Deilig og enkel kake med fuglekirsebær: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fuglekirsebær er et fantastisk bær. Det er lite fruktkjøtt i den, og ikke alle varianter er søte, oftere syrlige eller snerpende. Og det er umulig å komme unna. Og hva slags paier og kaker oppnås hvis du legger fuglekirsebær til dem! Duften er verdt slik at det ikke er nødvendig å prøve den allerede, og det er så tydelig at det er et mesterverk. I dag skal vi lære å lage en kake med fuglekirsebær.

Classic

I dag er antallet kilder som tilbyr oppskrifter så mange at det ser ut til at du kan ta og lage hva du vil. Men faktisk gir fasjonable kulinariske bloggere ofte ikke helt riktige oppskrifter og forvrengte proporsjoner. Årsaken er klar: du må endre dem, gjøre dem originale.

Men vår oppgave er ikke å få en vurdering, men å finne den helt klassiske kaken med fuglekirsebær, opprinnelig fra barndommen. Og den viktigste regelen er riktig forhold mellom mel og fuglekirsebær, det vil si 1:1. Hvis oppskriften er valgt riktig, er bakverkene utmerket, møre og gjennomvåt. Kake med fuglekirsebær er en sødme fra barndommen. Bær kanta vridd, m alt eller mel.

Påkrevd for matlaging:

• Et glass fuglekirsebær (kvernet, vridd eller mel).
• Melk - 1 ss
• Mel - 200 g
• sukker - 200 g
• Egg - 3 stk

Fløte krever 700 g rømme og 2/3 ss. Sahara. I tillegg kan du lage sirup. Dette er ikke nødvendig, fordi kaken allerede er velsmakende og mør. Men uten impregnering mangler det noe i den. Gjør det enkelt. Du trenger bare å koke sirupen av tre spiseskjeer sukker og samme mengde vann. Etter at du har slått av, tilsett en teskje cognac.

Matlaging

Forberedelsesstadiet gjennomføres på forhånd. Du kan, stå opp om morgenen, dampe fuglekirsebæret, og deretter, etter å ha spist frokost, kan du fortsette til neste trinn. M alt fuglekirsebær bør settes i en bolle og hell et glass kokende melk. Dekk bollen med lokk og la stå i to timer. Du kan fortsette å koke kaken med fuglekirsebær etter at den er helt avkjølt. Det skal bemerkes at denne prosedyren er enkel, selv en nybegynner kokk kan enkelt takle:

• Legg til 3 egg i fuglekirsebær.
• Sikt et glass mel.
• Slukk brusen med eddik.
• Tilbered et glass sukker.
• Bland alle ingrediensene.

Deigen er ikke tykk, så det er ikke nødvendig å kjevle den ut. Dette gjør matlagingen enklere.

kakemontering

Separat må du bake flere kaker. Avhengig av diameteren på formen, kan det være 3 eller 4 av dem. Stek hver kake i ca 10-15 minutter, men pass på beredskapen selv. Temperaturen er 180 grader. Oppskriften på fuglekirsebærkake lar deg tilberede en utsøkt dessert på bare en time.

Mens kakene steker, er det på tide å lage krem. For å gjøre dette, hell sukker i rømme og sett i kjøleskapet til kornene er oppløst. Rør så, men ikke visp. La oss se nærmere på forberedelsen nedenfor. Videre er alt ganske enkelt. Det er nødvendig å suge hver kake med sirup, smøre med krem og sette i kjøleskapet over natten. Det er alt, du kan begynne å drikke te.

Funksjoner ved å lage krem

Bare ved første øyekast er det veldig enkelt å lage en kake med fuglekirsebær og rømme. Nei egentlig ikke. Få mennesker tror at det vil oppstå vanskeligheter i prosessen med å tilberede kremen. Tross alt trenger du bare å blande to ingredienser. Men husmødre står overfor det faktum at massen viser seg å være flytende, den renner ned fra kakene, og de må legges i en spesiell form med sider slik at kremen bløtlegger kakene.

