En enkel Kalmyk-teoppskrift: matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Tedrikking som er vanlig for folk, er alltid forbundet med syltetøy, sitron og konfekt. Ikke alle vet at det er en unik oppskrift på Kalmyk-te, som s alt er tilsatt, og når det gjelder næringsverdien er den lik førsteretter. Denne artikkelen snakker om fordelene med en eksotisk drink og gir oppskrifter for tilberedning av den.

Noen informasjon

Det finnes forskjellige versjoner og legender om opprinnelsen til Kalmyk-te. Kanskje drinken ble oppfunnet av mongolene eller kineserne. Men faktum er at nomader brukte Kalmyk-teoppskriften, og derfor er det ikke overraskende at den er næringsrik og sunn. Disse menneskene var konstant i bevegelse, og de trengte å fylle på energiforsyningen. Nomadene kom over lange avstander over steppene og skapte en solid drink. Over tid, for å forbedre verdien av kaloririk te, ble det tilsatt melk og fårekjøtt. Mongolene og buryatene trodde at drikken kunne redde deg fra vinterkulden og slukke tørsten i sommervarmen.

Når du kommer over navn som "flislagte", "jomba" eller "karymny", vet at vi snakker omdenne drinken. Bak forskjellige navn er den samme måten å lage den på. Hvordan lage Kalmyk-te?

Råstoff for teproduksjon

For nomader i Kalmyk ble te ansett som hovedretten og en kostbar godbit for gjestene. På begynnelsen av sommeren begynte innsamlingen av te, som vokste i Georgia og Svartehavsregionene. Fra den første innhøstingen gikk planten til de høyeste karakterene, og grove blader og grener fungerte som passende råvarer for oppskriften på å lage Kalmyk-te. Men først ble annenklasses te formet til briketter. Kvister og blader ble knust og presset. Briketten var 36 cm lang, 16 cm bred og 4 cm tykk. En slik drink ble ansett som hovedmiddelet mot forkjølelse.

I noen tilfeller besto pressede briketter av svart og grønn te, samt ulike medisinske urter. Sammensetningen av planter varierte avhengig av lokaliteten. For eksempel, i Kaukasus og regionene i Sibir, ble bergenia ansett som obligatorisk i urtesamlingen. For å forhindre at teen forårsaker allergi, ble urtene høstet før blomstring.

Hovedingrediens

Pressede fliser anses som det best egnede alternativet for Kalmyk-teoppskriften, siden de har astringens og naturlig bitterhet. Bladene høstes om høsten, og på dette tidspunktet er de allerede ganske grove. De er litt tørket, men ikke utsatt for gjæring. Slike modne blader har alltid vært det tradisjonelle grunnlaget for å lage en næringsrik drikk.

Ikke alle steder du kan kjøpe tebriketter, så vanlig grønn te tas ofte som et alternativ(bedre ark) eller bland det sammen med sort.

På salg er det ferdig Kalmyk-te, pakket i poser. Men det er bedre å lage drinken selv, fordi den er sunnere og nær originalen.

Essential Products

For oppskriften på å lage Kalmyk-te var melk en viktig ingrediens. Melkeproduktet som var for hånden ble tilsatt drikken. Kalmyk-te ble servert med ku-, geit- eller kamelmelk.

Te med fårekjøtt ble ansett som tradisjonell, men den kunne erstattes med smør.

I Kalmyk-te og oppskriften på dens tilberedning med melk, har tilstedeværelsen av krydder og s alt alltid vært antydet. Sort pepperkorn, muskat og laurbærblad legges i drinken. Noen husmødre tilsetter krydder beregnet på kjøttretter.

For å lage en drink trenger du vann. Og det første du må gjøre er å legge den knuste briketten i vann. Nedenfor er en trinnvis beskrivelse av trinnene som kreves for å tilberede en tradisjonell drink.

Kalmyk melkteoppskrift

Trinn-for-trinn-oppskriften er som følger:

1. En godt moset grønn teblokk helles i kaldt vann og kokes i ca. 10 minutter.
2. Hell melk i en liten bekk og rør. Dette må gjøres veldig sakte.
3. Etter melken umiddelbart ha svart pepper og laurbærblad og allerede med krydderkok i 5 minutter.
4. Den kokte massen ristes kraftig, hvoretter skummet blir mer tydelig og drinken ser appetittvekkende ut.
5. Den ferdige teen filtreres gjennom en sil.
6. Etter at teen er hellet i kopper, legges et stykke lammefett i hver av dem.

