Den deiligste diettmajonesen hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Et av de mest elskede og uunnværlige produktene, "æresborgeren" av alle kjøleskap, uten tvil majones. Ikke en eneste rett, ikke en eneste forrett, ikke en eneste salat kan klare seg uten. Men hvordan ellers, fordi allsidigheten og smaken til en slik dressing faller i smak hos alle.

Lag eller kjøp?

Siden en moderne husmor har mye arbeid å gjøre, er det lite sannsynlig at noen vil utføre sisyfeisk arbeid uten å vite hensiktsmessigheten av slike hendelser. Mange flere er sikre på at kostholdsmajones laget hjemme ikke er så velsmakende, og det er ikke kjent hvordan den kan oppføre seg, for eksempel i "Sild under en pelsfrakk". Det vil plutselig delaminere eller vise seg å være for flytende, noe som vil påvirke det appetittvekkende utseendet. Generelt er det mye lettere å kjøpe den vanlige sausen i supermarkedet og ikke bekymre deg for noe når æresgjester står på dørstokken.

På den annen side, kanskje dette er en oppdagelse for noen, men det som tilbys i hyllene til favorittsupermarkedene dine passer ikke inn ikonseptet "riktig ernæring". Tross alt inneholder sammensetningen av "søtsaker" konserveringsmidler, emulgatorer, stabilisatorer, antioksidanter, fargestoffer, og som hovedingredienser - surrogater av egg og oljer. Barn kan dessuten ikke mates med dette, og noen av dem, når de kommer tilbake fra skolen, før moren ser, i stedet for den forhatte borsjtsjen, smører de et tykt lag med godsaker på brød og spiser det på begge kinnene.

Så, gitt subtilitetene i produksjonen av produktet, er det bare én konklusjon: all majones laget hjemme er diett. Kroppen vil bare ha nytte av det.

Nyttige egenskaper

Nnyttegraden av kostholdsmajones laget hjemme er svært høy for kroppen, både or alt og som kosmetisk produkt i form av masker for hud eller hår. Fordi husmødre har inkludert det i sitt arsenal av skjønnhetshemmeligheter i lang tid.

Ingredienser som vegetabilsk olje, egg, sitronsaft og sennep inneholder vitamin B, A, C, D, E og K, eteriske oljer, fettsyrer, umettede og aminosyrer, sporstoffer: kalsium, jern, magnesium, jod, natrium og fosfor. Hele denne spekteret av "nytte" er av stor betydning for helsen til voksne og barn. For eksempel styrker syrer bein- og muskelvev, forbedrer det kardiovaskulære, fordøyelsessystemet, nervesystemet og fremmer stoffskiftet. De listede vitaminene har en gunstig effekt på hud, hår og negler, forebygger stress, sporstoffer forbedrer hukommelsen, hjernefunksjonen.

Oppskrift på kostholdsmajones hjemme

Det særegne med oppskriften er at hvis du bytter ut minst én av ingrediensene, blir den sikkert smakfull, kanskje mindre næringsrik, men denne sausen vil ikke lenger være majones.

For å lage den trenger du de vanligste produktene som brukes daglig i den tradisjonelle menyen til den gjennomsnittlige familien. Det er viktig at eggene er de ferskeste, og du bør kjøpe fra en pålitelig leverandør, fordi de brukes rå. Det er ønskelig å velge raffinert olje, luktfri. Ekstra virgin olivenolje vil være bitter. Du kan ta to eggeplommer i stedet for ett egg, da blir sausen mer mettende, og fargen blir vakrere.

Ingredienser til hjemmelaget diettmajones

Vi trenger:

• Hønseegg - 1 stk
• Raffinert olivenolje - 300 ml.
• S alt - ½ ts
• sukker - 1 ts
• sennep - ½ ts
• Svart eller hvit pepper etter smak - ¼ ts
• Sitronsaft - ½ stykker

Matlaging

De fleste husmødre lurer på hvordan man lager diettmajones hjemme. Denne metoden er ganske enkel, bare for de som sparer tid.

I en dyp bolle, dypp først egget, deretter krydder, sitronsaft og til slutt oljen. Bland ved å gradvis introdusere produktene i den angitte rekkefølgen, bruk en stavmikser, juster hastigheten, øker gradvis. Noen minutter ogfavorittsausen din er klar! Smaken og teksturen vil være enda bedre enn den kjøpte motparten. Mengden krydder kan reduseres eller økes, avhengig av smak og preferanser.

Merknad til vertinnen

Hvordan lage diettmajones hjemme uten å svikte i form av lagdeling av stoffer, for flytende masse eller omvendt tykk? Noen få nyttige tips vil hjelpe.

Blev sausen for tykk? Ikke noe problem. Den kan fortynnes med vann, men det anbefales å tilsette den i små porsjoner for ikke å overdrive.

Hvis du øker mengden olje, vil også tettheten til sausen øke, men den blir mye mer næringsrik.

For å få en jevn konsistens må produktene ha samme temperatur, helst romtemperatur.

I stedet for perlesukker kan du bruke melis. Så det vil ikke være noen problemer med oppløsningen av store korn.

For å lage diettmajones hjemme med en blender er det viktig å følge enkle regler slik at sausen blir god. Det er nødvendig å introdusere produkter etter tur, samt at hastigheten må økes gradvis uten plutselige rykk.

Det er helsefarlig å spise et utgått produkt. Og perioden med naturlig saus er veldig kort. Den holder seg frisk en dag i kjøleskapet, men ikke mer.

Hjemmelaget majones i kosthold er ideell til kjøtt, fisk, salater. Ved å tilsette smakstilsetninger, hakkede urter, revet ost, hvitløk til sausen, kan du diversifiseresmaken og utseendet til kjente retter. For eksempel, hvis du legger til paprika, vil den få en rød fargetone og en krydret smak og vil passe godt til en siderett med pasta. Til kyllingretter vil estragonsaus komme godt med. Oliven er det perfekte akkompagnement til middelhavs sjømatretter. Ja, og å se barna sluke den opp med skjeer blir bare hyggelig. Endelig fornøyd!