Klømet ørretsuppe: de beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Creamy Trout Suppe er deilig, næringsrik og enkel å tilberede. Den er veldig populær i Norge. Innbyggere i det nordlige landet hevder at en appetittvekkende godbit tilfredsstiller sult godt og bekjemper depresjon. Liker det eller ikke, kan du enkelt finne ut av det selv. Duftende suppeoppskrifter - foran deg.

Classic

Den kjente norske suppen er laget med minimale ingredienser. Hovedrollen i det spilles av fisk. Jo ferskere den er, jo bedre. Det vil lage en guddommelig kjøttkraft som vil være en flott base for en kremet ørretsuppe.

Ingredienser:

• ørret - 500 gram;
• vann - 700 milliliter;
• poteter - 400 gram;
• purre - 100 gram;
• gulrot - 150 gram;
• tung krem - 500 milliliter;
• olivenolje - tre til fire spiseskjeer;
• krutonger, krydder, s alt – etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Først må du finhakke den skrellede løken oggulrot. Sistnevnte kan rives på et grovt rivjern.
2. Deretter må potetene vaskes, skrelles og kuttes i små terninger.
3. Deretter må du kutte fiskefileten.
4. Hell deretter litt olivenolje i bunnen av pannen og stek løk og gulrøtter i den på lav varme.
5. Etter det, hell vann i en beholder med stekte grønnsaker og kok opp.
6. Nå må du helle potetene i pannen, tilsett s alt og krydder etter smak.
7. Deretter må du småkoke suppen i 10 minutter.
8. Neste trinn er å legge ørreten til resten av ingrediensene.
9. Tilslutt hell i fløten sakte.
10. Etter det må du holde retten i brann til potetene er kokt.
11. Nå skal den kremete ørretsuppen tas ut av komfyren, pyntes med urter og serveres. Det er spesielt godt med ferske krutonger.

Spis for helsen din!

Rekesuppe

Alle fans av rød fisk vil garantert sette pris på denne retten. Oppskriften på kremet ørret- og rekesuppe kan ta en stor plass i enhver kokebok. La oss prøve å lage denne deilige retten.

Bouillon-ingredienser:

• reker i skall - 500 gram;
• hvitløk - to fedd;
• smør - 50 gram;
• fiskebuljong - 800 milliliter;
• piskefløte - 200 milliliter.

Ingredienser til dressing:

• fennikel - enhode;
• purre - to tykke stilker;
• kokte poteter - 10 mellomstore knoller;
• selleri - fire stilker;
• varmrøkt ørret - 400 gram;
• s alt, kvernet pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Først må du steke rekene i smør med hvitløk.
2. Etter det må du tilsette buljong og la maten småkoke på lav varme i 15 minutter.
3. Deretter skal væsken siles og fordampes slik at bare 600 milliliter gjenstår.
4. Deretter må du tilsette fløte til buljongen og fordampe igjen til forrige volum.
5. I mellomtiden steker du fennikel, selleri og purre i en panne til halvstekt.
6. Så skal de tilsettes den varme buljongen sammen med s alt, pepper, poteter. Koketid - to minutter.
7. På sluttstadiet, tilsett røkt fisk og reker i suppen.
8. Etter et par minutter skal retten tas av varmen, drysses med fennikelgrønt og serveres.

Anmeldelser av fløtesuppe med ørret er de mest entusiastiske. Det kan inkluderes i enhver diett.

finske fiskesuppeingredienser

Førsteretter fra Skandinavia er svært populære over hele verden. Oppskriften på finsk kremet suppe med ørret er veldig enkel. Og resultatet er rett og slett fantastisk.

Ingredienser:

• ørretfilet - 500 gram;
• rød fiskesuppesett - 500,-gram;
• potet - 4-5 knoller;
• løk - to hoder;
• laurbærblad - 2 stk;
• gulrot - ett stykke;
• fersk dill, s alt, pepper - etter smak;
• tung krem (20%) - 400 gram;
• smør - etter smak.

finsk fiskesuppeoppskrift

Trinnene til tilberedning er beskrevet nedenfor:

1. Først må ørreten slaktes. Deretter må fileten frigjøres fra beina og kuttes i mellomstore terninger.
2. Etter det skal fiskeavskjæret helles med tre liter ferskvann og settes i brann. Du kan umiddelbart legge til laurbærblad, urter og en skrellet løk til buljongen. Koketid - 25 minutter.
3. Deretter må du skrelle, vaske og kutte potetene i pene terninger.
4. Deretter må den andre løken og gulrøttene finhakkes.
5. Nå, mens fisken koker, stek de oppkuttede grønnsakene i en panne med litt olje i ti minutter.
6. Etter det må du tilsette poteter til løken med gulrøtter og steke i noen minutter til.
7. Deretter må den ferdige og litt avkjølte buljongen filtreres.
8. Tilsett deretter grønnsaker, ørretfileter, s alt, pepper og kok til potetene er myke.
9. På sluttstadiet, tilsett fløte og hakket dill til den kremete suppen med ørret. Deretter må innholdet i kjelen kokes opp.
10. For at retten skal bli mer saftig og fyldig, bør den tas av varmen ogla stå i en time under lukket lokk. Da kan den serveres ved bordet.

Matlagingstips

Prøv å "sette sammen" kremet ørretsuppe bit for bit. For det første er separatkokte grønnsaker mer interessante på smak, og for det andre er det lettere å få dem til ønsket konsistens.

Du kan tilsette fersk og røkt ørret i retten. I dette tilfellet må rå fisk bli kvitt overflødig fuktighet. For å gjøre dette må fileten kuttes i terninger og s altes rikelig, og etter ti minutter tørkes med et papirhåndkle.

Etter at små reker er kastet i suppen, kan de umiddelbart tas av varmen. Ellers vil "sjømaten" bli fordøyd og smake gummi.

Fryste-kokte reker og det er bedre å legge det direkte på tallerkenen før servering.

Du kan bruke fiskehoder til å lage kraft. Det vil vise seg rikt og appetittvekkende.

Avslutningsvis

Oppskriften på kremet ørretsuppe vil være til god hjelp for enhver husmor. Hun vil kunne glede familien og vennene sine med en utmerket godbit. God appetitt!