Hva du skal lage til middag med kylling. Middag med kylling og poteter. Hvordan lage en sunn kyllingmiddag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva skal du lage til middag med kylling? Hver dag blir dette spørsmålet stilt av millioner av kvinner som ønsker å glede sine kjære med en velsmakende og næringsrik, men samtidig lett og sunn rett. Tross alt anbefales det ikke å lage tunge kulinariske kreasjoner til middag, siden på slutten av dagen trenger menneskekroppen et minimum av kalorier. Dette er prinsippet vi vil følge.

Enkelt førsterett til kyllingmiddag, eller hvordan lage hjemmelagde nudler

Lavfett, men næringsrik suppe er det perfekte kveldsmåltidet. For å lage hjemmelagde kyllingnudler trenger du:

• stort kyllingegg - 1 stk. (for nudler);
• s alt, allehånde - legg til etter eget skjønn;
• hvetemel - tilsett til deigen tykner;
• hvit løk - 1 litenhode;
• suppekylling - ½ liten kadaver;
• middels potetknoller - 2 stk.;
• mellomstore gulrøtter - 1 stk.;
• persille, dill og purre (fersk) - legg til den ferdige retten.

Tilberede mat

Å lage kyllingmiddag er veldig enkelt og raskt. Før du lager hjemmelagde nudler, er det nødvendig å skylle suppeskrotten grundig, kutte av alle unødvendige elementer fra den, kutte i porsjoner, legg i en kjele, hell vann, vent til den koker og kok i 60-90 minutter over lav varme (avhengig av stivheten til fuglen).

For ikke å kaste bort tid, kan du trygt begynne å behandle andre ingredienser. For å gjøre dette må du skrelle poteter, hvitløk og gulrøtter, og deretter hakke dem. Det anbefales å kutte de to første komponentene i små terninger, og den siste er best å rive.

For å få en virkelig smakfull kyllingmiddag, må du elte basen grundig for fremtidige nudler. For å gjøre dette må du slå et kyllingegg, og tilsett deretter en klype s alt og tilsett hvetemel slik at du som et resultat får en veldig tett deig. Videre er det lurt å ha den i en plastpose i omtrent en halv time, og etter en stund ruller du den tynt og skjærer den i lange nudler.

Varmebehandling

Om hva du skal lage til middag fra kylling, vil vi fortelle litt lavere. Nå vil oppmerksomheten din bli presentert med en trinn-for-trinn-guide for matlaging av deilig hjemmelagetnudler. For å gjøre dette, kok kyllingkjøtt i s altvann, og ta det deretter ut og avkjøl. Samtidig skal poteter, gulrøtter og hvitløk helles i buljongen. Tilberedning av grønnsaker tar omtrent 23-26 minutter. På slutten må du helle de tidligere tilberedte nudlene i pannen, men ikke for mye, ellers vil den første retten vise seg å være for tykk. Etter 5-7 minutter kan pannen trygt tas ut av komfyren.

Hvordan betjene familiemedlemmer riktig?

Hjemmelagde nudler bør serveres varme i dype suppeskåler. Ha også et avkjølt stykke kyllingkjøtt i buljongen, tilsett friske urter (dill, purre, persille) og kvernet pepper.

Hvordan lage julienne til middag?

Middag med kyllingfilet, sopp og ost tilberedes ganske raskt og enkelt. Det er verdt å merke seg at en slik rett ikke bare er velsmakende og saftig, men også solid og næringsrik.

Så, for å forberede julienne, må du kjøpe:

• ferske champignoner - 500 g;
• kyllingfilet - 500 g;
• majones med lavt kaloriinntak – smak til;
• hard ost med lavt fettinnhold - 165 g;
• hvit løk - 2 store hoder;
• solsikkeolje - noen skjeer (til steking av sopp);
• havs alt, allehånde, aromatiske krydder - tilsett etter smak.

Matforedling

Den presenterte kyllingmiddagsretten er ganske populær blant de som liker å spise solid og velsmakende om kvelden. Før du sender alle ingrediensene til ovnen, bør de behandles nøye. For å gjøre dette, kok kyllingfileten i s altvann, avkjøl kjøttet og kutt deretter i små terninger. Deretter må du kutte ferske champignoner i tynne skiver og steke dem i en panne sammen med løkringer, vegetabilsk olje, allehånde og aromatiske krydder. Du bør også rive hard ost separat på et fint eller grovt rivjern.

