alte nøtter.
• 1 haug koriander.
• 2 ss. l. hops-suneli.
• 1 ss l. vineddik.
• 1 ts kondari.
• Safran, vann, s alt, olje og granateplefrø.

Etter å ha funnet ut hva som kan tilberedes av valnøtter slik at elskere av orientalsk mat vil like retten, må du finne ut hvordan du best gjør det. Å starte prosessen er viktig i bønnebehandling. Det sorteres ut, vaskes, bløtlegges i flere timer i kaldt vann, og kokes deretter til det er mørt i s altet kokende vann. De myknede bønnene sendes til en dyp beholder, der det allerede er en brunet løk. Alt dette er supplert med nøtter, helles med en liten mengde buljong igjen fra kokebønner og krydret med krydder. Innholdet i rettene kokes over lav varme i tjue minutter, og deretter drysses med koriander og drysses med vineddik. Den ferdige lobioen avkjøles litt, pyntes med granateplefrø og serveres.

Kharcho

Denne fyldige georgiske suppen vil definitivt appellere til de som elsker uvanlig mat og ikke har hatt tid til å bestemme seg for hva de skal lage med nøtter. Oppskriften med valnøtter innebærer bruk av enkle ingredienser som alltid er tilgjengelig i alle hjem. Men for å unngå unødvendige forsinkelser, se om du har:

• 400g storfekjøtt.
• 500 g tomater.
• 2,5 liter drikkevann.
• 3 pærer.
• 1 fedd hvitløk.
• 1 laurbærblad.
• 4 ss. l. ris.
• Valnøtter (valgfritt).
• Kjøkkens alt, vegetabilsk olje og urter.

For å finne ut hvilken georgisk suppe som kan lages av valnøtter, er det viktig å fordype seg i detaljene i prosessen. Det vaskede kjøttet helles med kaldt vann og sendes til komfyren, ikke glem å tilsette s alt. En og en halv time senere fjernes biffet fra pannen, kuttes og sendes til en smurt stekepanne som allerede har brunet løk. Alt dette stekes en kort stund over moderat varme, suppleres med et par spiseskjeer væske og stues under lokk i femten minutter. Etter at den angitte tiden har gått, legges skrellede og hakkede tomater til den fremtidige dressingen. Litt mindre enn et kvarter senere helles innholdet i pannen over i en kjele med silet oksebuljong. Ris og lavrushka er også tilsatt der. Kharcho kokes til frokostblandingen er klar, smaksatt med hvitløk, nøtter og urter og fjernet fra komfyren nesten umiddelbart. Før servering må den insisteres under lokket.

Satsivi

Detteen velsmakende og tilfredsstillende rett - det beste av det som kan tilberedes av valnøtter og kylling på en slik måte at de kan glede kjennere av georgisk nasjonal mat. For å servere satsivi til fjærfekjøtt til rett tid trenger du:

• 7 fedd hvitløk.
• 1 kyllingskrott som veier minst 2 kg.
• 500 g avskallede nøtter.
• 1 ts safran.
• 2 ts krydder til satsivi.
• 3 ss. l. krydret adjika.
• S alt, vegetabilsk olje og vann.

Hele prosessen med å lage satsivi kan deles inn i flere enkle trinn. Du må starte med behandlingen av nøtter. 3 art. l. hakkede kjerner kombineres med 1 ts. krydret adjika og skrelt hvitløk. Alt dette føres gjentatte ganger gjennom en kjøttkvern og presses gjennom gasbind. Den resulterende oljen fjernes til siden, og den tykke massen legges i en bolle med hakkede nøtter. Alt dette krydres med de resterende krydderne, helles med en liter kokende vann og blandes. I den resulterende sausen, legg ut biter av forhåndsbakt kylling og insister i minst tre timer. Ferdig satsivi helles med peanøttsmør og serveres.

Healing tinktur

Denne oppskriften vil interessere de som ikke vet hva som kan tilberedes av valnøttskall. Tinkturen laget i henhold til den har unike helbredende egenskaper og er indisert for hypertensive pasienter. I moderate mengder hjelper det å normalisere blodtrykket og rense blodårene. For å lage den trenger du:

• 500 ml vodka.
• 15 nøtteskall.

Vaskede og tørkede vegetabilske råvarer helles i vanligeglasskrukke og fyll med vodka. Beholderen er dekket med et nylonlokk og plassert på et hvilket som helst mørkt sted. Fjorten dager senere brukes den ferdige tinkturen til det tiltenkte formålet. Ta det for 1 ss. l. en halvtime før frokost.

Halva

Oppskriften som diskuteres nedenfor vil definitivt komme godt med for unge husmødre som prøver å behandle sine slektninger kun med hjemmelagde desserter, men som ikke har hatt tid til å velge hva som kan tilberedes av valnøtter. Søt og velduftende halva inneholder ikke et eneste gram konserveringsmidler og kunstige tilsetningsstoffer, noe som betyr at den er egnet selv for barn. For å lage den selv trenger du:

• 150g avskallede valnøtter.
• 200 g vanlig sukker.
• 400 ml melk.
• 15g maisstivelse.
• ½ smørpinner.