Rømme er slett ikke lett, men på en eller annen måte klarer mesterne å holde formen. Det er få hemmeligheter her, men de må vurderes. Først fettinnholdet i rømme. Det bør være minst 25-30%. Ellers får du en masse til impregnering, men ikke en krem. Og viktigst av alt, det kan ikke piskes. Det er kraftig elting med visp som får rømmen til å spre seg.

Proporsjonene er som følger: for 1 kg rømme trenger du ikke mer enn et glass sukker. Hvis du liker en søtere krem, kan mengden sukker dobles, tettheten vil ikke lide av dette. Og tilberedningsprosessen er som følger. Du må riste ut den kalde rømmen i en kopp (hvis du bare har væske, så bør du veie den først), hell sukker på toppen og bland lett. Bokstavelig t alt et par bevegelser - og fjern bollen i kjøleskapet. Nå er sukkerkorn godt synlige i massen. Etter ca 30-50 minutter tar vi den ut av kjøleskapet og sjekker. I løpet av denne tiden er alle kornene allerede oppløst. Bland forsiktig igjen med en skje. Det er alt, du kan dekorere kaken. Og om morgenen vil kremen bli enda tettere. Fuglekirsebærkake med rømme kan med rette betraktes som en av de mest vellykkede og deilige. Den er perfekt for ettermiddagste.

Smørkremkake

Det er mange alternativer for tilberedning. Etter å ha gjennomgått klassikerne, går vi jevnt videre til andre populære metoder. Denne oppskriften tiltrekker med sin enkelhet. Det tar svært kort tid å bake og montere. La oss sjekke det ut nå. Til deigen må du forberede:

• Egg - 2 stk
• Hvetemel - 200g
• rømme - 1 ss
• sukker - 1 ss
• Kvernet fuglekirsebær - 60 g.

Ha rømme i bollen, tilsett brus, og deretter resten av ingrediensene. Melet kommer sist. Vi baker ved en temperatur på 180 grader. Mens kakene steker kan du lage kremen. For å gjøre dette, i en blender må du slå 150 g fet cottage cheese, 100 g sukker og 400 g kremost (fettinnhold - 30%). Hvis kremen er veldig tykk, så tilsett litt rømme. Kakene må avkjøles og smøres med krem, og på toppen, ved hjelp av en konfektsprøyte, avbilde en tregren. Det viser seg en uforglemmelig kake med fuglekirsebær. Bilder på nettsider kan avvike fra det du får. Men hovedsaken er at den blir like smakfull.

Fuglekirsebærkjeks

Dette er en annen variant av et gitt tema. Kaken er luftig, mør og veldig smakfull. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å impregnere med sirup, ellers kan kakene gå i stykker og kuttet vil ikke se så vakkert ut. Du trenger:

• Egg - 3 stk
• sukker - 200 g
• Melk - 2 ss
• brus - 1 ts
• Kvernet fuglekirsebær - 2 ss
• Mel - 2 ss

Det første trinnet er å skille eggeplommene fra hvitene. Gni eggeplommene med sukker, tilsett melk med brus oppløst i den. Tilsett tørre ingredienser. Ekornene pisket til et sterkt skum er de siste som blir introdusert. Deigen er ganske flytende, som den skal være.

Del massen i tre deler og stek på oljet papir i ca 20 minutter. Ikke åpne ovnsdøren slik at kakene ikke setter seg. Hvis familien din har store elskere av våte kjeks, kan du lage en impregnering av vann med syltetøy eller noe annet. Den allerede beskrevne rømme er best egnet for dette alternativet. Det viser seg en stor kake med fuglekirsebær. Lagre oppskriften sammen med bildet slik at du definitivt kan unne gjestene dine neste ferie.

