Lukket smørbrød: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange av oss er vant til å starte morgenen med smørbrød. De er laget av boller, baguette, kli og rugbrød. Til dags dato, i matlaging, er et stort antall forskjellige oppskrifter på slike snacks kjent. Blant dem er kanapeer, åpne og lukkede smørbrød. Sistnevnte er bedre kjent som smørbrød, og det er om dem dagens artikkel skal diskuteres.

Generelle prinsipper

Som grunnlag for å lage lukkede smørbrød brukes ofte spesielle boller eller tinnbrød som skorpene kuttes fra. Før du legger fyllet på det, smøres det med revet pepperrot, majones, sennep, smør eller en spesiell pasta. Oster, grønnsaker, fisk, kjøtt eller pølse legges på toppen. Alt dette er dekket med en ny brødskive.

Foruten vanlige smørbrød finnes det såk alte lukkede varme smørbrød. De tilberedes etter samme prinsipp, men helt til slutt smøres de med et sammenvispet egg, rulles i brødsmuler og stekes i en stekepanne smurt med smør. For å holde seg frisk og myken slik forrett legges den i en suppeskål og dekkes med lokk.

I tillegg kommer to- og trelags smørbrød. De er enkomponent og kombinert. For tilberedning av sistnevnte brukes flere produkter kombinert med hverandre. Det kan være smør, egg og skinke eller sild.

Tyrkia-variant

Denne oppskriften kan brukes til å lage lukkede tyrkiske smørbrød relativt raskt. De viser seg så velsmakende at de ikke bare kan serveres til en familiefrokost, men også til et festlig bord. For å lage denne forretten må du fylle på med alle nødvendige komponenter på forhånd. I dette tilfellet bør kjøleskapet ditt inneholde:

• Ett pund kalkun.
• 250 gram oliven.
• 1, 5 ss tomatpuré.
• Tre laurbærblad.
• 240 gram bolle.
• 0, 5 ts m alt pepper.
• 1/3 kopp rosiner.
• En teskje chili.
• 8 hvitløksfedd.
• En spiseskje spisskummen.
• Løkhode.

Slik at de lukkede smørbrødene du lagde, som ikke tar for lang tid å tilberede, viser seg å være smakløse og smakløse, må du supplere listen over med bords alt.

Prosessbeskrivelse

Først bør du gjøre grønnsakene. Løk og hvitløk skrelles, hakkes, sendes til en stekepanne som er smurt med oppvarmet olivenolje og stekes til en lys gylden farge vises.skygge. Deretter tilsettes pepper, spisskummen og laurbærblader og fortsetter å koke i to minutter.

Kalkunfilet vaskes i kaldt vann, tørkes litt med tørkepapir, kuttes i mellomstore terninger og sendes til en panne med løk og krydder. Alt dette er lett s altet og kokt i fem minutter. Deretter legges tomatpuré i samme bolle, og litt senere helles et par glass drikkevann i og tilsettes rosiner og hakkede oliven. Etter at væsken koker, dekkes pannen med lokk og stå på lav varme. Etter et kvarter tas oppvasken av ovnen og laurbærbladet fjernes fra den.

Boller skjæres i to, pensles med olivenolje og sendes til ovnen, oppvarmet til 120 grader. Etter fem minutter tas de ut av ovnen og legges på et fat. Etter det spres de med tyrkisk blanding og dekkes med de andre halvdelene av bollene. Server varme lukkede smørbrød.

Pølsevariant

Disse enkle, men deilige smørbrødene er den perfekte frokosten for hele familien. De er ganske mettende og næringsrike. For at hvert medlem av familien din skal få en lukket sandwich om morgenen, hvis bilde vil bli presentert nedenfor, må du på forhånd passe på at alle nødvendige ingredienser finnes på kjøkkenet. Denne gangen trenger du:

• 100 gram tomater.
• Pakke toastbrød.
• 200 gram kokt pølse.
• 2 ss majones.
• 100 gram av hard ost.

S alt og kvernet pepper vil bli brukt som tilleggsingredienser.

Matlagingsteknologi

I den innledende fasen bør du gjøre forberedelsen av produkter. Hard ost gnis på et rivjern. Vaskede tomater kuttet i terninger. Gjør det samme med kokt pølse. Alt dette kombineres i en passende beholder, smurt med majones, s altet, pepret og blandet forsiktig.

Legg to brødskiver i en forvarmet smørbrødmaskin. Legg det tilberedte fyllet på toppen. Det siste laget er et annet stykke brød. Etter det kan du lukke og slå på enheten. Forbered fremtidige lukkede smørbrød i fem minutter. Etter det legges de ut på en tallerken og serveres ved bordet. Denne oppskriften er god fordi den lar deg erstatte produkter. Så, i fravær av majones, kan du bruke et sammenpisket kyllingegg. Og pølse byttes enkelt ut med kokt kylling.

Mozzarella- og paprikavariant

Det er ingen kjøttingredienser i denne enkle, men deilige sandwichen. Det er bra fordi forberedelsen ikke krever dyre knappe produkter. For å lage slike lukkede smørbrød (oppskrifter kan du se i dagens publikasjon), må kjøkkenet ditt ha:

• 450 gram mozzarella.
• fransk baguette.
• Et par glass hakket basilikum.
• Tre søte paprika.
• 1/3 kopp olivenolje.

Foruten altandre ting bør du passe på på forhånd at du til rett tid har bords alt for hånden. Mengden av denne ingrediensen vil avhenge av kokkens og familiens personlige preferanser.

Handlingssekvens

Først og fremst må du slå på ovnen. Mens den varmes opp kan du begynne å forberede paprikaene. De vaskes, tørkes med papirhåndklær og kuttes i to. De resulterende halvdelene legges ut på ovnsristen slik at skivene er i bunnen, og bakes i et kvarter. Når skinnet begynner å bli forkullet, snus paprikaen og får stå i ytterligere fem minutter. Deretter legges de i en papirpose og settes til side for en kort stund.

Etter cirka et kvarter skrelles paprikaen forsiktig av. Noen få stykker er igjen på en egen tallerken for videre dekorasjon av smørbrød, og resten av fruktkjøttet sendes til en blender. Basilikum, olivenolje og s alt er også plassert der. Alt dette er m alt til en tilstand av puré.

Fransk baguette kuttet på langs. Etter det fjernes en liten smule forsiktig fra den. Legg hakket mozzarella på den øverste halvdelen. Pepper- og basilikumpuré legges på bunnen. Deretter stables halvdelene oppå hverandre. Ferdige lukkede smørbrød med mozzarella serveres ved bordet. For å gi dem et vakrere utseende, legg til side skiver av søt paprikamasse mellom baguettehalvdelene.