Prosessen med å forme og bake retten

Chicken and Mushroom Julienne er en rask kyllingmiddag. Tross alt tar det et minimum av tid og krefter å forberede den. Det er verdt å merke seg at denne retten kan formes både i spesielle porsjonsbeholdere og i en vanlig stor rett. På bunnen av grytene er det derfor nødvendig å legge ut finhakket kyllingfilet, stekte champignoner med løk og krydder, samt et tykt lag med lav-fett majones. På slutten av prosessen skal alle ingrediensene dekkes med revet ost og settes i ovnen i 20-25 minutter.

Damp kyllingkoteletter med garnityr

Kylling- og potetmiddagen nedenfor er kanskje den mest favorittretten av absolutt alle familiemedlemmer. Ingen kan tross alt motstå møre og saftige koteletter med luftig potetmos og melkesaus.

For å tilberede en så solid rett trenger du:

• kyllingfilet - 700 g (for kjøttdeig);
• søt løk - 2 hoder (for kjøttdeig);
• stort kyllingegg - 2 stk. (1 forkjøttdeig, 1 for puré);
• hvitt brød (smule) - 120 g (for kjøttdeig);
• s alt, pepper, krydder - tilsett etter smak;
• fersk melk - 2 kopper (for potetmos og kjøttdeig);
• potetknoller - 6 store stykker.;
• hvetemel - 2/3 kopp (for saus og rullende halvfabrikata);
• krem med minimum fettinnhold - 200 ml;
• ferske champignoner - 3 store stykker.

Dampkoteletter

Kylling til middag (oppskrifter i denne artikkelen) kan tilberedes på mange forskjellige måter, noe som gjør den til den perfekte stiften for et kveldsmåltid. Tross alt kan du lage både første og andre retter, samt salater og all slags snacks av det. I denne delen bestemte vi oss for å gjøre deg oppmerksom på en trinn-for-trinn-guide for tilberedning av dampkoteletter med en solid siderett og saus. For å gjøre dette må du tine kyllingfileten, og deretter hakke den i en blender og ha den i en dyp bolle. Deretter må du hakke løken og legge den til kjøttet sammen med kyllingegget, brødsmuler dynket i melk (omtrent et halvt glass), samt s alt, pepper og aromatiske krydder. Etter det skal alle ingrediensene blandes og formes til små koteletter av den resulterende massen, som må rulles i hvetemel.

For å lage en slik rett kan du bruke både en dobbelkoker og en saktekoker med passende modus. Vi bestemte oss for å bruke det første alternativet. Dermed må rutenettet til den presenterte enheten smøres med solsikkeolje og legge alle halvfabrikata på det. De burde gjøre seg klare for et paromtrent en halvtime.

Forbereder sideretten

For å tilberede potetmos, skrell og kok knollene i s altvann, og bank dem deretter skikkelig etter å ha tømt ut all væsken og tilsatt et kyllingegg med melk.

Forbereder sausen

Du kan bruke hvilken som helst saus til denne retten. Vi bestemte oss for å lage meieri. For å gjøre dette må du hakke fersk sopp, legge dem i en panne, krydre med krydder og koke til de er myke. Før du slår av soppen, må du helle i fløten, tilsett et par spiseskjeer mel, bland alt godt, kok opp og ta av ovnen.

Hvordan servere?

Etter at alle komponentene i retten er klare, må du ta en tallerken for den andre, sette en siderett vakkert på den, legg et par kyllingkoteletter ved siden av og hell over alt med melkesaus med sopp. Tro meg, ikke et eneste medlem av familien din vil nekte en så mør og velsmakende middag.

Den enkleste kyllingmiddagen, eller hvordan lage en mør salat

I dag er det ganske mange salater som inneholder en slik ingrediens som fjærfekjøtt. Imidlertid er nesten alle ganske tunge på magen og egner seg ikke for et sent kveldsmåltid. I denne forbindelse bestemte vi oss for å fortelle deg om hva du kan lage til kyllingmiddag med et minimum av produkter og tid.