Denne appetittvekkende og raske valnøtthalvaen vil bli en favorittgodbit for hele familien. Oppvarmet melk er supplert med sukker og stivelse, og deretter kokt i ti minutter, ikke lat til å røre av og til. Den resulterende væsken kombineres med knuste nøtter ristet i smeltet smør. Alt dette overføres til en tykkbunnet panne, dekkes med lokk og putres på lav varme i omtrent en halv time. Halva tilberedt på denne måten serveres kun varm.

Valnøtter med honning

Hvordan lage denne enkle delikatessen, som ikke bare har utmerket smak, men også mirakuløse helbredende egenskaper, bør enhver moderne husmor hvis familie elsker hjemmelagde desserter vite. Å gjøre dettesunn godbit, du trenger:

• 100 g tørkede aprikoser.
• 40g valnøtter.
• 40 g mandler.
• 1 sitron.
• 3 ss. l. flytende honning.

Vasket, kuttet og frøsatt sitron knuses med en blender sammen med forhåndsbløtlagte tørkede aprikoser. Den resulterende massen er supplert med hakkede nøtter, stekt i en tørr stekepanne. Alt dette er søtet med honning og blandet grundig.

Oatmeal Cookies

Denne søte og sunne godbiten vil være et verdig alternativ til innkjøpte produkter. For å lage dine egne enkle valnøttkjeks, som garantert finnes i den personlige samlingen til alle som har barn, trenger du:

• 200 g havregryn.
• 100g ristede valnøttkjerner.
• 200 g sesam.
• 250 g av honning (må være flytende).
• 60 g lyse frøfrie rosiner.
• ½ pose vanilje.
• Vann og vegetabilsk olje.

Begynn å tilberede kakedeig ved å behandle rosiner. Det sorteres ut, bløtlegges kort i kaldt vann, tørkes og helles i en bolle. Dit sendes også honning, vanilje og sesam. Alt dette er supplert med hakkede nøtter og havregryn, og deretter grundig omrørt. Den resulterende massen formes til kaker og stekes på en oljet bakeplate ved 180 oC i tolv minutter.

Shortbread

Bakverk og desserter med valnøtter nyter en highetterspurt av store og små søtsukker. Hemmeligheten bak en slik popularitet ligger i den deilige smaken av slike produkter. For å behandle dine hjemmelagde smuldrende sandkaker trenger du:

• 300 g smør.
• 500g vanlig bakemel.
• 3 rå eggeplommer.
• 1 kopp rørsukker.
• 1 kopp hakkede valnøtter.
• ½ ts rask brus.
• Kjøkkens alt.

Smøret får stå en kort stund i romtemperatur. Når den er litt smeltet males den med sukker og eggeplommer. Den resulterende blekede massen blandes med mel, brus og s alt, pakkes i matfilm og settes i kjøleskapet i en halv time. Etter at den angitte tiden har gått, kjevles deigen ut med et ikke for tynt lag og kuttes i sirkler eller firkanter. De resulterende emnene overføres til en smurt bakeplate, dryss rikelig med hakkede nøtter og bakes ved 220 oC til de er lett brune.

kyllingpasta

Fans av italiensk mat bør definitivt legge til en annen versjon av valnøttretten i samlingen av oppskrifter. Det er nyttig og ikke-standard å lage vanlig pasta uten å lære av middelhavskokker. For dette trenger du:

• 200g fersk kyllingfilet.
• 100 g pasta.
• 400 ml krem (20%).
• 50g mozzarella.
• 50 g avskallede nøtter.
• Grønt, s alt, vann og olje.

Prevasket og hakket kjøtt stekes i en smurt stekepanne. Når den er brunet tilsettes fløte og hakkede nøtter. Alt dette s altes og stues en kort stund over moderat varme. Den resulterende sausen er supplert med hakkede urter, revet mozzarella og kokt pasta. På neste trinn blandes innholdet i pannen forsiktig og legges ut på tallerkener.

Pizza med ruccola og geitost

Det berømte italienske bakverket er det enkleste å lage med modne valnøtter og butikkdeig. For å mate dine kjære med uvanlig pizza, trenger du:

• 120 g geitost.
• 500g pizzadeig.
• ½ kopp avskallede nøtter.
• 2 kopper hakket ruccola.
• kvernet pepper, valnøttolje og balsamicoeddik

Først må du gjøre noen tester. Den rulles ut i et rundt lag, legges ut i en form og smøres med olje. Dryss ferdigristede nøtter, geitostbiter og ruccola jevnt på toppen. Alt dette krydres med m alt pepper og bakes i en forvarmet ovn i femten minutter. Den ferdige pizzaen drysses med balsamicoeddik og serveres.

