Den deiligste soppen: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Med høstens begynnelse begynner husmødrene å tilberede sesongens retter av grønnsaker og fersk skogssopp. De gjør også forberedelser til vinteren, og ruller skogsgaver til glasskrukker. Og i dag vil vi fortelle deg hvordan de deiligste soppene lages, og også dele noen av hemmelighetene ved tilberedning.

marinert sopp "rask"

For denne retten vil ikke bare skogssopp, men også champignon, som du kan finne i ethvert supermarked, duge.

Ingredienser:

• Små sopp - ett kilogram.
• Vann - et halvt glass.
• Eddik - en tredjedel av et glass.
• Nellik – fem knopper.
• Svart pepper - ti erter.
• Laurbærblad - to stykker.
• S alt - én spiseskje.
• Sukker - én teskje.

Slik lager du den deiligste syltede soppen:

• Vask, sorter og rens sopp.
• Forbered marinaden. For å gjøre dette, hell vann, eddik, s alt, sukker og krydder i pannen.
• Sett oppvasken på bålet ogkok opp marinaden.
• Legg til sopp og kok dem i 20 minutter.
• Når den angitte tiden har gått, må du raskt avkjøle innholdet i kasserollen. For å gjøre dette kan du legge oppvasken i en bolle med kaldt vann.
• Legg den avkjølte soppen i en krukke og avkjøl.

Etter to timer kan du fylle godbiten med smør og løk, og deretter servere den til bordet. I kjøleskapet kan slike sopp stå i omtrent en måned. Bruk dem som forrett eller som del av en solid salat.

Vinterens deiligste syltede sopp

Hvis du er en fanatisk tilhenger av "stille jakt", så husk å bruke oppskriften vår. Med den kan du tilberede sopp, boletus, boletus og andre gaver fra skogen til vinteren.

Påkrevde produkter:

• Enhver sterk skogssopp (uten ormehull) - ett kilogram.
• Ett og et halvt glass vann.
• To skjeer s alt.
• 70 ml eddiksyre (30%).
• Tre teskjeer s alt.
• 15 sorte pepperkorn og 10 allehånde.
• Laurbærblad.
• To løk.

Deretter tilbyr vi den deiligste syltede soppoppskriften:

• Vask sopp, sorter og kutt hvis den er stor. Kok dem deretter i en liten mengde vann i fem eller ti minutter.
• Hell deretter halvannet glass vann i en annen kjele, ha pepper og hakkede løkringer. Kok opp væsken og tilsett eddik.
• Legg soppen i marinaden og kok den i fem minutter til.
• Forbered glass, legg ferdig sopp i dem og fyll dem med silt marinade.

Rull opp glassene og oppbevar dem på et mørkt sted.

marinert sopp

Hvilken sopp er deiligst? Selvfølgelig, hvit! Hvis du var så heldig å plukke opp en kurv med sterk sopp i skogen, så kok dem etter oppskriften vår.

Produkter:

• kilogram hvit sopp.
• Én pære.
• 60ml eddik (6%).
• 200 ml vann.
• Teskje pepper (erter).
• Fire laurbærblad.
• Fire erter med allehånde.
• Fire knopper med tørket nellik.
• En skje s alt.

Så, vi tilbereder den deiligste syltede sopp:

• Soppsopp renses og skylles. Hvis de er små, så bruk dem hele. Hvis den er stor, kutt i biter.
• Legg den tilberedte soppen i en kjele og dekk den med et halvt glass vann. Kok opp væsken og reduser deretter varmen gradvis.
• Etter et kvarter kaster du soppen i et dørslag, og tilsetter s alt, krydder og laurbærblad i buljongen.
• Bring innholdet i kjelen tilbake til et oppkok. Fjern deretter lavabladet med en skje og hell i eddiken.
• Legg soppen tilbake til marinaden og kok den i ytterligere ti minutter, husk å fjerne skummet som kommer opp.
• Skrell løken og skjær den i ringer.
• Skåld en ren glasskrukke med kokende vann og settløkringer nederst.

Overfør den ferdige soppen til de tilberedte rettene, hell marinaden og korken med lokk. Når marinaden er avkjølt, kan soppen oppbevares i kjøleskap.