Hvis noen ikke liker det, og erstatte fett med smør, kan du være helt fornøyd og nyte en bestemt drink.

For mange vil denne teen umiddelbart virke uvanlig, så det er bedre å koke den litt og ta ingrediensene i små proporsjoner. For eksempel 2 ss. l. moset te, et halvt glass melk og vann og 1 ts. fett (smør). Tilsett krydder og s alt etter smak.

Kanskje noen har et ønske om å prøve drinken, men spørsmålet oppstår om hvordan man lager Kalmyk-te hvis det ikke er pressede fliser på salg. Følgende er oppskrifter med vanlig brygging av grønn og svart te.

Andre alternativer for å lage en tradisjonell drink

For å oppnå smaken av Kalmyk-te så nær originalen som mulig, er det bedre å ta grove bladvarianter. Hovedsaken er at produkter som melk og smør er tilstede. Krydder kan varieres. Nomader la til muskatnøtt, pepper, nellik, laurbærblad og kanel til Kalmyk-teoppskriften. Noen lager te med hjemmelaget melk og tilsetter ikke smør, siden drikken allerede er fet. Alle kan lage sunn te på egenhånd.skjønn.

Men for ikke å spekulere i hvordan man brygger Kalmyk-te, kan oppskriften på tilberedning av den brukes som følger: melk helles umiddelbart i pannen og svart og grønn te med store blader. Når væsken koker godt, tilsettes krydder og lar den trekke på en varm komfyr i 15 minutter. En slik drink tilberedes uten å tilsette vann. Ingrediensene er hentet fra beregningen: for 1 liter melk 2 ss te, 2 stk. nellik, en klype hakket muskatnøtt, 20 g smør og s alt på tuppen av en kniv.

Det finnes en oppskrift på Kalmyk-te, som kun tilberedes på basis av svart. Bruk vanlig løs bladte eller presset te. Matlagingsingredienser:

• svart te - 2 ss. l.;
• vann - 2 kopper;
• melk - 2,5 kopper;
• smør - 30 g;
• laurbærblad - 1 stk.;
• svarte pepperkorn - 4 stk.;
• s alt - 4 g.

Metoden for å lage Kalmyk-te er den samme som beskrevet ovenfor.

Fordeler og skader

Det faktum at det er melk i Kalmyk-teoppskriften forteller om fordelene med drikken. Te i seg selv har alltid vært ansett som et middel for å gi liv og energi. Sammen gir disse komponentene kroppen de nødvendige stoffene.

• Kalmyk-drikk forbedrer ytelse og hukommelse.
• Med regelmessig inntak av drikken reduseres blodsukkernivået betydelig.
• Te tar en aktiv del i metabolske prosesser.
• Jomba hjelper å gå ned i vekt.
• Tradisjonell drikk forbedrer fordøyelsen og har en positiv effekt på lidelser og forgiftninger.
• Te anbefales for personer som lider av sykdommer i hjerte og blodårer.
• Under amming bidrar Kalmyk-te til å øke mengden morsmelk.
• For forkjølelse er en uvanlig drink et godt supplement til medikamentell behandling.
• Te styrker immunforsvaret og er nyttig for beriberi.

Som ethvert naturprodukt kan Kalmyk-drikken også forårsake skade. Misbruk av grønn te kan føre til sykdommer i lever og nyrer, samt dannelse av steiner.

Anmeldelser

Basert på anmeldelser av Kalmyk-te, kan vi konkludere med at det er en amatørdrink. Noen tror at man kan venne seg til det. Mange kjøpte ferdige teposer som er tilgjengelig i supermarkeder, og prøvde til og med å tilsette smør for å bringe smaken tilbake til sin opprinnelige tilstand. Og noen ble overrasket over at kombinasjonen av te, s alt og fløte f alt i smak.

Konklusjon

Vi anmeldte oppskriften på en ukjent drink. Du kan lage mat selv for nysgjerrighetens skyld. Det er også verdt å vurdere de fordelaktige egenskapene til Kalmyk-te. Den beste oppskriften vil være den du liker. Faktisk, i tillegg til hovedingrediensene, kan smaken av te justeres ved hjelp av krydder og olje. Det viktigste er å huske at hovedproduktene er te, melkog s alt.