2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hva slags søtsaker skjemmer den moderne godteriindustrien oss bort med: søtsaker med diverse fyll, slikkepinner, sjokolade. Og hvilken marmelade som produseres! Alle former og smaker, i stand til å tilfredsstille ønskene til den mest inkarnerte søtsugen. Og viktigst av alt, prisen på å tygge marmelade "biter" ikke i det hele tatt - alle har råd til det, noe som selvfølgelig gleder. Geléfigurer er en av favorittgodbitene for barn og voksne i alle aldre.
Litt av historien
Alle husker sikkert de magiske søte appelsinskivene drysset med sukker. Marmelade har blitt produsert i denne formen i mange år. Men de færreste vet at den ikke opprinnelig ble laget av appelsiner i det hele tatt.
Ordet "marmelade" kommer fra fransk marmelade. Og de k alte dette ordet et produkt som slett ikke var lik dagens sødme. Såk alt kvedesyltetøy. Senere begynte de å lage den av appelsiner, og gjorde den gradvis tettere og tettere. Det er en legende om at marmelade ble oppfunnet i Dundee i 1790 i et forsøk på å redde en last med råtnendeappelsiner båret av et skip fanget i en storm. Men denne historien har ingen dokumentasjon.
Først ble det tilsatt rosevann og musk i delikatessen, deretter ble den kuttet i firkanter, vakkert pakket inn og gitt i gave. Utad lignet den på en annen populær rett - tyrkisk glede. Over tid har sammensetningen endret seg noe - de begynte å legge til agar-agar, gelatin og pektin. Folk ble raskt forelsket i den upretensiøse sødmen, og de lærte å tilberede marmelade ikke bare med forskjellige smaker, men også med forskjellige former.
Haribo Company
I 1920 grunnla en tysk bosatt Hans Riegel selskapet "Haribo" - en av de største industriene som driver med produksjon og salg av tyggegodteri. Variasjonen av smaker og former på produktene deres treffer fantasien til selv en voksen: flerfargede bønner, geometriske former, pinner, nyttårsmarmelade, hjerter med en delikat kirsebær- og jordbærsmak, og til og med dyr og innbyggere i havet.
Men den mest elskede og gjenkjennelige formen er gelébjørner i forskjellige farger med en fruktig smak. De kan finnes i nesten alle butikker i landet. Lyst, vakkert pakket, og viktigst av alt - deilig. De vinker barn og foreldrene deres til dem.
Marmelade "Fru-frou"
Den tyske giganten har mange konkurrenter på markedet. Så, ikke mindre kjent marmelade "Fru-fru" - et produkt fra det russiske selskapet "Sweet Fairy Tale". Den er laget på den tsjekkiske fabrikken Candy plus på en moderneutstyr. Sortimentmessig henger den ikke etter sin tyske konkurrent. La oss ta en kort virtuell omvisning i denne fabrikken og finne ut hvordan alles favorittgodbit er laget.
Liten utflukt
Matlaging består av flere stadier:
- laging av hovedingrediensene;
- kjøling av den resulterende massen;
- støping i spesielle former;
- curing;
- tørking;
- fjerning av stivelse fra produktet;
- emballasje.
Fru-fru marmelade er basert på sukker, gelatin, druejuice og glukosesirup. Alle disse ingrediensene faller inn i en spesiell kjele, hvor de kokes. I prosessen med matlaging tilsettes sitronsyre, fargestoff og smaker der. Blandingen sendes deretter til hellemaskinen, hvorfra den varme sirupen faller ned i brett fylt med et lag maisstivelse. Ulike former er innprentet der, som marmeladen får på slutten av reisen. På dette stadiet avkjøles og tørker den fremtidige delikatessen.
Etter en dag renses den frosne geléen for stivelse, og går deretter til neste trinn - over i digre tromler. Her behandles Frou-Fru marmelade med en blanding av naturlige oljer. Etter denne prosedyren blir geléfigurene glatte og skinnende, slik vi er vant til å se dem i pakken.
Slutdestinasjonen for godbiten er en pakkemaskin som distribuerer godteriet i pakker, merker dem og setter produksjonsdatoen. Etter det lastebilerde tar med seg ferdige søtsaker til forskjellige utsalgssteder, hvor de venter på kjøperen sin.
Den uforanderlige smaken av barndom
Selvfølgelig er smaken forskjellig. Butikker overrasker med variasjonen av konfektprodukter i hyllene. Hvilke former og størrelser finner du ikke her! Det spiller ingen rolle hva du foretrekker – appelsinskiver, fargerike bjørner eller Frou-Fru-marmelade. En ting forblir uendret - fruktgele minner fansen om barndommen, gir utrolig nytelse og nytelse.
Anbefalt:
Teselskaper: en liste over de beste produsentene
Hvis du liker engelsk te, så forstår du sikkert at denne planten ikke kan dyrkes i det fuktige klimaet i tåkete Albion. Det vil bare ikke passe inn der. Ta for eksempel det verdenskjente teselskapet Newby. Produktene deres er pakket i England fra råvarer hentet fra de beste plantasjene i verden
Nytt ord i matlaging: kokosmel. Oppskrifter på kokosmel Kokosmel: hvordan lages?
Med utseendet i hyllene til et tidligere enestående utvalg av kokebøker, fylt opp med nye, veldig fristende oppskrifter. Og i økende grad, for baking, velger de ikke den vanlige hveten, men kokosmel. Med bruken får selv vanlige retter en ny smak "lyd", noe som gjør bordet mer raffinert og variert
Fruktgummi "Haribo" (HARIBO): sammensetning, fordeler og skader
Gummi regnes som et populært produkt blant både barn og voksne. Årsakene er ikke bare en behagelig smak og original tekstur, men også fordeler for kroppen. Eksperter anbefaler ikke å gi sjokolade eller karamell til små barn for å unngå skade på tennene, og gummier av høy kvalitet er tillatt og trygt. En av de beste "tyggeproduktene" er Haribo-marmelade, som er en sterk konkurrent til innenlandske analoger
Verdens største sjokoladeplate i går og i dag
Hvor ble verdens største sjokoladeplate produsert? Dette spørsmålet er av interesse ikke bare for søt tann. I flere år har rekorden for størrelsen på denne delikatessen blitt brutt mer enn en gang, men i dag er det britiske selskapet den absolutte mesteren i denne saken
Sammensetning av marmelade. Hva er marmelade laget av?
Marmelade er en delikatesse elsket av både barn og voksne. Imidlertid stiller mange spørsmål ved fordelene med denne desserten. Sammensetningen av marmelade er av stor interesse for de som forsiktig kjøper det til barna sine. Hva er delikatessen laget av, hvilke kjemikalier inneholder den?