Tomatsuppe

Denne fyldige, knallrøde retten vil garantert bli verdsatt av de som ennå ikke har funnet ut hva de skal lage hjemme med valnøtter til lunsj. For å lage en velduftende krydret tomatsuppe trenger du:

• 1 kg modne tomater.
• 1 søt pepper.
• 5 fedd hvitløk.
• ½ kopp avskallede nøtter.
• Kjøkkens alt,vann, urter og krydder.

Nøye vaskede tomater kuttes i små skiver og overføres til en kjele. Der helles også nøtter og helles litt drikkevann. Alt dette er smaksatt med hakket hvitløk, s altet, krydret og satt på komfyren. Den fremtidige suppen kokes til tomatene er myke, og dryss deretter med hakkede urter og hakket søt paprika.

kylling- og ananassalat

Denne lavkalori-valnøttretten vil appellere til selv de som bevisst begrenser maten til fordel for en slank figur. For å lage din egen hjemme trenger du:

• 500 g kyllingfilet.
• 100 g avskallede nøtter.
• 300g hermetisk ananas.
• 4 salatblader.
• 2 ss. l. lav-fett rømme.
• Kjøkkens alt og vann.

Den vaskede kyllingen kokes i s altet kokende vann, avkjøles helt, kuttes og helles i en dyp bolle. Kjøttet tilberedt på denne måten er supplert med ananasskiver, revne salatblader og hakkede ristede nøtter. Alt dette er s altet, smurt med rømme og blandet forsiktig.

Aubergineruller

Denne velkjente georgiske grønnsaksforretten med nøttepasta vil være en god dekorasjon til ethvert buffébord. Det skiller seg ikke bare i et presentabelt utseende, men også i en rik smak. For å forberede den spesielt for en familieferie, trenger du:

• 3 mellomstore auberginer.
• 3 fedd hvitløk.
• 1 kopp valnøttkjerner.
• 2 ts hops-suneli.
• 2Kunst. l. drueeddik.
• Kjøkkens alt, vegetabilsk olje, koriander, dill og spinat.

Auberginer kuttes i langsgående tallerkener, bløtlegges kort i s altet vann, skylles, tørkes og stekes i flere minutter på hver side. De resulterende emnene er blottet med papirhåndklær, og deretter dekket med et fyll laget av knuste nøtter, knust hvitløk, hakkede urter, krydder og drueeddik. Alt dette rulles sammen, avkjøles og serveres.

bakte epler

Denne smakfulle og sunne retten vil være en flott dessert eller frokost for ekte søtsukker. For å tilberede én porsjon trenger du:

• 1 eple.
• 2 ss. l. naturlig honning (nødvendigvis flytende).
• 3 ss. l. hakkede valnøtter.
• Cinnamon (etter smak).

Det vaskede og tørkede eplet er forsiktig frigjort fra kjernen. Det resulterende emnet fylles med en blanding av honning, kanel og nøtter, og spres deretter på en bakeplate og stekes ved 180 oC i tjue minutter.

Smørkremkake

Dette velduftende nøttebakverket er perfekt for en barnefest. I motsetning til butikkkjøpte motparter, inneholder den ikke et eneste gram fortykningsmidler, fargestoffer og andre unyttige tilsetningsstoffer. For å lage det hjemme trenger du:

• 300g rørsukker.
• 250 g smør.
• 250g avskallede valnøtter.
• 1 kopp hasselnøtter.
• 2 poser vanilje.
• 9 egg.
• 2/3 kopp krem (355%).

Proteiner separeres fra eggeplommer og bearbeides intensivt med en mikser. Den resulterende skummende massen tilsettes halvparten av det tilgjengelige sukkeret, hakkede valnøtter og hasselnøtter m alt til mel. Deigen deles i to og to kaker bakes av den. Hver av dem er smurt med en krem laget av resterende sukker, fløte, vanillin, smør og eggeplommer. Etter det stables kakene oppå hverandre, og toppen av kaken pyntes etter egen smak.

Salat med rødbeter og svisker

Denne vakre og smakfulle retten vil være et godt tillegg til en vanlig middag. Den er tilberedt av enkle og lett tilgjengelige ingredienser, og selve prosessen tar ikke mye tid. For å teste det ut selv, trenger du:

• 70 g svisker.
• 1 stor rødbete.
• 4 fedd hvitløk.
• ½ kopp avskallede valnøtter.
• S alt, majones og vann.

Fordi rødbeter er den eneste ingrediensen som må varmebehandles, bør prosessen starte fra dette stadiet. En grundig vasket rotavling kokes i kokende vann, avkjøles helt, rengjøres og hakkes med et rivjern. Etter det tilsettes hakkede nøtter, knust hvitløk og hakkede svisker til rødbetene. Alt er s altet og smurt med majones.

Anmeldelser av valnøttretter

Oppskrifter med dette produktet er spesielt populære blant nybegynnere og erfarne husmødre. De fleste kulinariske spesialister hevder at baking,supper, sauser og salater med nøtter har en unik smak og spises alltid til siste smule.