Aprikossyltetøy: hjemmelaget oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Aprikossyltetøy er perfekt for ethvert teselskap. En moderat søt delikatesse med hele skiver av lys oransje frukt og mandelsmakende kjerner vil appellere til de mest kresne gourmeter. For et slikt syltetøy er store varianter av aprikoser, som Parnassus, Hardy, Black Velvet og andre, best egnet. I slike frukter skilles beinet lett fra fruktkjøttet, noe som betyr at det vil være veldig enkelt å dele dem i skiver for syltetøy. Men for tykt syltetøy er det såk alte viltet også egnet - små aprikoser med lys oransje farge. Smaken av fruktkjøttet vil bli mettet, noe som vil gi det ferdige syltetøyet en spesiell honningsødme. De beste oppskriftene på denne smakfulle og sunne godbiten er presentert nedenfor.

Aprikossyltetøyskiver i sirup

Vil du ha en smak av sommer midt i en kald vinter? Så ikke glem å tilberede deilige og vakre aprikossyltetøyskiver i ravsirup til vinteren. Den kan gjøres tykk som karamell, eller du kan tilsette mindre sukker og mer vann. Da vil sirupen vise seg å være mer flytende, nestensom kompott.

Trinn-for-trinn tilberedning av aprikossyltetøy er som følger:

1. Modne, men ikke myke oransje frukter (1 kg) deles i skiver og legges i en stor gryte.
2. Sirup tilberedes på lav varme av 250 g vann og sukker (1,5 kg). Den skal tilberedes under konstant omrøring. Under tilberedningsprosessen skal sukkeret løse seg helt opp, og sirupen skal bli tykk og gjennomsiktig.
3. Varm sirup helles på tilberedte skiver. I denne formen infunderes aprikoser i 4 timer.
4. Etter den angitte tiden settes pannen på et bål over gjennomsnittet. Aprikoser kokes lavt, skummet fjernes. Kassen tas av varmen og får stå i romtemperatur i 12 timer.
5. Det avkjølte syltetøyet kokes opp igjen. Gryten tas deretter ut av komfyren igjen til innholdet er kaldt.
6. Nå kan du forberede steriliserte krukker.
7. Syltetøyet kokes opp for siste gang. Etter det skal den fordeles mellom glassene, dekkes med lokk og rulles sammen med en boksnøkkel.

Royal syltetøy fra aprikosskiver med kjerner

Du trenger ikke koke sirupen til neste godbit. Aprikosskiver vil koke i sin egen juice. Men da må du bruke litt fritid på å få nukleoler. Kaster du fortsatt aprikosgroper? Du bør ikke gjøre dette, for de er like smakfulle som nøtter. Med kjernene til frøene blir syltetøyet virkelig kongelig. behandle detmatlaging består av bare noen få trinn:

1. Aprikoser (1 kg) deles i skiver. Fra oven dekkes fruktene med sukker (1 kg) og la de stå i pannen i 12 timer. I løpet av denne tiden bør de slippe ut mye juice.
2. Etter en stund settes pannen på middels varme. Alt innhold i den bringes til kokende tilstand og kokes i nøyaktig 5 minutter. Under kokeprosessen skal syltetøyet ikke røres. Det er nok å riste pannen litt med hendene. Etter fem minutter skal syltetøyet fjernes fra varmen og avkjøles i 10 timer.
3. For omkoking må du forberede nukleolene. For å gjøre dette må du dele beinene og trekke ut deilige nøtter fra dem.
4. Kjerner vaskes i rent vann og sendes til pannen til aprikosskivene med gjentatt oppkoking. Andre gang kokes syltetøyet også i 5 minutter, hvoretter det tas av bålet.
5. Etter 10 timer bør du starte det tredje brygget. Aprikossyltetøy koker i 5 minutter, hvoretter det legges ut i ferdiglagde glass. Denne delikatessen holder seg godt på et kjølig, mørkt sted gjennom hele vinteren.

Ravsyltetøy fra appelsiner og aprikoser

For neste oppskrift trenger du også aprikosgroper, eller rettere sagt, nukleolene deres, samt en halv appelsin og en halv sitron. Trinnvis syltetøy tilberedes i denne rekkefølgen:

1. Aprikosbiter (1 kg) stablet i en gryte.
2. Sitron og appelsin (½ biter hver) kuttes i vilkårlige biter direkte med skallet. Bare bitre steiner bør fjernes hvis devil.
3. Sitrusfrukter knuses i en blender til masse og sendes til aprikosskiver.
4. Innholdet i kjelen helles med sukker (850 g) og lar stå i 3 timer til saften kommer frem.
5. Etter en stund sendes syltetøyet til koking på middels varme. Etter koking reduseres varmen, og aprikosskivene kokes i sin egen juice i 10 minutter. Etter det kan pannen tas av varmen, og syltetøyet kan avkjøles helt i 8 timer.
6. Forbered nukleoliene og tilsett dem i syltetøyet når du koker på nytt. Denne gangen skal den kokes til ønsket konsistens, ca 20 minutter. Etter det legges syltetøyet i glass. Det gjenstår bare å rulle den sammen med en boksnøkkel.

Denne oppskriften på aprikossyltetøy gir 1 liter søt godbit. Du kan lagre den på et kjølig sted i ca. 6 måneder.