Required Ingredients

For å tilberede en slik salat, må du kjøpe følgende produkter:

• svart brød - 300 g;
• kyllingbryst – 400r;
• hard ost med minim alt fettinnhold - 80 g;
• paprika søt - 1 stk.;
• rømme- eller lav-kalori majones - legg til etter eget skjønn;
• Beijing kålblader - 3-4 stykker;
• havs alt - etter smak;
• hermetisert mais - 1 boks;
• fersk hvitløk - 1-2 fedd.

Tilberede mat

Før du lager en slik salat, er det nødvendig å koke kyllingbrystene i s altet vann, og deretter avkjøle dem godt, frigjøre kjøttet fra bein, skinn og finhakke. Du må også rive hard ost og hvitløk, kutte i strimler bladene av kinakål og søt paprika. I tillegg bør sprø krutonger lages av rugbrød ved hjelp av mikrobølgeovn eller ovn.

Formasjonsprosess

Etter at alle ingrediensene ovenfor er tilberedt, må de kombineres i én bolle, og deretter smaksettes med rømme med lavt fettinnhold eller lavkalorimajones og blandes grundig.

Hvis du vil lage en kyllingmiddag, kan den presenterte salaten lages uten hard ost og krydres med raffinert olivenolje, ikke med majones eller rømme. Takket være dette trikset vil denne retten bli kvitt flere hundre kalorier, bli sunnere og mager.

Bokhvetegrøt med kylling

Man kan snakke veldig lenge om hva man skal lage til kyllingmiddag. Men avslutningsvis vil vi gjerne presentere en veldigen enkel og lettvint oppskrift som tar mindre enn en time å lage.

Så, for å lage bokhvetegrøt med fjærfe, må du kjøpe:

• kyllinglår eller -lår - 3-5 stykker;
• små ferske gulrøtter - 2 stk;
• løk - 2 hoder;
• luktfri solsikkeolje (legg til etter eget skjønn);
• bokhvete - 1,6 kopper;
• s alt, tomatpuré, pepper, krydder – tilsett etter smak.

Behandler ingredienser

Før du tilbereder denne retten og serverer den til bordet, er det nødvendig å behandle alle kjøpte produkter. For å gjøre dette, skyll kyllinglårene eller trommestikkene godt, skrell og finhakk hvitløk og gulrøtter, sorter og skyll bokhveten.

Varmebehandling av retten

For å tilberede en så lett og næringsrik middag er det lurt å bruke en kasserolle (dyp og stor). Det er nødvendig å legge tidligere behandlede trommestikker eller lår i den, og hell deretter i litt vann og kok til den er fullstendig fordampet i omtrent 10 minutter. Etter det må du legge til løk og gulrøtter til kjøttet, samt tilsette luktfri solsikkeolje, noen spiseskjeer tomatpuré, s alt og pepper. Deretter skal alle ingrediensene blandes og stekes lett til en rødlig skorpe vises.

Etter at alle trinnene er gjort, legg den nøye behandlede bokhveten i gryteretten og fordel den over kjøttet og grønnsakene i et jevnt lag. For å gjøre dette produktet brakokt bør du også helle litt drikkevann i oppvasken. Det bør spesielt bemerkes at hvis du vil ha en smuldrete rett til middag, bør væsken ikke dekke bokhveten med mer enn to centimeter. Hvis du foretrekker tyktflytende grøt, kan nevnte tall dobles.

Etter at frokostblandingen har absorbert alt vannet (etter ca. 20-22 minutter), må den blandes godt med kjøtt og grønnsaker, og deretter lukke lokket igjen, ta kasserollen fra ovnen og holde den i denne tilstanden i noen minutter til.

Hvordan serverer du bokhvete med kylling til middag?

En ferdigrett med bokhvete og kyllinglår bør kun serveres varm til familiemedlemmer eller inviterte gjester. For å gjøre dette må grøt med et kjøttprodukt fordeles på porsjonerte tallerkener og serveres ved bordet sammen med friske urter eller en salat med rågrønnsaker krydret med raffinert olivenolje.

Nå vet du flere alternativer for hva du kan lage til middag av kylling til dine kjære. Tro meg, alle rettene presentert ovenfor er ikke bare veldig velsmakende, men også næringsrike. I tillegg, med dem vil du aldri føle tyngden i magen, som vanligvis vises etter et rikelig og tilfredsstillende ettermiddagsmåltid.