Soppkaviar fra sopp. Den deiligste oppskriften

Du kan bruke et bredt utvalg skogssopp til denne retten. En utmerket snack til en vinterfest er tilberedt av følgende produkter:

• En og et halvt kilo med boletus og boletus.
• En gulrot.
• To løk.
• To tomater.
• 300 ml vegetabilsk olje.

Kaviaroppskrift les her:

• Gjør soppen klar til bearbeiding, kutt den og kok den i s altet vann i ca. én time.
• Etter det, hakk bitene igjen med en kniv og send dem til pannen, ikke glem å helle mer vegetabilsk olje i den. Du må steke soppen i en time til.
• I en annen panne steker du de revne gulrøttene, finhakket løk og tomater, tidligere frigjort fra skallet.
• Kombiner ingrediensene i en panne og kok dem sammen en stund til.
• Steriliser glasskrukker og legg soppkaviar i dem. Etter det, lukk dem med lokk, snu dem opp ned og avkjøl.

Snacksen kan smakes på et par dager eller stå på et kjølig sted til vinteren. Deretter vil vi fortelle deg hvordan du lager salater til vinteren med sopp. Du kan tilby de deiligste snacks til gjestene i løpet av nyttårsferien eller en vennlig fest.

Soppsalat med grønnsaker

Vi lager en enkel rett til festbordet fra følgende produkter:

• En og en halv kilo kokt sopp.
• En og en halv kilo hvitkål.
• 500 gram løk.
• 500 gram gulrøtter.
• Ett glass tomatsaus.
• 400 ml vegetabilsk olje.
• 50 gram hver av eddik, sukker og s alt.
• Spices.

Hvordan lage den deiligste salaten med sopp? Du finner forrettoppskriften nedenfor:

• Kutt kokt sopp i store biter.
• Vask og skrell grønnsakene. Riv gulrøttene, kutt løken i terninger, og finhakk kålen.
• Legg tilberedt mat (unntatt kål) i en tykkbunnet kjele og la dem småkoke, husk å røre, i en halvtime.
• Helt til slutt, tilsett s alt, sukker og tomatpuré i dem. Kok sopp og grønnsaker i ytterligere fem minutter.
• Tilsett kål, reduser varmen til lav og la maten småkoke i 40 minutter.
• Når tiden er ute, tilsett eddik og krydder i kjelen.

Fordel salaten i bearbeidede glass, rull dem sammen, vend dem og pakk dem inn med et teppe. Dagen etter lagrer du soppen på et passende kjølig sted.

Sopphodgepodge for vinteren

Denne salaten passer godt til kokte poteter og et glass sterk drikke. Forbered den derfor på forhånd fra:

• To kilo kokt sopp (porcini, boletus eller boletus).
• Ett kilo gulrøtter.
• To kilo fersktomat.
• Ett kilo løk.
• To kilo kål.
• 100 gram s alt.
• 200 gram sukker.
• 300 gram vegetabilsk olje.
• 100 gram 9 % eddik.
• Halv teskje m alt pepper.

Salatoppskrift:

• Bearbeid soppen, kutt i biter og kok til den er mør.
• Kutt skrelt løk og tomater i terninger, riv gulrøttene, finhakk kålen.
• Hell vegetabilsk olje i en stor kjele og dypp grønnsaker (uten kål).
• Småkok maten i ca. 40 minutter, og tilsett deretter kål. S alt og krydre grønnsaker med krydder.
• Etter 40 minutter, legg soppen på dem og hell i eddik.
• Etter et kvarter, legg hodgepodgen i steriliserte krukker og lukk dem med lokk.

Når salaten er helt avkjølt, oppbevar du den på et mørkt og kjølig sted.

Sopp i rømme

Denne klassiske oppskriften bør være tilgjengelig for enhver husmor.

Ingredienser til retten:

• 500 gram sopp.
• En spiseskje smør.
• Én pære.
• En spiseskje olivenolje.
• Tre fedd hvitløk.
• S alt og pepper etter smak.
• En spiseskje hvitt mel.
• En kvart kopp rømme.
• 150 gram revet ost.

Hvordan tilberede den deiligste soppen? Du finner bildet og oppskriften på retten her:

• Sett kjelen på bålet, smelt smøret i denog olivenolje.
• Hakk sopp tilfeldig og stek.
• Etter noen minutter, tilsett løk og hvitløk til dem.
• Når soppen blir myk og overflødig væske har fordampet, smaker du til maten med pepper og s alt.
• Bland rømme med mel og hell det i pannen. Varm opp retten i noen minutter og ta den av ovnen.
• Forvarm ovnen.
• Legg fatet i en form, dryss med ost og stek i ovnen i 20 minutter.