Opskrift på fersken og aprikossyltetøy for vinteren

I henhold til følgende oppskrift kan du tilberede en delikatesse som er perfekt ikke bare til te, men også som fyll til hjemmelagde paier. Aprikossyltetøy med fersken tilberedes på følgende måte:

1. Først må du forberede en stor gryte for matlaging.
2. Fersken (600 g) og aprikoser (400 g) deles i skiver, utskjæres, og selve halvdelene kuttes i to eller fire deler til. Resultatet skal være tynne skiver.
3. Strø fersken og aprikos med sukker (700 g) og la dem stå i romtemperatur i 4 timer.
4. Kok innholdet i pannen på mediumfyr i 5 minutter etter at aprikosmassen koker. Avkjøl syltetøyet helt i 8 timer, etter å ha dekket pannen med osteduk.
5. Gjenta de samme trinnene 2 ganger til. Ved siste koking i syltetøyet må du tilsette sitronsyre på tuppen av en kniv, hell på glass og rull opp lokkene.

Hvordan lage syltetøy med valnøtter og aprikoser?

Nedenfor er nok en deilig vinteroppskrift. Aprikossyltetøy viser seg å være litt syrlig, med en utt alt nøtteaktig smak. Det er ganske enkelt å tilberede. Det viktigste er å følge følgende prosedyre:

1. Aprikoser (1,5 kg) delt i skiver og dekket med sukker i samme mengde. La de tilberedte fruktene stå i 6 timer til en stor mengde juice er frigjort fra dem.
2. Sett syltetøyet på komfyren, kok opp og kok i ca. 15 minutter.
3. Tilbered nøtter. Rens dem og stek i en tørr stekepanne. Overfør valnøttene til det varme syltetøyet. Avkjøl den helt.
4. Sett syltetøyet tilbake på komfyren og kok det i 10 minutter. Bland det ferdige syltetøyet, legg i glass og rull sammen.

Tykt syltetøy fra aprikosskiver med gelatin

Konsistensen til neste delikatesse er tett og geléaktig. Alt forklares av det faktum at slik aprikossyltetøy tilberedes med tilsetning av gelatin. Den trinnvise prosessen er som følger:

1. Forberedte aprikosskiver (800 g) helleset glass sukker, instant gelatin (15 g) og vanillin. Deretter strammes en bolle, panne eller stewpan for matlaging med en film. Aprikoser med sukker får trekke i 5-6 timer. Hvis det kommer ut lite juice i løpet av denne tiden, kan ytterligere 100 ml vann tilsettes.
2. En gryte med skiver i sin egen juice sendes på komfyren. Så snart syltetøyet koker, tilsettes en klype sitronsyre til det. Den skal kokes i 2-3 minutter, deretter kan den legges ut i glass.
3. I følge denne oppskriften skal hjemmelaget aprikossyltetøy steriliseres. Dette vil forlenge holdbarheten. Banker med et volum på 0,5 liter steriliseres 7 minutter etter kokende vann.

Moden aprikossyltetøy med brus

Du trenger ikke bekymre deg for smaken av dette bakepulveret i den ferdige godbiten. Brus tilsettes kun for å holde aprikosskivene intakte slik at de ikke faller fra hverandre under kokingen. Mange husmødre bruker denne hemmeligheten når de lager aprikossyltetøy. Trinnene i bryggeprosessen er vist nedenfor:

1. Harde og litt umodne aprikoser (4 kg), skjæres i skiver og helles i en stor kjele eller bolle.
2. Forbered brusløsningen. For å gjøre dette må du løse opp brus (1 ss) i vanlig vann (2 l). Hell aprikoshalvdelene med brusløsning og la dem stå i denne formen i 30 minutter.
3. Etter en stund skyller du skivene flere ganger og dekker med sukker (3 kg). La fruktene stå i 6 timer under gasbind slik at de slipper saften.
4. Cooksyltetøy følger i flere etapper, ca. 10 minutter hver gang, til det blir tykt nok.
5. Hell den ferdige delikatessen i glass og rull sammen lokkene.

krydret aprikoskanelsyltetøy

Vet du ikke hvordan du bruker myke frukter som har f alt fra et tre? De kan også brukes til å lage deilig aprikossyltetøy, veldig lik syltetøy i konsistens.

Til å begynne med skal aprikoser (1 kg) vaskes, tørkes og kuttes i 2 deler, fjern steinen. Deretter må de dekkes med sukker og umiddelbart sette pannen på komfyren over en langsom brann. Etter fullstendig oppløsning av sukker og koking, skal syltetøyet kokes i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil skivene koke og bli til en tykk og homogen masse. Nå kan det ferdige syltetøyet legges ut i krukker.

Aprikossyltetøy til vinteren

Dette syltetøyet er perfekt til å lage småkaker, og til å bløtlegge kjekskaker. Av konsistens viser den seg å være homogen, moderat tykk og veldig behagelig på smak.

For å lage syltetøy må fruktene vaskes og tørkes. Overflødig fuktighet i syltetøyet er ubrukelig. Deretter skal aprikosene deles i skiver, veies og dekkes med samme mengde sukker. Deretter skal fruktene stå på bordet i 3 timer.

De juicede aprikosene kokes i 10 minutter. Så skal de avkjøles litt og moses med en stavmikser. Sett syltetøyet tilbake på komfyren og kok til det er kokt fra 40 minutter til 1 time, avhengig av variasjonen av aprikoser. Syltetøyet skal bli tykt oghomogen.