Sjokoladefuglekirsebærkake

Veldig lys og uvanlig variant av desserten. Hvis du liker sjokoladenoter i baking, så må duprøv å koke den. Dette krever følgende ingredienser:

• Egg - 2 stk
• Et halvt glass sukker.
• Glass yoghurt.
• Mel - 200 g
• Fuglekirsebærmel - 200g
• brus – teskje.

Bland egg, kefir, brus og tørre ingredienser. Massen kan deles i to deler, hvis du deretter forsiktig kan dele hver av dem i to igjen. Hvis ikke, bør du bake hver enkelt separat. For impregnering trenger du 60 g vann og sukker og en skje alkohol. Hvis det ikke er cognac, vil vodka duge. Du klarer deg uten alkohol, det blir ikke verre.

Nå er siste finpuss kremen. Bland et glass rømme med 100 g sukker, tilsett en spiseskje kakao og en spiseskje fuglekirsebærmel. Kok denne blandingen til den er glasert. Dekk kakene med en varm masse og send til kjøleskapet. Siden det slett ikke er vanskelig å lage en fuglekirsebærkake, kan du ta denne oppskriften i bruk før den kommende 8. mars og glede det vakre kjønnet.

Originaloppskrift

Han er virkelig annerledes enn alle andre. Tørket frukt og nøtter i fløte kombinert med fuglekirsebærsmak er en herlig duett. Og deigen, litt smuldrete, med en delikat, kremet smak, er et ekte mesterverk. Den viser seg å være ganske høy i kalorier, men absolutt verdt det å prøve minst én gang i livet.

Du trenger følgende ingredienser:

• Kvernet fuglekirsebær - 1 ss
• sukker - 1 ss
• Egg - 2 stk
• brus - 1 tsl.
• rømme - 1 ss
• Smelt smør - 1 pakke.
• Til kremen: 0,5 kopper vaskede og dampede svisker, et glass valnøtter, 300 g smør og 0,5 bokser kondensert melk.

For å forberede deigen, bland bare alle ingrediensene og tilsett mel. Del deigen i to deler og stek hver til den er klar i 20-25 minutter. For fløte, slå smør med kondensert melk, tilsett hakkede nøtter og hakkede svisker. Smør de ferdige kakene med krem og sett i kjøleskapet. Kan pyntes med friske bær. Selv om du virkelig har lyst til å prøve den, la den stå, så blir den mye smakfullere.

frodig kake i saktekoker

Selv et barn kan takle det. En deilig og lett fuglekirsebærkake kan tilberedes av ethvert skolebarn, og dermed glede sine slektninger. For matlaging trenger du:

• Mel - 120 g
• Fuglekirsebær - 60g
• Egg - 3 stk
• sukker - 1 ss
• bakepulver - 1 ts
• rømme - 1 ss
• For krem, i dette tilfellet, anbefales det å tilberede 240 ml krem og 80 g pulver.

Først av alt må du piske eggene med sukker til det dannes et tykt skum. Tilsett rømme og bland godt. Kombiner bakepulveret med mel og fuglekirsebærmel og hell i den totale massen. Rør forsiktig. Hell den resulterende deigen i multikokerskålen og sett "Baking" -modus i 50 minutter. Ikke åpne i ytterligere 15 minutter. Vi sjekker beredskap med en kamp. Hvis krummen er fuktig, må du legge til ytterligere 10 minutter. Kake krevesavkjøl helt og kutt i tredjedeler.

Pisk fløten til myke topper, tilsett melis og vanilje. Vi belegger kakene med krem og samler oppå hverandre. Det gjenstår å vente og nyte.

Konklusjon

Alle disse oppskriftene har fantastisk smak og enkel tilberedning. Derfor, hvis du er ny i kulinariske kunster, så er de bare for deg. Det er en mer vanlig detalj. Kaker tar tid å bløtgjøre. Det er rett og slett umulig å få dem til bordet tidligere enn etter 8 timer. Skinnene vil være tørre. Først på slutten av denne tiden vil de bli som de burde være. Delikat, velduftende og deilig. Som om hver gang vil avsløre sin egen aroma for teselskapet ditt!