Avkjøl den ferdige soppen litt, strø over hakkede urter og server.

Fylte sopp

Den originale forretten vil se flott ut på festbordet. For henne trenger du:

• En spiseskje smør.
• 200 gram pølser.
• 450 gram sopp.
• En kvart kopp hasselnøtter.
• To fedd hvitløk.
• En sjalottløk.
• Teskje rosmarin.
• kvernet pepper og s alt etter smak.
• Ett egg.
• Ss brødsmuler.

De deiligste soppene tilberedes som følger:

• Kutt pølsene og stek.
• Kutt stilkene av soppen og finhakk den med en kniv.
• Legg dem i pannen sammen med hakket løk, nøtter og krydder. S alt og pepre fyllet.
• Hell det ferdige fyllet i en kopp, bland det med brødsmuler og et sammenvispet egg.
• Legg luene på et bakepapirkledd bakepapir. Krydre dem med s alt og pepper.
• Legg en skje med fyll i midten av hverhatter.

Bak forretten til den er ferdig i en forvarmet ovn. Dryss den fylte soppen med rosmarin før servering.

Stekt pannekaker med sopp og kylling

Denne møre retten smelter bare i munnen. Tilbered følgende mat til ham:

• Tynne pannekaker (du må bake dem på forhånd).
• 800 gram kyllingfilet.
• 300 gram av hvilken som helst sopp.
• Én pære.
• 350 gram rømme.
• Friske greener.
• 30 gram hard ost.
• To eggeplommer.

laging av den deiligste sopp:

• Demonter den kokte fileten til fibre, og finhakk soppen og strø sitronsaft over.
• Skrell løken og del den i halve ringer. Stek den i vegetabilsk olje, og tilsett deretter soppen i pannen.
• Når overflødig væske er fordampet, hell i 150 gram rømme, ha på mel, s alt og kvernet pepper.
• Bland ferdig fyll med hakkede urter og kylling.
• I midten av hver pannekake, legg den tilberedte blandingen og rull dem sammen. Legg bakverkene i en ildfast form.
• For å fylle, kombinere den resterende rømme, eggeplommer og revet ost.

Bak retten i ovnen i ca. 20 minutter.

Mordkaker med sopp

Den originale forretten tilberedes veldig raskt og forsvinner like øyeblikkelig fra bordet. Bruk den deiligste soppen til fyllet - sopp, rødhårede eller champignoner.

Ingredienser:

• 500 grambutterdeig.
• 200 gram kylling.
• 100 gram sopp.
• Én pære.
• 70 gram hard ost.
• Majones.
• Grønt.
• Sesam.

Oppskriften på paier er veldig enkel:

• Kutt kyllingfileten i biter, kok den og mal den med en blender.
• Hakk sopp og løk fint, og stek deretter til de er møre i en panne.
• Riv osten på et fint rivjern, hakk det grønne med en kniv.
• Bland tilberedte ingredienser og tilsett litt majones.
• Rull ut deigen til et tynt lag, legg fyllet på samme avstand. Kjevle ut det andre deigarket og legg det oppå det første.
• Kutt arbeidsstykket i firkanter og klyp kantene med hendene.

Legg paiene på en bakeplate, pensle hver med rømme og strø over sesamfrø. Stek en godbit i ovnen i et kvarter.

Julien

Den deiligste soppen du kan spare til feriebordet.

Ingredienser:

• 200 gram fersk sopp.
• 200 gram hard ost.
• 150 gram røkt bacon.
• To løk.
• vegetabilsk olje.
• 150 gram rømme.

Oppskrift:

• Kutt sopp og løk i små terninger.
• Stek det hakkede baconet i en panne, og tilsett deretter tilberedt mat.
• Tilsett s alt og kvernet pepper.
• Riv ost, bland rømme med ett glass vann.
• Smør julienneformer med oljeog ha det tilberedte fyllet i dem.
• Hell rømme over hver porsjon og strø over revet ost.

Bak retten til den er ferdig i ovnen.

Konklusjon

Vi er sikre på at de deiligste soppoppskriftene, bilder som vi har lagt ut i denne artikkelen, vil komme godt med for deg. Bruk dem ofte og glede dine kjære med originale retter.