2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
retter fra kjøttdeig "blir" på bordet vårt jevnlig. Med mindre, selvfølgelig, vegetarianere setter seg ned for det. Imidlertid lages det vanligvis koteletter og kjøttboller av svin eller kylling, fisk er mye mindre vanlig. Til stor beklagelse! Tross alt er fisk, som forskere lenge har etablert, garantien for lang levetid og fravær av mange ubehagelige sykdommer. Vi vil rette opp feil i kostholdet vårt.
Kjøttboller i tomatsaus
La oss bare si at du ikke trenger å kjøpe veldig dyr fisk til kjøttkaker. Sei, hake eller torsk er ganske passende. Og du kan til og med ta frossen fisk. Hvis du har ferske og ukuttede kadaver, må du sløye dem, fjerne skinnet og fjerne beina. Fanget en filet - mye mindre arbeid: bare ta ut beinene. Oftest kokes fiskekjøttboller i tomatsaus. Den kuttede fisken tas, kuttes i biter og føres gjennom en kjøttkvern sammen med løken og bløtlagt og presset brød. nok fiskekjøttmyk, slik at en liten skive av et brød er nok til et halvkilos filet. Persille eller dill finhakkes og tilsettes sammen med egget i kjøttdeigen, som deretter krydres med pepper, spisskummen og s alt. Fra en godt blandet masse dannes små kuler som settes i kjøleskapet. Mens de står, stekes den hakkede løken i vegetabilsk olje, deretter helles tomatpuré (3 store skjeer), fortynnet i et halvt glass vann og en skje sitronsaft. S alt, sukker - som du vil. Når sausen koker, dyppes fiskekjøttboller ned i den og stues i fem minutter. Snu deretter og stek i ytterligere ti minutter. Den blir saftig og velduftende.
Thaifiskekjøttboller
Slike kjøttboller er litt annerledes enn andre allerede på stadiet med tilberedning av kjøttdeig. Et halvt kilo skinn- og beinfri fisk legges i en blender sammen med en haug med koriander, en spiseskje ingefær, en halv cayennepepper og et par fedd hvitløk. Et egg helles i kjøttdeigen, men ikke helt, men bare protein, pluss en spiseskje stivelse eller mel og s alt. I en kjele varmes s altvann opp (ikke til koking), litt kokosmelk helles i og klebrige fiskekjøttboller legges med en annen haug med koriander. Etter å ha kokt på den roligste bålet, vanser kjøttbollene i omtrent syv minutter. Og du kan spise dem med en duftende buljong som de ble tilberedt i, og med en siderett - ris eller pasta.
Kjøttboller i grønnsaksmarinade
Begynnelsen er standard: kjøttdeig tilberedes, hvorfra fiskkjøttboller. Oppskriften inneholder imidlertid også et stykke smør, som legges i en kjøttkvern sammen med alle de andre ingrediensene. Kulene panert i mel stekes raskt på forhånd og legges i en kjele. Hovedhøydepunktet i oppskriften er i marinaden. For ham blir gulrøtter, rotpersille, selleri og løk hakket i de mengder som er godkjent av deg, stuet i en stekepanne hvor fiskekjøttboller ble stekt, hellet med tomatjuice, s altet og søtet. Stek i fem minutter. Den resulterende sausen legges til kjøttboller, som etter koking blir stuet i den samtidig. Ferdige kuler drysses med grønt – og du kan servere.
Babykjøttboller
De kalles det fordi de egner seg til å mate selv de minste (men allerede i stand til å tygge) barn. Kjøttdeig tilberedes i henhold til en av oppskriftene beskrevet ovenfor. Men vær forsiktig: mer forsiktig enn vanlig, fjern beinene hvis du skal behandle babyen. Det andre forbeholdet: for babymat, kok kjøttboller før stuing lenger, opptil 15 minutter. Hvis retten er beregnet på voksne, kan den stå ukokt så lenge.
Samtidig lages det melkesaus – det er han som er viktig i denne oppskriften. En skje med mel tørkes i en tørr metall- eller keramikkbeholder. Smør (en teskje), tatt ut av kjøleskapet på forhånd for å bli myk, eltes med en gaffel og blandes med mel. Et halvt glass melk kokes over lav varme; olje med mel er nedsenket i den og blandet til den er oppløst. Trengepass på at det ikke er klumper! Til slutt - s alt, pepper og hell saus over kjøttbollene, lagt ut i en form der de skal bakes. Bakeplaten settes inn i ovnen i ti minutter. Deretter drysses kulene med revet ost - og igjen i ovnen samtidig.
Fiskekjøttbollene i saus laget etter denne oppskriften er saftige og smakfulle, og sausen spises villig også når de er over.
Anbefalt:
Fiskekjøttboller: matlagingsoppskrift
Artikkelen forteller hvordan du skal tilberede fiskekjøttboller. Oppskrifter for damping og multicooking. Samt hemmelighetene ved å lage deilige og saftige kjøttboller
Flere oppskrifter på hvordan lage kjøttdeig zrazy med egg
Hvis tradisjonelle koteletter ikke lenger ser fristende nok ut for deg, hvis du vil ha noe nytt og smakfullt, er det ingenting igjen enn å tilberede kjøttdeig med egg. Hvem vet ikke - dette er slike koteletter med fyll, som kan brukes som alt du har liggende i kjøleskapet
Hvordan tilberede kirsebærkompott til vinteren. Flere vellykkede oppskrifter
Om sommeren, når hagene og bedene er fulle av vitaminer, prøver flittige husmødre å hamstre dem til vinteren. For å gjøre dette tørkes og fryses frukt og grønnsaker, syltetøy tilberedes, kompotter lukkes og salater lages. Selvfølgelig har hver husmor flere "på vakt" oppskrifter for enhver grønnsak eller frukt som har f alt i hendene hennes i tilstrekkelige mengder. For eksempel tilberedes kirsebærkompott for vinteren av nesten alle som er involvert i konservering i prinsippet
Hvordan steke en kylling. Flere oppskrifter
En rett så enkel som stekt kylling kan få nye smaker med bare noen få grep. Hvordan steke kylling riktig, og viktigst av alt - deilig? Denne typen kjøtt kombineres med mange produkter. Når du tilbereder kylling, kan du bruke forskjellige krydder og krydder som vil gi den en original smak. I verdenskjøkkenet brukes kyllingkjøtt i mange tradisjonelle retter
Hvordan lage Coca-Cola hjemme. Flere oppskrifter
Selvfølgelig holdes hemmeligheten bak produksjonen av den originale drikken av produsentene selv i den dypeste hemmelighet. Selvfølgelig er dette en forretningshemmelighet, noe sånt som en militær, som ikke kan avsløres for noen under noen forhold og omstendigheter. Men i dag vil vi spille rollen som kulinariske agenter 007, spioner som avslører hemmeligheten om hvordan du lager Coca-Cola hjemme med egne hender
